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雖然我已經是位60歲老人，
但還是可以用手機拍出「能看」的照片🤣
（至少有人願意對照片按讚啦）
以前一直覺得拍食物很困難，
畢竟你要叫它擺姿勢根本不可能～
後來我才知道，這「背景工具」佔了80%
這幾個月自從有了Big Chop原木砧板，
我隨便怎麼擺怎麼有感覺，特有靈感。
而且一用，直接愛上❤️
一開始看網路介紹還想說，
木頭就木頭，我自己也會做。
結果現在根本是我的心靈伴侶，
真的是一塊「有溫度的砧板」。
它來自澳洲南端大島，
是Tasmania手工原木砧板，
每一塊就是獨一無二，
不管是顏色或紋路都有著不同的差異。
每一次下刀，真的！不誇張！
都會感覺得到它的扎實與穩定。
除了作為砧板，
我特別喜歡用它們來備菜或擺盤，
有時在上頭切完菜後，更直接上桌上菜。
隨便一擺真的都好看，
難怪它還獲得Gordon Ramsay和Jamie oliver 指定使用！
#bigchop
#雖然它有點貴
#但這樣的奢侈我覺得是享受
#相信我愛料理的人只要用過肯定愛上
煮婦必備姐的愛鍋~Staub魚鍋
#鑄鐵鍋首選
#買鍋送砧板刨刀或糖罐跟甜品碗
#5999超優惠不買會後悔
佛心連結~ https://meim.ai/b211c2
愛料理的人一定都知道法國的兩大品牌鑄鐵鍋，我自己入手的琺瑯鑄鐵鍋，後來都以 Staub 為主。而Staub最經典的兩個系列就是24公分的圓鍋跟28公分的魚鍋。前者是我入手的第一個 Staub，雖然當時在瑞典買，一咖也快一萬，但光是煲湯很厲害這點，就讓我愛不釋手。後來有了魚鍋，一鍋就能駕馭煎、煮、炒、炸、燉和滷，而且顏色造型又好美好有質感，煮完連鍋就可色香味俱全的直接上桌。熱愛高CP的我，立馬心就從圓鍋偏向魚鍋(而且這次魚鍋的團購價真的太佛心，不勸敗對不起良心啊!)
魚鍋好握的魚型把手，搭配很少有很有質感的藍、紅兩色，光放在瓦斯爐面上就很好看(不管會不會煮也感覺很會)。比起白色的琺瑯內層，我更愛這種不卡色好清理的黑琺瑯。鍋蓋上的集水釘是Staub的專利設計，可形成完整的熱對流、讓鍋內導熱均勻快速節省煮食的食間並把食材的原味完整的保留在鍋內。
來聊一下我會怎麼把這咖鍋用到淋漓盡致
燉:
紅酒燉牛肉、咖哩、日式馬鈴薯燉肉、滷肉燉豬腳、清燉牛肉等, 只要是要久燉的料理，是這咖鍋的超級強項。因為鑄鐵鍋鍋身厚實，鍋蓋有特殊設計也重，所以鍋子保水性非常好，可鎖住食材原味，所以要做燉的料理，不用大腦我絕對選琺瑯鑄鐵鍋。只用中小火加熱，不攪拌，熟成可以很一致也不會焦鍋。
煲:
當初買他們家的鍋就是專門來煲湯的。喝過自己煲，很豐厚飽滿、冷卻後呈現膠質狀的湯，在外面餐廳點的湯你都不覺得有甚麼厲害了。我會煲像是各種雞湯(粉光雞、香菇雞、剝皮辣椒雞，甚至整隻雞下的人蔘糯米雞)，或是牛骨湯、羊肉湯、花生湯……，基本上不管煮甚麼你都會很滿意。因為小火長時間燉出來的湯底是清澈富含膠質的 (天冷或放冰箱立馬變果凍) 湯的濃厚度還有膠質，這是壓力鍋無法燉出的效果。
煮:
大家都知道鑄鐵鍋煮飯很厲害，我特別愛用這咖，製作從炒料到炒生米，然後再燉煮的炊飯/鹹飯，像是高麗菜飯、麻油雞飯、煮筍香菇飯、羊肉米糕等。一鍋到底，不用換鍋很省事外，炒料時鍋底的所有精華都能被米粒吸收。而且厚實的鑄鐵鍋聚熱好保水好，煮出來的米粒又Q彈又入味，跟用大同電鍋煮的，米粒的口感就明顯天和地呀！
然後一般煮麵煮水餃，最怕水不夠熱導致煮出來的麵跟水餃像泡熟爛爛的。如果要夠熱，水就要夠多(但家中哪有那麼大的鍋如果又要一次煮很多)，用魚鍋就很方便(鍋大聚熱又好)
