三級警戒前幾天去吃的超有名的私廚料理😋
就在一個老宅裡面的餐廳，連計程車司機都跟我說你確定是這裡嗎（笑）而且司機還等我走進去了才離開，真的很貼心o(*////▽////*)q
🔸「中山對酌」粵菜私廚，以廣東菜式結合些許川、湘、江浙路數的料理，每個餐期最多兩桌，這天我們大包場了❤️
從前菜就非常令人驚艷，八個小碟菜色各有講究，也可以讓先到的賓客可以先享用一下。
裡面我對「唐伯虎叉燒」最有印象，第一次吃到這麼完美的叉燒，真的很滿足了。
🔸招牌脆皮桂丁雞，用的是老闆自家的桂丁雞為食材，以融合油淋脆皮雞和避風塘蒜酥的作法，即使是雞胸肉ㄧ樣軟嫩多汁👍吃過真的讚不絕口，第一次感受到雞胸肉也超好吃，我最愛他的雞皮喔💯💯💯
🔸 野菌翡翠時蔬用的是手撕杏鮑菇與角瓜為主要食材，第一次吃到這麼層次豐富，且鮮美的時蔬，完全感受到主廚的細膩和用心，好吃到有的客人還打包了兩份回家繼續享用呢！
🔸 酸菜濃湯浸野生龍虎斑，第一次吃到這種特別口味，肉質超鮮嫩的，老闆說每天都是活魚直送，加上特別用魚骨熬出的濃白高湯，配上酸菜，真的可以讓人一口接一口，滿滿的膠質好滿足😋
🔸中山金元寶，也是當天現桿現包現做的招牌，內餡使用的是雞肉和鮮蝦，再加上韭黃，吃起來就是鮮美可口不油膩，而且吃了兩顆就蠻有飽足感喔💪🏻
🔹第一次的中菜私廚料理，就吃到了隱藏於世間的終極高手料理，看來要再品嚐到更進階的中式美味，就要碰碰我自己美食運氣囉😆
🍴中山對酌 私廚餐廳
取名源自詩仙李白的《山中與幽人對酌》「兩人對酌山花開，一杯一杯復一杯。 我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來。」因位處台北市中山區，故改為「中山、對酌」。
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