☀午安快報☀
經過耐心等待讓菜菜自然成長,總算總算門市有白蘿蔔囉~!!而且還是白玉蘿蔔耶!另外還有新朋友萵苣跟小芥菜,趁著今明兩天晴朗無雨的好天氣,用洋蔥、金桔、醬油、跟一點糖,自己動手拌些沙拉,健康又安心❤
「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫師開藥方。」
台灣主要種植的蘿蔔,可分為板葉品種和裂葉品種兩大類,而「白玉蘿蔔」是屬於板葉品種杙仔群,與市面上的一般白蘿蔔相比,生長期較短,產量低,外型細長且嬌小。白玉蘿蔔的質地細緻、肉質緊實、味道清甜,吃起來又脆又嫩,更棒的是!整棵都可食用,蘿蔔葉可以川燙、打汁,或是做成雪裡紅,蘿蔔可以炒食、煮湯及醃漬成涼拌蘿蔔(蘿蔔泡菜)、蘿蔔絲、蘿蔔乾及醃蘿蔔,真是從頭到腳都是寶呢!千萬別錯過這個11、12月季節限定的好滋味囉!😋
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今日門市菜單更新:
🌱有機葉菜🌱:
萵苣、小芥菜、青江菜、味美菜(細梗青江)、芥藍菜、雪菜、小松菜、青松菜、廣島菜、小白菜、荷葉白菜、奶油白菜、京水白菜、塔菇菜、空心菜、紅鳳菜、萵苣、小芥菜。
🌽嚴選蔬菜🌽:
包心白菜、有機絲瓜、白玉蘿蔔、青木瓜、白花椰菜、青花筍、高麗菜、青花椰、紫蘆筍、筊白筍、茄子、山蘇、白苦瓜/蔥、朝天椒、辣椒、老薑、蒜頭。
有機紅地瓜、57號(黃肉)地瓜、紫心地瓜、栗子南瓜、阿成南瓜、紅南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、芋頭、牛蒡、山藥。
✅即日起,成為LINE好友即可得30元抵用券 (到門市出示手機畫面索取,可當次折抵消費)
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#用信任連結產地到餐桌
#我把關您放心給家人的安心蔬果
奶油萵苣種植季節 在 為吃而生的小八(FoodieHachiko) Facebook 的最佳解答
夏天要來不來的,又到了減肥的季節,#無負擔美食 系列今起連載,趁夏天真正到來之前瘦一波👙,首發推薦 #高科技生菜!
用LED燈種水耕蔬菜,這話題這幾年很夯,不少科技大廠都紛紛投入種植,但也有人專文抨擊,認為水耕的蔬菜體質差、易枯萎,也少了生菜該有的滋味,但說實在,或許你認為我嘴拙,但來到擁有植物工廠背景的「蔬食樂」,吃了這裡的生菜,我還真分不出這裡的生菜和進口生菜有什麼差異。
品牌經理張永翰指出,植物工廠必須選擇高單價的品種,才符合用電量極高的生產成本,多數是原本就仰賴進口的溫帶蔬菜,實際的種植情況,也不是外界想像的「廿四小時拼命猛照」,按照植物的所需,每天供應約約13小時的光照,以水耕的方式種植,需要添加氮、磷、鉀等物質營養,張永翰認為:「就像我們也會補充維他命一樣,植物工廠只是提供植栽一個舒適的生長環境。」
平常吃生菜都是「喇喇做伙呷」,再加上配料、醬汁,實在很難分別出每種生菜的滋味,採訪這天,種植的十餘種生菜一字排開,現剝現吃才比較出差異,像是圓圓整朵的 #芙蓉萵苣 和 #雙色奶油萵苣,滋味特別甜美,長相刺刺的 #香波綠 則偏爽脆,而像是 #芝麻葉 或 #蕾絲水菜,濃烈的氣息讓人感受到明顯個性。
作為品牌示範概念店的角色,#蔬食樂 這個季節主打溫沙拉系列,混合了四至五款生菜,搭配像是鴨胸、烤蛋等濃味系的食材,頗為合拍,如果偏好純素,也有加入茄子、南瓜的選擇,搭配胡麻醬,一樣是暖心好滋味。
蔬食樂 初始店 SoothRoad Original/台南市東平路61號/06-209-0580/11:00~21:00
完整圖文請見👉植物工廠直擊!這菜也過太爽 https://goo.gl/fn5C8y
奶油萵苣種植季節 在 總編輯の永續時尚隨筆 Facebook 的最佳貼文
年底前結束了Picupi挑品_松菸風格店家零廢棄時尚快閃店的撤展,終於有時間跟先生來到苗栗大湖,也正是菜園大豐收的季節。
即使天氣晴朗萬里無雲,位於山中的大湖早上仍僅有7度的低溫。即使如此,蔬菜們各個精神抖擻地向陽開花,我也認不住跟著享受日光浴,好溫暖啊~
假日農夫加上有機種植,我們的蔬菜水果們不是被蟲吃的坑坑巴巴或被鳥啃食,要不就是長得太過茂盛過了適當的摘採期,也因為如此,我們才有機會賞花食花,小巧可愛的蔬菜花朵實在太可愛了,在摘採之前趕緊把蔬菜們最豐饒的姿態記錄下來。
日前,剛好收到出版社新出版的一本純蔬食譜書:原味,每一天,以純蔬料理取代大豆加工製品,作者於美國研修天然美食課程,因此食譜以西式料理為主。書中除了食譜外,也書寫了作者夫婦兩人力求嚴謹而自然的生活型態,相較之下,我們家似乎就顯得過於隨興了;沒有一定,舒適就好啊!
這幾年自家種植的有機蔬菜早已是我們餐桌上的主食,至少有四種蔬菜上桌(包含熱湯),幾乎每晚都在家開火,同時準備先生和女孩隔日中午的便當菜(先生是主廚我只是負責整理的二廚)。但我們並非素食者,只是順其自然按照心意的生活著,想大口吃肉時也是毫不客氣的。(採摘各式新鮮的沙拉葉時,當晚都會吃燒肉,即使不愛吃生菜的女孩也願意品嘗現採的沙拉葉了~尤其是鮮甜的奶油萵苣捲著肉片加點韓式泡菜最搭😋)
蔬菜開花時,味道更濃郁了,彷彿把春天吃下肚般,讓人心情也為之雀躍啊~(現學現賣照片剛好都是十字花科蔬菜)
#吃下春天了 #原味每一天 #自然蔬食的簡單日常