#再愛的人也是別人
#未來仍在遠方
有一段時日,我習慣去某家芳療館做SPA,幫我按摩的總是伶娜。
伶娜清秀白淨,留著齊耳的短髮,臉上永遠有著淺淺的笑意,讓人覺得可以放心把自己交給她。
在那八十分鐘的療程裡,除了輕柔到若有似無的音樂,一切都很安靜。我是為了放鬆而來的,除了必要的告知哪裡需要加強、選什麼味道的精油之外,並不想有任何交談,而且聊天也會干擾對方的工作,所以我們並不說話。但我總是在想,人與自己的按摩師之間是多麼奇妙的關係,你在她面前褪除一切偽裝,她碰觸到的是你最深的私密,然而你們只知道彼此的名字,其他一無所知。
如此過了兩年。直到某個初夏,當療程快要結束時,因為那天我的眼睛不舒服,伶娜特別為我熱敷眼睛,她的手一邊輕輕按壓著我的額頭與太陽穴,一邊淡淡地說:
「我下個月要出國了,去魁北克。」
魁北克?我的腦海中浮現加拿大的楓葉地圖一角,那是很冷的地方啊。
「去旅行嗎?」
「不,去打工換宿,或許也會再去讀書。」
伶娜說她要去打工的地方也是一間SPA館,網站圖片看起來很美,讓人願意在那裡長期待下來。她在那兒沒有薪水,但她準備了一筆錢,若有適合的學校,她打算去修一些與人體結構有關的學分。
「啊,所以妳要離開這裡了嗎?」我問。
「是的,我再過十天就離職了。」
「為什麼選魁北克?」
「因為我的法語比英語好,而魁北克是法語區。」
「妳會說法語?」
「嗯,我在法國讀了五年的書,唸的是機器人工程。」
伶娜接著解釋什麼是機器人工程,但那太專業,比人體結構更難理解,我沒聽懂,只是心裡頓時出現驚嘆號與問號。
「那……那妳不是應該在竹科工作嗎?」我思索了一下,在腦海裡找到那個詞彙,「妳應該是人家説的那種竹科新貴。」
「我曾經是啊!」她輕輕笑了笑。
那天我是SPA館的最後一位客人,其他人都離開之後,我和伶娜還聊了許久。她告訴我,她學的是化工,大學畢業之後當了幾年的工程師,時間久了,漸漸渴望有些改變,於是存夠了錢就到法國去讀書。
「其實當時我一句法文都不會,之所以選擇法國,很單純的原因是那裡學費很便宜。」她又輕笑了起來。「但我後來才發現,哎,法文真的好難。可是我已經在那兒了,不能放棄。」
法國回來之後,她在一間很大的半導體公司做了一年的事,寫機器人程式,然而每天凌晨一點下班的非人生活讓她實在撐不下去,於是又離職了。
「為什麼一樣是那麼長的工時,我去法國之前可以待上幾年,從法國回來之後卻很快就不能忍受了?大概是法國讓我變得比較自我了吧。我不想把自己全部賣給工作,我需要生活,但忙碌的工作沒有生活。」
然後,抱著一半自我療癒,一半自我奉獻的心態,她到蘭嶼去當代課老師,每天看著大片的天空,大片的海洋,感覺曾經被工作麻痹的自己慢慢回到有笑有淚的狀態。她曾經想在那裡待下來,但一年後因為對教育體制的質疑,她又離開了。
回到台灣之後,她參加了職訓局的課程,然後就成為一位專業按摩師,直到今天。
我和伶娜認識兩年,卻是直到這時,對她才有了更多的了解。從工程師到按摩師,從面對電腦到面對人體,這樣的變化實在不可思議。她一直是那樣清淨秀氣的樣子,說起這一切時,也是淡淡的沒有情緒,但我想,這其中的心路歷程,必然是一言難盡的吧。
「不會想再回到科技界嗎?」我問。
她搖搖頭,「我想應該不會再回去了。我已經離開那條路了。」
「讀了那麼多年的書,不會可惜嗎?」
她還是搖搖頭,「經過這個過程,我明白自己想做的是面對人的工作。」想了想,她又補充:「是真正的人喔,不是機器人。」說著她自己都笑了。
時間已經很晚,SPA館必須打烊。而我總覺得意猶未盡,還想再與她多聊一些,於是過了兩天,我找了一間法式餐廳,約休假的她一起喝下午茶。
那是我們第一次在SPA館外見面,她沒有穿SPA館裡的棉布制服,而是穿著T恤、牛仔褲和帆布鞋,提著一只帆布袋,看起來像是一個清純的女學生。聽到我這麼說,她微微一笑,說:
「噯,能當學生很好,可是我已經不年輕了。」
是啊,像她這樣年紀的女子,想要的無非是一樁安定的婚姻,或是一份安穩的工作,為什麼她卻要到那麼遙遠又寒冷的異國去,用沒有薪水的打工,來交換住宿呢?
「為什麼啊?」她雙手交握,認真思索了一下,「其實也說不出來為什麼,大概就是跟著自己的心往前走吧。我沒什麼錢,所以想用一種比較不花錢的方式去多看看這個世界。反正我也沒有什麼可損失的,想做的事就去做做看。」
她說自己過去一直是個理性思考的人,選讀理工好像也很理所當然,但她雖然擅長寫程式,卻不擅長應世,總覺得生命裡好像有一塊空白的地方一直沒打開。後來在法國那五年的生活帶給她很不一樣的衝擊,讓她知道人生並不局限於一種狀態,可以有無限選擇。
留學生活在物質上是貧窮的,但精神上卻充滿異文化的滋養,不斷打開她的心界與眼界。那時她常常買一杯咖啡,到杜麗樂公園去散步,坐在塞納河畔的椅子上曬太陽,感受那種無所事事的平靜與悠閒。「以前我是個一定要做什麼事,否則就感到不安的人,但在那段日子裡,我覺得人生即使就這樣暫停下來也無所謂,就算眼前太陽落下去,明天還是會升起,沒什麼好擔心的。」
她交了一個法國男友,在一起好幾年,對方年齡比她小了許多,但後來沒有繼續下去,因為他去澳洲工作,而她回到台灣來,遠距戀情維持不易,慢慢也就淡了,可是也還是朋友,偶爾會聯絡。
「認識他那年,我二十九歲,正是很想結婚的年齡。然而那時他還太年輕,結婚並不在他的人生選項裡。也許再過幾年,他也會想到婚姻,不過對象已不會是我了。」她還是那樣清清淡淡的語氣,「人生就是這樣啊,時間到了會遇見,時間到了又再見,都無法強求。」
「這是一種隨遇而安的人生哲學呢。」我頓了一下,又問:「但結束一切,到陌生的國度去開始未知的生活,妳不會憂慮未來嗎?」
「未來總會來的,但若未來與現在沒什麼兩樣,那有什麼可期待的?」她轉頭望著窗外,說,「不,我不憂慮未來,我害怕的是一成不變。」
那天與伶娜走出那間法式餐廳,在街角與她擁抱道別之後,我站在綠意盎然的欖仁樹下,看著她離去的背影,直到她消失在轉角,我仍站在樹下許久,許久……然後我拿出手機,打了一通簡短的電話,和交往多年的某人分手了。
而那並不是我最後一次見到伶娜,在她去魁北克之前,我與她又見了一面。
那回我們相約到大安森林公園去野餐,我準備了咖啡,她帶了蛋糕與水果,還有鋪在草地上的墊布。那天有很舒服的風,很美的陽光,我們兩人也有很放鬆的心情。她說我會是她日後懷念台灣的一個理由,但我並沒有告訴她,其實她幫我做了一個一直想做該做,卻遲遲未做的決定。
多年之後的此時,又是欖仁樹綠葉滿枝的初夏,我想起伶娜,一個勇於離開現狀、對過去告別的女人,無論此刻的她在世界的哪個角落,我相信她都會有自由遼闊的人生旅程。
──《再愛的人也是別人》/ 彭樹君
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,Hello大家好, 我係阿Tsar, 估唔到你哋咁鬼鍾意聽我講娛樂八卦新聞 Yoyo條影片, 大半日已經上咗Youtube熱爆榜 一日之內就已經有接近13萬人睇過 第二條影片關於龔嘉欣同埋張振朗, 又俾香港01、蘋果日報、明報等傳媒報導我呢一個Youtube頻道Smart Travel ...
忍野八海必買 在 龔成 Facebook 的最佳貼文
【龔成問答信箱】(Q21861-Q21880)
Q21861:
老師你好,我係一個中小企東主,因疫情生意大跌,現準備申請sme loan,max可以借幾百萬,利息為2.75%,分8年還,頭18個月可以只還利息。
雖然資金可作實體業務發展,但有感現在市道都非常困難,所以想睇下老師有冇咩建議,可以係18個月後還款時己有足夠資金去還款,又或者點樣好好善用這筆貸款好呢?感謝
龔成老師︰
其實一門生意做得好,佢回報長線一定係會跑贏其他資產類別。
而且,通常我自己會視借貸投資,是我最後一張「皇牌」,真的有需要時才會動用,即是見到一個明顯的投資機會,全世界都平貨,值博率好高時,才會動用。
你要想清楚,資金借來做咩?怎樣具體進行財富增值?
不要為借而借。
股市,現時只是合理區,明顯未係有個最好時機,若現時用借貸去投資,風險係唔細。
就算你只係投資較穏定的收息股,去賺息差,我地都難保會出現賺息蝕價的情況。因此,你想用這個貸款,去進行賺息差的動作,我就較有保留。
現時疫情依然有一定不確定性,我建議你視乎自身經營情況,去決定借取相對金額的貸款,去過度這個較困難的時期,會較好。
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Q21862:
老師你好,之前有問過你問題,多謝你詳細分析,你之前有覆過我部分手持的股票一般質素的如下:
閱文集團中招股價55(已估)
雷蛇20手,平均2.6(已估)
通達集團2手,平價1.7
中國石油4手,平均4.81
中國鐵建5年前入,10手,平均16.2
海通國際4手,平均7.85
剩餘這些是否長痛不如短痛,忍痛估岀,換其他?謝謝
想重新來過,重整理財組合。
我係唔係應該愈早放棄上述d舊乳酪
龔成老師︰
通達集團(0698)、中國石油(0857)、海通國際(0665)、中國鐵建(1186)都是一般質素。
質素不致於話要即刻沽,但始終質素有限,唔建議你持有太多。你最好有反彈時,沽出部份,換至其他優質股會較好。
另外,我見你中鐵建(1186)買入價都幾貴,相信你是熱炒一帶一路時買入。
記住,我地盡可能都要避開一些熱炒話題行業。因為好多時,佢地都會被炒到好貴,就算係有質素,你太貴入,長線回報都會出問題,你要注意這點。
你組合不至於要推倒重來,但部份較一般股票,不宜持有太多,長線會影響你增長力。
中短期,可能你會見因為重整組合,而出現一些帳面虧損。但不要太在意,因為我地投資唔係1,2年,係一個超長線的計劃。
所以,你必須盡快修正好你的組合,重新向正確方向上路。長線回報,一定比你今日的虧損大得多。
記住,最重要不是睇「賺蝕」,不是睇「買入價」,而是睇質素。質素不好,增長力弱,就有可能賣出,蝕都要賣。
你要分析「之後的組合情況」,不是過去,是將來。應該持有那些優質股,比例如何,能為你帶來怎樣的長期財富。
你要分析你的投資目標,你想潛力股的比例多少?平穩股的比例多少?組合風險程度如果?
即是你想設計一個怎樣的投資組合?長期、優質、平衡、適合你。
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Q21863:
成哥 我今年25歲 啱啱接觸股票 現持有1810 25.55 200股 / 6618 130 150股 / 3800 2.72 3000股。 每月收入17000,固定支出10000。 我可以點投資?
龔成老師︰
當我地進行人生財富累積時,會運用「先增值,後現金流」方法。年輕人應著重於增值類資產,而較年長的,就應著重保守類別。因年輕人財富系統未成形,同時負擔較少,可以承受較高風險,所以應以增長為先。
例如初期投資較有潛力股票,令財富增值較快,到一定金額後,可轉較平穩增值的股票。最後有相當財富時,才換成收息股去為自已創造穏定現金流。
你現時無投資知識和經驗,對企業估值,點去定平貴未必會太了解。所以你先利用月供模式,去做增值,可以減低買貴貨風險,對你而言會較理想。
以你現時25歲去計,是財富增值的黃金時期。除了盡力儲蓄、投資、學投資知識外。也要把握這個黃金時間,做好財富增值部份。
策略上,你可以投資「平穏增長股」和「潛力股」。你每月5成儲蓄,即是用$3500做月供。其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
由於「潛力股」係需要一定經驗和有一定波動性,如果你經驗較淺,可以先小注,大約佔組合3成左右。若你係有一定經驗,你可以投資到約5成比重。
餘下的另一半現金,我地就等機會,當大市出現較大回調,就加大力度掃貨,然後作長線投資。
至於你現時持股,小米(1810)和京東健康(6618)都有質素,你長線持有就可以。
保利協鑫能源(3800)就較為麻煩,佢現時暫時停緊牌,因為佢仍未出到業績,將公佈業績的日期延遲了幾次。
最近現任核數師更請辭,我對這類股票,會較有保留。但由於現時停緊牌,暫時乜都做唔到,只有等。
初步睇佢的財務數據,都幾弱,相信日後就算復牌,股價都會受壓,要有心理準備。
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Q21864:
成哥,我係一個新手,年頭開始follow咗你,亦睇完80後百萬富翁,將會開始睇財務自由行。
了解及入咗1830, 而家已經升咗100%. 多謝你嘅advice & sharing. 請問1830有潛質升值50倍或以上嗎?如果可以好似388咁就當然係最好。謝謝你。
PS. Set咗個目標比自己,希望一兩年內置業及五年內賺三百萬。努力!向目標出發!
