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《衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴》
insist有堅持意思，但未必係正面，可純粹中性；但persevere就有堅毅意思，好多同學撈亂。
I insisted on quitting my job to pursue my dream. 我堅持辭職追夢。
He persevered despite huge odds. 雖然困難重重，但他仍然努力不懈。
用極英文字都用得唔準？
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伍家謙的一對龍鳳胎，被命名為伍思行及伍思齊。
遲咗攞出世紙，當然唔係唔記得，而係因為一路都未決定到 #小怪獸s 個中文名。
一直都覺得改名呢件事好緊要。本來想將個神聖任務交畀爺爺嘅，但佢就覺得應該將機會留番畀我哋；阿太日常喺大學主修中文，文字造詣遠比我好，不過佢都係意屬由爸爸出手。咁就好嘞，我想講，其實我期待咗好耐😜
期待還期待，到真正實行嗰陣，要考慮嘅嘢遠比想像多。想有意思，但要顧埋平仄；要諗用字，又要睇下有冇歧義；因為一次過改兩個，所以想兩兄妹個名可以有啲關連。另外我哋仲要過風水師傅嗰關，所以，係真係可以諗爆頭嘅。
老實講，關於個名，我諗咗超過五十對組合，但係唔係自己唔滿意，就係畀風水師傅話筆畫唔啱；我始終堅持意思最緊要，又要兩個名有關係。最後平衡晒咁多個考慮，結果公布 -
#怪獸仔，取名思行，自《論語·公冶長第五》。意思係希望阿仔無論未來做乜，都必先思後行。我做嘢嘅理念係唔駛太過瞻前顧後，就正如出處嘅原句：「季文子三思而後行。子聞之，曰：『再，斯可矣。』」連孔子都認為諗兩次就夠，但係諗過先做，依然係重要嘅；
#怪獸女，取名思齊，自《論語·里仁》。「子曰：『見賢思齊焉，見不賢而內自省也。』」希望阿女向好嘅人好嘅事學習，從而成為一個更好嘅人。
尋日終於攞埋出世紙，鬆口氣嘞。以「思」作為阿哥細妹嘅連繫，望於亂世之中，佢哋可以透過思考保持清晰頭腦，懂分黑白，明辨是非；兩個嘅英文名都以”A”起首，就純粹咁橋啫。記住，開心健康，善良正直，比考A考第一重要太多。成長於今日香港唔容易，但條路再難行，爸爸媽媽都會陪你哋一齊行。
關於改名，其實仲有個小型隱藏關卡嘅。話說諗名嗰陣，我突然諗到佢哋可唔可以同我有番些少關聯呢？爸爸同仔女嘅名一般唔會重複用字，咁就惟有喺意思入手。我叫家謙，一提到謙字，就例必膽拖君子；思行思齊俱出自《論語》，其中一個原因，就係《論語》係四書之中論君子最多嘅一部。另外，李白又有首詩叫《君子有所思行》呢，嘻😁
Btw，兩條友仔個睡姿一樣嘅🤣
我挨之：www.instagram.com/vinceng88
太挨之：www.instagram.com/ahtaidailylife
遲咗攞出世紙，當然唔係唔記得，而係因為一路都未決定到 #小怪獸s 個中文名。
一直都覺得改名呢件事好緊要。本來想將個神聖任務交畀爺爺嘅，但佢就覺得應該將機會留番畀我哋；阿太日常喺大學主修中文，文字造詣遠比我好，不過佢都係意屬由爸爸出手。咁就好嘞，我想講，其實我期待咗好耐😜
期待還期待，到真正實行嗰陣，要考慮嘅嘢遠比想像多。想有意思，但要顧埋平仄；要諗用字，又要睇下有冇歧義；因為一次過改兩個，所以想兩兄妹個名可以有啲關連。另外我哋仲要過風水師傅嗰關，所以，係真係可以諗爆頭嘅。
