「台中西區-東瑤堂」
▪️ 精選炸物分享盤 $450
▫️ 黯然銷魂牛肉麵 $260
▪️ 辣味墨西哥雞翅 $200
▫️ 山珍海味蛤蜊湯 $150
▪️ 國色天香 $320
▫️ 踏雪尋莓 $300
▪️ 以茶代酒 $200
🔺 以上價格需加收10%服務費
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今天分享一間超酷的中國風酒吧給大家🥂
東瑤堂隱身於台中西區的巷弄中
這裡販售多款調酒另外也有鹹食可以做搭配
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#精選炸物分享盤
薯條、洋蔥圈、起司條、雞柳、雞米花
多種炸物吃起來相當豐富🍟
份量不小可以跟三五好友們一起分食
#黯然銷魂牛肉麵
酒吧裡居然有賣牛肉麵也太酷了吧!
湯頭還蠻好喝的牛肉也很軟嫩🐂
而且裡頭有加了一點酒吃起來更特別
#辣味墨西哥雞翅
墨西哥口味的雞翅吃起來就是特別涮嘴🌶️
而且辣度也不會太高不敢吃辣的也可以!
#山珍海味蛤蜊湯
滿滿一大碗的蛤蜊真的超浮誇啦🤩
喝起來十分鮮甜每一口都是蛤蜊的鮮味
#國色天香
以荔枝為基底加入蝶豆花下去染色🍹
還有附一小杯膠原蛋白可以倒入一起喝
喝起來荔枝香氣很明顯蠻順口的
#踏雪尋莓
以海曼英為基底加入桑椹、藍莓、薰衣草甘露🫐
喝起來酸酸甜甜是女生會喜歡的口味~
#以茶代酒
不想喝酒的朋友就選這杯
每天口味都不一樣當天喝的是桂花氣泡飲
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這次來東瑤堂真的蠻喜歡的欸❤️
環境的部分很有特色從裝潢到菜單都很中國風
調酒的品項也很多種每個人都能找到自己想喝的
還蠻推薦大家下班下課後可以來小酌兩杯喔🥂
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🏠:台中市西區民生北路130號
📞:04-23025006
⏰:19:00~03:00
🚫:週二公休
💰:低消$350/人
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,KOM保鮮盒四件組| https://goo.gl/hCNDbc 紹興湯底 有這鍋煮什麼都又香又好吃 材料 A 水 150ml water 150ml 高湯 250ml stock 250ml 鹽 2茶匙 salt 2tsp. 糖 1茶匙 sugar 1tsp. 薑片 15公...
山珍海味蛤蜊湯 在 婷婷兒-郭紓婷 Facebook 的精選貼文
懂得知足常樂 每天都會有滿口袋的幸福感✨
Virtue never grows old.
這家店真的太 #中國風 了!
好喜歡! #台中 #新酒吧 必須來踩踩👣
調酒的味道都是很獨特風格
新鮮的水果乾、熬煮很久的食材製作
跟朋友聚聚小酌真是歡愉氣氛
這次和友人點了:薰衣草花香氣的踏雪尋莓🌸、紫蘇口味的望梅止渴👍
精選炸物分享盤、墨西哥雞翅、
高人氣的滿滿牛肉的「吾皇牛肉塊湯餃」、與小酌必備的熱湯:山珍海味蛤蜊湯🥣
有心事的話 吧台調酒師也像解憂酒吧🍷
用調酒分擔你的煩心事
太讚了💗快點加入口袋名單🙌🏻
🏠 東瑤堂
ℹ️台中市民生北路130號
📅週二公休
⏰晚上19:00-03:00
🌟粉絲團 東瑤堂 TCM-Cocktail Bar
IG: 東瑤堂TCM-Cocktail Bar @tcm_coffee_bar
山珍海味蛤蜊湯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
KOM保鮮盒四件組| https://goo.gl/hCNDbc
紹興湯底
有這鍋煮什麼都又香又好吃
材料
A
水 150ml water 150ml
高湯 250ml stock 250ml
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
薑片 15公克 ginger 15g
蔥段 15公克 scallion 15g
枸杞 10公克 goji berry 10g
當歸 5公克 dong quai 5g
川芎 3公克 chuanxiong 3g
B
紹興酒 400ml Shaoxing wine 400ml
作法
所有材料A放入鍋中煮滾之後關火,放涼再加紹興酒即可。
用紹興湯底來做料理囉
1.醉雞翅
皮Q肉嫩好開胃
材料
A
蔥段 15公克 scallion 15g
薑片 15公克 ginger 15g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
B
土雞翅 8隻 chicken wings 8
紹興湯底 適量 Shaoxing wine stock q.s.
作法
1. 煮一鍋水至滾,加入材料A煮滾。
2. 再放入雞翅待湯汁微滾,轉小火煮15分鐘後關火泡5分鐘,取出馬上泡冰水冰鎮。(標:小火煮再泡冰水皮才皮Q肉嫩)
3. 待雞翅變涼後,泡入紹興湯底中置於冰箱一夜入味即可。
2.醉豬腳
這樣煮豬腳彈牙又不膩
材料
A
蔥段 15公克 scallion 15g
薑片 15公克 ginger 15g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
B
豬腳 800公克 pigs feet 800g
紹興湯底 適量 Shaoxing wine stock q.s.
作法
1.煮一鍋水至滾,加入材料A煮滾。
2.再放入豬腳待湯汁再滾,蓋上鍋蓋煮40分鐘。
3.關火再燜10分鐘取出泡冰水冰鎮。
4.待豬腳變涼,浸泡紹興酒湯底置於冰箱一夜入味即可。
3.醉雞蛋
又香又入味比茶葉蛋好吃
材料
雞蛋 10顆 egg 10
鹽 1/2大匙 salt 1/2tbsp.
紹興湯底 適量 Shaoxing wine stock q.s.
作法
1.取一鍋冷水,放入雞蛋加鹽1/2攪拌均勻,再開火,邊加熱邊輕輕攪拌。(標:稍稍攪拌蛋黃才會在蛋中間)
2.待湯汁微滾時,再轉小火煮五分鐘。
3.取出雞蛋浸泡冰水,放涼後剝殼。
4.再將雞蛋浸泡紹興湯底,置於冰箱放隔夜入味即可。
4.醉蛤蜊
超香!完全無腥味
材料
蛤蜊 600公克 clam 600g
蔥段 15公克 scallion 15g
薑片 15公克 ginger 15g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
紹興湯底 適量 Shaoxing wine stock q.s.
作法
1.煮一鍋水至滾,放入蛤蜊。
2.待鍋中蛤蜊微開就撈起。(微開口就要撈起肉質才不會過老)
3.浸泡紹興湯底中置於冰箱隔夜入味即可。
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