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傳統高溫油炸堅果，只要20分鐘，就能完成，而低溫烘焙堅果，卻需要製作無數個小時，無論時間或金錢成本，都高出前者好幾倍。
#堅果大王徐寬生，認為一顆堅果能量滿到能種植一棵大樹，選用油炸方式破壞營養本質實在可惜，於是全面改用低溫烘焙堅果，他自信說：「油炸的一天只能吃7,8顆，低溫烘焙卻可以吃到一個拳頭的分量。」
持續秉持「做食物不只要討好嘴巴，更要討好健康」的信念，可夫萊堅果之家 持續研發新品，#2019台北國際食品展 上，獨家展出堅果冰糕，以及堅持以蜂蜜代替糖的堅果鬆餅，兩者皆獲得現場民眾試吃後，給予正面評價。
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堅果大王徐寬生 在 台灣真善美- “堅果大王”創破億商機︱可夫萊精品堅果 - YouTube 的推薦與評價
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