阿龍~我阿母煮得很好粗喔,不信你吃吃看!😏😏😏
#蔡桃貴 #2Y7M15D
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一個不小心就欠過年
先前說好的韓國炸醬麵生出來了!
極黑 偶爾透出暗紅神秘
偶爾閃著銀白光亮
稠稠黏黏詭異醬汁
亂無章法攪和混拌幾十秒光景
看不見一處潔白
嘻嘻簌簌,一陣暢快
不論男女不計形象吃的豪邁
嘴角微微上揚掛著黑色神秘
最終結局是暖心滿足的微笑
這段是我修心觀看韓劇情節
寫下的心得,很會演嘛!
吃炸醬麵差不多都是這套路
日劇也有差不多的情節
ㄇ嗯~喉ㄡ~斯勾以~O、E、系(拉長音)掩嘴
#腦海裡是不是也演過一輪了
事實證明在煮好開吃時
當下的反應跟表情好似也相差不遠
韓國炸醬真的很涮嘴
讓人不由自主一直扒飯
直到碗底朝天
#不信你吃吃看
#自己不煮也推薦去韓國餐廳試試
回歸今日主角|韓國牛肉炸醬飯(麵)
第一次試做我是用豬五花
這次是用現成的牛三寶製作
#年菜牛三寶做很多 #急速冷凍分次吃
料理程序大同小異
只是省略煎肉的步驟
味道比單純豬肉豐富
試過升級版之後(貴多了)
我反而比較喜歡豬肉版本
因為牛肉太香,有點強過炸醬
跟蔬菜的香甜味
SO 建議還是用豬五花囉~
韓國炸醬除了主原料(黑黑醬|春醬)
實體店比較難購買需網購,其他都好處理
建議先買個兩包,一包250g可分兩次煮
其他材料參考如照片,你再點點看蛤
我用半包春醬做出來的炸醬份量約莫5~6人份
盛出要吃的份量,其餘分兩份
用冰箱的 #新鮮急凍結 5倍急速冷凍功能結凍
其中一份放冷凍室保存(可以放很久)
另一份放 -3度C 微凍結室
可保鮮7日,想吃多少就挖多少超方便
我的新冰箱:https://goingto.tw/JXO0j
作法
炸醬半包低溫油炸不時攪拌,約莫10分鐘
醬會呈現黏稠感,連油帶醬倒出
(油可以拿來炒料)
蒜末炒香接著放入洋蔥炒香,紅蘿蔔
馬鈴薯接著下
炒出香氣後放入先前炸過的醬料&牛肉&高麗菜
拌勻後加入熱水約莫 700cc
待蔬菜都煮軟後淋一些韓國芝麻油
然後勾芡到微濃郁狀就完成囉!
材料
洋蔥1顆
馬鈴薯1顆(小顆x2)
紅蘿蔔1/2根
蒜頭6瓣
高麗菜1/4~1/3顆
春醬 1/2包(125g)
水 650cc
玉米粉2T(勾芡用)
鹽適量
糖適量
PS. 適量的意思是「邊放邊嚐」
PSS. 韓國路線的炸醬要吃的出甜味來
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很久沒有吃完豚骨,感覺身體這麼輕盈無負擔了!
這樣說你可能以為這碗清淡不夠味?但完全不是這麼回事。
濃厚和細膩在這碗拉麵裡完美的共存了,不信你吃吃看
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12.出現為什麼XXX沒玩這類發言規勸就好,屢犯在Ban
【以上都已提醒就好,除非真的同一個人屢犯在Ban,真的遇到來亂或Ban人情況,不需要在特別回嘴,避免造成大家不敢留言】
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