龔成老師︰
完美醫療(1830)長遠有發展,本身有一定的質素。
睇翻之前的疫情,佢身處的行業受影響,但佢的現金流及財務數據都唔算差,這點可以想象到,當正常的經營環境,佢的生意一定唔錯。
加上佢的野心愈來愈大,本身有一定的技術,同時不斷將香港的業務模式複製到其他海外地區,我見佢加強了發展其他地方,因此發展不差。
這股有長線投資價值。之前公佈業績理想,但業績後股價升左好多,雖然我在業績後調高左佢企業估值,加上管理層加大了企業發展的力度,前景正面,但現價點都都有少少貴。
你本身有貨,就長線持有,但這刻就不要心急加注。
佢會唔會升到50倍,暫時睇佢業務,唔係中短期可以去到50倍的爆升股類型。但此股都有質素和增長潛力,值得你長線持有。
另外,你要記住,好以完美醫療(1830)這類潛力股,增長潛力大,但不確定性都高。如預期一般發展,回報自然好。但不似預期的話,都會出現較大回調,故風險都唔細。
因此,你股票組合中,唔好過份持有潛力股,以免風險過大。我假設你係年青人,最多都係佔組合5成好了。若你投資經驗較淺,更要下調至3成以下,才算穏妥。
而你為自己將來定下目標,係一件好事。但若果你真係有需要1,2年內置業,投資策略就要調整。
因為1,2年唔係一個長時間,有機會出現波動。你用作置業個部份資金,投資時要保守D,以免影響你置業計劃。
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Q21865:
龔成 你好 !
如何發掘有潛力嘅股票?
龔成老師:
買股票就是買企業,潛力股就是有長遠發展力的潛力企業。
要尋找潛力企業,過程比較複雜,而股票班,會教5種選股方法。
簡單來說,你要分析企業的生意、盈利、現金流、資產、負債等財務數據,同時要比較行業,考慮這企業的經營情況,之後的環境又會如何。
尋找一些有潛力發展的企業。
例如,我地會考慮佢有多少生意,有多少盈利、現金流,有多少資產,從而計算該業務值多少錢,同時會推算將來的盈利情況,去推算這企業長遠的發展、價值等。
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Q21866:
龔老師你好!我今年五十六歲,還有四年就退休。早年因要照顧家人沒有什麼儲蓄。
現在只有一層市值$830的出租私樓,仍然欠銀行$330萬,只有十多萬現金。
我現在每月可儲蓄$25,000, 租金收入(如果租客續租-現死約至2023年一月)$17,000。
我退休時應該有$650萬至$700萬Provident Fund。早年的MPF 現在戶口結餘有$41萬。有兩份保險,如果65歲退保應該有$100-120萬。
我退休後仍要照顧有認知障礙的年老母親,現在住公司宿舍,現有的私樓不打算自住,退休時希望買返一間不貴過$1,100萬的較大單位方便照顧母親及有地方安置工人。保守估計退休後每月駛費最少$3萬。
請問以我現時財務狀況,有冇可能60歲後靠現有的資產不再工作。多謝指教,希望早日回覆。
龔成老師:
物業現時的收租減供款,應該有正現金流的,因此這部分短期不用變動,你保持這方面的情況就得。
到2023年租客到期,你就睇自己的情況,可以轉另一私樓,但現時物業賣出後套現,現金約$500萬,與你目標物業$1100萬仍有距離,你要想想,要調整目標,還是動用退休金等。
現時你每月可儲$25000,一年就是$30萬,4年$120萬,就算考慮投資回報,可能滾存至$140萬-$170萬。
如果你每月想有$3萬現金流,假設投資一些5%回報,要穩健、有現金流的工具,你就要有$720萬才做到。
物業套現($500萬),4年儲($170萬),退休金($730萬),保險($100萬)。合共$1500萬。
但你目標物業為$1100萬,而產生現金流所需資產$720萬。
你到時擁有資產,與所需要的金額,有缺口,所以你要睇下,自己是否要改變目標,又或初期做一些兼職。
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Q21867:
龔sir您好:小女最近好迷惘,希望龔sir可以指教一下。現時持有幾隻股票都係坐艇當中,都唔係幾好意思講出黎,驚比人笑我買埋d垃圾股。
493國美零售,$2.43買入,現價$1.28
1499歐科雲鏈,$0.6買入,現價$0.39
769中國稀土,$1.3買入,現價$0.93
9988阿里巴巴,$256買入,現價$207
1211比亞迪,$185買入,現價$177.1
全部夾埋成本用了$55萬左右,現蝕$13萬,人生第一次投資股票,由2月份起左右買入,雖然一日未沽都仲未算輸,但坐艇坐到好心痛。
本人今年33歲,澳門人,月薪$4萬,唔計股票,可流動資金有百零萬存款,唔需要供物業,比$1萬家用屋企人,扣除所有開支一個月可以儲$15000。
之前一直好大洗無限制特定自己儲錢,洗剩幾多就儲幾多,今年想換樓但無本事先驚覺自己浪費左好多光陰。依家最大夢想係換新樓,好想改善居住環境。
希望龔sir可以指教一下我應該點分配投資好,好希望可以改善居住環境。
呢排因為呢d事情緒都好低落,求龔sir指教,感激!
龔成老師︰
投資失利,係每個投資人,都會必經的階段。最重要係,你有無從中學習到一些有用經驗,去提升自己將來的勝算。
首先,我想你明白2個正確的投資觀念。
我地持有一隻股票與否,關鍵位是企業質素、前景,不要被買入價影響。買入價只是一個心理因素,如果企業核心因素未被影響,我地係唔需要理會。
另外,唔好抱住唔放就無蝕架心態,咁係好危險。我相信你架想法係,我唔放住,總有一日會返回家鄉。但我話你知,唔係一定的。
因為若然你抱住架係一隻垃圾股,佢只會一路跌,唔會再升翻上去。反而你決斷些,盡快垃圾股清走,換成優質股,長線才會有反敗為勝的機會。
你現時持股中,國美零售(0493)和中國稀土(0769)質素較弱,長線換至其他優質股會較好。
歐科雲鏈(1499)無特別研究,佢屬較高風險類,要睇下你博唔博。過往持續虧損,見佢股價上落好大。只可以話,唔建議大注,自己衡量風險。
阿里巴巴(9988)和比亞迪(1211)有質素,你長線持有就可以了。
你現時33歲,可以投資「平穩增值股」+「潛力股」這類有增長力的股票,為置業累積本錢。你可以先用每月儲倒的一半資金投資,另一半就先儲起。
平穩增值股:盈富(2800)、銀娛(0027)、恆基(0012)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)。
潛力股:安碩恒生科技(3067)、比亞迪(1211)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、中生製藥(1177)、GX中國電車基金(2845)、三星FANG ETF(2814),但就要明白波動性比上述會高左,同時風險大左,你要自己平衡。
由於你投資知識不高,因此可較集中在平穩增長類股,至於潛力股,只宜小小注(不多於3成)。
此期間,你要努力提高投資知識,等到你有一定知識和經驗,才慢慢增加潛力股比例(大約5成)。
現時大市只是合理區,你現有100萬資金可以先投入一半,用"分注"形式,慢慢買貨。餘下一半和每月所儲倒的資金,就等大市出現一定程度的下跌,才大力度掃貨,然後長線投資。
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Q21868:
HELLO老師,剛讀完股票勝經,對股票開始有少少少許認識,所以我想為自己重新訂立一個投資組合去增值自己的財富,希望能聽取你的意見。
我29歲,可月儲大約$6000現金,現有以下資產:
1. 約12萬股票(買入時12萬, 現應沒有)
-高鑫零售(6808) 1000股 $9.95入
-阿里巴巴(9988) 200股 $264入
-心通醫療(2160) 1000股 $17入
-快手(1024) 100股 $397.4入
2. 儲蓄保險, 月儲$1500, 已儲7年, 3年後供完, 如果唔拎, 55歲有74萬
3. 上年買入445萬的物業, 供30年, 現負債345萬, 資產我佔一半 (用來投資, 不打算自住)
4. 現金$24000
因那4隻股票我都係無分析企業底下買的, 所以我好希望重新審視自己的投資組合, 我睇完股票勝經後, 我利用書中的股票篩選3步曲的第一步:
初步分析財務指標, 想初步嘗試睇睇自己持有的股票需唔需要止蝕, 見到心通醫療(2160), 快手(1024), 中芯國際(0981)數據都麻麻(我唔知有無計錯呢), 請問老師對呢幾隻股有甚麼意見嗎?
我知道投資最好投上市最少兩年的企業會較好, 但因當初就是犯了全世界都熱炒新股所以我又跟住去買的錯, 令當時高位買入了價值不高的企業…
我想能放60%在水桶1, 40%在水桶2(月供), 先增值後現金流, 但現在看來太大比重在那堆潛力股
如現所持有的股票可先繼續持有, 我再額外月供$3000於水桶2對整體會有幫助嗎? 但又怕可能2,3年內需要結婚、搬出來住等會需要現金。
先謝謝老師抽空解答
龔成老師︰
篩選3步曲的第一步,只係方便較初階投資者,從數千隻股票中,選取一些較有研究價值的股票,再進行分析。
但這個方法唔係完美,有機會部份優質股被篩走,但作為初級投資者,這個方法算係較有效率和準備性較高。
而且,這個只係第一步,就算當中數字不太理想,都唔代表佢無投資價值。你要再完成後2步,才會有個較完整的結果。
你現時持有的4隻股票,都係有質素,可長線持有。但微創心通醫療科技(2160)現時未有盈利,故不確定性較高,暫時唔好再加注。
另外,我地投資時,的確要盡量避開熱炒行業。因為佢地股價好多少被炒高,變相影響了你長線回報。
而且上不足2年的企業,由於數據不多,我地好難去判斷去佢的質素,所以要保守少少。唔係唔投資得,但要控制注碼,去平衡這個不確定性的風險。
我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
"保險"只係理財中防守部份,買足夠保障就可以,增值可以留比優質資產(如優質股、物業等)去做。你現時份保單,仲有3年就供完,我建議你供埋佢。
但未來時間,你資金集中翻利用優質股去做增值,長線效果一定較好。
你29歲,應以增值為主,建議你用「平穏增長股」 + 「潛力股」作組合,去創造一個增值平台。現在你每月先用5成儲蓄,即$3000做月供。其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
以你年紀,用60%在水桶1, 40%在水桶2,係可以。
但由於你投資知識不高,水桶1只宜小小注(不多於3成)。最好是你先提高投資知識,等到你有一定知識和經驗,才慢慢增加大水桶1比例(大約5-6成)。
至於餘下的現金,就等機會,當大市出現一定程度的下跌,就可以動用現金去投資,在平宜價加大力度掃貨,然後長線投資。
但若然你2,3年內,會有一些較重大實際開支要用,投資時可能要保守少少,水桶1比例要再下調多D。所以,你先計劃好自己未來人生規劃,才諗點去投資。
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Q21869:
老師請問時代天使質素可以嗎?老師唔好意思,最近有朋友推介左美股俾我,想問下你覺得以下股票的質素和現價合理嗎?
