關於 處理這類食材應戴手套_洗淨雙手以及砧板 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 即食食品

本指引為處理即食食品提供了一般衞生建議，可與但不限於以下 ... 戴手套處理垃圾和接電話 ... 配製即食食品時，應遵循以下良好個人、環境及食物衞生習慣：.

#12. 食品安全 - CivicLive

如受傷部分用乾淨紗布包紮及用不含乳膠的手套包 ... 食品處理人員要瞭解雙重洗手意味著將雙手用溫水沖洗、塗滿肥 ... 都清洗、沖淨及消毒器具、工作臺及設備。

#13. 餐飲業管理衛生人員自主管理手冊 - 新北市衛生局

營業中執行事項：營業中應落實前處理與製備程序，內容涵蓋刀具與. 砧板、解凍方式、食材清洗、烹調製備、熟食保溫、冷卻方式、冷食保存、. 防止交叉污染及包裝覆蓋，並於 ...

#14. 國立澎湖科技大學104 學年度第一學期膳食衛生委員會會議紀錄

要時須戴口罩。 5. 1. 0. 3.食品作業人員工作時必須保持雙手乾淨，經常洗滌及消毒，不得蓄留指. 甲，手部有傷口時避免碰觸食品，必要時請戴丟棄式衛生手套（用完即丟） ...

#15. 餐飲從業人員衛生自主管理工作手冊

教育部對於學校餐廳廚房的環境及從業人員的衛生管理，訂有 ... 接觸熟食，手部要澈底洗淨及消毒，或戴拋棄. 式手套； ... 建議不同類食材應分區處理，且處理前應洗手。

#16. 酒精乾洗手液不是萬能這類病毒用肥皂洗才能防（組圖）

因此，不僅要注意個人衛生，備餐前、進食前、如廁後及照顧病人後，皆應以肥皂或洗手乳正確清洗雙手。同時還要做好環境消毒及避免吃生食。 環境消毒方面， ...

#17. 07600 中餐烹調乙級工作項目01：職業道德單選題

①處理熟食前戴衛生手套②掉落地上的刀、叉、匙、筷洗淨後即可再. 使用③打噴嚏、咳嗽時應以手摀住口鼻④炒菜時不得以口對勺直接試味，應以手指沾取醬汁試味。

#18. 編者的話 - 桃園市光明國小

層營養需求；瞭解衛生管理措施及學校食品中毒危機處理；輔以相關 ... 團膳廠商及食材供應商輔導訪視表 ... 雙手應徹底洗淨及消毒，穿戴清潔的不透水手套與口.

#19. 技術士技能檢定中餐烹調職類(素食項)丙級術科測試參考資料目錄

1.未將熟食砧板、刀（洗餐器具時已處理者則免）及. 手徹底洗淨拭乾消毒，或未戴衛生手套切割熟食者。 【熟食(將為熟食用途之生食及煮熟之食材)在切配過程. 中任一時段切割 ...

#20. tags - 優活健康網

疾管署呼籲，勿生食生飲，洗淨蔬果及雙手，螺類食物應煮熟。 ... 疾管署提醒，勿生食或食用未煮熟的螺類或蝸牛，處理時應戴手套並洗淨雙手（砧板亦需清洗），生食蔬菜 ...

#21. 南華大學108 學年度第1 學期第1 次膳食衛生指導委員會會議紀錄

水手套始能工作，禁止直接接觸食材及即食食品。 21. 直接接觸、處理不經加熱即時食用之食品或切割熟食品之配膳. 人員，雙手應徹底洗淨及消毒，穿戴清潔的丟棄式手套與 ...

#22. 生魚片處理與販售場所衛生環境- 污染源之探討

現:魚市場生魚片零售攤的保利龍盒、抹布、不鏽鋼檯面及砧板,有1/5~1/7 的 ... 洗手時搭配清潔劑使用對洗淨有顯著效果。 ... 然而在潔,雖不一定要戴手套,但在處理檯.

#23. 食品安全 - Oregon.gov

每次用完或處理不同食物之間，要清洗、沖淨. 和消毒砧板表面及所有的器具和刀。 使用乾淨器具分配食物，不要用手。 儲存食物時，讓其遠離清潔劑毒物。

#24. 臺北市公私立幼兒園午餐作業參考手冊

5.醬油、米酒、香油及醋等瓶罐類調味品之瓶蓋應妥善收置，避免掉落食材. 中。 6.抽油煙機需定期清洗且風口需裝置油網，以防油塊或異物掉入烹調食物. 中 ...

