疫情燒向幼兒園
同時也有家長確診
家裡有幼兒的不免操心
（我家也有一個5歲大班幼兒Mumu啊啊啊啊～）
記得時時防疫外
飲食也是加強免疫力我不鬆懈的一環
整理出了 #提升幼兒免疫力飲食對策
各位爸爸媽媽阿公阿嬤要仔細看喔
疫情爆發期間
#家中幼兒這樣顧增強孩子自身保護力！
🧡給孩子新鮮和未加工的食物！
每天吃
#蔬菜 豐富植化素增強身體保護力
2 到 3 歲的幼兒每天需要大約 1 杯蔬菜。
4 到 8 歲的兒童每天需要 1.5 杯蔬菜。
#水果 維生素Ｃ抗氧化
2 至 3 歲的幼兒每天需要大約 1 杯水果。
4 到 13 歲的兒童每天需要 1.5 杯水果。
小提醒
6 歲以下的幼兒每天喝的果汁不應超過半杯120ml——並確保果汁是 100% 的果汁喔！
另外果乾因為體積小，
大約只有新鮮水果的1/2量
並且維生素Ｃ會流失，所以新鮮水果記得優先給！
#全穀雜糧類 維生素Ｂ群增強免疫力
例如玉米、小米、燕麥、小麥、糙米或馬鈴薯、地瓜
都是很好的澱粉類來源
除了有孩子需要的基本熱量外
同時含有膳食纖維、維生素Ｂ群、鉀離子等
有助於增強身體抵抗力
#豆魚蛋肉類 豐富蛋白質幫助生長發育
白肉例如雞肉、鴨肉等和魚優先給
記得每週至少吃兩次魚，其中一次應該是高油脂的魚類，例如鮭魚、沙丁魚、鯖魚。
#牛奶 豐富維生素Ｄ增強免疫力
每天2杯共480ml
2 歲以下的幼兒喝全脂牛奶或無糖優格/無糖優酪乳
2歲後可以給喝低脂牛奶（飲食正常前提下）
5歲以下不給脫脂牛奶
#堅果 抗氧化維生素Ｅ
堅果含有維生素Ｅ 蛋白質 膳食纖維及礦物質
⚠ 建議五歲以後再給
因為不容易咀嚼咬碎
幼兒吃很危險！
並且吃的時候不要邊吃邊玩務必要注意安全！
🚫 這3類不要吃以免降低免疫力！
#不要吃飽和脂肪
肥肉、奶油、椰子油、酥油和豬油
(常聽到人說：孩子很瘦吃肥肉沒關係，很瘦吃零食沒關係，其實都是有關係的喔！飽和脂肪會注意力不集中，而好的脂肪可以增強免疫力！)
#不要吃加工肉類例如香腸火腿培根
因為它們含有過多的脂肪和鹽。
#不要吃反式脂肪
存在於加工食品、油炸食品、餅乾、人造奶油和部分的抹醬當中
#不要喝含糖飲料
濃縮果汁、調味牛奶和乳酸菌飲料
#其他小提醒
🟡不要將蔬菜、水果煮得過頭或太熟，因為這會導致重要的維生素流失。
🟡如果是使用罐裝或乾燥的蔬菜和水果，請選擇不添加鹽或糖的商品。
🟡提醒孩子每天喝足夠的水
🟡每天喝 8-10 杯水。這包括所有來源的水，包含其他的飲料和食物。
🟡新鮮水果是孩子的最佳選擇，而不是餅乾、蛋糕和巧克力等甜食
#其他建議
盡可能的在家做飯，以提高家人的飲食質量
對於成長中的孩子來說，家庭烹煮的食物通常比外食的高熱量食物更健康、更有營養，
因為煮婦煮夫確切地知道食物裡加了些什麼。
外食通常都含有高熱量、高鹽、高脂肪和高糖，這會增加孩子超重或肥胖的風險！
🟡飲食教育，從家庭開始
讓餐桌成為家的美好記憶
🟡適當正確的營養能增強幼兒的免疫系統，
並改善他們的認知發展，
幫助生長發育長高高！
還可以降低他們超重或肥胖、感染傳染病或在以後的生活中患上慢性病的風險。
資料來源
World Health Organization
Feeding babies and young children during the COVID-19 outbreak
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安佳奶油反式脂肪 在 [問題] 請問市面上可以買到無反式脂肪奶油嗎? - 精華區baking 的推薦與評價
我看了精華區討論串,
好像都因為美味,而對含反式脂肪奶油默默接受,
我到台中永誠材料行買奶油時,
小姐說安佳是由牛奶(或牛油)提練的,
最天然,
結果我看了安佳的標示,
依然含有反式脂肪,
雖然我最後還是買了安佳的奶油,
不過還是好奇,
市面上的奶油,
全含有反式脂肪嗎?
