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趁著天氣正涼爽,趕緊安排可以促進全家幸福快樂開心的小旅行吧!什麼?你沒有想法,那還不趕快做功課,《食尚玩家2天1夜go》這次介紹的就真的很厲害啦!看日出、看雲海、看星空絕對不能錯過的經典民宿,更是孩子瘋玩放電祕密基地;不只如此,這次還有全台灣第一間佤族料理可以吃,好多好多白飯殺手系列菜色,看到都要流口水囉~背包拿著跟著衝就對啦!鎖定週三《食尚玩家2天1夜go》,經典好料通通不錯過!電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。
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我更愛冰冰的吃 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【清大銅板美食】金之鄉QQ圓,22年老店!手工製作QQ圓,嚼到20下更香!鳳梨冰沙配熱QQ圓,又甜又消暑啊!料好實在
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#金之鄉QQ圓 #QQ圓 #銅板美食
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一位可愛的老爺爺,高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法,這裡的QQ圓顏色很天然,咬起來的Q度剛剛好,不會太甜膩~~~~最貼心的地方是彩色QQ圓要另外裝,裝到9分滿唷~~~料好實在!芋頭、地瓜、紅豆、水果口味QQ圓,都是熱呼呼的!因為普通湯圓不能保溫,一保溫就會糊掉,而老爺爺做的QQ圓,不會黏牙、越吃越香甜。
鳳梨冰沙也是自家熬煮,可以感受到老爺爺對食材的用心。最喜歡這種洋溢濃厚人情味的可愛小店家,讓消費者覺得親切又感動。
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一杯 $35
二杯 $60
三杯 $100
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金之鄉QQ圓
住址:新竹市光復路二段378號
電話:0935-104386
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家常點心 #藍莓冰心泡芙
這算是蠻簡單的小點心,也是我們家一家四口都愛吃的小點心(對!連爸爸也愛)
之前也有做過小泡芙,但那時候小孩還小所以就沒有特別用夾餡
這次做了小泡芙還用了夾餡
吃泡芙就是要用夾餡才好吃😋
而且我最喜歡把泡芙拿去冰箱冷凍了
冰冰涼涼的無敵好吃
然後這次想說錄製下來教有需要的大家
藍莓夾心是自製的(藍莓醬也是自製的)
這次利用鮮奶油+藍莓醬當泡芙的餡料,真的是太~很好吃
🧺材料:
鮮奶/milk 75g
水/water 75g
無鹽奶油/butter 50g
三溫糖/sugar 5g
鹽/ salt 1g
中筋麵粉/flour 80g (過篩)
全蛋/egg 2-3顆
🙌🏻作法:
除了麵粉、蛋,其餘的放入鍋中,煮到沸騰
關火倒入已過篩的麵粉,攪拌到無顆粒
再開中小火,快速攪拌麵糰,鍋中出現白色薄膜就熄火
將麵糰移至另一個鍋子、餐盒等等容器
待凉一點,分3-4次加入蛋液
每一次混合蛋液,都要混合均勻才可以加入下一次的蛋液喲
刮刀舉起,麵糊成倒三角就可以囉!
再將麵糊放入擠花袋擠再烘焙紙上
(烤箱190°預熱)
^^^^^
可以用小瓶蓋先在烘焙紙上畫圈,這樣每顆泡芙大小就會比較一致唷
190°/10mins,接著160°/8-10mins
就完成泡芙囉!
影片裡也有藍莓醬、藍莓鮮奶油的製作方式,詳細步驟請參考影片
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