[食況轉播] 廣安樓
天哪好久沒吃到這麼好吃的中菜了！（吶喊貌）今晚很榮幸跟到一頓大前輩做東的晚餐，我們來到「廣安樓」，原為新店的五福小館，以粵菜聞名，今年五月才遷到光復南路現址。這裡沒有裝潢，料理也其貌不揚，但味道可真是好呀！
開頭的京都排骨就讓我為之一震，排骨炸得夠酥但不柴不硬，酸甜酸甜十分開胃；涼拌羊肚絲脆口彈牙，豆芽菜加得巧，醬汁的酸味更是妙；蠔油牛肉展現炒功，牛肉油潤軟腴，芥蘭菜生脆爽口，咀嚼間透出鑊氣；鹹蛋蒸肉餅則讓我大大讚好！別看它死氣沈沈地一片灰白，一入口，鬆化輕柔地教人訝異，摻雜其中的荸薺增添清脆口感，鹹蛋之鮮鹹又恰到好處，堪稱我吃過最棒的鹹蛋蒸肉餅！琼山豆腐又是一絕，干貝䇜汁鮮美溫潤，而那用蛋白做成的豆腐啊！表層比尋常蒸蛋稍硬，內裡仍滑溜順口，且充滿蛋白的香氣，真是好吃！脆皮炸雞稍嫌遜色，皮是夠脆但肉有些偏老，恐怕是雞隻不夠肥的緣故；重頭戲則是芋泥香酥鴨！全台灣已經沒有幾間館子能做這道功夫菜，而這鴨也的確夠香夠酥，鴨肉與芋泥纏綿悱惻，我的口舌也與之難分難捨！鹹魚雞粒炒飯也炒出噴香的鑊氣，粒粒分明自不待言；最後的西湖牛肉羹暖胃暖心，再怎麼飽也連喝二碗！
我知道這則發文與我平日風格不符，不僅因為照片不夠美，也因為我平日少吃中菜，但今晚這餐實在讓我大受震撼，說真的，好吃的食物就是有這種直指人心的魔力。但我仍然忍不住想，這樣的菜，既不流行、也不美，該如何抓住年輕族群的胃？該如何傳承下去？以後要是吃不到這種好菜，可惜呀。
廣緣羊肉羹 在 [心得]新竹市光復路一段金山街附近小吃/麵店 的推薦與評價
作者: lovy (QQ) 看板: HsinChu.food
標題: [心得]新竹市光復路一段 金山街附近 小吃/麵店
時間: Wed Aug 17 02:49:38 2005
由於發現板上對於新竹此區域的資訊較少
我又因住這附近＋懶得煮飯 所以花了不少錢繳學費
為免板友走冤枉路 因此將我的滴滴血汗錢化為文字
請大家參考囉
以下是以
新竹市光復路一段，及金山街園區三期附近為主的小吃 和麵店(日式拉麵也算)
除路名外也描述相對位置
1. 十分麵足
菜色:紅燒牛肉揪麵70元 招牌揪麵100元(好像可選肉類) 羊肉酸白菜麵70元
北方火鍋類 桂花烏梅露(15元)等
心得:紅燒牛肉揪麵我較推薦 湯頭清 裡面也有些青菜 不會太膩 揪麵有咬勁且香
招牌揪麵菜更多 但太貴了 羊肉酸白菜麵很油
雖然麵點有特色 但整體價格偏高 僅能偶而一吃
唯一覺得便宜又大碗的產品就是桂花烏梅露 烏梅香味濃郁 但是沒有桂花味耶...
地點：光復路一段220號
(光復路和介壽路的交叉路口附近 億客來超市那排 花蓮一品香扁食的隔壁)
2.京甫拉麵
菜色:我只吃兩樣 不大記得其他產品
心得:店面清爽乾淨 讓人頗舒服 招牌也很大 不怕白目找不到
豬肉豚骨濃口叉燒拉麵(140元) 湯頭濃郁卻不膩 很推這個 但是有點貴
豬肉豚骨叉燒拉麵(100元)內容物跟上面那樣差不多 但是湯頭沒那麼濃
覺得蠻值得再去的
地點：新竹市光復路一段515號 (牛頓大廈 華南銀行旁邊)
3. 竹東肉圓 魷魚羹
菜色:肉圓(25?元) 魷魚羹(35元) 肉羹(35元) 滷肉飯(30?元) 貢丸湯
羹要變成羹麵/米粉的話多加十元
心得:價格和產品品質算是這附近一帶可稱上有良心的店家了
羹湯的特色就是裡面會有手工魚酥 很好吃 也加了一些白蘿蔔 湯頭清爽
肉羹號稱是傳統客家"牽漿" 我是吃不出有何特別啦...
