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我老公真的是一位非常不愛吃澱粉的人
但是他又超愛吃台菜…
我好想煮盤義大利麵之類的
（想想就好）
最近開始了製作甜食的嘗試
從最簡單的開始
猜猜我臨時找來替代桿麵棍的工具是什麼？
（你們絕對猜不到的！😆）
分享今日餐點
🌟今日早餐後點心
蕾絲蛋捲（甜菜根、南瓜胡蘿蔔芹菜）
🌟今日午餐
糖醋炸小雞腿
醬燒雞蛋豆腐煎
咖喱薑黃土豆絲
炒青菜
佐酒：梅酒
🌟今日下午點心
蛋塔（芹菜塔皮）
🌟今日晚餐
酸辣皮蛋豆腐
滷牛腱
醬燒木耳菇菇蛋
辣炒小魚乾花生
佐酒：紅酒
明天婆婆要回來住一晚
一直在想菜單
還有小孩們明天的甜點
我最近腦子都是滿滿滿的食物😆
5月17日～5月23日。塔塔家的一週菜單分享。
上週下午我媽從菜園裡摘了很多蔬菜給我，然後一大袋丟在門口，按了電鈴人就跑了。
我兒子開門說：是誰放菜在這裡？
我媽也太瞎了吧，他是把自己當成外送員嗎？🤣🤣
現在這時候大家都很怕見面，連很久沒回娘家的女兒都不要見比較好....真是很奇妙的人際關係啊 ～哈
昨天中午用媽媽種的青椒來做青椒肉絲，好好吃喔～我女兒也超愛。❤️
有需要青椒肉絲的食譜 可以看這裡喔，做法相當簡單又美味！
https://youtu.be/DXppgYj-Z88
菜圃蔥蛋蛋應該大家都會做，應該不用示範吧？
料理新手有需要可以留言+1喔！
這幾天有粉絲私訊給我，問我有沒有什麼菜色可以煮？每天想菜單都快瘋掉惹～
其實塔塔分享過的料理還不少，我列舉了這個禮拜我們家吃的菜色提供大家參考一下。不過有些新菜色塔塔還沒有分享給大家，我會盡快拍影片或者照片分享給大家喔！
因為我早上吃素，沒有特別吃早餐的習慣，通常都是麥片＋優格＋牛奶，或者蔬果精力湯而已，有時候會自己做吐司配著吃。
上週塔塔家的菜單，提供參考：
週一：中午
海味香菇雞，食譜週二晚上會分享。
週一：晚餐
一款特別風味的雞肉蓋飯，食譜已經拍攝完畢，盡快分享喔
週二：中午
番茄秋葵素麵。這道是我女兒喜歡的料理～材料不多，作法很簡單！
https://youtu.be/UD3KKlRCS4Q
週二：晚餐
煎牛排＋簡單版壽喜燒。不過我沒有大白菜，用了媽媽種植的有機高麗菜替代一樣很好吃喔！
https://youtu.be/aqLv_O9GIJM
週三：中午
冷烏龍涼麵，用了媽媽種植的小黃瓜，感覺非常清爽～
https://youtu.be/EtTqDK8ZfR8
週三：晚餐
薑汁燒肉＋熱炒空心菜～同樣也是媽媽自己栽種的蔬菜。
https://youtu.be/z5OD_Hp_6BM
週四：中午
涼拌小黃瓜。我媽給我超多小黃瓜，哈哈
https://youtu.be/YBA1gAQefBA
海鮮炒碼麵。不過有些材料沒有，也沒有高湯，我用泡麵跟韓式辣椒粉，高麗菜＋洋蔥＋紅蘿蔔、蔥、豬肉片、透抽這些做一個簡單版而已。也很好吃！
https://youtu.be/rDY7HZZ0rKM
週四：晚餐
鹽麴豬肉炒時蔬蓋飯。這道做法也很簡單，醬汁跟飯搭配在一起非常下飯。做法塔塔會盡快分享喔！
週五：中午
豆乾炒肉絲。這道超級下飯！做法也很簡單喔！
https://youtu.be/7wkJ1ehe1Do
週五：晚餐
韓式炒時蔬。還有冷凍水餃。
不過發現沒有韓式辣醬，也不想出去買，所以沒加，用其他的調味料替代，也很好吃！
只不過基於不是正宗的韓式，怕有人噴，暫時就不拍了。還是你們正不正宗無所謂？好吃就好？
週六：中午
青椒炒肉絲。我媽也有種青椒，有機的青椒吃起來水分非常多，一點都不苦，女兒超愛吃！
https://youtu.be/DXppgYj-Z88
＊菜脯蛋，做法超簡單，目前沒有拍影片，有需要的人，可以舉手喔！
絲瓜我媽媽也是自家栽種的，超級嫩～
絲瓜蛤蠣湯。做法在下方7:12秒處。
這部影片裡面也有教大家做 蠔油香菇雞喔！
https://youtu.be/cZOs1X8HBXA
週六：晚餐
番茄炒牛肉，這個做法也很簡單又快速！用了一款最近調配的醬汁做的。會盡快拍攝影片喔！
絲瓜蛤蠣湯。
週日：午餐
番茄炒蛋＋熱炒青菜＋蒲瓜蛤蜊湯。這一餐一樣用媽媽種的蒲瓜超嫩～
https://youtu.be/ECW21Jwl5NM
週日：晚餐
鮭魚炊飯。冰箱只有冷凍鮭魚菲力，加減煮也是不錯的！
https://youtu.be/kYnUcgbBh70
我大概是一週採買一次肉品。會放超過三天的我就會先放冷凍，三天內會用掉的肉，就冷藏。提供大家參考～
蔬菜買的比較少，因為媽媽給我很多自家種的蔬菜，省了我很多採買的麻煩。
大家也可以先想想一週大概會煮哪些菜，然後先列好清單，這樣買起來就會比較有效率喔！
《英國🇬🇧餐桌上的鳳梨。》英國人也會把🍍鳳梨入菜喔？歡迎分享。