ATHM 汽車之家
MTLS materialise
CQQQ 中國科技指數ETF
感激你的回覆
龔成老師︰
時代天使科技(6699)有質素,長遠仍有發展力。
佢係中國的隱形矯治解決方案提供商。根據報告,市場份額4成。
這企業透過時代天使隱形矯治系統在整個隱形矯治過程中助力牙科醫生,其由關聯的三部分組成:數字化輔助案例評估支持及矯治方案設計服務;隱形矯治器指用於治療錯頜畸形的可移動、透明塑料材質牙套;雲服務平台iOrtho使牙科醫生可在整個治療過程中進行下達訂單。
佢目前銷售四種隱形矯治器,包括時代天使標準版、時代天使冠軍版、時代天使兒童版以及COMFOS。作為隱形矯治系統的核心,集團自研技術及數據平台,即masterForce、masterControl及masterEngine。
佢通過持有第二類醫療器械經營備案憑證的全資附屬公司向醫院及牙科診所直接銷售大部分服務及產品。客戶包括公立醫院、私營牙科診所及分銷商。
企業發展正面,過往的生意及盈利都有理想增長,不過,現時估值都唔平,要注意如果市場估值出現修正,股價可以出現下跌。
整體來說,企業發展正面,但現價就唔平,投資值博率只是中等。
ATHM 汽車之家、Materialise NV(MTLS)、CQQQ中國科技指數ETF,都有投資價值。
但CQQQ係潛力股類,波動性會較大,不宜持有過多。這些股票,現價合理中上,用分注或月供儲貨,會較理想。
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Q21870:
龔成老師你好,有以下問題想請教:本人現年46歲,現職公務員,月薪11萬。每月支出13000元,另外支付7000元作母親生活費。扣除薪俸稅,每個月約儲蓄約8萬元。
本人未婚,有自住物業,不用供款,樓價約750萬。
現金方面 [總額約77萬]:港幤35萬 (本地),新加坡元7萬 (外地)
投資方面 [總額約126萬]:0008電盈 (60000股)、0405越秀房產 (78,000股)、0778 置富產業信託 (20000股)、0941中移動 (4,000股)、1398工商銀行 (15000股)、2638港燈 (30,000股)
強積金:目前267萬
保險 (已供完):儲蓄壽險一份(110萬)現值42萬;儲蓄保險四份(@15萬)@現值10萬;危疾儲蓄 (24萬)現值4萬
自兩年前供完樓後,本人一直專心儲錢,想盡早達至財務自由、及退休。
本人現時的投資方面,盼望能給予意見。
期待回覆。
龔成老師︰
你現時成個財富組合中,已經有物業類,而且相較其他資產,都佔較大比重。因此,新資金我地會先集中翻係股票類,令財富組合較平衡。
持有的外幣,除非有實際用途,否則應轉回港紙好做增值。
"保險"主要係用來防守,買足夠保障就可以。儲蓄成份架保險,唔係唔可以買。如果你個人風險承受能力好低,或者完全無投資能力,儲蓄保險都有持有價值。
但始終係財富增值角度,佢幫助好有限,一般我都就唔建議太多。做財富增值,應集中投資在優質資產(如優質股、物業等),效果才會理想,你要自己平衡下。
我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
你46歲,應以增值為主,建議你用「平穏增長股」 + 「潛力股」作組合,當中以作「平穏增長股」主力,去創造一個增值平台,為退休作準備。
你現時持股,都有質素。但問題是全部都是「收息股」。佢地主要係收下息,增長力好弱,不宜持有太多。以你年紀,最多佔股票組合2成好了(若你較保守,比重高D都可以﹐但成個組合增長力會慢左。)。
其餘收息股,建議你慢慢換碼至以下股票,去提升翻個組合的增長力。
現在你每月先用5成儲蓄,即$40,000做月供。其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
由於「潛力股」係需要一定經驗和有一定波動性,如果你經驗較淺,可以先小注,大約佔組合1-2成左右。若你係有一定經驗,你可以投資到約4成比重。
至於77萬現金和餘下的一半的儲蓄,我地就等機會,當大市出現一定程度的下跌,就可以動用現金去投資,在平宜價加大力度掃貨,然後長線投資。
到你累積到一定資產,足夠你財務自由。你就可以將佢地,慢慢換成收息資產,去創造現金流,支援退休生活。
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Q21871:
龔成老師,首先要多謝你! 之前上完你的堂,獲益良多,明白投資唔可以過份集中,要平衡。
手上有新舊經濟股,即使新經濟股呢家回落返較合理水平,而舊經濟股又慢慢回升,所以整體回報吾會大上大落,甚至期待股價會再一步回落入貨.
近期檢視組合,發現地產股 (12,66,823)佔了整個組合約35%。 想問這3只股票之中,哪兩只較有潛力/值博率,因為現有的股票數目有些多。謝!
龔成老師︰
你現時想法正確,成個財富增值策略,最重要係「平衡性」。我地投資,其實係一個財富配置的動作。
你要去建立一個風險不高,適合自己年紀,長線又有增長力的財富組合。
現時你地產類佔35%,雖然超過我經常講的行業不要多於30%標準。但由於唔係超好多,而且港鐵(0066)只算係半隻地產股,故比重尚算可以,唔沽出都得。
至於潛力和質素,港鐵(0066)會較高。若計現價值博率,則是恒基地產(0012)較高。
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Q21872:
你好,我也是80后,单亲妈妈,有现金港币150万,股票
0788铁塔50000*1.1
6618京健1200*170/500*112
1810小2000*17./3000*29
1177中生5000*8.8
3067etf5000*16.7
现金人民币80万,合伙生意每个月分红港币3-6万,物业按揭贷款200万,每月供8000至8800,收租13000,自己租房8300,每月另开支3万。
因家庭原因2年内只有分红和房租收入且支出很多,2023年以后收入会多支出会减少。看了您的书后,我计划从6月开始月供,请问,2万至3.5万区间,取什么数合理?
0388 3000
0700 2000
1177. 3000
1211. 2000
1810. 3000
0027. 5000
2800. 5000
因我想带小朋友一起去上您的课。8月基础课还没有报名。万分感激。
每个月除了8千房租外,还需开支3万以上
这几年我一直只会用50万来炒股,所以上次请教您的时候说06618是半仓
龔成老師︰
若你每月能儲的資金較波動,你可以用一年平均數,去作為指標。
由於你未來2年,收支上會比較緊張,我建議你先預留最少半年開支,才開始投資計劃。月供部份﹐頭2年你都預一個較輕鬆的金額,會比較好。
我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
以你年紀計,應以增值為主,建議你用「平穏增長股」 + 「潛力股」作組合,去創造一個增值平台。
現在你每月先用5成儲蓄做月供,其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
你現時選股都可以,但潛力股(0388, 0700, 1177, 1211, 1810)佔比太高,以你年紀最多佔4-5成好了。若你投資經驗較少,要再向下調整。
你可以將潛力股預算,加入盈富(2800)和銀娛(0027),或者以下平穏增長股都可以。
現時大市只在合理區,現金佔組合大約3-5成就可以。當你扣除應急資金後,現金水平高於3-5成,你可以用分注模式買貨。
但你現時持貨,完全集中晒係潛力股。因此,這筆現時直接入貨的資金,應優先集中係平穏增長股,去平衡翻個風險會較好。
至於餘下的現金,就等機會,當大市出現一定程度的下跌,就可以動用現金去投資,在平宜價加大力度掃貨,然後長線投資。
緊記,我地投資股票,係希望買入一些優質企業,透過佢自然增長,達至財富增值目的。絕對唔係"短炒",一定係要用長線投資策略,才會有理想效果。
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Q21873:
老師 唔好意思呀我靜靜咁睇左你個page好耐 想投資但又唔敢亂咁入市
覺得1211,0285,2382,1810仲有排升 全部都想長線持有。但唔知幾時先入場好 有冇咩建議價位可以俾我做參考
龔成老師︰
你上述股票,都係有質素的潛力股,有長線投資價值。
但現時股價計,全部都唔平。比亞迪(1211)預佢回到$135才算開始合理翻少少,才可小注。
如果月供,最好回少少先開始,或者你小小注月供,就可考慮。
比亞迪電子(0285)、小米(1810)、舜宇光學科技(2382)全部都係略貴,要回多1,2成,才好開始分注入市。
但這3隻若你係諗住月供儲貨,現價開始係無問題。
由於「潛力股」係波動性較高股票,只適合年青至中年人士。而且,投資潛力股係需要一定經驗,如果你經驗較淺,可以先小注,大約佔組合3成左右。
若你係有一定經驗,你可以投資到約5成比重。
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Q21874:
老師,我們有選擇困難症,想問你月供股票的意見, 暫時每個月想供2萬, 年齡45至50歲, 希望平穩中,也能有理想的回報。
1. 3 - $3000
2. 12 or 16 better? - $2500
3. 66 $3000
4. 823 $2500
5. 2388 or 2318 better?$2000
6. 2800 $3000
7. 3067 $2000
8. 1177 or 2845 better?$2000
盼望老師能夠給我們意見(以上 第2,5,8点), 整個月供組合可以嗎?
感激萬分
龔成老師︰
整體而言,你組合係可以。
但有一個較大問題,就係不少股票,都係跟地產相關,好似0012/0016、0823。另外,港鐵(0066)我地會當佢係半隻地產股。
任何股票、任何行業,我們都不應太過集中,因為一個行業就算更有優勢,也有機會面對行業週期及突發風險,太集中會對你整個財富組合不利。
因此,你要建立一個平衡的投資組合,當中有不同的類別、不同的行業,這是最好的平衡風險方法。相同行業不可佔組合多於30%,而單一企業不要高過15%。
但盈富(2800)係不受此限,因為它是一個包含58間優質企業的基金,這些企業來自不同行業。因此,盈富(2800)就算在組合中佔較大比重,都唔會造成過度集中性風險。
我建議你,將部份地產相關股份的月供預算,轉換至盈富(2800),對你成個組合的平衡性,都會有利。
至於恆地(0012)定新地(0016),前者係手持農地是全港最多的發展商,長遠發展潛力較高,但風險都會大少少。而新地,則預佢係較平穏發展。
中銀香港(2388)和平保(2318),2隻都係有質素,前者係銀行業,後者係主力做保險。中銀行性質上,會令佢風險高少少。但整體而言,2隻都有質素,你可以睇翻自己較睇好邊個行業。
中生(1177)和GX中國電車(2845),前者係醫藥股,長線人口老性,加上人均收入上升,都對緊藥需求有增無減。
而2845這基金的,目標是追蹤Solactive中國電動車指數NTR「相關指數」表現緊密相關的投資回報。
如果你睇好電動車發展,可以月供2845。而且佢係一籃子的企業,相比1177,更有分散風險能力。
以上選項,如果你都係唔知點分好,最簡單就係將預算拆一半,2隻都供晒就可以。
最後提提你,現時大市只在合理區,每月資金唔好盡用。最好留有部份,等大跌市出現時,可以用來掃貨。
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Q21875:
龔成老師你好,我25歲, 剛工作2-3年,上年開始買d股票,現有組合如下:
(股票) 名稱 股 平均買入股價
0011 恒生 400 126
0005 匯豐 1200 34.8
1810 小米 1000 27.5
9618 京東 100 286.6
9988 阿里 300 255
6600 賽生藥業 500 18.8
0823 領展 (每月買$4,000, 由上年$65開始買起)
平時亦有短炒 3690, 1024 等科技股 和 0883 中海油
(1) 以上股票是優質股嘛? 請問 9988 , 6600 (我係抽新股抽中的) 有無長楂必要?
(2) 我覺得我組合較多銀行股同新興科技股,但對其他行業認識不足,請問如果想長期穩健股的話,有甚麼選擇?
(3) 如果想60歲退休時左右每個月有$30,000-40,000收息, 到時股票投資額應有多少? 現有組合/只買股票可以嘛?
謝謝
龔成老師︰
短炒我見好多人都係蝕錢收場,股價中短期一定會有波動。而波動架原因可以同企業本質無關,只有長線股價才會反映企業質素,所以優質股一定要長線持有。
你見全球最賺錢架投資人巴菲特,都唔會做短炒,只會係做長線投資。所以,你要改變你投資方法,唔好再做短炒,並以長線投資優質股為目標,會對你較好。
1) 只要係有質素,而又適合你年紀的股票,我地都會長線持有。
我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
你還很年青,才25歲,應先做好財富累積部份,故投資時應集中係有增長力的優質股身上。
阿里巴巴(9988)和賽生藥業(6600)都有質素和增長潛力,故你長線持有就可以。
但賽生藥業(6600)業務始終波動,不宜持有太多。
2) 恆生(0011)和匯控(0005)雖然都有質素,但只係收息股類,增長力不高。以你年紀,不宜持有太多,建議你將部份換至其他增長股,會較好。
而中海油(0883)只係商品類股票,對產品定價能力較弱,質素只係中等,不宜持有太多。其餘股票,都係適合你長線持有。
未來時間,你可以集中係「平穏增長股」 + 「潛力股」。
但由於潛力股會較波動,若你想投資長期穩健的股票,可以較集中係「平穏增長股」類。若你對以上股票或行業不太認識,你集中係盈富(2800)就可以。
同時間,我建議你用月供模式,去儲貨。因為初學者對企業估值,點去定平貴,未必會太了解。你先利用月供模式,去做增值,可以減低買貴貨風險,對你而言會較理想。
你每月先用5成儲蓄做月供。其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
餘下的現金,就等機會,當大市出現一定程度的下跌,就可以動用現金去投資,在平宜價加大力度掃貨,然後長線投資。
3) 如果你希望退休後每月有4萬蚊現金流,以股息率6%計,你需要本金800萬。
所以,你現時要努力累積這筆資金,為退休做準備。但我地投資時,唔會只集中係優質股,我地要講求成個財富組合平衡性,當中要包括不同資產類,好似股票、物業、車位等等。
但由於股票投資金額係較少,所以你初期可先用這個途徑開始。到有一定資金,才加入物業類,咁就可以。
我假設投資回報有10%(連股息再投資),你每月投資$5000,到退休時已可以增值至800萬以上,達至你的退休目標。
但你還很年青,我建議你盡量每月用一半人工,去做投資增值。好好把握年青優勢,令複息回報效果發揮到最大。
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Q21876:
龔sir:本人月收入九萬,妻子無收入,家庭支出六萬,可儲約三萬,現金120萬
物業
一居屋自住(未補地價)值七百萬 (已供完)
一外國物業值一百八十萬(未完成按偈一百三十萬)待出租
港股股票 約33萬
881 中升控股 881 一手共三萬
700 騰訊 一手共六萬
1801 信達生物共五萬
066 MTR 共四萬
1883 中信國際電訊共四萬
3067 科指ETF共三萬
3187三星房託共三萬
669 創科共三萬(月供三千)
2800盈富共一萬 (月供一千)
1299友邦共一萬(月供一千)
9988阿里爸爸共一萬(月供三千)
美股股票 +基金 (約十四萬)
TSM台積電 一萬
AAPL蘋果 兩萬
COIN Coinbase 一萬
貴金屬ETF 三萬
白銀ETF 三萬
基金四萬
澳洲基金(十二萬)
Bitcoin 兩萬
請問
1.你認為我持有的投資/股票組合需要改善嗎,例如友邦,創科好似已經pe 好高/好貴,另外每隻股票的質素也希望老師給點意見
2.需要再加多潛力股/平穩增長股嗎?
