關於 威士忌 口感 形容 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Tiramisu with crispy rice 🌾

「口感」在食物的組成元素裡，是我相當在意的一點，尤其是口感與口味都厚重綿密的食物。

提拉米蘇就是其中一個，做得好的提拉米蘇吃起來只有 #性感 可以形容，不過也吃不多，口感過於單一，加上可可粉若用的品質不佳，也過於苦澀⋯

前幾天塞在台北基隆路的車陣中時不知為何突然很想吃提拉米蘇

想著想著忽然很想做來自己吃，但想到口感單一卻有點不是很想做

但思緒一轉，我想到💡

提拉米蘇中有個「米」字，是不是⋯

是不是可以用米來創造一個口感，做一個真正有「米」的提拉「米」蘇呢？

接下來的思緒線就很單純了，想到大溪有商家在做好吃的堅果米香，也有散賣爆好的不同米香

於是隔天就通通買一買，米粒有白米、糙米、紫米、薏仁，這些放平底鍋跟少許鹽糖炒香脆，最後灑在提拉米蘇上頭用的

內餡的米香，浸在加了糖與Highland威士忌的濃縮咖啡裡

之後就是標準的提拉米蘇組裝⋯

成果麻⋯我必須說啊⋯真的有點不錯吃啊🤤🤤🤤

我所尋求的口感，終於在提拉米蘇上展現出來🦖🦖🦖

哎呀呀，這樣煮菜與發想的過程實在是太好玩了

之後將會在 @hojatwrice 推出，敬請期待啊😚

#廚師漢克 #提拉米蘇 #tiramisu #pastrychef #pastry #cheflife

🇵🇱​ ＃波蘭美食總整理｜#感謝波蘭40萬AZ
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有一年飛歐洲長途旅行，明明決心不走去過的國家，#但波蘭例外，必須再去一次波蘭吃美食，才能展開旅程。
🚗所以硬是從德國搭便車到波蘭，就為了吃飯（其實是很天吃很多飯），才甘願去其它國家。。​
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＃波蘭菜好吃的點在哪？​
​⚾「在波蘭吃飯是直球對決」​
💰「實惠有魄力的食材取勝」​
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我們常聽到的世界N大菜系，有繁複的烹飪技術，這些是變化球，🇵🇱波蘭菜不用講那麼多。​
🐖波蘭的農牧業發達，盛產豬肉、嫩鴨、鱒魚、金黃奶油、優質馬鈴薯，將食物烤得香脆、炸得香酥、奶油濃厚，直球就把我們的體重KO。​
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【＃波蘭料理私房清單】
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😋波蘭脆皮豬腳（Golonka）​
在波蘭是大菜，加入啤酒後整隻豬腳醃製，先油炸定型逼油，再用火烤出金黃酥脆外皮。
跟隔壁的德國豬腳Q韌口感不同，波蘭是外酥內黏更接近台灣人的愛好，再加上波蘭豬種產地直送的香嫩可口​
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詳細食記
https://reurl.cc/vg3qGy​
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😋波蘭炸豬排(kotlet schabowy)、波蘭酸湯(Żurek)​
兩個都是國民料理，一定要在波蘭牛奶吧吃。
有了盛產豬肉、乳製品為底氣，加上波蘭人動不動都是大漢，豬排也都超大塊下去炸的金黃，濃湯奶油濃郁搭配加在湯裡的酸菜，竟然不衝突又彼此擁抱提味（什麼怪形容XD）​
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詳細食記
https://reurl.cc/Ok70zy​
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😋🍎蘋果烤鴨、蘋果伏特加、蘋果釀威士忌​
在波蘭感覺什麼菜都可以跟蘋果搭在一起，這個在台灣還算有點高級的水果，在波蘭大量奢侈的入菜。​
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蘋果烤鴨也是波蘭的大菜代表，用蘋果充填鴨腹後放入烤箱，搭配醃大頭菜，波蘭優質鬆軟的炸馬鈴薯塊，一起上桌。俏服務生還一直推薦好物，自釀加工蘋果威士忌跟伏特加，蘋果無處不在呀。​
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詳細食記
https://reurl.cc/l5kRM9​
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😋波蘭多拿滋（Paczki） ​
像麵包，但外層是炸得油酥的表皮，裹上一層蜜糖霜，蜜糖微微滲入酥脆的外皮。牙齒咬下穿過糖霜脆皮，中層遇到的是溫熱柔軟的麵包，再進去是內餡。內餡有無數選擇，像是巧克力、桃子、藍莓、花生醬等，只恨無法都吃過一輪。。​
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詳細食記
https://reurl.cc/35raml​
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😋波蘭獵人燉肉（ Plish Bigos）​
燉肉是一道適合冬天的家庭傳統菜，把豬肉、牛肉、捲心菜切碎，加上蘑菇、李子、洋蔥、香腸等各種你想得到的食材通通下鍋，燉煮幾小時或一兩天後再吃味道更深。​
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😋奶油煎鱒魚（Trout fish fried in Butter)​
魚的料理廢話不用多，只要食材好，作法越直接越好。波蘭流域廣大少污染，培育出的鱒魚，光是用奶油香煎就很令人難忘。​
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😋波蘭餃子​
聽到餃子，就讓台灣去的我備感親切，但不同的是波蘭餃子的內餡創意無極限，除了有跟台灣一樣的豬肉餡、西方常見的菠菜乳酪餡，還有我們意想不到蘋果酸奶油、草莓、鮭魚菠菜、鹿肉等等​
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🍜吃東西，都一定要自己吃過才行，把這些美食清單存下來吧。​
打完疫苗，希望明年大家波蘭見。​
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書名《＃歐洲從東邊玩》​
包含波蘭，還有波羅的海三國、捷克，可以說是 ＃感恩捐贈疫苗之旅的一本書😱
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人名《背包Ken》​
在歐洲翻滾200天，苦行又奢華，告訴你跟別人不一樣歐洲體驗跟攻略​
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PL想知道波蘭Krakow怎麼玩，可看我的整篇文章​
https://reurl.cc/KrKAzj​
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歡迎跟蹤 FB&IG​
facebook.com/KenWuBackpacker/​
instagram.com/kenwubackpacker/

