俗話說: 在外被人甲夠夠,想念家鄉a紅燒肉
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大家有沒有那種時刻,就是很累很累很累的時候會想起的食物?有些人俗稱: comfort food。在疫情的影響下,不管是在家工作或是原本的工作崗位,該完成的工作不會受到影響,而且還想要更加把勁的突破不可能,最近 Miss 米常常睡前想的就是這個紅燒味,再配上燒燙燙像山一樣高粒粒分明的白飯,恩,今天跟大家分享屬於我的 comfort food。
#食材 : 豬五花三層肉 1斤、青蔥一支、老薑 5-8片、大蒜 6顆、紅蔥頭 6顆、冰糖 1 大匙、黑糖1大匙、醬油 4大匙、米酒1米杯、水 1 米杯
#步驟:
1/ 三層肉切塊(約1*2cm),青蔥切段,老薑切片,大蒜、紅蔥頭去皮備用。
2/ 熱鍋放一點點油,放入三層肉炒至表面變色及出油。
3/ 放入蔥、薑、蒜、紅蔥頭拌炒。
4/ 將肉塊撥至鍋邊,倒入黑糖跟冰糖煮至融化起泡泡,再與肉塊一起拌炒。用砂糖也可以,Miss米喜歡冰糖煮起來很亮的顏色就是了。
5/ 再放入醬油、米酒、清水,煮滾後加蓋中小火燉煮20-30分鐘,熄火後悶10-20分鐘就可以囉。
喔對!這道也非常適合WFH,中午的時候熱一熱就可以配一大碗飯,然後摸摸肚子睡個午覺(喂!不是在WFH!)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅上班族的米其林計畫Project Michelin,也在其Youtube影片中提到,疫情期間希望大家好好待在家,誰說在家不能好好享受生活?一起創造在家的好享受! #想念阿罵的古早味紅燒肉 #家鄉古早味 #自己做起來 --- - Miss米的頻道:https://pse.is/S5JC4 - Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_m...
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疫情期間希望大家好好待在家,誰說在家不能好好享受生活?一起創造在家的好享受!
#想念阿罵的古早味紅燒肉 #家鄉古早味 #自己做起來
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俗話說: 在外被人甲夠夠,想念家鄉a紅燒肉
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大家有沒有那種時刻,就是很累很累很累的時候會想起的食物?有些人俗稱: comfort food。在疫情的影響下,不管是在家工作或是原本的工作崗位,該完成的工作不會受到影響,而且還想要更加把勁的突破不可能,最近 Miss 米常常睡前想的就是這個紅燒味,再配上燒燙燙像山一樣高粒粒分明的白飯,恩,今天跟大家分享屬於我的 comfort food。
#食材 : 豬五花三層肉 1斤、青蔥一支、老薑 5-8片、大蒜 6顆、紅蔥頭 6顆、冰糖 1 大匙、黑糖1大匙、醬油 4大匙、米酒1米杯、水 1 米杯
#步驟:
1/ 三層肉切塊(約1*2cm),青蔥切段,老薑切片,大蒜、紅蔥頭去皮備用。
2/ 熱鍋放一點點油,放入三層肉炒至表面變色及出油。
3/ 放入蔥、薑、蒜、紅蔥頭拌炒。
4/ 將肉塊撥至鍋邊,倒入黑糖跟冰糖煮至融化起泡泡,再與肉塊一起拌炒。用砂糖也可以,Miss米喜歡冰糖煮起來很亮的顏色就是了。
5/ 再放入醬油、米酒、清水,煮滾後加蓋中小火燉煮20-30分鐘,熄火後悶10-20分鐘就可以囉。
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