煎炒炸:
28公分的寬口面，拿來當深炒鍋也很可以，像是拿來作無水炒青菜就很棒，可以吃到熱炒店的脆感，但卻可以只用一咪咪油，炒出來的青菜又脆又甜，這是這咖鍋隱藏版的優點。另外我其實很愛拿鑄鐵鍋來炸東西，因為溫度的穩定性高，而且聚熱好用油量可以更少，重點是鍋子耐高溫，不怕燒壞鍋。
綜合以上，簡單重點整理Staub鍋的優點
★28公分: 寬口面好操作
★圓弧底: 好翻炒
★聚熱佳: 鍋熱後，中小火就可以料理食材(可節省瓦斯費,電費)
★不噗鍋: 鍋蓋專利設計，讓蒸氣水份可回流至鍋內，鎖住食材好風味
★多功能: 煎、煮、炒、炸, 蒸, 燉, 滷, 整鍋(連同鍋蓋)進烤箱也沒問題。
這次是魚鍋的原廠廠商來找我合作，所以不只有超低優惠，還買鍋就送兩入抗菌砧板+刨刀，或糖罐+雙層甜品碗，這樣只要5999，真的不推坑你們手刀下單，太對不起自己，哈哈
超優惠連結: https://meim.ai/b211c2
終於入手懶人、忙碌的人都必備的電燉鍋，越用越上手也越喜愛，可以不用顧火2小時去作家人最愛的燒肉，文火燉出最美味煲湯、煲粥。
這麼好的燉鍋也找廠商洽談團購價，回饋給喜愛料理的朋友們，除了談到優惠價還加碼送。#文末電燉鍋料理 #電燉鍋與電鍋比對
九陽北山電燉鍋採用分離式陶瓷內鍋、快沸慢燉、一鍋多用、木紋防燙把手、簡約面板、智能預約。鍋蓋上遠山意境古樸典雅，搭配木紋防燙提把，不僅造型優美也實用。
電燉鍋是秋冬最適合也最需要的料理器具，煲湯、滷肉、熬粥文火慢燉，不僅免顧火，還可預約烹調，料理結束還自動保溫5小時，下班下課回到家都能有一鍋熱食物可享用。
訂購九陽北山電燉鍋 https://gbf.tw/2opro 10/13日止
團購價：3,680元 原價4,680元
買再送：JOSEPH JOSEPH 洗濾兩用弧形砧板綠色 (市價$599)
付費方式：信用卡、ATM轉帳
運費：台灣本島免運費、離島運費150元 (不寄送國外)
商品特色：
德國紅點設計獎
內鍋料理完即可直接上桌
內鍋材質採用耐高溫陶瓷，可承受冷熱溫差變化
導熱快，創造明火環形式加熱，受熱均勻
少油零油煙，快沸慢燉，健康美味好關鍵
內建燉湯、燉肉、燉粥功能，料理完成自動進入保溫
貼心預約功能，最長預約時間可達24小時
容量3.5L、淨重5.5KG
加贈小食譜一本
正常使用一年保固
【電燉鍋與電鍋比對】
『北山電燉鍋』
器具：陶瓷食器
火力：電燉鍋火力大約是小火到文火。
適合料理：可以燉湯、燉肉、熬粥。
我做了燉肉，風味跟瓦斯爐做的紅燒肉一模一樣，重點是不用顧火，只要把食材處理好擺進去，啟動電源，就可以安心離開。
『電鍋』
器具：鋁鍋或是不銹鋼
火力：大約是瓦斯爐的中火。
適合料理：適合煮飯、煮粥、熬湯但是不適合滷肉，除非用不鏽鋼電鍋鍋底。
電燉鍋料理-皮蛋瘦肉粥
https://www.amanda326.com/archives/29136
冰糖銀耳紅棗
https://www.amanda326.com/archives/29134
電燉鍋料理-筍絲燒肉、筍干封肉
https://www.amanda326.com/archives/29114
電燉鍋料理-牛肉蘿蔔湯
https://www.amanda326.com/archives/29103
團購產品介紹以及料理 https://ppt.cc/fmpEBx
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大家喜歡清冰箱料理嗎？
我發現我還滿喜歡的，常常挖到一些食材
一點點材料也可以變化出好吃的料理