#25. 食材公司 - 社團法人中華食品安全管制系統發展協會

置物架、調理台、工作台及洗碗機等設備，每日作業完畢後，必須清洗乾. 淨，擺放整齊風乾。輸送帶、工作台於配膳前，須再以75%酒精噴灑消毒，. 且每隔○小時再清潔消毒一次 ...

#26. 預防食品中毒的五要原則是/6JSKVV1/

確保與食物接觸的人或物都是清潔乾淨的，要使用不同砧板及刀具，分別處理生食與熟。 ... 預防食品中毒5原則，建議調理食品前後需洗淨雙手，有傷口要包紮；食材要新鮮， ...

#27. 105-1 餐廳衛生評鑑仁園-改善建議

5 作業場所應設置有. 蓋、防漏、易清洗的. 垃圾桶、廚餘桶，垃. 圾及廚餘應適當分. 類存放及適時清理。 廚餘桶未加蓋. 請確實加蓋. 36 前處理完成備用. 的食品及 ...

#28. 中餐丙級檢定評分標準-知識百科 - 雲端愛上課

4.未將熟食砧板、刀（洗餐器具時已處理者則免）及手徹底洗淨拭乾消毒，或未戴衛生手套切割熟食者。 41分. 5.殺菁後之蔬果類，如需直接食用，欲加速冷卻時，未使用 ...

#29. 食物更安全

員工在處理和準備食物時，應當要確定. 雙手已徹底清洗乾淨。（見“清潔”部分內. 的“洗手”方法。） 洗手是防止有害細菌傳播到食物上的.

#30. 餐飲從業人員衛生自主管理工作手冊 - 教育部學校衛生資訊網

不接觸食物，如皮膚或雙手有傷口一定要包紮. 好，並全程配戴不透水或乳膠手套。 接觸熟食，手部要澈底洗淨及消毒，或戴拋棄. 式手套；若接觸其他物品或更換工作後，手 ...

#31. 嘉南藥理大學106 學年度第一學期校內餐飲業衛生檢查結果

食材應 放置在層架上或離地面5 公分之乾淨棧 ... 手部應確. 實洗淨及消毒，避免放置雜物及食材以防汙染及影 ... 1.處理熟食雙手未配戴丟棄式塑膠. 手套. 2.雙手配戴飾物.

#32. 科學烹調與烹調原理 - 國立高雄餐旅大學

講究數據：食材原料粉料醬料調味料及火. 候須定參考值以為傳承 ... 又作盤飾時需單手戴手套，另 ... 照規定考試時刀、砧板、抹布洗淨後須以熱水或.

#33. 生活專欄 - 協飛企業有限公司

餐飲業者與一般民眾不必過度驚慌，食用相關產品時務必煮熟吃熟食，烹煮食物時，觸摸蛋類、生肉類食品，記得要在觸摸後洗淨雙手，養成良好的衛生習慣，讓.. Read More. 13 ...

#34. PROTON

如果你使用本指南來準備食物處理人員的認證考試，請仔細閱讀這些資料。本指南旨在幫 ... 洗淨的蔬菜 ... 觸摸生的食物，如生肉和蔬菜之後，以及在雙手受到污染時。

#35. 烹飪安全食物安全保障系統

在戴上手套之前必須徹底洗淨雙手. • 手套如果破了，必須丟棄. • 手套如果接觸了物品（例如錢幣），必須換掉，而且不得再用於處理可即食食物。 備註： 一次性手套永遠不得 ...

#36. 延緩失能社區營養照護培訓手冊

5.豆魚蛋肉一掌心. 蛋白質食物1掌心約可提供豆魚蛋肉類1.5~2份，為避免同時吃入過量. 不利健康的飽和脂肪，選擇這類食物優先順序應為豆類→魚類與海鮮. → ...

#37. 食品安全管理輔助教材

若冷卻用的冰塊接觸食品，必須確保食品安全。處理人員. 進入專間前應更換潔淨的工作衣帽，處理前須正確徹底洗淨雙手，應正確配戴口罩和使. 用一次性手套。

#38. 食物業處所、設備及用具的清潔、消毒和保養 - 食物衞生守則

清洗及配製食物；; 清潔會與食物接觸或與食物處理人員雙手會接觸的表面；以及; 洗手。 ... 作空調用途的井水，須以密封式系統輸送，而所有輸送這類用水的水管均須塗上 ...

