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小龍生日驚喜第一彈！
龍媽特別訂購了Nana幸狐甜品坊 的綜合甜塔九入禮盒，一開始就表明是為了小孩生日而訂製的、討論適合的口味和想要收到的日期接下來就是等待，昨天收到冷凍宅急便甜塔禮盒完好無缺整個超開心！今天小龍大阿姨和小阿姨一起來家裡為小龍慶生，拿出這個甜塔禮盒時小龍眼睛立刻為之一亮✨
小龍選定百香果玫瑰塔、玫瑰雙色檸檬塔和卡士達藍莓塔，三個塔都超美味、其中卡士達藍莓塔讓小龍讚不絕口❤️苦甜生巧克力塔73%苦甜生巧克力則是得到不喜歡甜食的龍爸讚譽有加，最特別的是法式燻鴨腿鹹塔很適合喜愛鹹食的人享用！
#玫瑰檸檬塔
#百香玫瑰塔
#生巧克力塔
#焦糖堅果塔
#法式燻鴨鹹塔
#卡士達藍莓塔
一整組可愛的迷你塔,收到時整個愛了,跟店家照片一樣精緻好看, 這一口秋天的味道~食一個絕對讓你有想食第二個的衝動😋
台南那些我愛食的,這家絕對可以入口袋名單,巨好食的好迷你豆塔,食的很過癮,根本就不想停下來,反正糖度很低,不會有罪惡感😝
蒂芬妮藍及粉色的禮盒包裝,完全命中少女心♥️禮盒組的好處在每款口味都能食到,滿足好奇寶寶的味蕾🤩送禮絕對大方
粉讚禮盒20入 (尊爵頂級禮盒)
每顆都是當季最夯的口味,每顆都新鮮,好難一ㄧ介紹,下面是我以喜愛程度做排順序,看看前3就知道我愛酸甜口味啦😝水果塔冰在冷凍,不用退冰,口感更綿密紮實,滿嘴乳酪香😋
🥇百香果塔*3
檸檬乳酪塔*3
蔓越莓乳酪塔*3
鮮橙塔*3
生巧克力布丁塔*3
德式布丁塔*2
抹茶巧克力塔*3
綜合禮盒12入 (常溫小塔, 最火台式伴手禮之一)
一顆含多種厲害的堅果小豆,食一個,就感覺會很補的那種😝楓味核桃塔搭配楓糖,焦香的酥酥脆脆 好喜歡,不管分開食還是一起食,顏值和美味並存😋喜歡食各種小豆的朋友不要錯過♥️
🥇楓味核桃塔*3
夏威夷豆塔*3
起司堅果塔*3
御豆最中餅*3
Tiffany 藍 增厚保冷袋| 手提超牢固
鮮粹集烘焙坊
地址: 台南市永康區復華一街76號
電話: 06-5115957
時間: 上午9點~晚上7點
公休日: 星期一
粉絲團 鮮粹集烘焙坊
官網 https://www.co-bright.com/
訂購連結 https://www.co-bright.com/products.php
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📍#逸恩吃台南永康區💁🏻♂️
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IG爆紅的超人氣甜點來了！超療癒的8種口味彩色小塔，提供線上宅配服務啦！不出門也吃得到～乖乖待在家也能來場法式下午茶🥳
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🍽低溫草莓巧克力塔 8入 320💰
私心大推最愛這個口味‼️每一口都是濃郁的草莓香氣，味道偏甜，但是很可以～重點是裡頭都會藏上一整顆的草莓🥰堅持使用比利時的草莓、草莓巧克力、草莓脆片，超級重本！CP值爆表😍
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🍽低溫粉讚禮盒 20入 550💰
🔹生巧克力布丁塔
超級濃郁！入口的瞬間，巧克力的香氣就會佈滿整個口腔，使用的是苦香味十足的75%比利時生巧克力😚
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🔹蔓越莓乳酪塔
入口就能感受到濃郁的莓果香氣，使用的是加州蔓越莓！微酸微鹹的口感，還吃得到蔓越莓果肉喲😉
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🔹百香果塔
堅持加入新鮮百香果，所以咬得到籽～口感很挑人吃，但是逸恩還蠻喜歡的喲☺️
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🔹檸檬乳酪塔
微酸微甜的檸檬口味，搭配上帶點鹹味的乳酪，口感層次相當豐富，上頭還會灑上些許的檸檬皮🤤
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🔹鮮橙塔
特選美國甜橙，味道微甜不膩，吃起來特別清爽😍上頭的鮮橙皮增添了不少風味！
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🔹抹茶巧克力塔
嚴選使用靜岡抹茶粉製作，入口就能感受到濃郁的抹茶香氣，吃起來微苦不甜☺️
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🔹德式布丁塔
新鮮剛出爐跟冷凍過後有著2種完全不同的風味口感～會先烤過一次再塗上特調岩燒蜂蜜醬進行回烤！現烤剛出爐的會有明顯蜂蜜味，鹹甜滋味很唰嘴🥰
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🍽常溫綜合禮盒 360💰
