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颱風天在做什麼？
剝柚吃柚脹氣揉肚中
#大家都怎麼剝呢？
中午在Yutube 學習如何剝好柚子
一，去頭去尾
二，用刀削皮、不用手剝皮，避免手沾柚子油，造成柚子苦味。
三，【橫切】對半、非直立剝開，讓包覆果肉的薄膜被切開，方便果肉取出。
https://youtu.be/da5SlM49b1o
在沒有阿母的情況下，
自立剝好人生第1顆！剝的很乾淨吧
一口氣快樂吃完得來不易的柚子
然後樂極生悲了，脹氣噁心中……
于軒教我要一直揉肚子，否則會一直脹😭😭😭😭
上網查了吃柚常識
柚子雖然含有豐富的維生素C和膳食纖維，但是，因為柚子的纖維比較不容易消化，吃太多會造成腹部脹氣、腸胃蠕動過快，因此，腸胃功能欠佳、以及容易拉肚子的民眾，應該少吃柚子。
若脹氣就喝點烏梅汁或優酪乳消腹脹
謝謝 韓國瑜 市長特別寄來雲林 大川果園 的大川文旦。
柚子雖好吃，別像我一口氣吃掉太多
#樂極生悲三部曲
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不但好吃，香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上，Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作，它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比，但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時，會聯想到蘋果派，味道真的有像，但好消息是它不用製作派皮，做法和時間更符合居家糕點的便捷快速，口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用，帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡，酸度與甜度微妙平衡，搭配上層爽脆的奶油香酥碎，很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法，網路上可以找到成千上百的食譜，在配方上為了更符合自己喜歡的口味，我們做了一些調整，這個調整沒有任何新手法，只是把 crumble的味道和口感，做得更香濃酥脆，而蘋果內餡酸甜怡人，兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了，若再添上一球冰淇淋，一熱一冷，美味程度立刻加100分，簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡，我們儘可能以簡單的食材，像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料，而製作上則更是沒什麼難度，此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可)，這是一道值得一試的低難度甜點，大家一定要親自感受哦！
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢？
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜：
📍 烤模尺寸：鑄鐵平底鍋，直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量：份量因人而異，這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽，切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻，接著加入不需軟化的冷藏冰奶油，打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡，蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時，要冰一天也可以，但使用前 crumble 會變得較硬，要稍微剝鬆，若有較大的結塊，也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核，切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊，再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘，再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟，不要煮到過軟，因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後，可以靜置 