我是一隻輕盈的糉
Green Common 全新口味牛肝菌新肉絲素鹹蛋黃糭
不經意端午節又到了，亦代表著2021年已過了一半，這半年大家受著疫情的影響，生活上都受到了一定程度上的衝擊和改變，雖然大致都算習慣了，但糭仍一定要食下應下節，但一般傳統的糭因用上了蓮蓉或肥豬肉為餡料，所以大都偏向濃重膩滯，令人有點卻步。
早前收到 Green Common 最新特別推出的新口味牛肝菌新肉絲素鹹蛋黃糭，由多款不同的健康食材搭配而成，除了一定要有的 OmniPork 新肉絲之外，還配合上牛肝菌、板栗和以南瓜製成的素鹹蛋黃等材料；而米飯方面除了傳統糯米之外，更加入了十穀米和白藜麥，增添上層次口感。蒸煮加熱之後葉香四溢，是端午糭的感覺；打開糭葉即見帶色彩軟糯分明的飯粒，切開糭子內裡餡料還算豐富，牛肝菌片和栗子份量適中，以南瓜製成的素鹹蛋黃則幾可亂真，菌香突出，雖然只是素糭，但味道一點也不比傳統肉糭遜色，而且熱量膽固醇更是遠低於其他糉類，可以說是好味又有益。
而另一款人氣之選五香新豬肉藜麥素糉則同樣不俗，以低脂肪的 OmniPork新豬肉取替傳統咸肉糉餡料，搭配上Superfood 綠豆及紅藜麥，增加口感之餘亦食得健康，比起前者味道上較清淡一點，但也不失為端午節送禮應節的另類健康之選。
果然真的「我是一隻輕盈的糭」！
其實近年素食已不經意間進侵跟貼了大家的生活步伐，而自從新豬肉/新餐肉/新肉絲的出現和大熱流行之後，其貼近肉類的味道和口感更是令一眾食肉獸放下對素食芥蒂，多上不少茹素選擇和可能性，從現時大家身邊隨手可得的素食產品，就連世界性的快餐也都將素食加入到餐單選擇之內，便可知一二！能為地球環境盡一點點的責任，實在也是一件好事！
間中茹素輕輕改變一下固有飲食習慣，為自己健康為環境保護付出一點綿力吧！
*傳統鹹肉粽每100克含180千卡熱量、6.7克總脂肪、2克飽和脂肪及35毫克膽固醇 (資料來源：食物安全中心)
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