3.如希望每月有五萬現金流收入讓自己財務自由,應該作出怎樣調整/部署?
唔記得咗講我今年35歲,希望50歲前完成目標
龔成老師︰
1) 你現時持有股票,都係有質素。創科(0669)係貴,而友邦(1299)算係合理區中上部。
現價雖然唔平,但未到好貴。故現貨可持有,你照維持月供都無問題。
2) 你現時股票,都係有增長力。但不論月供,還是現有持貨,都係比較偏重左係潛力股(0881, 0700, 1801, 3067, 0669, 9988, TSM, AAPL, COIN)。
佢地雖然有增長潛力,同時風險都較高,不宜持有過多。
以你35歲計,潛力股可佔約5成,餘下應用以下平穏增長股。若你投資經驗較淺,潛力股比重,要再調至3成以下。到你學到一定投資知識,才慢慢調高。
未來時間,你就要加大翻平穏增長股部份,令組合更平衡。
另外,貴金屬、白銀這類資產,唔會創造現金流,唔建議持有太多。我地一般只會持有黃金或者白銀,去對沖一些突發性金融事件,大約佔組合3%左右,其實已經可以,最好以實貨持有。
至於基金,你可以衡量基金的投資策略,所投資的資產類別、投資策略、風險程度、市場、費用成本、以及過往的表現(可以睇佢過往5-10年,如果回報係比主要投資市場高,有機會值得繼續投資)。
而虛擬貨幣,我不是這方面的專家,所以我無太多意見。
以本質來說,這是人為創造出來的,絕對不是「資產」,有沒有真正的價值,如何定義真正的價值,未知。
如果你分析到佢長遠的交易大,大家都持續關注,就有價值,就值得你投資。但畢竟佢波動性都好大,就算投資,也不宜佔組合太多。
3) 如果你希望15年後每月有5萬蚊現金流,以股息率6%計,你需要本金1000萬。
現時大市在合理區,你建議你每月用儲蓄一半,即$15000做月供。其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
而現有120萬資金可以再投入多30-50萬,用"分注"形式,慢慢買貨。餘下資金和每月所儲倒的資金,就等大市出現一定程度的下跌,才大力度掃貨,然後長線投資。
我假設投資回報有10%(連股息再投資),你每月投資$30000 + 現有資產180萬(所有股票、貴金屬、白銀、基金和比特幣),15年後大約會增值至1800萬,故這樣安排相信很大機會達至你的財務目標。
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Q21877:
龔老師您好,麻煩你給我意見,現有股票組合都是高價買入,請問那些應該繼續守 那些應該止蝕離場還是溝貨?什麼價位放或溝貨?
00700@$660
01024@$357.3
[email protected]
03690@$433.8
09618@$395.23
現金流有7萬
萬分感激
龔成老師︰
首先,你唔好將個重點,放錯係買入價個度。我地持有一隻股票與否,關鍵位是企業質素、前景,不要被買入價影響。
買入價只是一個心理因素,如果企業核心因素未被影響,我地係唔需要理會。現時你持有股票,都係有質素,有長線投資價值。
至於溝貨,我就唔建議,因為這幾隻股票,現價都只算係合理區頂。而且當中藥明生物(2269)、美團(3690)本身不確定性都較高,只宜小注。
另外,你現時持股全部都係潛力股,佢地雖然有增長潛力,同時風險都較高,不宜持有過多。
就算你年青,潛力股可最多只宜佔組合約5成,餘下應用平穏增長股作組合。若你投資經驗較淺,潛力股比重,要再調至3成以下。到你學到一定投資知識,才慢慢調高。
如果你係近退休之齡,你些潛力股,是不適合你的。
未來時間,你就要加大翻平穏增長股部份,令組合更平衡。
現時大市只在合理區,現有7萬你可以先儲起,等大跌市才出手。
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Q21878:
收到 我有買阿sir啲書嚟睇啊
股票班要等我儲到錢先
啊Sir 睇唔睇好京東健康
龔成老師︰
好,在上股票班前,都要努力學習。
你可以先睇我架《80後百萬富翁》、《財務自由行》和《股票勝經》,都適合初學者。
之後,你有時間,可以再睇埋《選股勝經》和《年報勝經》,對你課堂掌握,會有幫助。
京東健康(6618)有質素,這股可長線。
其業務主要提供線上線下的醫藥出售和健康管理服務,業務布局包括醫藥電商、互聯網醫療、智慧醫療解決方案、健康服務等4個大板塊。
京東健康旗下京東大藥房,更是內地線上線下收入規模最大的零售藥房。其互聯網醫院,日接診量超過10萬次。
質素上,京東健康是有的。但由於估值難,不確定性大,暫時合理區頂至略貴,所以如投資,小注都可以。當然回翻1成更有值博率。
這股如本身有貨,可長線。
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Q21879:
潛力股都係可以持期持有?定係升到某個價位要放?我只有一手小米。
因為我岩岩先睇完大富翁,準備購入你其他書本
龔成老師︰
你現時手上只有小米(1810),而且只有1手,你照長線持有就可以。
至於沽貨,我不會有明確的目標價。
我賣出基於下列幾個原因:由於我買入的是優質股,若買入後發現自己犯錯,這股不是優質股,又或這股核心的質素轉差,變成非優質股,這時無論賺蝕都會沽貨。
又或是市況過熱,市場處牛市三期的狂熱狀態,例如2015年的大時代狂熱時,我便會採用多沽少買的策略,但當時的市況未到極度狂熱,所以我亦只是沽出了一部分的貨。
此外,股價要是嚴重高估,例如市況狂熱,又或自身的原因令股價爆升,都有可能沽出。
若然你無法掌握到我上述所講的,可簡單用「升一倍、放一半」的原則,沽出後等同收回成本,餘下的貨就不用再理會,長期或永遠持有,因為這部分已經是淨賺。
當然,你小米(1810)只有1手,就用不上「升一倍、放一半」這個策略,所以你長線持有就可以。
如果你本身對投資認識不多,你可以先睇我寫架"80後百萬富翁"、"財務自由行"和"股票勝經",會較為適合初學者。
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Q21880:
老師,我在考慮一個問題 就係假設我用300萬買左個車位放租,月租3000蚊 。一年3萬6。回報得1.2%,另外要租83年先回本。這樣的投資還算可行嗎
龔成老師︰
過往年代,車位一般都去到6%-8%的租金回報,但近年市場資金不斷追資產,連車位都不平。
近年「車位」價格近年雖然已回落不少,但整體上,只係合理區頂部。
若以你例子計,只有1.2%租金回報率,其實係不太理想。不單升值空間細,就連基本租金回報都不合格,唔係一個理想的投資目標。
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
忍野八海必買 在 許榮哲 × 小說課 Facebook 的最佳貼文
【這位全職太太的故事也太讓人心疼了吧】
大家肯定都聽過,全職太太被稱作「黃臉婆」,對於丈夫在外的某些糟糕的行為,不得不忍氣吞聲。
今天要分享的這篇〈白水青菜〉,就是這麼一個故事。乍聽之下似乎挺常見,但在作者潘向黎的筆下,卻以一種跟篇名一樣平淡的筆觸,重擊讀者的內心(小編一度感到難受得看不下去......)。
一起來看看這個故事,也說說你的感想吧。
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白水青菜 / 潘向黎
他進門的時候,客廳裡沒有她的身影。他微微一笑,向廚房走去。她果然在,正在用飯勺攪電鍋裡的飯。她總是這樣做,盛飯之前要把電鍋裡的飯徹底攪翻一下。他曾經問為什麼,她說:「好把多餘的水分去掉,口感才好啊。」顯然她是聽見了開門的聲音。
飯冒著蒸汽,她的臉有一瞬隱在水氣裡。他聞到了飯香。
飯很香。奇怪的是,他在別的地方幾乎聞不到這種香。這是好米才有的香味。他知道她只用一個牌子的米,東北產的,很貴,因為是有機栽培。
好米只是密閉著的香味,要加適量的水,浸適度的時間,然後用好的電飯煲煮,跳到保溫之後,燜合適的時間,香味才會爆發出來,毫無保留,就像一個個儲滿香膏的小瓶子打破了一樣。
她是他遇到的最會煮飯的女人。他這樣說過,她回答:我尊重米。
在他笑起來之前,她又加了一句:不過只尊重好的米。
他洗了手,坐在餐桌邊時,兩碗飯已經在桌上了,他的這邊多一個空碗,筷子照例擱在擱筷上,是一條魚的形狀。她端上來兩個青花小碟,一個碟裡是十幾粒黃泥螺,並不大,但很乾淨,一粒粒像半透明的岫玉,裡面有淡淡的墨色。一個碟裡是香菜心,嫩嫩的醬色,也是半透明。家裡的菜一向這麼簡單,因為他都是在外面吃過了,回來再吃一遍。
最後她端來一個小瓦罐。這才是他盼望的重點。馬上打開蓋子看了一眼,裡面有綠有白有紅,悅目得很。她說:「你先喝湯。」自己坐下來,開始吃飯,撥幾口飯,就一點菜心,看她吃飯的樣子,好像不吃一口菜也可以似的。
他就自己從瓦罐裡舀了小半碗湯。清清的湯色,不見油花,綠的是青菜,白的是豆腐,還有三五粒紅的枸杞,除了這些再也不見其他東西。但是味道真好。說素淨,又很醇厚;說厚,又完全清淡;說淡,又透著清甜;而且完全沒有一點味精、雞精的修飾,清水芙蓉般的天然。
就那麼一口,整個胃都舒服了,麻木了一整天的感官復甦,臉上的表情都變了,好像一個薄薄的殼被敲碎了,所有的肌肉、每一條紋理都活了起來。真是好湯!
