關於 意大利飯硬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. [教學] 西班牙海鮮燉飯Paella 跟義大利燉飯Risotto的差別

... 煮到軟爛。米的外部creamy，而內部還保有一點硬芯，是Risotto 的獨特之處。所以，下次大家吃到有一點硬芯的Risotto，不要再質疑店家沒有煮熟啦。…

#12. 微硬老米燉飯Risotto

微硬老米燉飯Risotto. 溫泉蛋牛肝菌燉飯. $240. 使用義大利進口牛肝菌菇, 經白酒嗆煮過程提升氣味, 最後蓋上半熟溫泉蛋, 是道濃郁又順口的歐式風情燉飯。 濃郁起士培根燉 ...

#13. 黃凱詩：教煮低脂意大利飯【附食譜】 - 香港經濟日報

意大利飯 及意大利粉，一般被減肥人士視為邪惡高脂食物。的確， ... Bonnie伸伸舌頭，鬼馬地說道。 【延伸閱讀】芝士熱量排行榜100克車打硬芝士= 2碗飯.

#14. Morel Mushroom Risotto（$228） 意大利飯軟硬適中，入口 ...

Artisan De La Truffe Hong Kong, Hong Kong Picture: Morel Mushroom Risotto（$228） 意大利飯軟硬適中，入口creamy， 加上羊肚菌和三文魚籽，口感十足， ...

#15. 還有菇菌嘅完美配搭，黑松露味都算突出， 不錯吃！

Amour Corner, Hong Kong Picture: 黑松露菌意大利飯意大利飯軟硬適中，食落幾有嚼勁， 還有菇菌嘅完美配搭，黑松露味都算突出， 不錯吃！

#16. 黑松露雜菇意大利飯- 香港旺角的部屋咖啡室

... 意大利飯- 香港 ... 黑松露雜菇意大利飯- 依個Risotto都幾正宗，軟硬適中 仲有粒粒分明嘅口感！

#17. 鮮茄豬肉腸意大利飯自製番茄高湯極具風味！

- Sausage Risotto with Homemade Tomato Sauce. 對Big Boy 來說，comfort food 的定義從來不是 ...

#18. 星級有營食肆on Instagram: "#營人飯堂【雅·悠蔬食】 唔知由 ...

... Risotto(意大利飯)，不過有時啲飯好似啱啱喺稻米田摘出嚟咁，硬過我條命 ，有時就太腍，無口感 ～ 咁就要試下「雅·悠蔬食」嘅「白松露淮山野菌意大利飯」 意大利飯 ...

#19. 珍珠米煮｜蘑菇意大利飯- 食譜

意大利飯 （Risotto）是Carbonara之外，另一道具代表性的傳統意大利 ... 煮到適合軟硬度後加入煮好的蘑菇拌勻，放入2湯匙牛油拌勻，加入芝士再拌 ...

#20. 西班牙米vs 意大利米By Charmaine So

有很長時間，意大利米（Risotto rice）是香港家庭和餐廳裏，最時髦的西式米飯。但隨著食物選擇和潮流的發展，西班牙菜開始在香港越來越受歡迎，而且西班牙海鮮 ...

#21. 7 种人气超高的意大利米革新搭配法

张万顺制作了一道“奶香”味型的烩饭，他选用的是质地较硬的卡纳罗利意大利米 ... 通常意大利烩饭的搭配都会借用鹅肝、澳带丰富层次，突显烩饭品质。由于 ...

#22. 墨汁意大利飯| Afterwork Kitchen - 放工煮好餸

意大利飯 煮法非常多樣，今次就來玩玩墨汁，做個黑蚊蚊嘅墨汁意大利飯！ ... 試一試飯的軟硬度，如果滿意就可以熄火啦。 IMG_1154.JPG. 6. 另開鑊將 ...

#23. 芝士海鮮濃湯意大利飯

煮意大利米時，水份要續少續少加入，不要一次過加入太多或太少水，因為這樣煮意大利飯可能會太腍或太硬。 快啲嚟睇吓食譜video學整啦: ...

