今天好好的待在家裡休息~😃
最近不間斷不停歇的一直在製作及發想甜點,很開心也很療癒,也很有成就感!💪
昨天的鏡面蛋糕因為要做的東西比較複雜一點點,而且每個步驟都需要時間等待,且更要專心不能分心,也因此有點累累der~哈!😂
所以今天就好好的休息!也陪伴家裡的毛小孩們!😚充飽電之後再繼續~~~💪💪💪
很多朋友都在說,最近FB好像很不穩定,不管是觸及率或是能見度好像都有些問題!😱
大家也可以去加入我的IG:elishih,雖然IG人不多哈哈!但至少在FB沒通知的時候也可以透過IG得知我Po新的Po文了!😄(雖然IG只能Po 10張照片)🧐🤓🥸
昨天的鏡面蛋糕是不是很漂亮!雖然不好製作但說實在真的超好吃!因為我拍完照就立馬吃下去!濃郁的巧克力慕斯內餡加上綜合莓果果凍的酸甜,底層還有一層蛋糕體,真的是各種滋味和層次都一次擁有!有機會大家一定要吃吃看!❤️😜
最近做的每樣甜點都是我自己非常喜歡的甜點,也趁這段時間研究鑽研和製作!有時候都弄到很晚,但還是很希望和大家分享!雖然都在深夜時段哈哈哈~🤪🤪🤪
另外甜點販售的事情一直有在進行當中,請大家再給我一些時間!等有了萬全的準備就會推出啦!💪💪💪敬請期待!🙏
#明明有點甜
#明明在這裡
#不可思議男的幸福廚房
#不可思議男的深夜烘焙坊
#不可思議男
同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,5道令人垂涎欲滴的肉桂卷食譜 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 巨無霸肉桂卷 對於無數...
「巧克力慕斯內餡」的推薦目錄:
巧克力慕斯內餡 在 深夜裡的法國手工甜點 Facebook 的最佳解答
【 一月新歡❤️#草莓白巧香緹蛋糕 】
#輕飄飄軟綿綿
#限定出爐
以傳統日本洋菓子為靈感所誕生的「草莓白巧香緹蛋糕」
是草莓季限定出爐的甜點
柔軟的 #戚風蛋糕,夾上新鮮的大湖草莓
以及用橙酒提味的 #白巧克力慕斯內餡
上頭再點綴一層 #橙酒香緹
輕輕撒上糖粉,便是兼具優雅與少女心的草莓甜點
🌸
剛入口時便能感受到草莓的酸甜飽滿
和香緹清爽的乳香與滑順滋味
略為彈牙的戚風蛋糕能帶來輕盈的口感
而隱藏在後韻中的白巧克力慕斯
也引出一股淡淡的奶甜味與香草香氣
整體吃起來十分輕柔
以最柔軟的姿態來感受草莓季不同的風貌!
▍草莓白巧香緹蛋糕 // 單份330元
・此甜點因質地柔軟,僅供店面自取,#不可宅配
🔥出爐日(一月每週五六日):1/1、2、3、8、9、10、15、16、17、22、23、24、29、30、31
💬預訂請私訊 ➜ m.me/minuit1200
巧克力慕斯內餡 在 敏大吃肥 Facebook 的最佳貼文
☕️#kafeD 德勒斯登河岸咖啡
(新光台中店)
位於台中西屯區新光三越B2,在美食街裡一處充滿咖啡香氣的小型咖啡廳,跟南屯大進街那間比較不同的是,這裡是設計吧台座位,適合逛街逛累了可以坐下來喝杯咖啡小憩片刻再繼續逛,如果想吃其他輕食或拍照可能要到大進街那間比較適合。
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📌瓜地馬拉花神中美洲$170
有一些花香味酸度較低蠻順口的,因為有紅糖所以喝起來清甜,最後尾韻還有些堅果的氣味。
📌活力滿分焦糖燕麥奶$180
如果不喝咖啡燕麥奶是個好選擇,裡面有特製焦糖、馬卡、瓜拿納、燕麥奶,雖然有焦糖但喝起來不會很甜,有乳糖不耐症的朋友也可以喝。
📌莓好時光$180
年輪為基底蛋糕旁邊撒上椰子粉,外層為白巧克力慕斯,內餡是草莓果醬跟覆盆子果粒搭配而成,酸酸甜甜的滋味充滿戀愛感。
📌草莓提拉米蘇$170
年輪為基底蛋糕上面鋪上新鮮草莓,旁邊在用鮮奶油點綴,看上去就是美麗的藝術品,口感綿密跟草莓一起吃好幸福。
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📍台中市西屯區台灣大道三段301號B2樓