他一連喝了兩碗,然後吃飯,就著黃泥螺和菜心,一個滑,一個脆,都是壓飯榔頭。不知不覺就把一碗飯都吃完了。他也不添,而是又釅釅地喝了一碗湯。然後把碗放下,對她笑。
她也笑,「好像在外面沒飯吃似的。」
「是沒飯吃。現在誰吃飯?」
他說的是真話。他的工作宴會應酬多,那種宴會不會有飯。總是太多的油膩、濃烈的味道轟炸口腔,味蕾都半昏迷了,直到喝了她的湯,才緩緩醒過來。
「你的湯怎麼做的?」
她莞爾一笑,笑容裡有陽光的味道:「好嗎?」
「好。」
「那就多喝一點。」
「喝了。到底怎麼做的?人家都說老王家湯館好,我看就是那裡都喝不到這麼好的。說給我聽聽。」
「說起來——其實也簡單,就是要有耐心。」她說。
後來,他不只一次懷念那時的生活。那種安寧,那種坐在餐座前等著妻子把瓦罐端上來的感覺,掀開瓦罐的蓋子時看到的好看的顏色,第一口湯進口,微燙之後,清、香、甘、滑……依次在舌上綻放,青菜殘存的筋脈對牙齒一點溫柔的、讓人愉快的抵抗,豆腐的細嫩滑爽對口腔的愛撫,以及湯順著食道下去,一路潺潺,一直熨貼到胃裡的舒坦。
他們的家是讓人羨慕的白金家庭。白金的意思是,既有錢又白領,這個白領的意思是泛指,指的是讀過書,有修養講規則,憑知識和智力掙錢,不是手上戴好幾個寶石戒指的暴發戶。
他先是吃皇糧的機關幹部,後來不願意看人臉色慢慢從孫子熬成爺爺,早早下了海,折騰了許多行當,最後在房地產上發了,然後是網站、然後是貴族學校,他的事業像匹受驚的野馬一樣勢不可擋。
他成了本市的風雲人物,電視臺人物訪談的明星,各種捐款、善事的大戶。畢竟是受過高等教育的,他的風度、談吐,贏得了矚目和好評。有一次電視臺讓女白領評選全國範圍的十佳丈夫人選,他就上了榜,而且擊敗了幾個電影明星、歌星。現在的女白領真是不傻。那些又蹦又跳的男人,只能遠處看看,怎麼能近距離相處?要是她們知道他還每星期兩次開著寶馬到那所著名的大學讀哲學碩士,她們可能會發出尖叫——要多少實力才能有時間和閒心做這樣的事情啊。但是他從來沒有對外面透露過,這種事,要等人家自己無意中發現才好。越不經意越有風度,像他這樣的年紀和身份,這種選擇已經不需要經過考慮了。
他當然結了婚。都十七、八年了。妻子是她的大學同學,是初戀,而且是那種把情竇初開和愛和性和婚姻一鍋煮的關係。他們從來沒有想過兩個人還會有其他選擇,那時候也不知道要給自己多留一點時間,畢業後第二年就結了婚,然後很快就有了孩子。就是現在進了寄宿制雙語教育的培鷹學園的兒子。兒子是他們的驕傲,他不但聰明、學業優異,而且長得非常漂亮。這不能完全歸功於他,因為兒子明顯地集中了他們兩人的優點,而妻子當年也是學校裡的美女,不化妝也青翠嫩葉一樣清新可人。
因為有這樣的妻子,他對女人是不容易驚豔的。而且他知道現在的女人的漂亮已經充滿了化學的味道。
嘟嘟的出現完全是一個意外。起初他覺得這是個稚氣未脫的女孩子,像個水晶花瓶一樣好看又透明,而且不實用。等到看出她的企圖還覺得有些好笑——這不是胡鬧嗎?要不是她是他的下屬,本來可以叫他叔叔的。當然心裡還是有點高興的,很隱蔽但是很真切,這可是一個比自己小20歲的女孩子啊,又漂亮,而且出身很好,父親是大律師,母親是名醫,家裡本來要送她去劍橋留學的。這樣的女孩,沒有任何為了錢而接近男人的嫌疑。
起初他真的沒有什麼。因為覺得嘟嘟是一時衝動,再說他不可能破壞自己的家庭,這麼些年,妻子辭掉幹得好好的中學教師工作,專心在家相夫教子,他沒想過要辜負她。他若是辜負她,她真是什麼都沒有了,一個40出頭的女人,沒有工作沒有事業沒有朋友,她怎麼活?況且,許多男人成功了就另覓新歡拋棄髮妻,他不想也掉進這種俗套,犯這種通俗的常見病——他不是一般的男人,這是他對自己的要求。
起初真的沒有動心,他只是考慮怎麼讓嘟嘟少受一點傷害就退出去。但是現在的女孩子真是任性,她們想要什麼就敢大喊大叫、又哭又鬧、要死要活,他又下不了狠心把她開除掉。嘟嘟真是一個水晶花瓶,而且因為對他無望的愛,這個水晶花瓶就站到了懸崖邊上,隨時可能掉下來粉身碎骨。最後,他只好伸手把她接住。
他不回家吃晚飯了。後來,他連晚上都不回來了。他說,實在太忙,不趕回來了。後來又說,想一個人靜靜。
她沉默,就像他每次說不回家吃飯時一樣,綿長而細密的沉默,那重量使他感到壓迫,但是不敢掛電話。最後,她說:「這樣吧,你要回來吃飯就打電話。」
他想,這等於說,如果不打電話,她就不會做好他的飯,還有那罐湯,等他回去了。那是他的家,但是從現在起,沒有他的飯了,沒有人等他了。他有點失落,但是馬上感到了巨大的輕鬆。這太好了。她當然會有看法,也會生氣,會傷心,但是以她的性格,不可能會主動挑破、發作出來。這些年來,他一直覺得自己選對了人結婚,現在又一次這樣覺得。在愛上別人之後這樣想,也許有點荒謬,但是他就是這樣覺得
他不喜歡租房子,他說哪怕只住三個月,我也要住在自己的房子裡,我不住別人的地方。嘟嘟欣賞地看他,說:我也是,我也是。他就說要買一套房子,全裝修的,帶全套傢俱和電器的,「只要帶上牙刷就可以住進去。」他愉快地說。嘟嘟卻不要,她說那種房子沒有風格,她不喜歡。最後她讓他住到她那裡去。
嘟嘟一個人住著兩房一廳,是父母給她買的,裝修是她自己來的,是很現代的簡約風格,但是卻比華麗更費錢的那種。全套北歐風情傢俱加全進口潔具,一色的白,臥室裡連地毯都是白的,這不是這個年齡應該有的氣派。看來她父母確實把她寵壞了。
嘟嘟為了歡迎他,給他買了名牌的浴袍和拖鞋,他沒有聽說過,只記得她說那是某個國家皇室用的牌子,她喜歡這個牌子,她說皮膚感覺到的奢華比眼睛看到的更真實。但是沒有睡衣,她說他不需要。真的,一旦上床,他們都不再需要衣服。
新鮮的愛情,新鮮的瘋狂,新鮮的住處,新鮮的氣氛,好像連他自己都成了新的。幾個月的時間過得像飛一樣。
也有問題。問題是出乎意料的小問題:他們還是會肚子餓。
他是半個公眾人物,不能到外面吃飯。嘟嘟一個人出去買肯德基,他倒是可以接受,只是覺得好笑,說:「我兒子最喜歡吃。」嘟嘟就變了臉,拒絕再買了。
只好叫外賣,從茶餐廳的簡餐到永和豆漿,從日式套餐到避風塘,從披薩到義大利通心面,他們都叫了個遍,外賣沒有湯,他們有時喝罐裝的烏龍茶,更多的時候喝可樂。
慢慢的,吃飯成了個苦差事。因為難吃,而且他必須掩飾他對這些食物的難以下嚥。真潦草啊,有的硬梆梆的,有的乾巴巴的,有的木渣渣的。他思念一碗香香柔柔有彈性的米飯,更思念一碗熱熱潤潤讓味覺甦醒的湯,冰涼的飲料怎麼能代替湯?和他以前吃的晚餐相比,這些簡直是垃圾。
但是他不敢說。只要他一流露出不滿,嘟嘟就會生氣:那我們出去吃啊,什麼好吃的都有!我也不喜歡吃這些!還不是因為你!或者說……我知道,你又在懷念你過去的生活了!你是不是後悔了?後悔了就明說嘛!
每次他都要冒險出去請她吃一頓飯才能平息。
吃飯成了他們的一個心病。甚至下了班在往那個甜蜜的小巢走的時候,他就在犯愁,要不要自己先到哪裡吃一點東西?不然等一下進了門就是一通昏天黑地的親熱,然後吃點吃不飽的東西,半夜又要餓醒。
按照現在流行的劃分,嘟嘟在這個城市裡應該算個真正的「小資」了。說她真正,是因為她小資得天經地義,而且不是為了在人前裝樣,她不欺暗室,別人看不見的地方更下功夫。他從來不知道一個女人可以為了享受,這樣認真把錢不當錢,這樣一絲不苟。她的內衣比外衣更貴,她基本上不化妝,但是她的保養品一套都是她一個月的工資,而且用了覺得不好就被丟在一邊。
她說:「用名牌有什麼?把過期的名牌化妝品丟掉,那種感覺才算奢侈,我喜歡!」
她也解釋為什麼這樣:「我要讓自己眼睛看的、耳朵聽的、皮膚接觸的都是好東西,這樣氣質才會好。」
嘟嘟有兩個愛好,一是健身,一是讀村上春樹。她不但有村上春樹的所有作品,而且每種都不止一本,有各種版本,他懷疑只要國內有的她都買齊了。甚至還有日文原版的,雖然她不懂日語,「我可以學啊!」她唱歌般地說。只要有空,她就會隨手拿起一本村上春樹,隨便翻到哪一頁,開始看。看著看著,她的眉頭就會微微蹙起來,光潔的臉似乎突然長了幾歲。書架上、沙發上、床頭、甚至洗手間的梳粧檯上,都放著村上春樹,有的合著,有的打開封面封底朝上趴著。
他看過幾次,但是都看不下去,好像是一些莫名其妙的生活片段、稀奇古怪的夢和幻境,不知道在說什麼,也不知道想說什麼。這麼亂哄哄的,真奇怪,嘟嘟在裡面看到了什麼呢?是什麼吸引了她?他沒有問,怕她根本不解釋,反而笑他落伍。嘟嘟太年輕了,她的年輕使她的一切都有一種理直氣壯,這一點讓他感到可愛,也有點怯意。
沒想到有一天,他一走進門,就看到嘟嘟因為興奮而泛著粉紅的臉。「今天有好東西吃!我給你做!」他望著她,好像她突然在說英語,雖然他能聽懂,但是一時反應不過來。她又說了一遍,他才相信自己的耳朵。這真是好消息,他能聽到的最好的消息。
他跟著嘟嘟走進廚房。眼前的廚房一掃往日的清寂,熱鬧得像個小型超市,工作臺上放著兩塊碩大的案板,嶄新的,上面擱著兩把刀,一把黑黝黝的切菜刀和一把雪亮而窄長的、帶著鋸齒的刀,旁邊還有紅的火腿、綠的黃瓜、嫩黃的乳酪,一大袋蔬菜,還有一個長麵包,還有五顏六色的罐頭,瓶裡袋裡的各種調料。這是個地震後的小型超市,一切都顯得有點凌亂,嘟嘟的頭髮上也黏了一抹可疑的黃色膏體物質,但是也顯出了熱誠,心無城府、掏心掏肺的那一種。
他感動地表示要幫忙,嘟嘟堅決拒絕了,要他到廳裡休息、看看報紙。她把他推到沙發上,把報紙遞到他手裡,甚至給他泡了一杯茶。他看了一下,居然是龍井,她笑著說:「剛買的。茶莊的人說是新茶。」然後她就像一個賢慧的妻子那樣進了廚房。
嘟嘟終於忙完了,讓他坐到餐桌邊。他急切地過去,看到了餐桌上的東西。每人一碟三明治,切成小塊的,一摞一摞的幾摞,旁邊點綴了嫩玉米芯和炸薯條。中間是一大盤紅紅的、一片混沌的東西,仔細看可以辨認出裡面有臘腸一樣的東西。惟一熟悉的東西是啤酒,麒麟一番搾。
嘟嘟說:「怎麼樣?」他說:「看上去很漂亮。」他決定先從容易接受的開始,就自己倒上啤酒,開始喝。嘟嘟一邊解著身上的圍裙,一邊興致勃勃地說:「這不是一般的東西,這可是村上春樹餐啊。」
「什麼?」他趕快把一口啤酒咽下去。
「村上春樹的小說裡寫到的美食很多,日本就成立了一個村上春樹美食書友會,根據他書裡的描寫,編了一本村上春樹食譜,讓大家分享。我今天就是按照這本食譜做的。好玩吧?沒想到吧?」
原來是這樣。他拿起一摞三明治,「這是什麼三明治?」
「黃瓜火腿乳酪三明治。《世界末日與冷酷異境》裡生物學家的孫女做的。這個做起來很麻煩,生菜葉子要用涼水泡,吃起來才脆。麵包片上要先塗上厚厚的黃油,不然蔬菜裡的水分容易把麵包泡軟。最後也是我自己切的,特地買了一把刀,切得很整齊吧?」
他吃了一口,為了躲避作出評價,就指著那盤紅紅糊糊的東西說:「這是什麼?」
「番茄泥燉史特拉斯堡香腸。我買不到史特拉斯堡香腸,還好書裡注明原味維也納香腸也可以,就用了維也納香腸。主料是番茄丁和維也納香腸,調料是大蒜、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、橄欖油、月桂油、百里香、花薄荷、羅勒、番茄醬、鹽、胡椒、糖,我數過了,一共13種。本來想做蘑菇煎蛋捲,但是那是《挪威的森林》裡的,早期作品,風格不一樣,所以做了這個,這也是《世界末日與冷酷異境》裡的,就是世界末日當天,他和圖書館女孩過了一夜,在她家做的早餐。」
他心裡湧起了愛憐,但是仍然沒有動,倒是嘟嘟,把一條香腸用餐刀切成幾段,用叉叉起一段,送進嘴裡,「哎呀,太棒了!另類!濃烈!豐富!絕對村上春樹!」她吃著,又喝啤酒,漸漸的眼裡泛起了迷濛,又說了一些「真是憂鬱世界的美味情懷」、「對於揮別人生而言似乎是個不錯的一天」之類的話,他知道,她已經進入了村上春樹的世界,正在裡面扮演一個角色,這些都是台詞了。