#39. 感染管制室通報

食用未煮熟的螺類或蝸牛，處理時應戴手套並洗淨雙手（砧板亦需清洗），生食 ... 地區，應注意飲水及食物衛生，食物儘可能煮熟再吃，以避免感染桿菌性痢疾、傷寒、阿米.

#40. 110年食品中毒發生與防治年報

1. 維持良好的衛生習慣，飯前、便後及處理食品前後應澈底清洗雙. 手，於國外旅遊時，更應注意飲食衛生。 2. 生熟食應分開存放，所使用之容器、刀具及砧板應分離。 3. 肉類 ...

#41. 食用蝸牛生食螺肉小心寄生蟲侵犯神經系統 - 健康醫療網

此外砧板以及食具容易沾黏寄生蟲污染螺類的黏液，發生交叉污染，在處理食物時，最好戴手套處理並經常洗淨雙手和砧板。在落實相關廣東住血線蟲之相關 ...

#42. 澳洲生吞蛞蝓致癱瘓33年前金蘭醬油家族也曾吃蝸牛釀五死

疾管局提醒，預防廣東住血線蟲，應避免生食或食用未煮熟的螺類與蝸牛，處理這類食材，應戴手套、洗淨雙手以及砧板。 另外，生食蔬菜水果前，務必清洗 ...

#43. 國立臺東專校高職部食品類二年級職安測驗題庫(畜二.家二.綜二)

污染最好的方法③洗淨雙手是忙碌時可以忽略的一個步驟④戴手套之前可以不用 ... (4) 從事食品作業時，下列何者為戴手套的正確觀念①手套應選擇越小的越好，比較不容.

#44. 收到這本手冊的朋友們,您們都是提供樓地板面積300平方公尺以上

以雙手直接調理不. 經加熱即可食用之. 食品時,應穿戴消. 毒清潔之不透水手. 套,或將手部徹底. 洗淨及消毒。 手部衛生. 從業人員手部應經常保持清潔。

#45. 中餐烹調題庫 - 金門縣政府

(X)11 廚師身上應隨身配戴一條抹布，以便擦手及擦餐具。 (O)12 廚房的工作包含煉油，洗淨鍋、碗，磨利菜刀……等。 (X)13 準備工作時廚師不必察看油、鹽、醋、糖、太白粉 ...

#46. 食物衞生

❖ 處理未經煮熟的食物和熟食要使用不同的刀和砧板，以免交叉污染。如果只有一. 套刀和砧板，應先處理熟食，每次使用之後，應即時用刷和洗潔精清洗。

#47. 餐飲從業人員衛生自主管理工作手冊

為防止金黃色葡萄球菌毒素感染，手部有傷口. 不接觸食物，如皮膚或雙手有傷口一定要包紮. 好，並全程配戴不透水或乳膠手套。 接觸熟食，手部要澈底洗淨及消毒，或戴 ...

#48. 111 年度餐飲服務類失業者職業訓練【銀髮養生料理烹調班】甄 ...

方法③洗淨雙手是忙碌時可以忽略的一個步驟④戴手套之前可以不用洗手。 ... (2) 以下對於食品從業人員的健康管理何者正確①只要食材及環境衛生良好，即使人員感染上.

#49. 臺北市立大學餐飲衛生管理檢查表

與管理,防止生熟食交叉污染,切割熟食品時應戴乾淨手 ... 應使用已洗淨消毒之抹布、刀具、砧板處理熟食。盛裝熟 ... 配膳人員,雙手應徹底洗淨及消毒,穿戴清潔的丟棄式手.

#50. 這三種動物爬過的生菜食用前處理原則必看 - 親子天下

除了勿生食蝸牛、螺類、蛞蝓外，生機飲食者也務必要洗淨蔬果。 ... 用滾水煮3~5分鐘，就能去除這些寄生蟲；處理這些食材時，也要戴手套並洗淨雙手。

#51. 食品安全衛生及營養相關職類共同科目工作項目01

手是預防交叉污染最好的方法③洗淨雙手是忙碌時可以忽略的一個步驟. ④戴手套之前可以不用洗手 ... 從事食品作業時，下列何者為戴手套的正確觀念①手套應選擇越小的越.

#52. 辜郁晴|生活中的食品安全|衛教文章 - 台大醫院

食品從業人員調理食物前後需要徹底洗淨雙手；個人養成良好衛生習慣，用餐前 ... 另外，建議處理生食及熟食的刀具、砧板能有區分，避免因為器具造成生 ...