#24. 全天然即煮番紅花粉米蘭式意大利飯(2人份)

... 飯軟硬請依個人口味烹調（若想飯軟身一點，可加少許溫水再煮耐一點）6. 起鑊前兩分鐘，加入少量煮食用淡忌廉（更香滑更濃稠！）7. 試味，不夠味可加鹽與黑椒調味，上碟 ...

#25. 海鮮意大利飯飯粒啱啱好有秘訣

... 意大利飯的做法及步驟。好像意大利米入饌時無須用水洗淨，又或者是烹調的時間會影響飯粒太硬或太過腍身。Jack建議，用海鮮湯及蜆汁來煮，可以增加飯粒 ...

#26. 海鮮墨汁意大利飯，口感偏硬可再更加煙韌，原粒日本刺身 ...

海鮮墨汁意大利飯，口感偏硬可再更加煙韌，原粒日本刺身帶子煎香至半熟保持鮮嫩，時令海鮮則只有魷魚圈一款稍欠誠意。 #社群生日快樂.

#27. 黑松露蘑菇意大利飯：沒有蔥蒜、沒有忌廉(鮮奶油)，但一樣濃郁

通常傳統的意大利飯是比較硬的，但是如果不習慣，可以因應自己喜歡的軟硬度去調整。 煮意大利飯其實很簡單容易，不過需要點耐性。 今次用這個arborio rice 是不用預先 ...

#28. 簡單的義式基礎燉飯（蒜香口味） by Ben's Kitchen

... 燉飯！ 【關鍵字】：燉飯、高湯、義大利米、生米、義式、雞高湯、奶油燉飯. ... 硬一點也可以，想吃軟一點就繼續煮.

#29. 在家也要優雅吃飯，推介10款美味係數5顆星的意大利飯食譜！

通俗易懂的講就是，烹飪意大利燴飯要按這個標準來。 吸滿湯汁的米粒，粒粒晶瑩飽滿，外軟內硬，搭配上不同的食材，顏色五彩斑斕很好看 ...

#30. 日本甲羅燒蟹膏味噌燴意大利飯

意大利飯 ，所以一見到日本甲羅燒蟹膏味噌燴意大利飯Japanese Kora-yaki Crab Paste and Miss Risotto ... 傳统的意大利飯偏硬身一些，未必啱我食，而這個改良版口感適合我 ...

#31. 忌廉蟹肉意大利飯食譜與作法by SL

加入炒好的本菇及蟹肉，炒至米粒為理想的軟硬度。 步驟7. 關火後，加入牛油、忌廉、芝士，拌勻即可上碟。 步驟8. 最後，我加了韓國的醬油蟹膏係面，濃濃 ...

#32. 【忌廉海鮮意大利飯】料理－ 19 篇食譜與家常做法

... 意大利飯、懶人簡易版燉飯(一鍋到底)、義式燉飯-奶油鮭魚、全聯食譜之爸爸回家做晚飯-白蝦奶油燉飯、海鮮奶油焗烤燉飯 ... 鮭魚燉飯. 隔夜飯 3-4人份（不要微波就是要硬硬的 ...

#33. 高級感滿滿的黑松露蘑菇燉飯Mushroom Risotto - aillynotes

食材 · 1. 米飯一杯，最正宗的是使用carnaroli，這種米比較不容易煮熟，比較能符合正宗意大利燉飯的米粒夾生口感（就是咬到中間會有明顯硬感的口感），但我比較喜歡全熟米 ...

#34. 意大利家庭料理＃2 Risotto 意式炖饭

无论是意大利的Risotto 还是西班牙的Paella，大家的第一感觉就是米饭没煮熟，对于我们一个习惯必须'生米煮成熟饭'的国家。欧洲气候相比我们较为寒冷，米质较硬，淀粉含量高 ...

#35. 【Miele食譜】蘑菇意大利燉飯Mushroom Risotto

... 硬的Risotto，蒸的時間就少一點，如果喜歡吃軟一點的，就要蒸久一點）. (9) 蒸好之後趁熱加入磨碎的Parmesan. (10) 還有黑松露醬／油，令整道菜味道提升.

#36. 【談味。義式】聊聊義式燉飯Risotto

米粒本身仍帶有彈性，入口咀嚼有稱為「Al dente」的微彈口感。或有很多人用米心描述之，更細膩的描述應為從外慢慢硬進去，到米粒最中央處仍帶 ...

