a type of hard salty biscuit in the shape of a stick or a loose knot, called pretzel.
昔の試作品。
大手DeNAさんのレシピを担当。
ベビープレッツェル。
この色に仕上がるのは
重曹を入れたお湯で茹でてから
焼くとこんがりと良い色に。
ビールとも相性の良い
岩塩の味わいがなんとも美味。
このお写真は
DeNAレシピサイトでの掲載された
ものの試作品。
photo & recipe by
料理研究家 指宿さゆり
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