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#應避免生食或食用未煮熟的螺類與蝸牛
#處理這類食材應戴手套_洗淨雙手以及砧板
#生食蔬菜水果前務必清洗乾淨以降低風險
人類感染 #廣東住血線蟲，多經由未煮熟受汙染或寄生的福壽螺、蝸牛、蛞蝓，以及受到幼蟲汙染的水或生菜。
曾經一次看到電視節目介紹某人自家栽種的蔬菜，為了說明自己種的蔬菜沒有農藥，直接在菜園裡摘下菜葉送進嘴裡咬食......
看到這樣的畫面，其實心裡真的很害怕......
#千萬別在菜園裡直接摘菜送進嘴裡！
《澳洲生吞蛞蝓致癱瘓 33年前金蘭醬油家族也曾吃蝸牛釀五死》2018-03-08 11:26元氣網 綜合報導
https://health.udn.com/health/story/5999/3019052
《賭氣吞活蛞蝓 澳青癱瘓》
感染廣東住血線蟲 昏迷420天撿回命
蘋果日報 2018/03/08
https://tw.news.appledaily.com/headline/…/20180308/37951746/
#應避免生食或食用未煮熟的螺類與蝸牛
#處理這類食材應戴手套_洗淨雙手以及砧板
#生食蔬菜水果前務必清洗乾淨以降低風險
人類感染 #廣東住血線蟲，多經由未煮熟受汙染或寄生的福壽螺、蝸牛、蛞蝓，以及受到幼蟲汙染的水或生菜。
曾經一次看到電視節目介紹某人自家栽種的蔬菜，為了說明自己種的蔬菜沒有農藥，直接在菜園裡摘下菜葉送進嘴裡咬食......
看到這樣的畫面，其實心裡真的很害怕......
#千萬別在菜園裡直接摘菜送進嘴裡！
《澳洲生吞蛞蝓致癱瘓 33年前金蘭醬油家族也曾吃蝸牛釀五死》2018-03-08 11:26元氣網 綜合報導
https://health.udn.com/health/story/5999/3019052
《賭氣吞活蛞蝓 澳青癱瘓》
感染廣東住血線蟲 昏迷420天撿回命
蘋果日報 2018/03/08
https://tw.news.appledaily.com/headline/…/20180308/37951746/
這真的要分享，生食有機蔬菜是一種非常錯誤的概念，
萬一有大腸桿菌0157感染，還有致命的風險，
有機蔬菜跟其他蔬菜一樣，都是煮熟之後食用，絕非生食。
可直接生食的蔬菜是有直接生食的種植規範，
而有機只是一種生產方式，一種對環境友善的生產方式，
而不代表安全與健康，有機的蔬菜就可以生食這完全就是一種謬論，
有機的蔬菜比無機更不能生食，因為台灣的有機質堆肥品質參差不齊，
是否有做到完全熟腐、無寄生蟲卵等，是很難用外觀看出來的，
很多人以為堆肥只要照一定的比例混合、一定的時間、特定的生產公式，就可以完成堆肥，這完全是錯誤的觀念，能不能熟腐嚴重的被菌種、碳氮比、水分、溫度、濕度梯差等多重因素影響，要完成一個熟腐高、好的堆肥，生產公式只是基準，對堆肥做quality control的部分就是發芽測試germination test，坊間許多號稱有機農場大概連發芽測試都不知道，那如何對自製堆肥做品質管理呢？
堆肥的品質都沒辦法管理好，直接生食使用未經嚴格品質管理的有機肥料的蔬菜，是更是令人擔心的。
根據AC nelson的統計2013~2015 民眾在一般銷售通路，腸胃藥的成長超過300%，不知道現在一直強調的生食風是不是造成腸胃藥大量使用的眾多原因之一呢？？？
【文青別鬼扯】 ---「有Ｇ的迷思．總統的迷思」
雖說這則新聞已經好幾天了，但鬼王最近忙著研究某種突然食慾下降、整天感到口渴、不斷喝水的神妙病症，所以無暇討論那個有Ｇ倫的事情了，喔，抱歉，是朱立倫。
