唔講咁多。
呢枝酒,關教父事,而且得到100分。
//"I wish I could pour a taste of this heavenly wine for every reader",你明那種感動嗎?
Viognier這葡萄,power、length、finesse集一身,馥芳萬端,但功力不純的釀酒師會放任了它的媚,令香氣太艷甚至流於俗,Georges Vernay追求的卻是把Viognier秀麗高華地發揮,與其嬌嬈擺弄露華濃,不如「水光瀲灩晴方好,山色空濛雨亦奇」。//
是一種鍛造過的純淨優雅,花崗岩風土最明亮的自信..........
//你像被一室的Kandinsky畫作包圍着,感受着他很多幅的傑作《構成》(Compositions),在有機地無限相互重組。
Long and silky, yet powerful,曼妙壯麗的行雲流水.....
請你聽一聽蕭邦的敘事曲《Chopin:Ballade No. 1 in G Minor, Op. 23》,電影《鋼琴戰曲》的鋼琴家也彈過此曲,足叫人立地成佛。就是如此了。
#地位神級
#Godfather #又是ThePope
#GeorgesVernay
#最高級的CoteaudeVernon
#年產7000瓶
#葡萄酒星期六
#蕭邦 #敘事曲
#佢不停俾嘢你 #又不停變化
年產7000瓶 在 阿宅Wine的異想世界 Facebook 的精選貼文
昨天參加了法蘭克國際代理的「法國 Besserat Bellefon(貝賽赫.貝豐B.B經典香檳)」少莊主『Godefroy BAIJOT』訪台專業講座,Besserat Bellefon的香檳真的非常優質,六款香檳在參加的行家達人之中各別都有不少的支持者。
最特別的是Besserat Bellefon基本款『CUVEE DES MOINES BRUT』,竟然能跟皮蛋完美的搭配,而我最喜歡的是他的『限量旗艦香檳BB』,據說年產量僅7000瓶,而台灣只分到24瓶限額,Besserat Bellefon說就算去參訪他們的香檳廠也沒辦法試飲到這款香檳,我喜歡他的高酸又不會過於尖銳,酒體飽滿又不會過於圓潤,氣泡的綿密感在口中擴散,接續著豐富的果味,帶著剛好又不會過度的酵母自溶的風味(A++)。
其中我有跟少莊主Besserat Bellefon問了一些有關香檳風味,補液添糖等等的問題,我想我會針對一些我沒很深入瞭解的地方做點研究,在專門寫一篇文章讓大家參考!
對了,昨天用的雷曼香檳杯超棒的,連Besserat Bellefon都很稱讚!
感謝法蘭克國際邀請我參加專業場,另外也感謝蕭希辰大師的翻譯!
ps.昨天的有獎徵答,我獲得了BB原廠的袖扣喔!^^
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
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