#53. 飲調3 - Quizizz

洗手之衛生，下列何者正確. 手上沒有污垢就可以不用洗手. 洗手是預防交叉污染最好的方法. 洗淨雙手是忙碌時可以忽略的一個步驟. 戴手套之前可以不用洗手。

#54. 禽流感與食品安全|基本常識|商品安全教育

蛋類應放在冰箱中儲藏，並避免在室溫下解凍禽肉，因為這樣會促使存活的病毒大量 ... 進出工作場所時，應正確穿戴口罩、手套及工作服，並以肥皂正確清洗雙手，避免於 ...

#55. 缺水期間仍應確保手部衛生及避免病媒蚊孳生 - 新北市政府教育局

而在處理嘔吐物或排泄物時，建議使用口罩並戴手套（脫下及丟掉手套後都要洗手），以熱水或稀釋漂白水清洗弄髒的環境，並徹底擦乾。 總而言之，諾羅病毒所引起的急性腸胃炎 ...

#56. 國立岡山農工-疾病宣導

2.清洗及消毒被嘔吐物、排泄物弄髒的床單、衣物和環境週遭，減少病毒的蔓延。 3.清洗嘔吐物或排泄物時： （1）建議使用口罩。 （2）要戴手套，在脫下和丟掉手套後要 ...

#57. 食品處理人員手冊

在處理食品時，我們必須建議你使用拋棄型. 手套。但是， 在戴手套之前，你仍然必須 ... 草，不要在工作時或在食品處理區及洗碗區附近吸煙或嚼 ... 土豆這類的食物裏生.

#58. 食品中毒 - 新竹縣政府

受污染的刀具、砧板、器具、容器或工作人員手部。 預防方法 ... 餐具應徹底洗淨及有效消毒。 ... 調理食品時應戴衛生手套、帽子及口罩，並注意手部的清潔. 及消毒。

#59. 預防食源性疾病指南華盛頓州食物及飲料從業人員手冊

清洗、浸漂及消毒 ... 弄清雙手保持清潔以及食物從業人員身體健康的重要性 ... 一次是回到廚房後再洗. • 在處理即食食物時，應使用手套或廚具，而不要用手直接接觸食物.

#60. 食品業員工手冊

手套 可用於限制空手接觸食品或做其他工作，但永遠 ... 您的雙手. 刀叉餐具. 料理枱、砧板. 抹布. 生食品滴液. 如何防止交叉污染. ... 堡包牛肉餅這類的食品，這種.

#61. 造血幹細胞移植衛教手冊 - 長庚醫院

（4）進入移植病室前，請先以洗手溶液搓洗雙手15 秒後，以紙巾拭乾、穿上隔離. 衣戴 ... 捐髓者亦可選擇捐贈骨髓，於抽骨髓前晚應洗淨背臀部或抽取的部位，半夜後禁食.

#62. 蟲蟲危機！生食福壽螺恐腦膜炎 - 良醫健康網- 商業周刊

疾管署呼籲，勿生食生飲，洗淨蔬果及雙手，螺類食物應煮熟。 ... 勿生食或食用未煮熟的螺類或蝸牛，處理時應戴手套並洗淨雙手（砧板亦需清洗），生食 ...

#63. 20600 飲料調製丙級工作項目01：吧檯清潔

(4) 吧檯設備器具的維護及清潔工作是誰的任務？ ... 或使用抹布擦拭後才可使用②Shaker 每次使用後都應清洗③為了工作方 ... ①飲務員作業前需洗淨雙手②飲務.

#64. (A2)苗栗縣學校午餐自設廚房委外辦理招標流程

(六)如遇重大違約情事，請立即向學校午餐秘書反應處理。 ... (二)進入廚房作業區，應著好監廚衣物（包含帽子、口罩、衣服、鞋套），並徹底洗淨. 雙手，勿配戴手錶、 ...

#65. 高等考試第1 次食品技師考試 - 志聖文教

生、熟食交互污染:迅速處理生鮮食物以及調理食物,調理後之食品應迅速食用,已熟調的即 ... 工作人員本身已感染、衛生習慣不良造成食物污染:調理食物前徹底洗淨雙手、有 ...

#66. 技術士技能檢定中餐烹調職類(素食項)丙級術科測試應檢參考 ...

1.未將熟食砧板、刀（洗餐器具時已處理者則免）及. 手徹底洗淨拭乾消毒，或未戴衛生手套切割熟食者。 【熟食(將為熟食用途之生食及煮熟之食材)在切配過程. 中任一時段切割 ...

