終於把過年儲備的食物給清空了！
可能是前一段時間做菜太認真
導致最近懶惰蟲上身，趕都趕不走
那就偷懶做鹹豬肉，用時間換取美味
只好做好醃料跟豬五花密司（MIX）幾咧
放冰箱就搞定囉！
跟你說，這超好用
而且幾乎是百搭萬用～
腦海裡隨便都能閃出好幾個應用
For example
鹹豬肉炒蒜苗豆乾＋辣
＃無敵下飯 ＃配酒嘟嘟好
鹹豬肉炒芥蘭 OR 青花菜
鹹豬肉炒筍絲、炒飯、炒魷魚、炒客家小炒
煮湯時也可以放一些增加厚度鮮度
醃篤鮮也可以加一些
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＃溫馨提示
醃鹹豬肉鹹度較高，料理過程務必在煎過
之後進行加水煨煮，稀釋鹹度再做後續料理步驟
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實際示範請
台中大坑東山路巷口邊的阿洙嬤來示範
有古味鹹豬肉乾拌麵
本人試吃，驚為天人的好吃
拍桌直喊！
金妖瘦～吶A伽尼呵價！瘦 笛哩秀斯
時間淬煉的豬肉鹹香跟醬料香味融合
直直衝鼻腔，濃郁香氣大滿貫
麵條與醬料渾然一體，難分難捨
吃的我油嘴滑舌，欲望反光
老蕭也得敬畏三分！
＃台中人就懂 ＃東泉是必須
＃韭菜也是必須
＃油膏不來蠔油也很適合
醃鹹豬肉一般看到的建議都是一次做起來
醃漬時間到後再分裝冷凍慢慢吃
身為2口之家的家政煮廚金基師表示
「不建議這樣做」雖然說人人冰箱都有冷凍庫
但殊不知放進冷凍庫後
就連記憶也會跟著被冷凍
待某日整理冰箱時才愕然回首
鹹豬肉已邁入遲暮之年，油香味已成油耗味了
棄之可惜食之驚驚啊
文字寫到這邊～差不多又要來「展一下」
家裡的冰箱了（燦笑）
-3度C微凍結室
魚、肉不用冷凍 新鮮7天！
很厲害有沒有！醃2條鹹豬肉
估計炒兩道菜加有古味乾拌麵
不用7天就終結掉了，而且不用“天天吃
想吃再煮”
＃美味的食物也禁不住天天上桌
PLUS 加分1.
新鮮急凍結冷凍保存商用等級5倍速冷凍（急速冷凍）
不破壞食材組織，解凍後烹煮
仍維持新鮮美味口感
PLUS 加分2.
美味加分
新鮮急凍結急冷15分鐘
快速醃漬且更加入味
醃好後料理前
放置冰箱冷藏吹吹涼（不包保鮮膜）1天
用冰箱帶走豬肉水份，風味會更加濃郁
#強力推薦
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醃鹹豬肉作法：
醬料混一混、豬五花拌一拌
放置冰箱冷藏 72HR
料理前取出不包保鮮膜
放冷藏風乾1天
＃TAG零廚藝
醬料參考（五花豬肉一盒）
大蒜6辦
豆豉醬1T
米酒1T
陳紹1T
韓國芝麻油1T
鹽 4～8g
＿＿＿＿
有古味乾拌麵作法：
1.熱鍋後中小火煸鹹豬肉，耐心的煸出油來
2.炒香紅蔥頭＆蒜頭（若油量不夠請自行添加）
3.蔬菜入鍋拌炒
4.加入煮麵水＆醬料一同煨煮（比較厲害就直接下半熟麵一起煮）
5.起鍋前加入韭菜跟東泉
微凍結冰箱推薦 在 [心得] 冰箱的選擇過程與最後是買國際牌- 看板E-appliance 的推薦與評價
廠牌 ：
Panasonic
品名及型號：
NR-F504VT
購置地點 ：
全國電子
已使用時間：
2週
心得 ：(須高於100字，內文不得有商品購價或售價)
前一陣子開始有想買冰箱的念頭，所以在這個版上參考了各位大大分享的資訊，
最近已經完成了選購，才發現版上開始有出現不少篇冰箱選擇的討論
想說為了謝謝這個版的各位，我也上來不專業分享一下宅婦選購心得
說實在的，家電真的很多是使用者本身的主觀習慣會影響選項，我們一個小家
庭買到500多公升實在我個人也覺得有點"超前部署"了，但這就是就目前台灣
有的選擇中，我們的選擇
分享只是供參考，還是覺得自已以自已需求和習慣來尋找會是一個蠻不錯的過程
買冰箱之前我作了哪些？
1 決定要買的容量大小
江湖上有一個流傳已久的容量公式：