這次做酒展很多客人問到調和威士忌&單一純麥威士忌的問題，我來形容的話我會說就像中餐與西餐，方式不同但是沒有優劣之分。電視廣告中總是強調單一純麥，讓台灣消費者許多人都有一種單一比較好的錯覺。
但其實優秀調酒師所調製的調和威士忌擁有豐富的層次多變的口感、價格上也有較高的CP值，也是一個值得嘗試的好選擇。

#皮爾斯威士忌

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事隔多年再來海洋公園，真的改變了很多，最開心是入場沒多久就有餐廳，新的泰式餐廳Ginger Grill爐炭燒，有很多薑系菜式，一於試試！
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?美國有骨肉眼扒　評分:??‍♀️??‍♀️??‍♀️??‍♀️??‍♀️
餐廳特別選用備長炭明火炭燒，炭火烤的肉眼扒外脆內軟，加上燒烤時已經逼出油脂，五成熟爆出來的肉汁會令人忍不住吃完再吃，加上一份是40oz，這個分量只能用「重磅」來形容。
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我自己覺得烤大蝦更是我的菜，因為炭火燒過後海鮮的鮮甜味道更突出，肉又不會變得太乾，很有口感。
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?泰式燒葵花雞?　評分:??‍♀️??‍♀️??‍♀️
葵花雞用秘製香料醃製一日烤到皮脆肉嫩，原隻上桌時職員還會即場點火製造煙燻效果，雞肉嫩滑，點泰式南薑豆醬或薄荷沙律醬也不錯。
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?泰式船麵?　評分:??‍♀️??‍♀️??‍♀️??‍♀️
肉丸很彈牙亦不會太鹹，麵身很有嚼勁，放了一會再吃也不會發脹或變粉，湯底最值得讚，有豐富鹹香之餘更有甜甜的味道，全靠豬骨及滷水料熬足兩日，聽說是限量供應！
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?蜜糖薑汁燉蛋?　評分:??‍♀️??‍♀️??‍♀️
微溫的燉蛋除了有黃薑和蜜糖，還有薑絲，每一口都有粒粒薑蓉在其中，很暖胃，燉蛋的蛋味亦很突出，很綿密～
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?薑聚時刻? 　評分:??‍♀️??‍♀️??‍♀️??‍♀️??‍♀️
這杯雞尾酒混合了波本威士忌、生薑、薑黃、梳打等等，神奇的是這麼強烈的食材混在一起大家反而取得一個平衡，有各自的味道卻不難入口。
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?爐炭燒　Ginger Grill
?地址:黃竹坑海洋公園海濱樂園夢幻水都
?營業時間:11:00-21:30
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#朋友聚會
#船麵 #蜜糖薑汁燉蛋 #肉眼扒 #燒烤 #薑全部都係薑
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