#67. 目錄 - 嘉義市政府

應穿戴整潔之工作帽及圍裙（制服）。 接觸金錢後應有立即清洗、消毒. 手部或戴手套之動作。 手部有傷口應適當包紮 ...

#68. 學校∕幼稚園∕幼稚園暨幼兒中心∕幼兒中心預防傳染病指引

工忽略正確潔手的重要性，往往會成為不同病原體的媒介，引致校內出現交叉. 感染。因此，照顧學童前後，須以梘液洗淨雙手。 ○. 學校/ 中心員工應參照附錄六的建議及 ...

#69. 餐廳廚房衛生管理 - gd-bau.cz

餐具要清洗乾淨，並經有效消毒，消過的皿表面應避免用手觸摸，並保存在有防鼠蟲設備的櫥內。 衛生管理最重要，食材分層放、善用收納盒當食材收進冰箱時， ...

#70. 蝸牛湯沒煮熟當心蟲蟲危機！ - NOW健康

食用蝸牛等食材一定要充分煮熟，否則當心把寄生蟲吃下肚！ ... 羅一鈞醫師呼籲民眾千萬不要生食螺類或蝸牛，處理這類食材時應戴手套、並洗淨雙手、清洗砧板，食用時 ...

#71. 東方設計學院104 學年度第1 學期膳食衛生委員會會議記錄

21. 直接接觸、處理不經加熱即時食用之食品或切割熟食品之配膳人. 員，雙手應澈底洗淨及消毒，穿戴清潔的丟棄式手套與口罩。如有.

#72. 今年首起！泰籍移工抓福壽螺吃5人確認染廣東住血線蟲

疾管署副署長莊人祥表示，這起案件是起自於9名在南部工廠服務的泰國籍 ... 食用未煮熟的螺類或蝸牛等，處理時應戴手套並洗淨雙手，砧板也需清洗，生食 ...

#73. H5N2 禽流感人員防治指引 - 雲林縣政府

病毒，但家禽類（如雞、火雞等）感染高病原性禽流感病毒後，常會出現. 大量死亡。禽類流感病毒通常很 ... 類應熟食，烹煮時須注意生熟食分別處理及製備食物過程中隨時.

#74. 急性腸胃炎(Acute Gastroenteritis) <<請點入開啟>> - 正峰診所

腸胃炎的病原體可從被污染的食物及患者飛沫來傳染疾病。 ... 飯前飯後、更換尿布或是處理生鮮時，可透過內、外、夾、弓、大、立、腕的七大步驟，確實把雙手清洗乾淨。

#75. 食品服務業管理者認證手冊

餐飲操作行動必須考慮到多種食品處理和加工方法，承擔從農場到餐桌，可能造成食物污. 染的機會。 ... 必須徹底洗淨雙手：準備食物時，盡量減少手與食物的直接接觸。

#76. 人類感染禽流感的症狀

應避免寵物禽鳥與野鳥接觸，清理其排泄物時應戴口罩及膠質手套，清理完畢應用肥皂洗淨雙手；如寵物禽鳥死亡需以一般廢棄物標準處理，勿任意棄置。

#77. 染廣東住血線蟲！他們發燒、頭痛全因生食福壽螺害的..

疾管署提醒，勿生食或食用未煮熟的螺類或蝸牛等，處理時應戴手套並洗淨雙手（砧板亦需清洗），生食蔬菜水果前務必澈底將其清洗乾淨，即可降低感染的 ...

#78. 腸胃炎吃什麼？除了粥還有其他選擇！ - Heho健康

腸胃發炎的時候，因為功能受損，胃部並不能像以往那樣一次處理這麼多食物， ... 應戴口罩以避免飛沫傳染；並配戴手套，於脫下和丟掉手套後確實洗手。

#79. 這三種動物爬過的生菜食用前處理原則必看 - 康健

... 避免生吃蝸牛、蛞蝓或福壽螺等螺類，即使要吃也應該煮熟，至少用滾水煮3~5分鐘，就能去除這些寄生蟲；處理這些食材時，也要戴手套並洗淨雙手。

#80. 111 年度照顧服務員參考題庫

①反抽看看確認管子在胃. 中及胃中食物之消化情形②轉動一下鼻胃管，重新固定，以免滑脫③先清洗鼻胃管④先灌開. 水，再灌食。 Page 7. 144. ( 1 ) 每餐灌完食物後，要再灌 ...

