『大根のかつお節サラダ』
【材料】 2人前
大根 250g
かいわれ大根 1パック
かつお節 5g
①ごま油 大さじ2
①しょうゆ 大さじ1
①酢 小さじ2
①砂糖 小さじ1
①塩 少々
のり(刻み) 少々
【手順】
1. 大根の皮を剥いて千切りにします。
2. かいわれ大根の根を切り取り、2等分にします。
3. ボウルに①を混ぜ合わたら、1と2とかつお節を入れて全体によく和えます。
4. お皿に盛ったら、のりを乗せて完成です。
【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
大根は葉に近い部分の方が辛味が少ないので、青い部分をご使用ください。
【レシピの紹介】
余りがちな大根を千切りにし、かいわれ大根と一緒に和えたサラダにしました。
ごま油の香りが食欲をそそる、簡単で美味しいレシピです。
おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにも合いますよ。ぜひお試しください。
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅北斗晶のYouTube,也在其Youtube影片中提到,「大根の皮でメンマ風炒め」のレシピ =================== 【材料】 大根(皮のみ):1/2本分(約120g) チャーシュー:100g ごま油:大さじ1 A ・醤油:大さじ1/2 ・みりん :大さじ1 ・鷹の爪(小口切り):適量 ・ガラスープの素:小さじ1 青ネギ(小口切り):適量 ...
「大根の皮 おつまみ」的推薦目錄:
大根の皮 おつまみ 在 北斗晶のYouTube Youtube 的最佳解答
「大根の皮でメンマ風炒め」のレシピ
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【材料】
大根(皮のみ):1/2本分(約120g)
チャーシュー:100g
ごま油:大さじ1
A
・醤油:大さじ1/2
・みりん :大さじ1
・鷹の爪(小口切り):適量
・ガラスープの素:小さじ1
青ネギ(小口切り):適量
白髪ネギ:適量
ラー油:適量
【工程】
①よく洗った大根を5cm長さ程度に切り、繊維に沿って少し厚めに皮を剥いたら、1cm幅程度に切り、耐熱容器に入れ、大さじ1程度の水を回しかけ、ラップして700Wの電子レンジで約1分半(600W約2分)加熱する。
②チャーシューも大根と同じくらいの大きさに切る。
③フライパンにごま油を熱し、汁気を切った①の大根と②のチャーシューを炒め、Aを入れて汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる。
④器に盛り付け、青ネギ、白髪ネギをのせ、ラー油を回しかける。
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大根の皮 おつまみ 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最佳解答
とまらない!
人気の作り置き常備菜
材料も調味料もシンプルにしました!
大根あったらやってみよ〜\(^o^)/
【やみつき大根ピリ辛中華和え】
大根 500g
葉 動画くらい
塩小さじ1
ツナ缶 大さじ2
豆板醤 小さじ1.5
旨み調味料 小さじ1/2
胡麻油 小さじ2
胡麻 少々
◆搾り汁は
中華スープやコンソメスープ
ポタージュなどに入れると大根の風味が加わり
爽やかにさせてくれます
栄養価の高い大根の皮も丸ごと使います。
作ってすぐ食べれますが、1日以上経つと大根の皮独特のえぐみが抜け食べやすくなります
大根の皮を使うことで栄養価と心地よい歯触りというか食感が良くなります☺️🤟
大根にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの消化酵素が含まれています
美容や美肌、ダイエットにも注目されています
また葉には
βカロテン他ビタミンA、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、カルシウム、食物繊維など豊富に含まれています。免疫力を高め風邪予防や疲労回復にも効果あるので大根は皮も葉もまるごと摂取したいですね😊
※ごく稀に味の素を化学調味料だとか
体に悪いとか批判する方がいますが体に良い成分で作られているし使う量によっては健康維持に欠かせない栄養素です。
分からない人達はこちらで勉強してください
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大根の皮 おつまみ 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的最佳貼文
【副菜編】大根の使い切りレシピ3品
https://youtu.be/mT9FnaW1OkA
①ふろふき大根のかつお餡
②大根のシャキシャキサラダ
③大葉と大根のツナポン和え
【おかず編】大根の使い切りレシピ3品
https://www.youtube.com/watch?v=5ObtA6ZvGqM&feature=youtu.be
①鶏肉のしっとりみぞれ煮
②大根と豚肉のしょうが焼き
③味しみ鶏大根
<大根の使い切りレシピ3品(おつまみ編)の詳細はこちら>
■さば缶と大根煮もの
大根 1/3本
鯖缶 1缶
しょうが 2かけ
ごま油 大さじ1
水 1カップ
【A】
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
①大根の皮を向いて、半月切りにする。しょうがはスライスする。
②ごま油で大根を炒め、水と【A】、さば缶を入れて煮詰める。
■大根の柚子風
大根 1/3本
ゆずの皮 小さじ1
鷹の爪 2本
【A】
塩 小さじ1
酒 小さじ2
砂糖 小さじ2
酢 小さじ1
水 大さじ2
①大根の皮をむき、1.5cmの拍子木切りにする。
②ボウルに大根、ゆずの皮、鷹の爪、【A】を入れて、冷蔵庫で半日ほど漬ける。
■フライド大根
大根 1/3〜1/4本
にんにく(すりおろし) ひとかけ
しょうゆ 大さじ1
サラダ油 たっぷり
片栗粉 大さじ5
①大根は皮をむき、スティック状に切る。バットににんにくとしょうゆを入れ、大根を10分ほどつけて味をしみ込ませる。
②フライパンにサラダ油をいれ、170℃に熱する。バットに片栗粉を大さじ3を加えて練り混ぜ、さらに片栗粉をまぶし3〜4分ほど揚げて取り出す。強火にしてさらに1~2分揚げる。
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▶︎チャプターリスト(目次)
00:00 オープニング
01:07 さば缶と大根煮もの
03:13 大根の柚子風
05:21 フライド大根
08:02 実食,エンディング
#大根使い切り
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