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◆ From: 61.63.11.189
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Herc (牽著你...) 看板: baking
標題: Re: [問題] 請問市面上可以買到無反式脂肪奶油嗎?
時間: Wed Aug 13 10:57:53 2008
剛才我查了一下wiki
https://en.wikipedia.org/wiki/Trans_fat#Presence_in_food
"A type of trans fat occurs naturally in the milk and body fat of ruminants
(such as cattle and sheep) at a level of 2–5% of total fat.[23] Natural
trans fats, which include conjugated linoleic acid and vaccenic acid,
originate in the rumen of these animals...."
可以自己看一下...(可以點中文部份, 但資料較少)
總之, 既然反式脂肪也存在於牛、羊的奶中, (由微生物造成的)
那奶油會含有一點反式脂肪也沒什麼好稀奇的了....
除非奶油廠商把反式脂肪另外挑出來吧
(? 我不確定是否有那個奶油廠這麼做, 我脫口而出, 別相信這句話:p )
----
ps. 不過, 我個人覺得, 多運動就對了 ^^" 不然, 就別吃任何的奶油囉~ :p
※ 引述《lalala1025 (台中大叔)》之銘言：
: 我看了精華區討論串,
: 好像都因為美味,而對含反式脂肪奶油默默接受,
: 我到台中永誠材料行買奶油時,
: 小姐說安佳是由牛奶(或牛油)提練的,
: 最天然,
: 結果我看了安佳的標示,
: 依然含有反式脂肪,
: 雖然我最後還是買了安佳的奶油,
: 不過還是好奇,
: 市面上的奶油,
: 全含有反式脂肪嗎?
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◆ From: 60.248.4.112
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作者: lalala1025 (台中大叔) 看板: baking
標題: Re: [問題] 請問市面上可以買到無反式脂肪奶油嗎?
時間: Wed Aug 13 11:24:55 2008
看了Herc的文章,
好像有點概念了,
Trans fat分了幾類,
其中天然產生的,因為分子和vaccenic acid(某一種酸?)
結合出來的,
一般討論中的反式脂肪,(我原先以為只有這種..)
是加了氫原子,結合出來的
我在安佳的包裝上看到的標示是
trans fatty acid
就不知道是天然還是人工氫化出來的了?
謝謝大家的指導!
※ 引述《Herc (牽著你...)》之銘言：
: 剛才我查了一下wiki
: https://en.wikipedia.org/wiki/Trans_fat#Presence_in_food
: "A type of trans fat occurs naturally in the milk and body fat of ruminants
: (such as cattle and sheep) at a level of 2–5% of total fat.[23] Natural
: trans fats, which include conjugated linoleic acid and vaccenic acid,
: originate in the rumen of these animals...."
: 可以自己看一下...(可以點中文部份, 但資料較少)
: 總之, 既然反式脂肪也存在於牛、羊的奶中, (由微生物造成的)
: 那奶油會含有一點反式脂肪也沒什麼好稀奇的了....