#37. 【意大利經典】白菌雞肉意大利飯Mushroom and chicken risotto

意大利飯 risotto 普遍的煮法是用高湯把意大利米粒煮成奶油般濃郁質地的意大利經典料理。 通常煮透後的risotto質地是會比我們的白飯硬身。 今次用的配料是最易處理的 ...

#38. 法國經典食譜4。牛肝菌燉飯Risotto aux cèpes

入口時，牛肝菌與雞高湯蔬菜的清香盈滿味蕾，燉飯外軟內硬搭配起司脆餅的鬆脆，多重層次，真的是我吃過最美味的燉飯！很激動地！ 最後，我的法國領導 ...

#39. 烤南瓜枝豆意大利飯Roasted pumpkin risotto with edamame

我蠻喜歡做意大利飯risotto，秘訣是要讓米粒平均受熱，吸收足夠水份，邊煮邊攪拌，只要有耐性，煮出來的意大利米可以軟糯有咬勁，而不會太硬。 做意大利飯 ...

#40. 手把手教你做意大利烩饭（risotto），超详细步骤图哟

... 饭，和我们熟悉的米饭的口感差别太大了。意式烩饭（以及意面）的最标准口感被称为“al dente”，这是一种外软内硬的口感，对中国人来说有点像夹生饭。

#41. 義大利燉飯 - 維基百科

義大利調味飯（義大利語：risotto），又稱「義大利燉飯」或「義大利燴飯」，是一道用高湯把米粒煮成奶油般濃郁質地的義大利經典料理。高湯通常以肉、魚、或蔬菜為基底 ...

#42. 南瓜蝦仁意大利飯【一味好飯】 Pumpkin Prawn Risotto

我買了新鮮的中蝦，沒有浪費蝦頭，我把它們與洋蔥一齊爆香，令個飯更有蝦味。 Christine, 我的南瓜大部分都變糊了，點樣可以令南瓜硬身一點？謝謝！ Alzira. 回覆刪除.

#43. 冬日的Risotto——野菇意大利燉飯Mushrooms Risotto - 小貓伊藍

當米粒僅餘中心一點點硬時，可以加入鹽和胡椒調味，拌勻。熄火、加蓋，燜10~20分鐘(圖三)。 時間到後開蓋，加入牛油和芝士(圖八) ...

#44. 「不是大廚也可以自己做義大利燉飯？！」- How to Cook a ...

現在我們要來一步步拆解煮出完美燉飯需要些什麼步驟。 Risotto is traditionally made with Arborio rice which is a type of short-grain rice. It has a ...

#45. 鑄鐵鍋料理食譜》玫瑰牛肉松露燉飯。Risotto外軟內硬帶米芯的 ...

做了2、3次燉飯了，這次終於成功地做出外軟內硬帶米芯燉飯，配上cheese和松露，還有costco的牛小排火鍋片，頂級好吃! 在家也可以享受高檔的松露燉飯， ...

#46. [食譜] 鮮蝦蕃茄燉飯 - 湘南煮婦在廚房

76 likes · we.heyheyho 2016.12.31 #lunchtime 鮮蝦蕃茄燉飯冰箱為了塞過年的東西快炸了，搜了之前不小心煮成硬飯的冷凍飯，還有前日吃甜蝦生魚片剩下的蝦殼熬煮的蝦 ...

#47. 粉麵飯類 - 我的秘密廚房

準備意大利飯的材料不太複雜，材料都比較容易買到的，但真係好考耐性，企喺爐邊生米煮成熟飯都起碼要30-40分鐘，一定唔可以心急，最緊要慢。有人喜歡吃硬 ...

#48. 男人的浪漫．蕃茄肉丸意大利飯！

大家都知道，意大利飯最講究之處，在於米飯的生熟度。一般來說，飯粒煮得外軟內硬，達我們平常煮飯的七八分熟，就是適中而美味的質感了 ...

#49. 意大利烩饭Risotto，最纯粹的意大利味道- 美食- 丽意生活

式烩饭（risotto），也叫意大利调味饭，是一道香味浓郁，汤汁鲜美的意大利 ... 热气仅使表面被煮熟，米芯仍然带硬，如同意大利面的标准“外软内硬”所谓 ...