#81. 食品攤位指引

所有攤位主都必須安排清潔設施、飲用水、冰塊或冷藏室、廢水處理、垃圾處理及衛生間。 ... 徹底洗淨並擦乾雙手是預防食物傳播疾病的重要因素。

#82. 護理人員預防傳染病的措施

都有所不同，傳染病的病情演變及處理方法也因而略有差別，所以每一個國家或地 ... 以照顧不同殘疾人士的前後，必須以液洗淨雙手，要是戴上手套，除去手套.

#83. 食物保護

預備生食物的用具和砧板，不可同時用以處理即食食物。 • 所有水果和蔬菜，均應徹底洗淨。 • 試味匙用後勿放回食物中。 • 盡量不要用手直接處理食物，如有可能，使用 ...

#84. 20600 飲料調製丙級工作項目01：吧檯清潔

①飲務員作業前需洗淨雙手②飲務員上班前，最. 好先洗澡以去除個人體味③飲務員上班前，應 ... (4) 從事食品作業時，下列何者為戴手套的正確觀念①手套應選擇越小的越.

#85. 食物處理人員認證 - York Region

食品和藥品法以及其相關法規為在加拿大生產和銷售的所有食品設立了標 ... 食物處理人員在砧板上將生雞肉切片。 ... 食物處理人員在戴手套前後必須正確的清洗雙手。

#86. 瀬尿蝦咁大力！男子拍打卡照被擊傷手留長疤痕專家：一下爆手

2.處理生的海產時使用保護衣物（如手套）及蓋好傷口。 3.處理生和熟的海產之間要徹底洗淨雙手。 4.如被生的海產所傷，應以肥皂和水盡快清洗傷口。

#87. 家政相關職場

經常清洗雙手以及保持與食品接觸的器具之清潔。 ... 砧板每次使用之後，都應以食品用洗潔劑及溫熱水洗淨、烘（晾乾）。 ... 手套，或將手部徹底洗淨及消毒。

#88. 使用手冊與安裝說明BS47.112, BS48.112 | Gaggenau

洗淨 並消毒雙手。使用一次性手套或燒烤夾。 ▷ 對於要求嚴格的食材，例如：禽肉類、蛋類及魚類，應. 特別謹慎處理。 ▷ 請徹底洗淨蔬菜和水果並於必要時將其去皮。

#89. 目錄

如懷疑有學生或員工患傳染病時應如何處理\. 量度體溫 ... 份年幼的學生會有較不明顯的病徵,這類學生若受到感染時 ... 雙手應保持清潔%尤其是接觸病者及處理呼吸系統.

#90. 台中市立東山高級中學03學年度第1學期國中一年級學期補考 ...

4. （ B ）老師在一張成績單上寫著這樣的評語：「個性溫和，如果可以主動與人接觸，相信一定能交到更多好朋友。」 你覺得這張成績單可能是下列哪一位同學的？ (A)大方的小 ...

#91. 如何預防禽流感（禽肉蛋類都要煮熟才食用最安全）

烹煮的過程也要確保食材煮熟，切忌食用不熟的禽肉與雞蛋。 預防禽流感 ... 需清洗飼養禽鳥排泄物時，一定要戴口罩及手套，並用肥皂洗淨雙手。

#92. H5N2 禽流感人員防治指引

病毒，但家禽類（如雞、火雞等）感染高病原性禽流感病毒後，常會出現. 大量死亡。禽類流感病毒通常很 ... 類應熟食，烹煮時須注意生熟食分別處理及製備食物過程中隨時.

#93. 社會住宿設施傳染病預防指引

雙手洗淨 後，不要再直接觸摸水龍頭，而應先用抹手紙包裹著水龍頭，或先潑水將 ... 分派食物的員工應戴口罩及使用即棄的手套、清潔的圍裙（或衣服)。

#94. 【食安特企】五分制評分貼紙英國餐廳食安這樣管 - 食力

如何處理食品衛生—食材準備、烹煮、食品加溫、食品降溫以及儲存方式。 ... 而接觸食物前，業者必須洗淨雙手或戴上可棄式手套，過程中若碰到生肉、 ...

#95. H5N2 禽流感人員防治指引 - 東吳大學

... 因此禽肉與蛋類. 應熟食，烹煮時須注意生熟食分別處理及製備食物過程中隨時 ... 禽鳥排泄物時，一定要戴口罩、膠質手套，及用肥皂洗淨雙手。禽肉及. 蛋類澈底煮 ...