: 除非奶油廠商把反式脂肪另外挑出來吧
: (? 我不確定是否有那個奶油廠這麼做, 我脫口而出, 別相信這句話:p )
: ----
: ps. 不過, 我個人覺得, 多運動就對了 ^^" 不然, 就別吃任何的奶油囉~ :p
: ※ 引述《lalala1025 (台中大叔)》之銘言：
: : 我看了精華區討論串,
: : 好像都因為美味,而對含反式脂肪奶油默默接受,
: : 我到台中永誠材料行買奶油時,
: : 小姐說安佳是由牛奶(或牛油)提練的,
: : 最天然,
: : 結果我看了安佳的標示,
: : 依然含有反式脂肪,
: : 雖然我最後還是買了安佳的奶油,
: : 不過還是好奇,
: : 市面上的奶油,
: : 全含有反式脂肪嗎?
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作者: summeer (中華隊加油!) 看板: baking
標題: Re: [問題] 請問市面上可以買到無反式脂肪奶油嗎?
時間: Wed Aug 13 15:37:38 2008
難怪我看costco的奶油上面列反式脂肪是0
然後看了很多餅乾，明明都用奶油做的，為什麼都是寫沒有含反式脂肪
之前有做過一些功課
因為我也是覺得用奶油很可怕的膽固醇
後來我才想通，動物奶油雖然也是固態油
但是沒經過氫化
所以不含反式脂肪
但是他還是擁有高膽固醇～
所以還是不能多吃啊....
※ 引述《lalala1025 (台中大叔)》之銘言：
: 看了Herc的文章,
: 好像有點概念了,
: Trans fat分了幾類,
: 其中天然產生的,因為分子和vaccenic acid(某一種酸?)
: 結合出來的,
: 一般討論中的反式脂肪,(我原先以為只有這種..)
: 是加了氫原子,結合出來的
: 我在安佳的包裝上看到的標示是
: trans fatty acid
: 就不知道是天然還是人工氫化出來的了?
: 謝謝大家的指導!
: ※ 引述《Herc (牽著你...)》之銘言：
: : 剛才我查了一下wiki
: : https://en.wikipedia.org/wiki/Trans_fat#Presence_in_food
: : "A type of trans fat occurs naturally in the milk and body fat of ruminants
: : (such as cattle and sheep) at a level of 2–5% of total fat.[23] Natural
: : trans fats, which include conjugated linoleic acid and vaccenic acid,
: : originate in the rumen of these animals...."
: : 可以自己看一下...(可以點中文部份, 但資料較少)
: : 總之, 既然反式脂肪也存在於牛、羊的奶中, (由微生物造成的)
: : 那奶油會含有一點反式脂肪也沒什麼好稀奇的了....
: : 除非奶油廠商把反式脂肪另外挑出來吧
: : (? 我不確定是否有那個奶油廠這麼做, 我脫口而出, 別相信這句話:p )
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: : ps. 不過, 我個人覺得, 多運動就對了 ^^" 不然, 就別吃任何的奶油囉~ :p
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作者: annie0216 (移動城堡) 看板: baking
標題: Re: [問題] 請問市面上可以買到無反式脂肪奶油嗎?
時間: Wed Aug 13 22:02:02 2008
安佳產品有反式脂肪酸的部分
他們公司有發稿對外說明了!!
我們這邊都有收到他們公司說明
大家可以放心使用
跟大家在說植物性所含反式脂肪酸不一樣
※ 引述《lalala1025 (台中大叔)》之銘言：
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: 我到台中永誠材料行買奶油時,
: 小姐說安佳是由牛奶(或牛油)提練的,
: 最天然,
: 結果我看了安佳的標示,
: 依然含有反式脂肪,
: 雖然我最後還是買了安佳的奶油,
: 不過還是好奇,
: 市面上的奶油,
: 全含有反式脂肪嗎?
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