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This dish was devised by the chef at the Imperial Hotel, Tokyo in 1936 when a Russian opera singer Feodor Chaliapin requested an extra tender steak. https://youtu.be/dgHx0zA_dS4 The thoroughly sauted onion goes great with this steak. 😋 このレシピは1936年に帝国ホテルのシェフが考案しました 。ロシアのオペラ歌手シャリアピンさんの肉を柔らかくして 食べたいというリクエストに応えたのがきっかけです。しっかり炒めた玉ねぎがこのステーキによく合ってとっても美味しいです❗️

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【これが作れたら凄いです】帝国ホテルが伝授する技アリレシピを大公開！野菜のタルトの作り方【杉本雄料理長】
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#鶏もも肉
#コンフィ

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#鶏もも肉
#コンフィ

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0:00 動画スタート
0:14 シェフ紹介、料理紹介
0:43 フレンチドレッシングを作る
1:57 じゃがいものカット
2:26 じゃがいもの皮を揚げる
3:18 じゃがいもに調味料を混ぜる
6:18 ゆで卵を濾す
7:09 じゃがいもの皮をカット
7:29 盛り付け



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#ポテトサラダ
#じゃがいも