(70L*家中人數)+100L （常備品容量）+70L （預備容量）=適用的冰箱容量
這樣算起來，我們兩個人的理想容量是310L，
搭配上我身邊最資深的家庭主婦（媽媽）的金言，可以買大就別買小，
以及政府貨物稅減免的鼓勵下(400公升以上可以退2000元的貨物稅 )，
我們於是計畫買 400公升以上的款式
2 再來是丈量家裡放冰箱的位置的大小，以確認可以買的冰箱尺寸
我們家的小廚房其實現在的雙門小冰箱65公分的深度已經是最理想的深度了，
而市面上普偏400公升以上的冰箱深度都大於65公分；
作了功課之後，發現好像只能往300多公升的款式去找才有機會；
先是找到最理想的尺寸是日立的泰國製的solfege系列其中有一台394公升的
但。。。就差那6公升貨物稅就有差，人性呀，明明就500元我就還是掙扎了起來
然後有一次在百貨公司遇到一個銷售員，他聽了我們對尺寸的考量後建議說
如果是擔心冰箱尺寸，可以試試依想要買的冰箱尺寸在地上作個記號或擺個東西，
實際的去感受走動的感覺
我回來後就在深度70公分左右的地方作個記號，感受看看，
P.S.這實驗其實也沒很準，因為地上一條線的感覺跟整個18幾公分立體冰箱
的空間壓迫感還是有差的，（雖然是在後來冰箱實際到貨了我才真的恍然大悟）
總之當時感受後自己覺得雖然可能需要適應，但似乎在走動上避開那一區還
算是可以，所以我們的選手清單就多了不少選項了：
深度70公分以內的款式，並且最好是雙開門，以減少開冰箱需要的走道空間
就這樣，深度與寬度70公分以內，容量400公升以上成為我們最初瞄準的出發點
先按照需求尺寸，跟目錄介紹後，我們圈了幾台符合的候選人（型號）
日立：R-SF48HJ （六門省走道空間）/（或預算考量就 5 門R-SF49HJ）
Panasonic：NR-F504VT （沒選更經濟實惠的NR-E414VT因為它沒有Nanoe）
三菱：MR-JX53C （沒選相對經濟實惠些的MR-BXC53X因為它沒有最新的鮮摘蔬果室）
P.S.原本只打算買400多公升的冰箱，但在尋找的過程中發現台灣目前
推出的款式在400初公升這個區塊的冰箱，雖然已是日本製，但功能上卻會是
稍微陽春，有些目錄上介紹的比較新穎的功能都沒有完全包含或是還是用前一代
的功能而已
另一方面，如果再往上到500初公升，冰箱的尺寸上並不會有太大的變動，
站在相同空間盡量買大的想法上，我們就考慮起500初公升數的冰箱了
3 了解各家冰箱的主打功能
台灣其實主要的日系冰箱選擇就三家，Panasonic，日立，三菱
我開始研究拿回來的目錄把目錄當課本般仔細的看了一回，
三菱
的瞬間冷凍科技光看了它的介紹就覺得很神奇據說跟一般的由外而內的凍結
是不同的；而鮮摘蔬果室科技很是吸引我，會模擬所謂的日光照射時間讓蔬菜在
冰箱裡持續保持鮮度，加上林依晨的目錄封面，真的就是一個清新舒服
製冰的整個套件都可以拆下來洗也是三菱有打到我的地方，還有去賣場看時店員
介紹的它的每個空間溫度都是獨立可控的這也有吸引到我
日立
封面是我不熟的五月天 （我知道不是重點，BUT..)，主打的真空冰溫室也不
太能打得到幾乎是以蔬食為主而不太買肉類的我；
說真的，如果不是日立的尺寸對我們的空間很有吸引力，日立就像Toyota的車，買的
是一個中規中矩的，該有的也有，價格跟品質也都可以的冰箱
然而我在早前使用過日立的冰箱，對於他們家的冰凍抽屜不是很好開有些困擾，但說
實在的也不到覺得極不行的地步，如果要從經濟實惠為出發點的話，這也不是我在
意到不能妥協的點就是了
Panasonic
有個微凍結室，相對於日立的真空保鮮，都是強調肉類保鮮，只是剛好
我在日本某個youtuber 介紹中看到說，這個微凍室，拿來冰啤酒這類的氣泡飲料
會變得很好喝，所以，加分
然後是上置式壓縮機跟100%完全可以開的冷凍室對我來說有打到，（這是很個人的
使用習慣問題），我個子不高，所以最上面內層的地方的確是用不太到，另外因為