#50. 芝士海鮮濃湯意大利飯| 士多Ztore

煮意大利米時，水份要續少續少加入，不要一次過加入太多或太少水，因為這樣煮意大利飯可能會太腍或太硬。

#51. 【趣味食譜】白汁雜菌意大利飯Risotto with Mixed ...

意大利飯 煙韌有嚼勁，配以白汁忌廉和雜菌，香滑美味。 材料（ ... step 5：重複步驟4，直至飯粒軟硬適中。Repeat the step 4 until the ...

#52. 食譜及烹飪短片- 香檸虎蝦意大利飯

燒熱油，炒香蒜蓉及洋蔥，加入意大利米炒勻。慢慢加入史雲生清雞湯(份量剛好蓋過米粒)，煮至米粒吸收雞湯，重覆此步驟直至米粒軟硬適中。 4. 當加入最後一次雞湯時 ...

#53. 鬼嫁料理手帳: 雜菌芝士意大利飯– 即煮懶人方便裝（附食譜）

勁呀... 去旅行玩都可以煮到飯!!! ReplyDelete. Replies. 鬼嫁 17 October 2013 at 13:17. 但真係辛苦過出去食，不過相公要吃，唯有頂硬上. Delete.

#54. 西班牙海鲜饭（Paella）和意大利炖饭（Risotto）的区别在哪？

顺便补充一下，在意大利，Risotto 永远不会煮到软烂。米的外部creamy，而内部还保有一点硬芯，是Risotto 的独特之处。所以，下次大家吃到有一点硬 ...

#55. 野菇義大利燉飯佐香煎鴨肝教學(risotto aux ... - 安東尼廚房

... 燉飯對義大利人來說就像是一碗魯肉飯，不用有太多花招，但深入生活。而且我在義大利幾個不同的城市吃到的燉飯，米心都很透，似乎都沒有台灣說的要微硬。

#56. 意大利海鮮飯- 烹飪搵食- Baby Kingdom - 親子王國香港討論區

Re: 意大利海鮮飯. 義大利飯的中間有一點硬硬的，感覺像生米。很多東方人也不喜歡吃。 但因為義大利飯多是用燴的方式煮，比較多汁，如果不是這樣，d飯 ...

#57. 法國浪漫主廚Fabien~在地夢想的Risotto~@食習廚房

Risotto 燉飯是用義大利米從生米煮成熟飯的料理需要時間與不間斷的腕力才能燉出一盤充滿起士香味、外熟內微硬口感的美味燉飯而今天在食習廚房要來為 ...

#58. 義大利燉飯- Risotto @ 不過就是說說話 - Sharlen's Murmur

正統的義大利燉飯的米是軟中帶硬的，吃不慣的人可以炒成全熟。如果覺得市售高湯太鹹，可以1:1加水稀釋或是自己煮高湯。 很香的! 忘記拍照了，下次再補 ...

#59. Risotto应该是什么口感？ - goosey窝在这里

老外煮的米饭，我的第一印象是西班牙海鲜饭paella，米粒硬心像是没煮熟，对吃惯软香白米饭的我来说不容易下咽，PM还把那形容为“生蕃薯”。Risotto用高汤煮 ...

#60. [低脂食譜] 蘑菇意大利飯

這種意大利飯的米，有人會覺得有點硬。其實可將米洗淨再浸一兩小時，令米粒更軟。 中國人家裏有電飯煲，實不用開鑊煮飯。其實可用回中國白米，再在米 ...

#61. 野菌牛肉意大利燴飯

意大利 燴飯（Risotto）係一道用高湯將米粒煮成味道濃郁的意大利經典料理 ... 8）烹煮期間嚐試米飯的軟硬度，當適合自己的喜好便可熄火 9）拌入蠔菇和 ...

#62. 週末廚房之意大利蘑菇燴飯Weekend Kitchen: Mushroom Risotto

... ，這個星期我們要挑戰的是--意大利燴飯(risotto)。 說起意大利燴飯 ... 我覺得七分剛好，稍微有點硬，不過risotto就是這樣的吧1，呵呵。 Reply.

#63. 芝味蕃茄海鮮彩椒意大利飯~珍珠米都可以變 ...