滷肉飯則在一般的滷肉上加入酸菜 算清爽
地點：新竹市光復路一段127號
(光復路一段過介壽路口往竹東方向走不到一分鐘 "茶的魔手"隔壁 紅色的招牌)
4.麻辣麵線 麻辣肉羹
菜色:麻辣麵線 麻辣肉羹/麵/米粉(40元)
心得:含淚大推 剛剛開張不久 生意就這麼好不是沒有原因的！
麻辣肉羹麵大碗 肉羹又吃的出來是用肉做的 湯裡還加了一些青菜
湯頭也不錯 不過沙茶加太多 我通常會弄掉 店裡有附特別的辣椒佐料 讚
料好實在又便宜！！！！
麻辣麵線裡面有大腸還不錯吃 不過我還是比較推薦肉羹
地點：新竹市光復路一段89巷(沒有門牌號碼)
(光復路上八方雲集旁 89巷一轉進去就看到)
5.廣緣羊肉羹 魷魚羹
菜色:羊肉羹麵(50元) 魷魚羹麵(50元) 綜合羹(60元)
心得:去吃的時候沒看清楚 付錢的時候挫到...對的 你沒看錯 羹麵要50元?!
我還不如去吃便當！！
羊肉羹麵味道普通 沒有特色 魷魚羹麵則是看到價格沒有吃的慾望
綜合羹要60元?!我只能說 老闆 你真有勇氣
地點：新竹市光復路一段89巷139號 (椰林社區樓下 寵物用品店的隔壁)
6.太祖魷魚羹
菜色:魷魚羹/麵(45?元)
心得:店面乾淨清爽 但魷魚"羹"麵 湯沒有牽羹 喝起來像陽春麵的湯
麵也不是油麵的那種 是陽春麵 好了 湯頭跟麵體都是陽春麵的班底
就算上面灑上幾條魷魚我也覺得你根本就是陽春魷魚麵！不好吃啊～
唉.. 很混耶...
地點：新竹市金山街110號 (18街咖啡館的斜對面 7-11旁邊)
7.港口魚土魠魚羹
菜色:魚土魠魚羹(50元)
心得:魚塊炸的麵衣偏甜 羹湯也不特別 整體無特色
地點：新竹市金山街42號 (相對位置難描述 在金山街上萊爾富便利商店對面)
8.雲姐
菜色:滷肉飯(30元)骨肉湯(40元) 青菜豆腐湯(30元) 肉絲炒飯(50元) 蝦仁炒飯(60元)
心得:其實這家店開有一陣子了 但是他營業時間不固定 我老覺得好像生意不好
怕踩地雷不敢進去吃 加上名字取的奇怪 導致我一直以為他賣雲南菜！
有天總算踏進店裡 後來就蠻常去的 雖然價格有點高 但還可接受
青菜豆腐湯可以喝出湯底是柴魚熬的 很不錯
炒飯類似乎是店裡熱門產品 我吃過的肉絲炒飯雖然肉絲不多 但老闆炒飯功力很好
飯不會炒的黏糊糊 飯粒顆粒分明 香Q有嚼勁 推薦這個！
地點：新竹市光復路一段89巷169-1號 (華清社區旁邊 多瓦烘焙屋斜對面)
9.甘泉魚麵
菜色:就跟其他分店差不多 不過特別的是這間店還有賣小火鍋(100多元)
心得:店內空間較清大店寬敞舒服
每餐有附頗大一杯紅茶 店裡有最新一週刊 報章雜誌可看
吃過泰式燻雞拌麵(85元 夏天專有產品)
燻雞肉+玉米+紅蘿蔔絲+目蓿+檸檬一片+乾麵 偏辣 還不錯
但我覺得清大分店的較好吃
羊肉小火鍋(120元) 湯頭是中藥的 但味道不會很重
感受不到哪裡特別 配菜稀稀少少的
乾脆去光復路上的關東火鍋王吃 配料還多很多呢
地點：新竹市金山街25號 (吉亞西餐廳旁 紅色招牌很大很好找) ꘊ--
夫兵者不祥之器物或惡之故有道者不處君子居則貴左用兵則貴右兵者不祥之器非君子
之器不得已而用之恬淡為上勝而不美而美之者是樂殺人夫樂殺人者則不可得志於天下
矣吉事尚左凶事尚右偏將軍居左上將軍居右言以喪禮處之殺人之眾以哀悲泣之戰勝以
喪禮處之道常無名樸雖小天下莫能臣侯王若能守之萬物將自賓天地相合以降甘露民莫
之令而自均始制有名名亦既有夫亦將知止知止 211-75-68-96.HINET-IP.hinet.net海
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jawa7026:雖然不是我的生活圈 ...>_< [05/08/17]
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Jeely:好的壞的都講，很詳細~ 很棒 [05/08/17]
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作者在 05/08/17 18:26:51 從 211-75-68-96.HINET-IP.hinet.net 修改這篇文章
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