三種綜合小塔一次滿足！有夏威夷豆塔、楓味核桃塔、起司綜合堅果塔，口味有甜有鹹，一口氣吃完三顆也不覺得膩😉前兩款甜的口味深得逸恩媽的心❤️
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🍽原味奶酪 30💰
每一口都能感受到香醇奶香，甜度適中不膩口！身為奶奶控的逸恩，三兩下就不小心吃光光了🤤
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🔺目前店家還研發了兩款新甜點，下次想要再買來吃吃看🥰
👉御豆最中餅、6吋生巧克力蛋糕
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🚩鮮粹集烘焙坊
🚩台南市永康區復華一街76號
🚩06-5115957
🚩9:00-19:00
🚩週一公休
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#台南逸恩的甜點口袋🤤
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母親節來了！做什麼好呢？超方便快速的巧克力堅果塔！
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上一集影片→台味復古零食http://pics.ee/v-908674
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巧克力堅果塔
材料：
全家 大波露5個 10*5=50
全家 消化餅乾 75元
全家 堅果 35元
無鹽奶油
作法：
1. 將10片消化餅乾壓碎
2. 與80g奶油攪拌在一起
3. 把消化餅乾舖在圓形容器上呈凹型
4. 將巧克力隔水加熱加入堅果
5. 倒入塔皮
6. 放進冷凍庫約30分鐘
7. 從冰箱出爐後灑上糖粉
8. 完成！
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（已售完） 【 楓糖夏威夷豆塔】 之前做了一款堅果塔但是需要冷凍保存所以有孩紙們希望能做一款常溫的堅果塔然後就蹦出了這款#楓糖夏威夷豆塔這款豆塔 ... ... <看更多>
商品規格：夏威夷果塔3入、堅果塔3入保存期限：冷藏7天、冷凍14天夏威夷果塔商品成分：夏威夷果、蔓越莓、南瓜子、麥芽糖、蜂蜜、糖、嚴選雞蛋、麵粉、奶油，蛋奶素者 ... ... <看更多>
堅果塔 冷凍 在 [食譜] 焦糖綜合堅果塔- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這個塔我自己好喜歡然後連吃了兩個結果我就
火氣大喉嚨痛...
感冒跟容易火氣大的人不要常吃啊
這個塔就是三樣東西組成的:
焦糖漿與堅果，還有派皮
先做派皮，冰水、冷凍奶油、麵粉 1:2:3混合成團。
奶油要切小塊，用指尖搓跟麵粉搓到細沙狀態，加入水混一混然後
隨便給他攪拌一下就丟冰箱冷凍。30分鐘後再拿出來做成
派皮。
我這次用了300g麵粉，能作成像是葡式蛋塔那種小模大概有35-40個
(我的皮比較薄，可能可以大概41-42這邊)
做好的派皮連同派模丟入冷凍庫冷凍
(可以明天或後天再繼續做。總之最少冷凍一小時)
焦糖漿:
白砂糖跟棕糖各100g
麥芽糖 6大匙
白蘭地30cc
室溫蛋4顆, 蛋白一顆
香草夾半根
35%脂肪的鮮奶油 130ml
60g奶油
要先把所有的料都放在旁邊等著用, 香草夾中的黑渣渣丟入鮮奶油中攪拌均勻
1.所有的糖都丟入一個厚底的不鏽鋼鍋, 加入50cc冷水
2.不要攪拌, 只要晃動鍋子讓砂糖有沾到水就行
3.小火開始煮, 不要攪拌, 直到整鍋都變成淺咖啡色稀糖漿
(大概要7-10分鐘)
4.用一根筷子沾一點糖漿, 滴入冷水中, 馬上變成硬的糖塊就行了
5.先關火, 加入鮮奶油, 小心這邊會大量冒泡, 不要燙到
6.攪拌一下, 再加入奶油。如果有糖漿結塊，只要等下再開火煮一下就行
7.攪拌好的糖漿放入另一個大鍋中放涼
8.全部放涼後, 應該會變成像是焦糖漿這樣(有點類似星巴克的
焦糖漿的稠度)
9.加入雞蛋跟蛋白, 一個一個加, 用打蛋棒把雞蛋跟蛋白攪拌均勻
10.加入白蘭地攪拌攪拌
準備450g-500g左右的綜合堅果，要那種沒有調味的
如果是生的，就要用烤箱烤一下
取大概50-70g的堅果, 打成粉。剩下的用木棍打碎
把所有的堅果和做好的焦糖漿攪拌均勻
烤箱220度預熱,
從冷凍庫把派皮連同派模拿出，把做好的餡料倒入派皮中，大概9分滿
用一個烤盤墊著烤，怕裡面的糖漿如果留出來很難清理
烤大概45-50分鐘吧
前15分鐘放最下層，後25分鐘放中層，最後的5-10分鐘放上層
這樣底部會熟，上面會有點上色但不會過焦
最好是15分鐘來巡視一下比較妥當
放涼後或者溫溫就可吃
那個餡料剛剛攪拌好的時候，會吃起來很甜
但是烤好後其實沒想像中甜
但配茶或咖啡都滿不錯
＜然後不要吃太多, 不然會火氣大喉嚨痛
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