☎️04-2252-3839
⏰ㄧ~五11:00-22:00
⏰六、日10:30-22:00
#台中咖啡 #台中甜點 #草莓
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巧克力慕斯內餡 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
5道令人垂涎欲滴的肉桂卷食譜
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1. 巨無霸肉桂卷
對於無數愛吃甜食的人來說,肉桂卷是必不可少的。但是,甜食的份量往往都很小。如果有一個巨大的甜點,那真的很棒?完整食譜:https://youtu.be/pAYJj_ZRXL4
2. 酥皮蘋果肉桂派
這個食譜將會是喜歡蘋果肉桂組合粉絲的最愛。它將美國傳統的蘋果派與歐洲肉桂麵包相結合。 其結果是一個精緻的甜點,辛辣水果的內餡,沒有人能抵擋。
3. 咖啡慕斯肉桂捲
無論是咖啡、濃縮咖啡、拿鐵瑪奇朵還是卡布奇諾:含咖啡因的熱飲,是無數人日常生活中的芳香液體。然而,咖啡已不在以單純的飲料形式出現,而是進化為「食用的形式」,例如咖啡巧克力或咖啡甜點,它們亦以無比美好的味道而令人印象深刻。所以這個非常特別的食譜,非常適合黑咖啡愛好者!
4. 蘋果肉桂卷
如果你喜歡蘋果和肉桂的美味組合,那麼我們為你準備了一份芬芳的驚喜。打開烤箱並推出酵母麵團 ,準備好了試試這個蘋果和肉桂的美好組合,滋味一定會讓你驚艷!完整食譜: https://youtu.be/N0N3LuWPE18
5. 焦糖胡桃肉桂卷
今天的這道食譜,是在美國和加拿大的當紅甜點。當地人喜歡在早餐時,享用這種名為Sticky Buns的甜麵包捲。這些甜麵包捲是將酵母麵團包上奶油、肉桂和糖做成的餡料,然後與焦糖醬和碎胡桃一起送入嘴中,享受它們一起在嘴裡爆開來的甜美滋味。這種甜麵包捲簡單的說,就是肉桂捲加上焦糖和堅果。它有極佳的黏性和令人難以置信的美味。就用它來開始美好的一天吧!.
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巧克力慕斯內餡 在 YummyMummy Youtube 的最讚貼文
#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次
Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~
他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~
沒有華麗前衛視覺感,但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」!
老師在大安區的 ☀WUnique Pâtisserie 法式甜點
則是隱藏在巷弄裡的法式人氣甜點店~
老師最近終於也開了#法式甜點線上課程~
這是媽咪我第一次做達克瓦茲食譜,
看著老師的影片操作,一次就成功了!!!
因為裡頭有大量杏仁粉,外層撒了糖粉烤出脆殼香氣,
達克瓦茲可以搭配各樣的內餡,大家可以自己創作唷~
這次是用我自己做的法式奶油霜內餡
柔軟香甜,口感超級豐富又好好吃!!!
在家裡居然也可以享用到像在宮廷一樣的經典點心啊!
相信很多喜歡烘焙的朋友跟我一樣
想像自己也能有一天在法國學習正統的法式點心
現在不用飛法國,
【每一口都是吳一無二|為新手打造的法式甜點課】
募資優惠倒數中!
#對新手友善的課程內容
每一個步驟都仔細交代說明,從食材的準備、攪拌的狀態、烘烤的溫度時間,以及各種小疑問,糖粉為什麼要灑兩次呢?打發蛋白分三次加入糖的原因?再搭配影片畫面隨時可以暫停,仔細地的學習基礎的技巧和製作方式!
#針對家用環境設計的課程
課程中的甜點都可以在家裡製作,Tim 師傅也會特別說明家用烤箱的烤溫,只要有一台攪拌機、一台家用烤箱,就可以變身法式甜點店!!!