... 飯變稠身就可上碟食得啦! 10 ：. 每粒米外面包住芝士蕃茄海鮮濃汁， 裡面有少少硬硬地的米香口感， 鍾意食意大利飯的朋友一定會明， 食落蔬菜海鮮味好 ...

#64. 濃郁的乳酪菇菇燉飯Creamy Mushroom and Cheese Risotto

... 燉飯吧. 正統的燉飯我也在外頭餐廳吃過, 義大利長米偏硬, 而且主廚通常會保留米芯是硬的... (這大概和義佬們煮義大利麵也喜歡保留麵芯硬硬的). 但這種 ...

#65. 帶子露筍Risotto

... 意大利米略炒加入白酒白酒蒸發後加入熱雞湯一邊不停攪拌唔好痴底一方面加強米粒的粘度煮至無湯時再加重覆宜至米粒熟透鐘意硬d可以煮少d時間差不多完成 ...

#66. 【慢煮工房】鮮味大蝦意大利飯

... 意大利飯」 ($228)，和「慢煮‧迷迭香烤法國春雞香脆薯角‧烤茄子」 ( ... 硬，美中不足。蔬菜夠新鮮，與芝麻醬很配合。 今晚的餐湯是南瓜湯，沒有 ...

#67. 煮Risotto唔洗米先係最好── 大蝦蘑菇意大利飯-鬼嫁

米要煮得黏而不軟，口感硬中帶稔，除了不要過火，煮過頭，米千萬不能洗，洗掉米粒上的黏性，就煮不出綿滑飽滿的意大利飯了。 去片！ 材料(2人份)：. 大 ...

#68. 蘑菇火腿意大利飯Mushroom and Ham Risotto

... 意大利飯Mushroom and Ham Risotto 個人 ... ** 意大利米可選Arborio， 個人覺得幾好， 不太硬。 Share this: Twitter ...

#69. 搖起來像浪」帕瑪森起士燉飯- 獻給地獄廚房的情書

... 燉飯端回廚房，跟主廚竊竊私語。負責燉飯的希薇亞剛煮完這盤燉飯時我們全都有試吃，那真是老天送給我們最美的禮物，經過6 年陳年的起士濃郁的鹹香，軟硬 ...

#70. <洋式料理> 雜菌帶子意大利飯(附食譜)

意大利米煮15-20分鐘至合適軟硬口感 12.加入餘下既雜菌炒勻, 灑上黑胡椒,熄火 13. 煮飯期間另燒10g牛油,煎熟帶子 14. 帶子煮熟後灑上黑胡椒,放上意大利飯 ...

#71. 西班牙海鮮飯（Paella）和義大利燉飯（Risotto）的區別在哪？

Paella 的米飯，只需要一次性加入高湯，不能攪拌，直接煮到可以食用的程度即可。 順便補充一下，在義大利，Risotto 永遠不會煮到軟爛。米的外部creamy，而內部還保有一點硬 ...

#72. 最道地的野菇燉飯，自己就能做！西餐主廚無私公開料理筆記

煮到四杯左右的時候燉飯應該是已經差不多了，邊主時可以邊試米的軟硬度，應該是要不軟爛帶有Q勁的口感，當煮到這時候時就可以加入奶油以及帕馬森起司，關掉爐火繼續攪拌到 ...

#73. 香煎帶子配雜菌意大利飯

意大利飯 一定要自己邊煮邊試，尤其是個軟硬程度，當合適時就可以加入牛油. 16. 加入松露雜菌醬並轉細火撈勻. 17. 按個人喜好刨入適當巴馬臣芝士碎. 18 ...

#74. 義大利麵食譜-生火腿&蘆筍risotto/義式燉飯

先米硬一點煮,, 好聰敏!! 真的很方便!! 加披撒起司一定好吃吧,, (￣￢￣) 謝謝您的分享!! 茉莉 09-07-02 (Thu) 1:38. 謝謝大家的回覆，我上次去吃紅酒燉飯就很想自己做 ...

#75. Smoked Salmon and Spinach Risotto 煙三文魚菠菜意大利飯

2. 加入磨菇以及Risotto 一起炒, 這個時候開始邊炒邊加入少量用雞湯粒開成的湯水, 重複這步驟多次, 直至將 Risotto 炒至個人喜愛的軟硬度! Risotto 越熟便 ...