他也作出毫不遲疑的樣子吃了起來。這麼難看的東西,居然不是非常難吃。但是想到居然要花上那麼長的時間,動用那麼誇張的陣勢,那麼多的調料,他還是覺得有點可笑。這就叫用最村上的方式享受生活?那麼這個人的品位真成問題。不過這麼出名的作家,應該不會這麼粗糙。慢著,這個叫村上春樹的人,會不會故意戲弄這些崇拜他的人呢?這樣想,又馬上覺得有點對不起嘟嘟,於是努力往嘴裡塞進一疊三明治,馬馬虎虎地嚼幾下,急忙用啤酒把它沖下去,感覺好像自己正坐在某架國內航班的經濟艙裡。
什麼玩意兒呀,就是夾餡麵包片,怎麼看都是簡單對付肚子的東西,好吃?見鬼吧。搬出川端康成來也沒用。看看中國的小說家,看看《紅樓夢》,裡面寫的好吃好喝的,那才叫美食,那才叫見識!可是這些他都沒有說,因為嘟嘟忙了半天,他不能讓她傷心。何況說了她多半也不懂。
吃完這頓難忘的村上春樹餐,他最後說了一句:「以後不要這麼麻煩了。在家裡吃越簡單越舒服。」
「今天這樣不是很舒服嗎?」嘟嘟奇怪地反問。
他把嘟嘟的手抓起來,輕輕愛撫著說:「不是這樣的。真的會做的人,就是一碗白水青菜湯,吃起來就夠好了。」他說完這句話,看到嘟嘟臉上的月亮被雲遮住了,他立即知道,自己說了一句不該說的話。
他們都不願意想起一個人,一個女人。但她總是在最不經意的時候出現。就像一個狡猾的債主,從來不會攔在大路中間,讓你可以放心地開車回家,回到家門口,也不會看到有人氣勢洶洶地站在那裡。於是你鬆了一口氣,走進房間,打開燈,卻猛然一驚,角落裡赫然站著一個人,正是躲也躲不掉的那一個。
她聽見門鈴響的時候,有一秒鐘以為是他回來了。但是她馬上知道不是。先從貓眼上往外看了看,果然不是。是一個女人。
她打開了門,一個年輕女孩出現在她面前,有著緊繃的臉頰和鮮嫩的皮膚的女孩。她用微笑的眼神發問,這個女孩子說:「叫我嘟嘟吧,我是你丈夫的朋友。」
她立即明白了。明白了這個女孩是誰。她打開門,請她進來。像一個有禮貌的女人對待丈夫的朋友那樣。嘟嘟從她臉上尋找一點情緒的流露,沒有找到。
她讓嘟嘟參觀了他們的家,但是沒有讓她看臥室。然後她們坐了下來,喝著茶,一時都找不到話題。嘟嘟說:「謝謝你接待我。其實我今天來,一是想看看你是什麼樣子的,另外就是想吃你做的飯。」看到她臉上的驚訝,嘟嘟急忙解釋:「我總聽他誇你是個高手,最簡單的菜都能做得最好吃,真的很好奇。」
她似乎有點為難,想了一下,說:「那,你就在這裡吃一點便飯好了。」
嘟嘟像一個真正的客人那樣,坐在餐桌邊等。看著女主人端上來一碗飯,兩個小碟,然後是一個瓦罐。她驚訝地睜大眼睛:就這些?女主人給她盛了一碗湯,一邊說:「平時我們吃飯,也就是這樣。他總是自己盛湯,脾氣急。」
嘟嘟一邊聽,一邊看她的手勢表情,又注意湯的內容,簡直忙不過來。但是她還是發現女主人沒有碗筷,就問:「你不吃嗎?」她的語氣,好像她是主人。
女主人搖了搖頭。嘟嘟不知道是她不想吃,還是不願意和她一起吃,就不敢再說什麼了。
她喝了一口湯。她不假思索地「哇——!」了一聲。然後她難以置信地看看女主人,「這就是白水青菜湯?」
女主人說:「他這麼叫。」
「你能告訴我怎麼做的嗎?」嘟嘟一臉懇切,好像她正在上烹調課,面對著給她上課的老師那樣。
女主人停了一下,好像微微地嘆了一口氣。然後說:「要準備很多東西。上好的排骨,金華火腿,蘇北草雞,太湖活蝦,莫干山的筍,蛤蜊,蘑菇,有螃蟹的時候加上一隻陽澄湖的螃蟹,一切二,這些東西統統放進瓦罐,用慢火照三、四個鐘頭,水一次加足,不要放鹽,不要放任何調料。」
嘟嘟難以置信地看看面前的瓦罐,排骨?火腿?蝦?還有那麼多東西,哪裡有它們的影子啊。
女主人自顧自慢慢地說:「好了以後,把那些東西都撈出去,一點碎屑都不要留。等到要吃了,再把豆腐和青菜放下去。這些東西順便能把油吸掉。」
嘟嘟倒吸了一口冷氣。這就是所謂的白水青菜湯?白水?這個女人的心有多深啊。那個男人說的是什麼胡話?他每天享用著這樣的東西,卻認為是非常容易非常簡單就可以做出來的,他真是完全不懂自己的妻子。就在這一瞬間,嘟嘟深深地明白了眼前的這個女人,也明白了世界上,愛情和愛情之間有多大的不同。
「你每天都要弄這樣一罐湯嗎?」
「是啊。早上起來就去買菜,然後上午慢慢準備,下午慢慢燉,反正他總是回來得晚,來得及的。」
「那今天你怎麼也準備了呢?他不是……」
「你是說他沒有回來吃晚飯吧?是啊,都半年了,不過我還是每天這樣準備,說不定哪天他突然回來吃呢?再說我都習慣了,守著一罐湯,也有點事情做。」
嘟嘟整個人呆在那裡。半天,才說:「你真了不起。」
女主人愣了一下,然後失神地、輕輕地說:「他整天那麼辛苦,能讓他多喝一口湯也好啊。」她好像在自言自語,完全忘記了眼前還有一個人。
嘟嘟突然說:「你今天都告訴了我,你不怕我學會了,他永遠不回來嗎?」
女主人回過神來,看了嘟嘟一眼,笑了。那笑容,好像在說,他不是已經不回來了嗎?又好像在說,他怎麼會不回來呢?好像在責備:你這樣說是不是有點過分啊?又好像在寬容,因為這問題本身很可笑。
這樣笑完了以後,女主人輕輕地問:「你能這樣為他做嗎?」
嘟嘟偏著頭,認真地想了想,說:「我也可以的,但是不必了。」她說完,就站起來走了,走到門口,她站住,回頭一笑,說:「我不是你。」
她走得就像她來時那樣突然,毫無徵兆。
又過去了一個月。傍晚,女人照例在廚房裡,湯罐在煤氣灶上,微微冒著熱氣。女人的目光穿過後陽臺,往外看,好像看著樓下的草坪,又好像看著一個不確定的地方。
門鈴響。她應著「來了」,過去開門。她剛剛發現家裡的米快沒有了,就到那家固定的米行買了一袋米,還是那個牌子的東北大米,完全綠色無公害的,價錢比普通的新米貴了5、6倍。這是米行的夥計給她送米來了。
她打開門,卻發現是他。她愣了一下,一句話脫口而出:「怎麼?忘了帶鑰匙?」
他回答:「是啊。」
她馬上回到了廚房,丟下他一個人。他不知道她這樣算是什麼意思,有點想跟進去,又覺得不妥,一時有些渾身長刺的感覺。過了一會兒,她在廚房裡說:「等一下米行的人會送米來,你接一下。」
他說:「哦。」
「還是那種米。」
「我知道。」他說。
米行的人來了,他接下來人手裡的米袋,隨口問道:「錢付了嗎?」夥計說:「付了付了,太太每次都先付的!」
他用雙手握住米袋的兩角,把它提進櫥房。她說:「放這裡。」他就放下了,同時感到如釋重負。
這時他確定自己可以坐到餐桌邊等了。他就坐到了餐桌邊。
她好像看見他坐下來了,就說:「洗手去。」
他洗了手,坐在餐桌邊時,她端著一個大托盤過來了。他想,家裡還是有改進,她不再分幾次跑了。托盤放到桌上,裡面有兩碗飯,兩碟菜:一個是蝦仁豆腐,一個是番茄炒蛋。一個小瓦罐。這是他思念的,忍不住馬上打開蓋子看了一眼,說:「我先喝湯。」
他從瓦罐裡把湯舀了小半碗。還是有綠有白有紅,還是清清的湯色,不見油花。他急忙喝了一口,就那麼一口,他臉色就變了。像被人從溫暖的被窩裡一下子揪出來,又驚又氣,又希望一下子掙醒,發現是夢,好癱回到溫暖的被子裡。
「這是什麼湯?」他不敢吐出來,掙扎著把嘴裡的一口湯咽下去,急急地問。
「白水青菜湯啊。」
「怎麼這麼難喝?以前的湯不是這樣的!」他委屈地抗議。
她嘗了一口,然後說:「白水青菜,就是這樣的。你要它什麼味道?」
他放下調羹,審視她。她不看他,臉上沒有任何波動。她還是那麼喜歡吃飯,但是現在不像過去,好像沒有菜也吃得下去的樣子,她把蝦仁豆腐和番茄炒蛋都舀了一下,和飯拌在一起,自顧自吃起來,吃得很香。他乾脆不吃了,點起了一支煙。過去在她面前他是不抽煙的。但是現在,這些好像無所謂了。她連看都沒有看一眼。
吃完最後一口,她把所有的碗碟都收回托盤裡,然後正視著他,說:「我們家以後可能要雇一個鐘點工,我找到工作了,家裡這麼多事。」
他吃了一驚,「工作?什麼工作?」
「到烹飪學校上課。」
「你?當烹飪老師?」
「你忘了,我本來就是老師。烹飪考級我也通過了。」她說。
剛才那口難喝的湯好像又翻騰起來,他脫口而出:「這麼大的事,也不跟我商量。你現在怎麼這樣了?」話一出口,他就後悔了。他不該這樣說。理虧的人是他自己,是他對不起她,不管她做什麼他都失去了質問的權利。而且這些日子,他幾乎不回家,讓她到哪裡找他商量呢?他現在這樣說,只會給她一個狠狠反擊的機會,反擊得他體無完膚。
但是,她沒有反擊,她甚至沒有說什麼。她只是看了他一眼。這一眼,讓他真正開始感到自己的愚蠢。那目光很清澈,但又幽深迷離,好像漆黑的夜裡,四下無人的廢園子中井口竄出來的白氣,讓人感到寒意。
忍野八海必買 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
Hello大家好, 我係阿Tsar,
估唔到你哋咁鬼鍾意聽我講娛樂八卦新聞
Yoyo條影片, 大半日已經上咗Youtube熱爆榜
一日之內就已經有接近13萬人睇過
第二條影片關於龔嘉欣同埋張振朗,
又俾香港01、蘋果日報、明報等傳媒報導我呢一個Youtube頻道Smart Travel
多謝曬傳媒朋友, 既然係咁, 講開有條癮
連我嗰位副業做臨時演員嘅朋友都忍唔住要打電話嚟同我再爆料
我呢個friend本身都有一份幾好嘅職業 , 為興趣先至去做臨時演員嘅啫
所以佢都唔係太驚冇得撈, 所以咪越爆越堅囉
至於事件嘅主人翁係邊個呢 ? 等我講完件事畀你哋聽自己估先啦
你哋記得分享埋畀其他朋友一齊估?咁先至好玩㗎嘛!
那, 你哋聽完, 想我繼續有料爆, 記得睇完影片幫我分享訂閱同埋like
如果冇乜人睇,我又唔再爆㗎喇
話說近排係一個頒獎典禮之中,
有一個福街喺頒獎典禮當晚攞咗一個全場大獎兼一個豬肉獎
記者除咗拍到一個人黑面之外,
其實幕後好多工作人員都鄧其他嘅被提名人不值
好似我自己就鍾意其中一個被提名人,行內覺得佢係好好先生
事實上佢都真係一個好爸爸同埋好老公
不過當晚佢得唔到獎,都好有風度
即刻返屋企同三個仔女一齊玩
我都覺得佢套劇裏面好多演員都非常之出色
好似阿柴8呀、大馬新抱呀、美女與野獸呀、矮女呀
連同阿好爸爸自己,成套劇都好好睇
唯獨是坐咗成晚都與獎無緣, 真係戥佢哋呢套劇嘅演員唔值
話說回來, 我今日要講呢位福街,其實行內嘅人都知佢係”福街”
等我講下佢點”福街”畀你哋聽下
以前阿”福街”冇咁紅嘅, 後來拍咗一個電視劇話事人嘅劇之後
以下我將呢一位話事人叫佢做阿公啦
阿公覺得佢好旺自己,之後兩個人就拍住上
有親呢位阿公嘅戲呢, 都一定預埋”福街”嘅
仲要呢個電視台鬧演員慌, 個個上曬大陸搵真銀
咁阿福街順利成章地成為咗呢位阿公嘅御用男主角囉
係呀福街未紅嘅時候已經結咗婚㗎喇 ,
老婆大佢少少 , 冇咁有名氣嘅 , 同佢生咗個女
初頭都仲幾好嘅 , 點知呀福街越嚟越紅
仲同佢每套戲嘅女主角傳出緋聞
先後有西蘭花喇,之後有矮妹啦 ,不過當時矮妹自己都有個幾好嘅情歌男友
就冇受佢溝, 另外一套劇 ,有個新進嘅姐仔打機女神,
佢都又想dab埋人喎, 打幾女神梗係唔騷佢啦
人哋又後生又靚,仲有個好啱嘴型嘅青年才俊男朋友
大家都係類似半唐番咁啦,目前為止,
佢冇正式同阿西蘭花公開咩戀情,但係緋聞就傳到成個東南亞娛樂圈都知啦
行內人個個都知道佢哋兩個有嘢,西蘭花個人本身係癲癲喪喪嘅, 當福街係偶像咁崇拜
福街對西蘭花嗰種若即若離,真係搞到呀西蘭花瘋瘋癲癲
總之兩個人就掟煲唔掟蓋 ,閒時摘下菜,
西蘭花都唔係傻女嚟嘅,成個森林有點止一棵樹呀
福街除咗對佢劇裏面嘅女主角有殺錯冇放過之外
其實佢嘅工作態度都令到好多行內人側目
係得阿公仲用呀福街咋嘛,其他合作過嘅電視台話事人都怕q咗佢
因為佢嘅工作態度唔好囉, 你哋有冇聽過咩叫文替呀?