之前的冰箱使用經驗的確有覺得不能全開的冷凍抽屜有時會覺得有點卡，所以，這也
有打到我
要說起來，再用之前選車的經驗作比喻，我會說，Panasonic像是Honda ，一樣中規
中矩，不過還有一些些特別剛好打到我的設計但價錢上就再高一些些
4 詢價/看實機/看評語
然後我也看了很多日本人買冰箱的影片介紹，綜合之後 是給三菱最高分，在日本
賣最好前三名也都有三菱的冰箱；雖然現在日本的三菱冰箱的型號其實跟台灣買得到
並不相同，而台灣目前出的款式似乎是日本四五年以上的款式的，比如現在日本新出
的款式已經把蔬果室擺在中間，（應該是更符合主婦使用習慣的開關次數，減少彎腰吧）
但台灣目前的款式還不是；不過總之，老公跟我在綜合收集到的資訊後，討論結果就
定調要試看看三菱這個牌，所以就以三菱MR-JX53C 這台為主開始詢價
結果，節省如我。。？始終卡在還是覺得超過5萬元的冰箱要下手還是需要一個
足夠的動機或衝動，不知道為何，就是覺得自己對這台冰箱的需要還沒有那麼強烈到
要一口氣花下這麼多錢
這期間剛好在Mobile 01看到一篇關於三菱冰箱維修的文章，似乎台灣的三菱維修是委外
，然後網路上可以看到一些人頗有微詞，也因此，我們又想，那如果要買三菱，可能跟
保固維修要再注意，原本想說如果價差不是太大的話，就考慮去全國電子，因為
有延長保固
趁著三八婦女節九折活動，我們就去逛了全國電子，但價差實在是讓我還是沒辦法花
下去，
因為保固這個點，我們也重新思考考慮其他牌子了，畢竟這裡是台灣，還是要考慮在地
的售後服務品質
繞了一圈，又從選哪一台好重新開始了
很多人選冰箱會選外觀，我可能因為已經是宅歐巴桑了（哈） 就覺得外觀不是太重
要，經濟實惠還是我比較注重的，於是Toyota車般中規中矩的日立，又回到我們的考
慮範圍了；又定調了日立的R-SF49HJ，低於5萬應該比較符合我們的期待了，所以，
就選定以它為標地來詢價去，也問到了還不錯可以出手的價格，剛好日立三月份還有
促銷活動
我只打算最後到賣場去實際再看一次實機，然後就準備出手了
結果剛好遇到的店員跟我們說，四月中會有更實惠的破盤活動，如果不急，可以等等
感覺是個sigh，那就再等等吧
ㄟ,,最終我們買的是Panasonic的NR-F504VT 耶，?????
那個決定性的因素，其實是我們在看了日立的實機，有兩個我在意的點
其一，日立的抽屜不能全開，而且去賣場實際拉拉看抽屜，真的是相對沒有Panasonic
滑順；本來覺得可以因為價錢比較便宜而妥協的，但
其二，日立的要更高一階的機型才是玻璃的層板，R-SF49HJ的層板都是壓克力的，
實際看到壓克力層板的感覺，還真沒辦法說服自己不在意
就這樣，NR-F504VT 是在各種刪去法下反而變成了我們的選擇，可能就是一
種各方面都有雖不是最高分但平均分比較好的選擇吧
目前使用不到一個月，唯一就是尺寸因為深度本來就比較勉強的關係，
加上182公分立體四方體，放在原本只有120公分左右高的冰箱相同的位置，
壓迫感甚至是廚房燈光的感覺都很明顯的不同很需要去適應
大家很常提到的壓縮機聲音我覺得是很微小不太注意得到
冰箱內空間利用畢竟我是從小冰箱升級來的，個人覺得非常的好放，上置式壓縮機那一
塊空間果然是很好的設計，那個位置我實在也放不到東西
扣分的地方應該是層架間的高度是固定的，比較特殊高度的飲料就不能隨意的找
空處放，要挪出適合的高度那一層的位子，
門側面的置物架也是，寬度跟隔板都是固定的，這讓一些醬料要放也是要傷點惱筋
雖然有一絲絲覺得應該要以尺寸重點維持日立的那一台深度66公分的，因為目前
感覺到真的不是走路上避不開的問題，也不會因此有卡到或是受限，但就是空間
感受的問題，也許是因為與原本的相差真的比較大，希望接下來可以漸漸去適應吧
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