先前有不少朋友詢問的實體 Vegan 甜點點心課來嘍
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巧克力義大利脆餅 🍫
無蛋奶抹茶慕絲 🍵
如果有特別對哪些甜點或點心有興趣
也歡迎留言告訴我喔 🍩🍪🍰
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同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過25萬的網紅11點熱吵店，也在其Youtube影片中提到，完整版：https://youtu.be/wnZX5ckPBSA 今日主題：到底上班族都在抽屜裡藏那些美食來慰勞自己辛苦的一天，今天我們將這些美食挖出來，趕快抄筆記吧！ 今日來賓：余皓然、韋汝、SAM、ERICA 【上班這黨事】蒐羅整集精彩內容都在這 http://videos.tvbs.com....
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在迷你人的世界，巧克力義式脆餅是一項大工程。
開挖～
-\-\
我用了可可粉、巧克力塊和可可豆碎片去做，很巧克力的巧克力義式脆餅。
-\-\
固定那些迷你人逼出滿頭大汗。。。。
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其實沒打算做深夜烘焙，但整理完廚房卻還是接近深夜了。
需要烤兩次（如果加上翻面，應該是三次）把水分徹底烤乾的Biscotti，無油配方又需要堅果類食材陪襯，來消耗我因為一時好奇踩到地雷的日牌「野菜早餐穀片」剛剛好～等待餅乾烤好的時間壓了一份消化餅乾塔皮，明天再來填入內餡烤蛋糕。
**記錄一下這次「巧克力義式脆餅Biscotti」的配方:
【材料】
(a)中筋麵粉120g＋米歇爾科茲無糖可可粉10g
(a)二砂糖50g（因為早餐穀片已有甜味，所以減糖）
(a)無鋁泡打粉2g
(a)鹽少許
(b)雞蛋1顆
(b)牛奶40g
(c)早餐穀片100g（可換成其他堅果+果乾）
(c)檸檬皮屑約半顆（可省略）
【做法】
1) 烤箱預熱至180度C。
2) 材料(a)過篩混合，再把材料(b)倒入拌勻。
3) 再倒入材料(c)壓拌混合（麵團會有點黏手）。
4) 將麵團稍微攤平鋪在襯有烘焙紙或不沾烤墊的烤盤上，烘烤約20~25分鐘。
5) 取出後放涼至手摸微溫的程度，再利用鋸齒刀切成薄片。
6) 切好的餅乾間隔均勻鋪在烤盤上，送回烤箱續以180度C烘烤8分鐘，翻面再烤10分鐘即可。
這次特別把麵團壓得扁一些，烤出細細長長的Biscotti。加入檸檬皮屑是為了減輕一些夏天吃巧克力甜點的厚重感。
巧克力義式脆餅 在 11點熱吵店 Youtube 的精選貼文
完整版：https://youtu.be/wnZX5ckPBSA
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工作一整天，一到下午就該來吃點美食來提升上班士氣，但有那些美食是上班族必敗的商品，又有哪些是2016的新寵兒，今天就完全不藏私，通通告訴你！
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作法： 1）預熱烤箱至180度。 2）放入杏仁焗10分鐘，冷凍後敲碎備用。 3）將奶油和糖放入多功能攪拌機的攪拌盆內，高速攪 拌均勻。 4）然後每顆蛋逐顆漸 ... ... <看更多>