由於呀福街紅咗之後, 佢自己都知道好旺阿公
所以佢就開始耍大牌, 經常遲到, 恃住有靠山呀嘛
但係成組人等佢咁又點呢?佢公司竟然諗到一個仿效大陸大牌演員嘅方法
就係用文替, 咩叫文替呢 ? In case你哋有啲人唔知道, 我就話畀你哋聽喇
文替即係文戲嘅替身, 即係如果唔使動作戲嘅時候 ,拍一啲淨係靜態講對白啦
咪搵啲替身幫佢下次淨係影到背影嗰啲戲囉 ,之後再加返啲配音落去, 剪接上做啲手腳, 咪當佢成個人仲喺度做戲囉, 有冇睇到周星馳嗰本 斯坦尼斯拉夫斯基嘅《演員自我修養》
全個電視才得佢一個係咁樣,需要用到文睇㗎咋,
你知啦, 拍電視劇唔係淨係拍你一個起呀大佬
其他人都有其他嘅劇要趕去第二個廠㗎 ,
你咁樣同斷人衣食如同殺人父母有咩分別呀
所以阿公就將佢嗰啲文戲, 預先搵個替身頂住當先囉
但係佢遲到冇唔好意思㗎喎, 去到錄影廠就扮曬大支嘢
嗰啲工作態度真係差到好福街
你哋當晚見到佢得獎 ,台前有人為佢拍掌 ,
就以為佢好好人緣呀?台下面尤其是嗰啲幕後人員呀
個個都炒蜆炒蟹,你成日遲大到,人哋幕後啲卒仔要做多好多嘢㗎
仲有呀, 好多同佢一齊有份提名㗎,或者合作過嘅演員、包括埋林記
但係就唔包括一類人,就係幫佢做父替嗰啲臨時演員囉
唔係電視台有呢啲福街, 又邊會有多啲收入呢
不過如果你喺任何一個商業機構
再多一啲咁嘅人嘅話, 其他嘅工作人員呀幕前幕後都好唔公平啦
佢同佢名義上嘅妻子關係都係覆水難收㗎喇, 改改你嘅工作態度啦,福街!
唉唔同你哋講呀 ,我揸緊車 ,頭先轉黃燈就話可以同你哋吹水啫
而家轉返做綠燈呀 ,我要開車喇,下次再轉黃燈再同你哋吹水啦,拜拜。
#萬千星輝頒獎典禮2020 #最佳男主角 #視帝 #王浩信 #陳自瑤 #FBI微表情 #最佳教材 #tvb娛樂新聞 #獨家爆料 #萬千星輝頒獎典禮2020 #張振朗 #龔嘉欣 #王浩信 #陳自瑤 #最受歡迎電視男角色#最受歡迎電視女角色 #最喜愛TVB女主角 #馬來西亞 #黎耀祥 #最佳男主角 #視帝 #王浩信 #陳自瑤成 #FBI微表情 #最佳教材
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忍野八海必買 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
00:00 開始
00:09 跟UNY的關係
00:16 尖沙咀谷辰走的路線
00:37 金句一
00:50 看這條影片的著數
00:55 金句二
01:05 來這裏的原因
01:20 谷辰第一個賣點
01:25 THE SALFEE BAR
01:47 谷辰設施
01:58 谷辰吃喝價位
02:08 點解叫SALFEE
02:28 谷辰第二個賣點
02:40 米角(Kome Korner)
03:07 米角和THE SALFEE BAR營業時間
03:17 谷辰室內設計風格
04:13 金句三
04:17 谷辰第三個賣點
04:49 店內售賣什麼
05:11 跟HKTV mall比較價錢
05:43 日用品特別推介
05:55 「毛囊角化症」
06:15 食品推介
06:28 健康食品推介
06:54 用途廣泛
07:03 椰子油如何減肥
07:23 什麼叫「抗性澱粉」
07:55 日本手工啤酒推介
08:19 甜品推介
08:45 地址和交通
09:15 是咁的環節
#尖沙咀谷辰 #尖沙咀 #谷辰 #GuuSan #TST #日式百貨超市 #日式百貨 #日式超市 #驚安之殿堂 #HZentre #谷辰guusan
Hello大家好 ,我叫阿Tsar,
今日會為大家介紹一間位於尖沙咀中間道新的日式超市
它是恒基兆業旗下繼UNY之後,
成立一個新品牌日式精品生活雜貨店「谷辰GUU SAN」
非Jur 神,人家走高級路線,比尖沙咀AEON SUPERMARKET
和驚安更高檔,雖然我覺得它的價錢比前兩間超市貴
但我相信他們都一定有一班支持者
日式超市在香港越開越多,多多都有?同的捧場客
所以你們最好看到尾影片,
幫我用whatsapp Facebook分享給朋友
最緊要有得揀 ,格價不會眼坦坦
我知你們好鍾意聽”是咁的”環節, 那麼一定要看到最尾
今日我不會講十大必買,因為真的非我平日去開的超市
不過你們都應該看看這條片,
因為你若不看過價錢,你又何知將來買會平幾多呢
正如有人話愛過方知酒濃,睇我介紹不會捉蟲
雖然這裏非我平日去開的超市,
不過如果有朋友約我去尖沙咀我都會約這裏
因為個環境真好舒服,有凳坐
即使你不買飲食,坐久都沒人趕你走,
而且平過坐附近酒店coffee shop
事不宜遲,快看這裏有什麼買,Are u ready?
「谷辰」是全新一站式日式精品生活雜貨店,
劃分為3大區域,我覺得最吸睛就是THE SALFEE BAR
結合 salad bar 和 coffee shop 概念,
提供自家烘焙咖啡及每日九款富創意配搭的營養沙律,
有南美西瓜生菜沙律、椰香咖喱甘筍蝦仁沙律、
松露香草醬車輪粉沙律等,用料新鮮,
買完食物之後,可以坐在門口附近吧檯
設有充電位,坐著嘆下咖啡看書、玩電腦, 好文青
價錢跟starbucks差不多 ,由於這邊酒店較多
而且尖沙咀的茶餐廳亦買少見少,執得就執
所以是個好Chill的休閒地方
「Salfee」一字是由Salad與Coffee而來的
他們想營造一種有品味High-end 的感覺
同時亦是取材於Selfie這個字的諧音
作為店舖一個icon,instagrammable或IG-able
透過social media,令到顧客或店舖能夠做到
To see and To Be Seen
店舖第二個賣點就是米角(Kome Korner)
米角飯糰全由專業師傅親手捏製,嚴選健康營養食材,
以日本食材現場新鮮製作多款不同的健康手工飯糰便當,
100%採用日本米,提供日本最優質的珍珠米之一的
傳統秋田小町米、五穀米、黑米等不同有營選擇,
食落飯香十足,包裝簡潔精美,超有和式風味
亦有自家濃湯、野菜料理、宇治綠茶、京都茶葉產品等
米角和THE SALFEE BAR朝早八點半開始serve早餐
如果在附近上班的朋友就可以有多個選擇喇
店裏面除了設有吧檯之外,還有小corner旁邊
亦有些座位給你等人 ,旁邊有一幅和風小瀑布 ,
整間店舖的設計滲入絲絲的禪意,
建築素材用好多木質、竹的顏色物料等等天然素材
運用簡約線條、自然的氣氛, 營造一種簡約風格,
燈光配合色調單純、有協調性,揉合溫暖的自然光線
貨架不會密質質,營造廣闊的空間感,
背景音樂選擇柔和的演繹,這裹絕不會聽到洗腦歌
客人在店舖裏面的購物體驗,整體能重拾內心寧靜
畢竟禪最大目的, 就要做到內心自在, 清靜安穩的感覺
所謂“佛在靈山莫遠求,靈山只在汝心頭,
人人有個靈山塔,好向靈山塔下修。
明就明,唔明就楊明!!!
這間店第三個部分就是沢屋 SAWAYA
主張出售零包裝或少包裝的營養食材、
還有日式精選雜貨、綠色健康果仁、
五穀雜糧、日式調味料等等,
客人更可以隨心選購所需要的分量,減少使用包裝,
提倡 Go Green,Stay Healthy的生活態度
他們亦有售三種頂級特色日本米,有禮盒包裝
中秋節送禮不一定買生果或月餅那麼行貨
這裏有一般日本生活百貨超市的新鮮蔬果、
健康零食、急凍和包裝食品、嬰兒用品、生活雜貨、
個人日用品,有些在其他日式百貨超市都有,
那我就不會重複講了,除非我覺得
它賣得比別店平又或外面找不到我就會介紹啦
像這個日本急凍室津全殼蠔, 乜乜tv mall賣緊105hkd
這裏賣83hkd, 每盒8隻。有兩種食法
1.將蠔(連盒)放入微波爐叮6分鐘即可食用!
2.將蠔解凍後!可以 蒸,燒烤, 火鍋....等!
室津蠔被日本人形容為海底的牛奶。厚大肥美,
蠔味十足。微微的海水味加上蠔身的鮮甜味道,
值得一試,日用品好多都在其他日式百貨有得賣
除了這個我覺得幾特別,出面好少見到
重曹手臂石鹼,可以去角質層,尤其是手臂有瘡瘡的人
手臂上的小紅點其實好大機會不是暗瘡,
反而是一種叫「毛囊角化症」的遺傳皮膚問題,
會令毛囊周圍細胞角質過度堆積, 亦可能代表營養不均,
身體缺乏鋅和維他命A,要多吃魚類、南瓜、蘋果等食物
這個井上烤小魚高湯即食粥, 特別鮮甜嘅
如果大家沒什胃口,又不想咁齋食白粥,
就可試試這個,22.9不算太貴, 大部分人都負擔得起
這個來自泰國的加康栢椰子
有機冷壓特級初榨椰子油710毫升
它以先進離心冷壓技術製作,
100%保留天然冷壓椰子油之營養
無精煉; 只帶有輕淡椰子味,
GMP是藥品生產之嚴格標準,
保證品質及質量優勝, 用途廣泛
在食用方面可以用作煮食油或 直接食用,
或混合飲品, 沙律, 米飯, 燕麥片或炒粉麵
椰子油可減肥, 一碗飯相當於約240卡路里,
根據美國《時代》雜誌Time Magazine報導,
煮飯的時候,把一茶匙的椰子油加入沸水中,
把米煮40分鐘,然後放進雪櫃12個小時,
進食時,再拿出來加熱,
這個煮法會令飯多了10倍的「抗性澱粉」。
原理是當飯剛煮熟的時候,當中的葡萄糖結構比較鬆散,
但是椰子油可以令飯的結構更加堅固,
加上當飯放涼之後,葡萄糖分子會重新排列,
再變成「抗性澱粉」,相對就減少了60%的卡路里。
其他用法可以潤膚, 按摩油, 驅蚊油,
防曬油,同埋當護髮素用,
這裏有個craft beer越前福井浪漫麥酒,
happy hour可以來買完之後在吧檯飲,好Chill㗎
泡沬細緻,碳酸口感幼滑,百份百以大麥釀造,
發酵後無進行過濾工序入樽,
保留釀造時帶出的獨有風味,
微微的苦澀餘韻更添層次感。味道豐富,酒質醇厚
這裏有幾款甜品都是好吃的,
像這個北海道抹茶紅豆班戟蛋糕
一盒有四件 ,甘香的班戟外層,
包著由北海道的牛奶,加上抹茶忌廉和紅豆,
班戟與忌廉層層重疊,滋味無窮。
北海道大地の歡泡芙,抹茶味,
純正北海道牛奶的濃醇內餡
加上宇治抹茶雪糕的口感, 徹徹底底融化你個心
谷辰位於尖沙咀中間道15號,全新商廈H ZENTRE地舖
佔地逾5,000平方呎,地鐵尖東站L1,
即郵政局斜對面或尖東站K出口、
尖沙咀站D1出口,及天星碼頭,
無論你乘搭什麼交通工具
或揸車來都好方便, 看完影片
記得幫我用whatsapp facebook分享出去
留個表情符號以示支持呀,又來到是咁的環節喇
話說有一日我朋友阿成去了一個舊唐樓工作
工作完後, 他就搭?,想離開這棟大廈
你知道舊唐樓的?都運作較慢, 所以等得比較耐
終於等到喇, 一打開門, 就見到一個打扮得花姿招展
滿有自信的肥女人,阿成不以為然就行入?裹面
部?好靜, 因為只有他倆
說時遲那時快, 突然間傳來一個巨響,
不用問都知道發生什麼事啦,
但是?真的行得好慢才到地面
阿成已經好冇禮地用手掩住口鼻, 但終於都忍不住
.......睇片啦!!!
這世界竟有這種人, 記得幫我將影片分享給朋友呀, 88!