5-10 分鐘，讓它略略降溫，再倒在銬盤上，均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘，或烤到表面金黃上色，烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼，趁溫熱享用，最經典的吃法是搭配一球冰淇淋，一熱一冷，非常好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋，一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#AppleCrumble
#蘋果甜點
#英國甜點
#簡易甜點
More Info:
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珍珠戴久了發黃、變暗？沒關係，一招教你「美白」！
珍珠，作為珠寶皇后，是唯一不需要加工、自然形成的有機寶石。雖然不像鑽石耀眼，不似彩寶明艷，但珍珠始終散發著內斂又優雅的氣質，征服了不同時代的女性。
從1530年開始，歐洲就進入了珍珠時代。尤其是伊莉莎白一世時期，這位女王對珍珠的喜愛，就如同咱們的慈禧太后對翡翠碧璽的喜愛一般狂熱，她買珍珠是以「簍」為單位進行購買（比慈禧節儉，慈禧是以「噸」為單位購買）
而伊莉莎白一世的子孫們，似乎也繼承了她對珍珠的執迷，例如伊莉莎白二世、黛安娜王妃、凱特王妃.....都是珍珠的忠實擁護者：
可以這麼說，17世紀之前，珍珠是時尚界的寵兒，寶石之王鑽石也不過是點綴它的配角。如今，珍珠依然取悅著現代女性，彩寶略顯壕氣、不夠低調，黃金則又過於隆重，清新優雅的珍珠就剛剛好，襯托你的氣質：
珍珠是很美沒錯，但也有個缺點......不少網友反映過一個問題：珍珠戴久了會變黃，但不戴又會失去光澤，這可怎麼辦呢？
這應該是紛絲們最關心的問題，但可惜的是，並沒有特別完美的解決方案，就像人類無法挽回衰老一樣，
珍珠也沒辦法徹底拯救發黃。但一些改善措施還是有的，我都跟大家說一說，大家自行選擇
1稀鹽酸浸泡法將珍珠浸泡在1%—5%的稀鹽酸或者雙氧水溶液里，隨著泡沫的產生，珍珠表面的黃色外殼逐漸被溶解，然後迅速將珍珠取出，用清水洗凈、擦乾，這樣珍珠就如同脫胎換骨，從黃臉婆變回青春少女。
2剝珠法在古代的時候，有一個專業工藝叫做「剝珠」。說白了，就是將珍珠發黃的最外層給剝掉，露出完好的裡層。但這個手藝應該要失傳了，我也好久沒聽說過了。
另外剝掉珠層的珍珠會變小一些，而且誰也不能保證裡面的珠層是完好的，所以這個方法的風險還挺大。
其實不管是溶液浸泡法，還是剝珠法，對珍珠或多或小都有一些傷害，如何徹底的避免損傷呢？那平時佩戴時，就要小心啦~實際上還是有幾個注意事項：
1.不要戴著珍珠首飾進入廚房、蒸汽房等地方，珍珠表面有細微的氣孔，油煙和蒸汽都能輕易滲透內部，加速珍珠變黃。
2.避免珍珠首飾跟保養品接觸（例如香水、化妝品、肥皂、髮膠髮蠟等等…），另外，也別戴著它洗澡或者游泳，以防珍珠褪色。
3.不戴時，要用絨布擦乾珍珠表面殘留的油脂、汗漬和灰塵，然後再存放好。提醒大家，千萬別用面紙擦拭珍珠！
4.珍珠需要空氣，不戴時就放在墊著絨布或者綢絹的盒子裡，不要放在密封袋裡
珍珠是最適合東方女性的珠寶之一，日常佩戴可以襯托氣質，特殊場合又能彰顯氣場，可謂是「百搭」啦~如此完美的珠寶，大家可要好好呵護它呀！
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From HK01
姜濤新歌MV談網絡攻擊 邀黃偉文填詞度身訂造：偏要當一粒薑糖
姜濤日前推出新歌《Master Class》，首播當日正值參與「饑饉30」，他不但在營地聽電台首播，更得到關智斌大讚好聽。新歌MV同日面世，但因技術故障而延遲兩小時才推出。
姜濤要在營地聽首播。（姜濤Instagram限時動態截圖）
關智斌大讚好聽！（姜濤Instagram限時動態截圖）
新歌故事從姜濤自身經歷出發，出道已有兩年的他在MIRROR中人氣最高，漸漸得到不少人關注，不過在掌聲、榮譽背後，他亦要承受不少批評、謾罵。歌曲正要勸勉聽眾與自己一樣，要勇於擺脫傳統觀念及既定模式，活出自己的風格。MV中加插不少舞蹈員拉扯、撞擊姜濤的動作，代表著網絡上各種針對姜濤的攻擊。
新歌邀得填詞人黃偉文（Wyman）執筆，成為一大亮點。當中「誰個要創造新舞罰留堂」、「偏要當一粒薑糖」等字句，證明Wyman在詞作上加入姜濤的特色，而「年輕怎麼就是錯／誰不解䆁就恨我」更是為年輕人打氣，鼓勵新一代努力追夢。對於「姜糖」在Instagram留言感謝大師「出山」，Wyman笑稱：「一路喺度，都無入過去，出咩山喎？」
#01音樂焦點
#姜濤
#黃偉文
#01眾樂迷
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