#76. Porcini Risotto 牛肝菌意大利飯

... 飯太硬，可多加點水，煮至軟身。加入磨菇，再煮一分鐘，關火。加牛油及20克Parmesan芝士拌勻，蓋上鍋蓋靜置兩分鐘，然後灑上巴西里即成！

#77. [義大利傳統燉飯食譜] 煮出美味「義大利傳統燉飯」的10大黃金 ...

... 硬度是最直接的判斷方式。 預煮燉飯煮不出好吃的義大利傳統燉飯，如果一定要節省烹煮時間，可以先將米粒以奶油及洋蔥末炒熱後冷藏備用，可以縮短約五 ...

#78. 意大利燴飯Risotto 最純粹的意大利味道

Risoto，中文稱為意大利燴飯，是意大利很著名的主食，米粒吸收著湯汁，包裹著香濃奶酪，一點點硬芯是其特殊口感。吃慣了柔軟大米飯的中國胃，第一次 ...

#79. 型男教妳煮西餐(三)：雜菌意大利飯

6) 重複步驟5，直至意大利飯外面軟熟而中心還有一點點硬。（約需20 分鐘）. 7) 關火，可以加入適當的調味及巴馬臣芝士碎。拌勻。 8) 在另一個平底鍋裡 ...

#80. 基本義大利燴飯Basic Risotto的詳細做法

5米飯變得黏稠，可以嘗嘗看，自己喜歡的軟硬度便可以加入自己喜歡的配料，如芝士，爆香過的蘑菇，洋蔥等等。 6加鹽，胡椒粉調味。 7最後撒上裝飾的莞茜粉。 製作的過程 ...

#81. 4种方法来烹调意大利炖饭（Risotto）

当米饭煮熟时，每一粒米粒依然是可以区分的，质地应该是稍微有点硬，但是不发出嘎吱嘎吱的声音。 6. 将剩余的素材加入risotto里面。加入1汤匙的黄油，1/4 杯帕马森奶酪 ...

#82. 意大利飯好好食, 但煮好麻煩

... 硬程度合適，見D米漲大記得轉細火，唔係好易痴最慳時用高速煲，十幾分鐘搞掂。 好多餐廳廚師都唔會企響到煮，都係加水加蓋煮。 周曉涵. 9/12/2015 15:45. 外國有d現成既 ...

#83. 什么是大麦意大利饭？(barley risotto?) - tl80互动问答网

葡萄酒完全吸收后，一次加入一勺鸡肉或蔬菜汤，厨师等待大麦吸收所有液体，然后再加入另一勺。当大麦变软但变硬时，将锅从火中取出，用力搅拌黄油和磨碎的奶酪。。 制作 ...

#84. 經典意式美食面向中產登陸海之戀- 副刊- 香港文匯網

大廚重點推薦的米蘭咖啡南瓜大蝦意大利飯，將米蘭咖啡融入意大利飯中是大廚創意之作，甜甜的南瓜意大利飯 ... 日尋水產新出口歐食品展硬銷帆立貝 · 6. TVB ...

#85. 這意大利飯收水未夠嗎？ - 東周刊

別以為意大利飯中間不熟而飯味不張，意大利飯的味道不在米飯上，而是怎樣煨味和煨甚麼味，那些功夫就是煮的三十至四十五分鐘內，人不能離開火爐的漫長時刻 ...

#86. 399元無限吃！最佛「義式料理吃到飽」在台中，百款餐點、披薩

全台最狂「義式料理吃到飽」在台中！食尚小編推薦這家「弗卡夏手作義式料理」，店內提供30款現點現做手工披薩、還有近百種組合的義大利麵、燉飯任你吃 ...

#87. 当拉丁式烩饭撞上亚参鱼盘盘见底

... 硬的标准口感。 “有些人会觉得意式白米米心有点硬，好像煮不熟，其实这是标准硬度。享用risotto时有一套方法，把鱼肉压碎，和烩饭混合一起。”记者试吃 ...