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#健康沙律#ココナッツオイル減量#日本のデザイン
H Zentre | [AEON SUPERMARKET]より高級な、和風デパートスーパーマーケット| Tsim Sha Tsui Gu Chen
本日は、ミドルロードにある新しい日本のスーパーマーケット、Tsim ShaTsuiをご紹介します。
UNYの後、ヘンダーソンランドの子会社です。
新ブランド和風ブティックライフスタイル食料品店「GuChenGUUSAN」を設立
それはJurの神ではありません、人々はTsim Sha Tsui AEONSUPERMARKETよりも優れた高度なルートを取ります
ヘジンガンは最初の2つのスーパーマーケットよりも値段が高いと思いますが、より高級です
しかし、私は彼らがサポーターのグループを持っている必要があると信じています
日本のスーパーマーケットは香港でますますオープンしていて、ますます多くのファンがいます
だからあなたは最後のビデオを見た方がいいです、
whatsappfacebookで友達と共有するのを手伝ってください
最も重要なことは選択をすることです、価格は率直ではありません
「はい」のリンクを聞きたいので、最後を見る必要があります
平日に開店するスーパーマーケットではないので、今日は必需品トップ10についてはお話しません。
しかし、皆さんはこのビデオを見る必要があります、
価格を読んでいない場合、価格がいくらになるかをどうやって知るのですか?
一部の人々がそれを愛したときにワインが強いことを知っていると言うように。
これは私のいつものスーパーマーケットではありませんが、
でも友達からチムシャツイに行くように言われたらここで予約します
環境がとても快適なので、座るスツールがあります
食べ物を買わなくても、長時間座っていても誰もあなたを追い払うことはありません。
そしてホテル近くのコーヒーショップ
それ以上の苦労なしに、ここで何を買うべきか見てください、あなたは準備ができていますか?
忍野八海必買 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
00:00 我是誰
00:20 繼太古城、樂富之後的第三間分店, 元朗新開UNY生活創庫
00:50 香港日式百貨越開越多, 最新戰況
01:37 第一必買
02:43 赤目張
03:35 第二必買
04:14 第三必買 ,氣炸鍋食品
05:52 Ourhome韓國蜜糖牛油多士
06:10 第三必買
06:35 全港首個免費乾式熟成牛肉服務
06:55 熟成牛肉要keep多少天
07:09 免費乾式熟成牛肉服務, 最低消費
07:23 服務詳情
07:43 在家最佳煮熟成牛肉方法
港島中西區, 勁抵食熟成牛肉餐廳, Pier Bar and Restaurant
德輔道西215號地下(近正街), 西營盤地鐵站B3出囗3分鐘
08:22 第四必買
08:49 第五必買
09:40 第六必買
10:03 第七必買
10:22 第八必買
10:38 第九必買
10:47 第十必買
11:27 元朗又新街
11:29 中環去元朗UNY交通
11:37 又新街手信
12:02 下集預告
#UNY #日式百貨 #元朗美食 #生活創庫 #日式超市 #十大必買 #性價比
#日本旅行 #香港好去處 #豐洲市場 #魚蛋醬汁
UNY日式超市日式百貨元朗美食生活創庫, 性價比高超十大必買
Hello大家好 ,我叫阿Tsar,
原本想在今集上載全香港最平的生活雜貨公司
但跟幾位朋友傾過,原來大家都愛看香港的日式百貨
一於順下民意, 今日帶大家到元朗新開的UNY生活創庫
繼太古城、樂富之後的第三間分店
位於元朗千色匯地庫一層,店舖面積約18,000平方呎
簡約時尚,結合北歐現代簡潔風格及日式美學元素,
相當闊落。裝修好高級,不過經我的精明格價眼
一定會推介最抵食、性價比最高的貨品給大家
看完影片,你就知道一般大眾都負擔得起的價錢
店裏售賣各式各樣日式食品、水果蔬菜、海鮮、
肉類、熟食、零食、生活雜貨等,應有盡有。
香港日式百貨越開越多,現在驚安中環和將軍澳裝修中
昨又宣佈將在小西灣藍灣半島再開一間驚安
AEON、激安之殿堂、一田、無印良品我都拍過影片
你若未看就快去看了, 可以格下價才決定去哪間
這條影片下面,我做了結連,大家容易方便看到
最重要,即使大家現在去不到旅行,
假日都不用煩跟另一半去哪裏拍拖嘛
難道餐餐都食熊貓咩?(Food Panda)放假都要出街行吓
今日我為大家介紹UNI生活創庫的十大必買, are u ready?
第一必買, 自選海鮮丼專區隆重登場,
可自選多款魚生配日本米砌成丼飯,師傅即場製作
共有五款定食, 最平78hkd, 最貴138hkd
每日由日本直送海鮮,現在還可享有九折優惠,
你們應看我在北海道幾個魚市場食的海鮮丼,
這裏UNY還要平些,所有海鮮丼定食,
都配有信州味噌湯,信州味噌淡色辛口味,
食起來清爽、豆香清新,
這裏我目測有差不多廿幾三十款海鮮給大家選擇
價錢由7hkd去到廿幾hkd一件,豐儉由人
除此之外 ,亦有壽司手捲 、一些已經包好的新鮮壽司,
價錢更加大眾化, 但質素是非常優質
你看壽司的油脂和光澤, 這裏28件4人份量218蚊
平均7.8hkd一件, 以這個價錢, 簡直是物超所值,
如果嫌平時壽司太普通,
可以試試這個豐洲水產直送的赤目張
赤目張是一種日本九州較為稀有的名貴魚類。
日本飛機直送,原條做刺生,魚味濃郁鮮甜,口感彈牙。
特選鰻魚飯加冷麵定食68hkd, 大大包醬汁,好大的份量
普通女仔未必一個人吃得完,三文魚子,超大粒新鮮
晶瑩通透, 亦可撈沙律,加在意粉
青瓜海蜇wasabi送飯,顏色鮮豔,又有營養,
加在食物上更可増潻美感和食欲!
新鮮的特選紅蝦,又大又甜又脆的味道,蝦肉有彈性
四大隻55hkd, 一盒櫻花蝦20hkd, 炒菜炒飯或跟拉麵食
何只是平價美食 ,簡直令人垂涎欲滴,
第二必買, 各款日本魚扒,日本香魚每片38hkd
一般日本人的食法係用來鹽烤
日本餐廳大廚,將香魚灑上鹽在木炭上烤,
香氣撲鼻,令人食指大動
一包三片星斑柳44.1hkd, 這個處理更容易
蒸好的魚, 自製蒸魚豉油,
豉油:老抽:糖:水的比例是2:1:1:1。
還要加油煮滾,魚蒸好後放上葱,
然後把煮滾的蒸魚豉油灒上,
連葱灒油,魚味特別鮮香滑溜。
第三必買 ,氣炸鍋食品
不知是否因為UNI今年6月尾開放
採購部應該做了好多市場調查,順應潮流
整大個雪櫃都是氣炸鍋食品,
還要好多韓國超人氣氣炸鍋品牌
Olbaan 韓式超脆雞柳條, 出面賣 $88, 現79.9hkd
用燕麥、糙米、黑米等穀物製成卜卜脆的表層,
超正口感,氣炸鍋先預熱 180度3分鐘,
再放入去加熱9-10分鐘
三重芝士炸雞塊 , 嚴選韓國產雞肉 ,加入五種穀物
樂天芝士麻糬波波球, 芝味濃郁,
粒粒外脆內軟,煙煙韌韌
芝士選用純天然mozzarella cheese和cheddar cheese
除了氣炸焗之外還可以使用平底鍋半煎炸或焗爐一樣好味
Ourhome韓式脆脆無骨炸雞, 選用多汁香嫩上等無骨雞脾肉
外層薄脆肉嫩,香口惹味的無骨炸雞,大人細路都鍾意
氣炸鍋 : 10分鐘 , 煎 : 4分鐘,兩面金黃便可
清淨園韓國風味小炒香辣無骨雞腳
以大火烤製而成的韓式風味無骨雞腳,口感煙韌,
再加入韓國辣椒醬、大蒜及洋蔥調味,更添風味,
不需再調味,還可配上飯或烏冬,
只需用微波爐翻熱3分鐘或落鑊炒3-5分鐘,
就能輕鬆吃到一頓豐富的韓國菜!감사합니다
Ourhome韓國蜜糖牛油多士toast,
是韓國著名Café必點的招牌蜂蜜牛油吐司
韓國cafe地道風味, 氣炸鍋 : 12分鐘, 19.9hkd
好多超市都有CP這個牌子的氣炸鍋食品,這裏超多選擇
第三必買 ,熟成牛肉你聽得多 ,其實早幾年前已好流行
但近這一兩年,價錢更加大眾化
熟成過程可以令牛肉更軟熟,更有肉味,
尤其乾式熟成,需要嚴格控制溫度、濕度同風向,
除非你家廚房可以大到放熟成雪櫃,
基本上你好難自家製作熟成的。
這間提供全港首個免費乾式熟成牛肉服務。
店鋪提供每星期由澳洲空運到港的連骨肉眼、
牛柳及西冷等,客人只要揀好自己心水部位,
然後再由專業屠宰師根據口味要求,
設定熟成日子,一般由21天起至45天。
毎間分店都有來自意大利嘅熟成雪櫃,
牛肉熟成完畢後,客人就可到店內拿回自己熟成靚扒自己煮,
要留意,你是要買一rack份量的肉才可有這種服務,
一rack大概有6至7支骨, 大概3500一rack(要視乎部位)
可以供15-20人食用, 當你付了錢
可以不用一次過拿掉,即刻只拿部份rack
每次想食幾多就叫職員給你想要的份量回家,
塊肉可以keep在店裏專業熟成雪櫃內
這樣可確保每次帶回家煮的肉以最佳狀態,
回家用Rosemary、牛油、香蒜煎來吃
煎熟成牛肉,記得三四成已經夠,Medium rare
切開後則是櫻桃紅,再往中心則變成磚紅和血紅色,
牛肉中心50%範圍呈現血紅色, 就最靚仔、最好味
千萬別多過六成熟, 你會把舊熟成牛肉變得太乾呵
這些店買一rack, 價錢會抵過你買一塊,
如果跟朋友夾份,就會抵食好多啦
遲些我會介紹一間食熟成牛扒又平又正的餐廳
如果你們想快些看,記得留言給我
第四必買,店裏面亦有其他扒類選擇
像這個紐西蘭西冷、肉眼扒,平日要百幾hkd
週末69.9 hkd, 美國牛肋條38.4hkd, 用燒烤醬醃製
放入氣炸鍋,出面食這個份量冇一百hkd不行
墨西哥辣椒chedder cheese豬肉腸49.9hkd,
加個Scrambled egg和toast, 加杯鮮橙汁
一個完美的英國早餐
第五必買,石窯工房ピザPizza
18年連續銷量No.1 , 特級豬肉腸Pizza,
出面賣54hd, 這裏賣42.9hkd
使用意大利成熟蕃茄製作蕃茄醬,
再配上芝士、豬肉腸製成。
烹調方法:焗爐: 首先預熱,然後放入Pizza,
以250度烘烤5-7分鐘。
氣炸鍋:(預熱效果會更香脆) 以190度,炸6-8分鐘。
微波爐:高火,7-8分鐘。
當披Pizza變成啡色,芝士呈金黃至啡色即可
熟成生地 ,照燒雞肉pizza, 又一極品
好多香港人去日本旅行,臨上機前, 都去超市入貨㗎
第六必買 ,全新無包裝優質食品
日式精選雜貨專區「沢屋」,
售賣多款穀類食物,例如野米、奇亞籽及燕麥等等,
亦有多款日本米。近排我去每間日式百貨,
都有多款日本米,證明市場嘅需求非常大,
我們作為消費者當然受歡迎啦,因為多選擇嘛
第七必買, Italian Tomato甜品
香港人對甜品的要求愈來愈高,要好味又要有特色,
還要賣相吸引。一定會聽過這個品牌,
它在日本被譽為甜品界的藝術品
除了因為好味之外,打卡是非常instagrammable, like?
第八必買 ,香港製造食品,真地道醬汁魚蛋王
經過幾十年街頭秘方醬汁, 醬汁濃郁,
魚蛋爽口彈牙,一打開加熱就食得 ,一包有16粒
還有這個純. 和牛丸, 粒粒Q彈, 煮麵食至高享受
第九必買 ,多款OMN!新素食
食齋的朋友,或不想食多肉的朋友有好多選擇
零殘忍,不需殺生
第十必買,拉麵
五木熊本赤辛超辣拉麵,日本熊本拉麵的特色之一,
選用上等的小麥粉,加上日本傳統工藝,
使麵條吃口更彈性有勁道。精選優質材料做成麵條,
光滑度和硬度都適中。並附上調味辣油、
豆瓣醬、辣椒、雞肉、豬肉的美味熬製辣湯,
可依據自己的喜好添加材料,可製作鍋炒、乾炒麵等,
配合秘製配方調製上等香料,跟勁道的麵條完美融合,
美味爽辣,一食停不到口啊
五木博多猪骨豚骨白湯拉面,濃厚口感
元朗有60萬人口居住, 我自己非住在元朗
由中環搭968巴士,一個鐘頭落車行十分鐘就到UNY
臨走去了又新街,見到好多懷舊小食
真的可以多逗留,買些手信回家
叮叮糖、齋雞粒、香辣薑糖,
超多吃買玩,行大半日都得呀,
我都不再想何時才可去旅行,
其實香港有好多地方有待我們去發掘
等我下次再和大家行街街啦, 多謝你們的陪伴
記得幫我將影片分享到whatsapp和facebook
留個表情符號支持, 下集會介紹全港最平的生活百貨
你們究竟喜歡嗎? 又或只想我講日本吃買購呀?
留言告訴我啦, 拜拜!
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