今天來分享好吃的蒼蠅頭套餐吧😘
順便用輕鬆聊天的方式來介紹我的砧板
我的是Gold life 這個牌子
常常看我的影片的粉絲們就知道幾乎每集都有它
這次終於有機會好好介紹它了💓
除了我影片介紹的這些外
砧板也可以放上高溫的食材，烹煮完後可直接在砧板上切
另外收納也方便也有吊孔設計可吊掛晾乾
也可以當作擺盤的器皿，讓美食看起來更誘人喔!!
一起來看我的影片介紹吧😎
💕重點整理💕
👉介紹我喜歡Gold life 砧板的原因
👉使用半年的狀況
👉如何正確清潔木頭砧板
👉料理蒼蠅頭
👉試吃時間
還有想看我介紹廚房用具都可以留言和我說喔
Gold life 砧板預計會在8月份中旬開團
有興趣的你們到時候可以參考開團優惠喔
以上分享給大家😘😘😘
#Albee三寶媽咪來上菜 ＃Goldlife
#不發霉砧板 ＃通過多項檢驗
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*注意*
今天來教大家做披薩!!
Let's make PIZZA!!xD
吃貨最喜歡的時間啦❤
不過如果是吃貨?
看到這個影片 應該會流口水吧xD
那个茄子切了会比较好吃一些哦~?
然候芝士不要吝啬 放多一些才会更好吃?
而且会有拉士的效果哦?
然後其實這是素食哦?
我加上去的熱狗是素熱狗來的哦~
因为我本身是个素食者((蛋奶素der?
所以不吃肉的xD
我以后会继续拍做料理的影片?
如果你喜欢的话就按个喜欢 还有订阅我吧?
谢谢大家的观看?
希望你会喜欢?
⏩INGREDIENT?
►面粉 Flour
►糖 Sugar
►盐 Salt
►发酵粉 Yeast
►水 Water
►油 Vege oil
►保鲜膜 Plastic wrap
►砧板 Cutting board
►披萨盘 Pizza pan
►任何你喜欢的食物 All the food you like
►马蔬里奶酪 Mozzarella cheese
►茄子醬/辣椒醬 Tomato sauce/Chili sauce
想看更多做料理的影片 就按這個?
►跟着蓮慧//料理 播放列表►https://goo.gl/y3AOJk
►金馬倫高原 Cameron Highland | Malaysia Vlog►https://youtu.be/mPNoV68emCw
►How To Make Oreo Cheese Cake | 如何做Oreo奶酪蛋糕►https://youtu.be/ViewDxPnEQo
⏩SOCIAL MEDIA?
►Facebook►https://goo.gl/tvsHq3
►Instagram►https://goo.gl/PbDeIj
►Twitter►https://goo.gl/QII8Eu
⏩BACKGROUND MUSIC?
►iKON - 취향저격(MY TYPE) M/V► https://www.youtube.com/watch?v=ZS6vfv4sszg
►ほのぼのお料理番組（BGM）Cooking Show Music► https://www.youtube.com/watch?v=QKtfktvR3GA&list=PLFphmGKw5h96-pcMEWeyk1Ycj7jNRArZc
✔No copyright infringement intended
✔All rights belong to their owners
⏩EDITOR?
►Filmed by ZR3500
►Edited by Sony Vegas Pro 13
Thanks for watching!!❤