#食材取得方式非常友善
大多數的人會覺得法式甜點食材一定很高級、很難找到,
但是主廚 Tim 調整了店裡的配方,所有食材都可以在賣場、烘焙行取得。
#有系統地拆解法式甜點的結構層次
法式甜點看似複雜,Tim 師傅將基本元素有系統地講解操作,
包含外層的麵團,塔派、千層、蛋糕、泡芙等~
以及大家也很想學習的綿密奶餡,像是慕斯、甘奈許、凝乳等~
還有包覆甜點外表的淋面以及裝飾等~
每個步驟都有簡單又有效率的製作方式,讓法式甜點一點也不複雜了!!!
✓ 課程內容
*主題一:經典法式甜點
聖多諾黑、翻轉蘋果、焦糖達克瓦茲、經典巧克力塔
*主題二:吳一無二法式甜點
堅果類 栗宴/水果類、楊枝甘露/飲品類、檸啡/巧克力類 五木
☀每一口都是吳一無二|為新手打造的法式甜點課
募資優惠倒數中:https://to.seeducation.tw/3nb99f
✓ 你可以在這裡吃到吳一無二的甜點:
地址:台北市大安區安和路二段184巷6號
電話:02-2737-1707
[註:影片中製作材料比例為課程食材0.5倍製作6份達克瓦茲]
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嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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巧克力慕斯內餡 在 有口福 Youtube 的精選貼文
1個蛋糕6種口味! — 如果無法決定要烤哪種口味的蛋糕,那麼烤這個蛋糕就對了。借助瓶蓋,讓這種鬆軟的海綿蛋糕,可以填入各種喜愛的內餡。無論是包裹著焦糖醬、花生醬、榛果巧克力醬、草莓果醬、巧克力球,還是鮮奶油奶油,每一塊蛋糕都是一個驚喜。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/6-in-1-cake/
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所需材料:
麵糊部份:
8 顆蛋
400 g 糖
480 g 麵粉
2 湯匙泡打粉
240 ml 牛奶,室溫
內餡部份:
焦糖醬
雪莎巧克力
鮮奶油,打發
花生醬
草莓果醬
Nutella榛果巧克力醬
奶油乳酪醬:
400 g 奶油,室溫
200 g 糖粉,過篩
200 g 奶油乳酪,室溫
100 g 可可粉
裝飾部份:
白巧克力,刨絲
草莓
香蕉
草莓果醬
椰子粉
焦糖醬
Twix巧克力
此外:
瓶蓋
烘焙紙
作法:
1. 將蛋白和蛋黃分開後,把蛋白打到起泡,再加入糖打發。然後,一個一個地加入蛋黃攪拌,每個約30秒。將麵粉和泡打粉過篩,然後與牛奶一起分三次拌入打發的蛋中。將麵糊倒在塗好油脂的烤盤上,放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。
2. 等蛋糕冷卻後,從烤盤中取出。依需要裁切邊緣,讓蛋糕成為一個矩形。我們示範的蛋糕尺寸是30 x 36 cm。
3. 對於奶油乳酪醬部份,首先用手持攪拌器將奶油打到滑順,然後慢慢篩入糖粉,再拌入奶油乳酪。將奶油乳酪醬平分成兩份,其中一份再拌入可可粉。
用瓶蓋在蛋糕上整齊地切下的六排,每排五個洞,並將壓下來的蛋糕放在一旁備用。
小秘訣:試著用轉的方式,將蛋糕切下來,這可以更容易之後把它們放回去。
4. 依序把焦糖醬、雪莎巧克力、打發鮮奶油、花生醬、草莓果醬和榛果巧克力醬一排一排地裝填到洞裡。
5. 把切下來的圓形蛋糕放回洞上。如有必要,可將其切成合適的尺寸。
6. 用白色的奶油乳酪醬抺在蛋糕的側邊。再用棕色和白色的奶油乳酪醬交替抺在蛋糕的頂部,可用一張烘焙紙遮著,會抺得比較直。
7. 依個人喜好用草莓、香蕉、白巧克力絲、椰子粉、Twix巧克力、焦糖醬或草莓果醬來分排裝飾蛋糕。
這蛋糕真是會讓人眼睛發亮!當然,你不必一定得在蛋糕裡填入鮮奶油、焦糖醬、草莓果醬、雪莎巧克力、Nutella榛果巧克力醬或花生醬,而是自由發揮,填入自己喜愛的餡料。
你正在尋找令人驚艷的烘焙食譜嗎?那麼,快來看看這個款出奇蛋覆盆子奶油乳酪慕斯蛋糕。https://www.yokofu.tw/s-egg-cake/
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