話說10/25朱立倫南下拜會農民，他說未來要全面推廣有G蔬菜，讓有G蔬菜帶動全台有G農業。為了展現親民作風，他不僅彎下腰和農友一起採割荷葉白菜，還當場生吃了起來，不斷直呼，「這是最甜的沙拉！」
科科，未來的總統候選人生吃有G蔬菜，剎那間還真的變成有G倫了。常言道，二百藏在口袋內，魔鬼藏在細節裡。從有G倫生吃有G蔬菜這檔事，我們就知道他對農業的見識與高度了。
大家都知道，台灣的有G被搞得很特殊很詭異也很畸形。為了捍衛有G的好，一堆有G教徒可以宣稱有G蔬果比較香甜比較好吃；而文青拜訪有G農園時，則愛當場生吃有G蔬菜，讓人還真以為有G就是完全無毒的，隨便吃都不會出事一樣。
奇怪的是，這種迷思不斷傳播不斷傳播不斷傳播後，連唸過建中、台大還出國拿過博士的總統候選人都相信了耶！但問題是，有G菜真的能生吃嗎？當有G倫也幹出這種蠢事，這又代表啥意義？
有G是種理念，但不表示衛生。先前台大鄭正勇教授就曾指出，即使是有G蔬菜，但灌溉用水、土壤、生產者的條件也不一定符合有G。而田間其實有許多污染，其中最常見的就是寄生蟲污染。通常田間有許多非洲大蝸牛、田螺，這些都是廣東住血線蟲的中間宿主。
「只要被這些蝸牛爬過，就會在蔬果上留下含有廣東住血線蟲的黏液，一旦經生食進入人體， 就會穿過腸胃道，到達循環系統、中樞系統，造成腦部病變，死者的腦組織內還可檢出蟲體。」
過去金蘭醬油家族就曾因為迷信吃自己飼養的有G天然蝸牛，因而感染廣東住血線蟲，導致家族五位成員相繼過世（https://goo.gl/okU2b1）。但很妙的是，很多文青就很喜歡拿有G菜園內的蟲蟲說嘴，說蟲蟲就是蔬菜的品管員，蟲蟲吃過就表示是有G無毒的，然後鼓勵大家來生食嚐鮮。
換句話說，當有G教徒對有G的概念如此淺薄時，過度宣揚有G的好處只會導致全民對農業認識的弱智化，誤以為有G只是種理念，完全忽略其中包含的技術層次與田間管理技術問題。也正是在這種情況下，一堆文青競相投入農業後，在缺乏種植有G技術的狀況下，蔬果重得亂七八糟醜不拉G，稻米產量又超低，然後也能大言不慚地用高價賣那些品質低劣的農產品，希望大家能認同他的理念。然後一堆人也能從頭到尾只談理念、道德問題，就認為整個社會都該為他們的爛技術爛管理買單，國家也該提供資源補貼。然後呢？然後農業該具備的科學、技術與管理層次，完全蕩然無存。
社會上的有G教徒亂搞就算了，我們的總統候選人居然也傻傻隨之起舞，當眾生吃有G蔬菜，還說未來要努力推廣。有G倫啊，你連基本的田間管理、衛生觀念都弄不懂，帶頭生吃、做最糟糕的示範，然後只為了某種虛幻的理念就吵著要推廣有G農業，這是否意味未來全民也該為這種莫名其妙的理念來買單呢？如果總統候選人對農業的理解居然停留在有G迷思的層次，試問，這到底是因為台灣的有G的層次太低，因此影響了你對農業的判斷？還是你的層次太低，影響了自己對有G的判斷？如果台灣農業生產水準的提昇居然靠的是政府花錢讓大家吃有G菜，請問您是不是真的有G倫啊？
近日外媒報導，澳洲一名19歲猛男橄欖球員生吞活蛞蝓（slug），感染「廣東住血線蟲」終身癱瘓。這也讓許多國人想起金蘭醬油第二代鍾秋桂一家人生吃「非洲大蝸牛」， ... ... <看更多>
染「廣東住血線蟲」5死: ETtoday新聞雲生活中心／台北報導: 近日外媒報導， ... 這也讓許多國人想起金蘭醬油第二代鍾秋桂一家人生吃「非洲大蝸牛」， ... ... <看更多>
廣東住血線蟲金蘭醬油 在 [寶寶] 孩子玩蝸牛恐誤食寄生蟲致死？專家分享- 看板BabyMother 的推薦與評價
春天快要到了，是可以「野放」孩子們的季節了！
小朋友的好奇心強，看到蟲子啊、蝸牛啊，都喜歡探索，
但是，蝸牛體內可能有叫做「廣東住血線蟲」，