#88. 阿緹卡Pizza專賣店Antica58，手做羅馬Pizza、燉飯、咖啡午茶

... 燉飯米是非常正統的熟度，中心偏硬、有嚼勁，越吃越香濃，還有鋪上起司絲，層次豐富意猶未盡，如果有加飯的選項，我一定會加 ❗. 是阿緹卡的必點 ...

#89. 台中草悟廣場店｜石臼現磨手工義大利麵🌱豆芽愛吃在台中

燉飯的每顆飯粒都沾滿了醬汁，吃起來有濃濃的蝦醬味，非常濃非常香！我們很喜歡這濃濃的蝦醬味道。 飯粒不是一般吃的米飯那種軟硬度，稍微偏硬， ...

#90. 意大利人真正在吃的美食 - 6park.com 留园网

首先是开胃菜。 你可能会看到甜椒、奶酪鸡蛋、蘑菇、凤尾鱼、腌制火腿和萨拉米香肠，另外还有硬皮面包。 头菜是一餐饭的重点食物了。 它可以是意大利面、 ...

#91. 台北微醺小酒館 - 第 96 頁 - Google 圖書結果

... 硬程度。一直到最近,開始有客人跟他抱怨熾飯「煮太熟了」,聽得他心花怒放,「總算等到這一天,台灣消費者懂得欣賞道地的義大利嫩飯了!」 義大利燉飯(Risotto)一定要米心 ...

#92. 星級菜自家煮 - 第 127 頁 - Google 圖書結果

... 飯仍未變軟。炒米過程由加入高湯計起約共需18 分鐘。 13.炒了 18 分鐘後,把剩下的湯加入燉飯中,然後蓋上鍋蓋,並用最小火多燉煮 7-8 分鐘至喜歡的軟硬度。 14.打開鍋蓋 ...

#93. 歐國外｜主場硬淨北愛必炒聖馬力諾

... 硬淨，加上前鋒迪安查理斯今季英甲10場入7球，狀態大勇，主場勢大炒0分魚 ... 饭的住家阿姨, $200/天, 周一到周五工作, 日包三餐+独立卧室&淋浴间 ...

#94. 淨悅為食 - 靈巖護生食譜系列之二 Lingyen Vegetarian Recipe Book 2

... risotto rice 硬羊奶乳酪 firm goat cheese 蘆筍義麵 Asparagus Lemon Pasta 蘆筍 250克去頭尾切薄片橄欖油 6大匙義大利麵 350克. 義大利蔬菜燉飯 Vegetable Risotto 義式 ...

#95. 西門町美食|翡冷翠義式餐廳TUTTO Fresco，沉穩黑色系的用餐 ...

... 燉飯入味、飯的中心還帶有一點點米心硬. 偏義式做法~如果不愛吃硬米心的人就要思考一下囉! 西門町美食 ...

#96. 節日的味道 - 第 197 頁 - Google 圖書結果

司徒卫镛, 司徒衛鏞. 意大利燉飯( Risotto )發源於盛產稻米的意大利北部,是米蘭的地方菜餚,如今已成為世界知名的意大利美食。 太甜太硬 ... 意大利飯也是一種很極端的美食 ...

#97. 2大超難訂餐廳名廚合體！ 群星迎台南400年打造「尋味」饗宴

仔細想想世界各國的飲食文化裡，也都有一款代表性的米飯料理，從雜炊到RISOTTO、從CURRY到GUMBO，而這一道鮑魚燉飯就是代表心中的那道暖心的料理。

#98. 野餐小日子：主題、美食、景點，給自己的美好休日小旅行

... Risotto」,是一種生米直接入鍋的料理。「吃義燉飯」就是堅持這樣的步驟,過程不斷加入高湯攪拌,讓米飯吸飽湯汁,再加入高湯重複動作,約六、七分的熟度,直到呈現外軟內硬 ...

#99. 素做幸福滋味 - 第 41 頁 - Google 圖書結果

... 硬度,若太硬應加入紅菜頭湯再煮; 8.當米飯煮熟後,盛起上碟,再加入香草即成。 2 3 1.煮飯時需留意水分及軟硬度,必須不停攪拌和加入湯水去煮至適當的硬度。正宗的意大利 ...

#100. DeepL翻译：全世界最准确的翻译

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