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最近跟台灣的朋友閒聊到台灣的水果有多好吃，接著聊到台灣的🍍鳳梨又甜又香，這陣子她做了好多鳳梨的點心，還說要不是郵局EMS停飛英國，她想寄她自己做的鳳梨酥跟鳳梨果乾送我。🙏
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仔細想想，從小好像印象中鳳梨都是拿來做甜點比較多？鹹食類，好像都是鳳梨蝦球🍤炒飯跟🥣 苦瓜鳳梨湯，再不然西式一點點就是🍕夏威夷pizza？
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今天跟大家分享一道英國人的傳統菜色，零廚藝也能駕馭！🥰
《Gammon with Pineapple/ 烤火腿鳳梨》。
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應該不少人都知道英國的餐廳或是pub，在週日都會有個特殊週日菜單叫 《Sunday roast / 週日烤肉》。大致上分成三種肉：牛肉、羊排跟今天要介紹的「Gammon/ 豬肉火腿」。
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會有這個傳統菜，是因為英國早期幾乎人人週日早上都會上教堂做禮拜，所以他們習慣上教堂前把一大塊的肉放到烤箱慢慢烤，結束禮拜後，剛好全家人聚在一起吃午餐，一大塊肉切片分來吃。
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🐂牛肉，就會配上gravy牛肉醬汁。
🐑羊肉，則是搭配帶點酸味有「檸檬汁」的「薄荷醬」。
🐷豬肉（gammon)就是搭配「鳳梨」。或是英式豬肉香腸(sausage)或是烤豬肉，搭配「蘋果醬」
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我在粉絲頁分享過好多次烤羊肉配薄荷醬，但好像從來沒有分享過這一道《Gammon with Pineapple/ 烤火腿鳳梨》。剛好今天整理照片時，看到前陣子🐤復活節當天，我們家的Sunday roast就是這一道，分享給你們！
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《食材》
我不確定台灣是否有賣這麼大塊的「Gammon/ 豬肉火腿」，但基本上就是台灣人稱的「腿內肉（去骨）」部分，或是求方便也可以買即食的熟厚火腿肉排煎一下。
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英國的話則是各大超市都可以買到整塊處理好生的Gammon肉，有些比較搞剛會抹上楓糖漿或是用鳳梨汁還有蘋果醋低溫烘烤成亮金金的glazed甜表皮，有點像是烤叉燒的概念。
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《作法》
我們在家就簡單一點吃，整個gammon退冰常溫後，用平底鍋煎一下表皮，然後直接抹一點橄欖油還有海鹽跟胡椒，用錫箔紙掀蓋住肉，然後放入預熱烤箱風扇160度，烤50分鐘左右（每400g的肉約20分鐘，800g的肉約40分鐘，以此類推。）
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最後倒數20分鐘時，再把蓋著的錫箔紙掀開，此刻可以刷上楓糖漿或是蜂蜜水，也有些人會把鳳梨汁淋上去。
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同時間，再順便一起烤一點蔬菜跟馬鈴薯。等gammon烤好後稍微放涼一下，再切片上桌。有些人會切新鮮鳳梨，或是直接買鳳梨罐頭搭配一起吃！天氣熱的話，來杯啤酒！美味！
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＃這個連假也自己動手做做看吧！ 歡迎按讚、分享喔。
接著，換我們英國也要放三天連假囉！我們是六日接著下週一是五月份的bank holiday。希望有好天氣，帶大家一起去看bluebell花季！
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雖然更新有點慢，希望不介意我現在才分享這道復活節的午餐。💕
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我想想 咖啡早午餐· 楊梅區光前街46號, Yangmei, Taoyuan City, Taiwan 32643 · See Menu · Rating · 4.5 · 12,603 people checked in here · +886 3 485 6838. ... <看更多>
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