如果不小心誤食感染，可能會造成無法挽回的後果！
這種寄生蟲到底會帶來什麼樣的症狀呢？要怎麼保護小朋友，預防感染呢？
就讓 Medpartner 分享給各位爸爸媽媽吧！
還有問題也歡迎推文提問喔，我們都會再整理給大家的！
網頁圖文好讀版：https://goo.gl/u7Fjdt
正文：
最近網路上流傳一則獵奇新聞，內容是說 2010 年雪梨有一名 19 歲橄欖球球員，
在派對上與人打賭吞下了活生生的蛞蝓（ slug ），
沒想到因此被寄生在蛞蝓體內的「廣東住血線蟲」（ Rat Lungworm ）感染，
罹患了嗜酸性腦膜炎（ eosinophilic meningo-encephalitis ），
在床上整整昏迷了 420 天才再度清醒，如今雖然恢復意識，
但已經四肢癱瘓，從此失去生活自理的能力。
過去台灣也曾發生過類似的事件，
30 年前金蘭醬油家族因為聽信生吃非洲大蝸牛生可以進補，
結果吃下肚之後造成一家五口感染寄生蟲喪命。
這些新聞報導出現後，許多臺灣網友都驚呆了。
「蝸牛肉」是法式料理中的名菜，夜市小吃中深受饕客喜愛的「炒螺肉」，
除了常見螺類之外，也使用了「非洲大蝸牛」作為食材，我們可能都曾把蝸牛吃下肚。
難道寄生蟲也感染了腦部在我們體內發育成蟲了嗎？
造成這次橄欖球員腦膜炎感染的兇手，就是寄宿在蛞蝓體內的一種寄生蟲，
名字叫做「廣東住血線蟲」（ Rat Lungworm ），這隻寄生蟲跟台灣有著很深遠的淵源。
事實上，全世界第一個感染「廣東住血線蟲」的報告病例就發生在 1945 年的台灣，
在台南縣一名 15 歲日本男孩的腦脊髓液中首先發現了這隻寄生蟲，
早年在屏東、高雄一帶就曾經造成流行。
近十年臺灣偶爾也有零星的病例報告，其中以生食螺類造成的感染最為常見，
此外生機飲食者食用到沾有蝸牛分泌物（黏液）的蔬果，
或是孩童誤食螺類的感染事件也有發生。
《廣東住血線蟲是什麼？感染的話會有哪些症狀？》
感染「廣東住血線蟲」後並不一定會立刻發病，
發病的潛伏期約 2-3 天，最長甚至可達 47 天。
如果感染後經過了一段時間才發病，可能會因為難以查出病因而延誤了治療時機。
人類通常是在偶然的情況下感染，
例如：食用到未完全煮熟的螺類，
或是生食的蔬果上殘留有蝸牛的分泌物，沒有清洗乾淨就吃下肚而感染。
如果僅吃入少量寄生蟲，也可能沒有明顯的症狀，或症狀比較輕微而自行痊癒，
但食入寄生蟲數量較多的情況下，也有可能危及生命。
「廣東住血線蟲」會侵入腦部、脊髓或神經根造成各種神經學症狀，
也可能造成嗜伊紅性腦膜炎或腦膜腦炎，
常見的症狀包括急性劇烈頭痛、發燒、噁心、嘔吐、頸部疼痛、僵硬，
也有可能侵犯眼球，
造成視力受損、眼球疼痛、眼瞼痙攣、角膜周圍充血、角膜炎…等症狀。
《預防廣東住血線蟲感染：蝸牛及螺類要完全煮熟才能吃》
其實蝸牛及螺肉料理不是不能吃，
但要把握以下幾個重要原則，才可以安全無虞的吃下肚：
（一） 不要生吃蝸牛、福壽螺。
（二） 烹調軟體及甲殼類動物（如蝸牛、蛞蝓、淡水明蝦及蟹）時，
應煮沸 3-5 分鐘以上再食用。
（三） 生食蔬菜必須徹底洗淨，於流行地區避免生食蔬菜。
（四） 冰凍於 -15℃ 24 小時以上可以殺死幼蟲。
除了食用時的注意事項外，也要特別教育孩童不要接觸蝸牛、螺類及蛞蝓等生物，
因為可能寄宿有寄生蟲幼蟲，增加孩童感染的風險。
Reference
1.衛生署疾病管制署資訊
2.新聞：試膽吞下活蛞蝓 19歲猛男橄欖球員終身癱瘓
3.新聞：一家五口喪命！金蘭醬油家族險滅門，生吃蝸牛惹禍
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