老實講，關於個名，我諗咗超過五十對組合，但係唔係自己唔滿意，就係畀風水師傅話筆畫唔啱；我始終堅持意思最緊要，又要兩個名有關係。最後平衡晒咁多個考慮，結果公布 -
#怪獸仔，取名思行，自《論語·公冶長第五》。意思係希望阿仔無論未來做乜，都必先思後行。我做嘢嘅理念係唔駛太過瞻前顧後，就正如出處嘅原句：「季文子三思而後行。子聞之，曰：『再，斯可矣。』」連孔子都認為諗兩次就夠，但係諗過先做，依然係重要嘅；
#怪獸女，取名思齊，自《論語·里仁》。「子曰：『見賢思齊焉，見不賢而內自省也。』」希望阿女向好嘅人好嘅事學習，從而成為一個更好嘅人。
尋日終於攞埋出世紙，鬆口氣嘞。以「思」作為阿哥細妹嘅連繫，望於亂世之中，佢哋可以透過思考保持清晰頭腦，懂分黑白，明辨是非；兩個嘅英文名都以”A”起首，就純粹咁橋啫。記住，開心健康，善良正直，比考A考第一重要太多。成長於今日香港唔容易，但條路再難行，爸爸媽媽都會陪你哋一齊行。
關於改名，其實仲有個小型隱藏關卡嘅。話說諗名嗰陣，我突然諗到佢哋可唔可以同我有番些少關聯呢？爸爸同仔女嘅名一般唔會重複用字，咁就惟有喺意思入手。我叫家謙，一提到謙字，就例必膽拖君子；思行思齊俱出自《論語》，其中一個原因，就係《論語》係四書之中論君子最多嘅一部。另外，李白又有首詩叫《君子有所思行》呢，嘻😁
Btw，兩條友仔個睡姿一樣嘅🤣
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小時候，家裡有一個梳妝檯，那是奶奶的嫁妝。它記載著斑駁的歲月，也記憶著奶奶的青春。跟那個年代的每個傳統女性都一樣，一樣有自己的人生故事⋯
2020年有一部電影讓我印象深刻。【孤味】閩南語的意思，原是形容餐館只賣一道料理，並致力把這一道菜做到最好。 而比喻在人身上，就是專心一意，堅持做好一件事，就算孤獨也沒什麼關係。
那一幕女主角坐在梳妝檯，打開深藏已久的鐵盒，是青春、是記憶、也是愛⋯⋯
========================================================
梳妝檯 詞曲:徐哲緯
〔110年臺灣原創流行音樂大獎 - 佳作〕
拖箱肚个鐵盒子 撈回憶鎖在後背
一張張黃黃皺皺个信紙 忑大力就會撕開
必痕又濛濛个鏡子 照等逐不轉个青春
思念像尋不著邊个海 無細意就無記得在奈
露水浸濕樓梯 目汁暈濕窗台
月光照等梳妝檯 妳等个人還吂轉來
曇花半夜才開 孤栖斷烏就來
月光照等梳妝檯 妳等个人幾時正轉來
〔妳等个人 妳等个人〕
顧影自憐心無開。生活个滋味無搭碓
笑看年華催人老。回頭正知全為著愛
拖箱肚个鐵盒子 撈回憶鎖在後背
思念像尋不著邊个海 無細意就無記得在奈
[翻譯] 梳妝檯 詞曲:徐哲緯
抽屜裡的鐵盒子 把回憶鎖在後面
一張張泛黃舊舊的信紙 太用力就會撕開
裂痕又濛濛的鏡子 照著追不回的青春
思念像找不到邊際的海 不小心就忘記在哪
露水浸濕樓梯 眼淚暈濕窗台
月光照著梳妝檯 妳等的人還沒回來
曇花半夜才開 孤獨夜晚就來
月光照著梳妝檯 妳等的人何時才回來
〔妳等的人 妳等的人〕
顧影自憐心不開。生活的滋味沒有感覺
笑看年華催人老。回頭才知道全為了愛
拖箱肚的鐵盒子 把回憶鎖在後面
思念像找不到邊際的海 不小心就忘記在哪
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。
另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
小時候，家裡有一個梳妝檯，那是奶奶的嫁妝。它記載著斑駁的歲月，也記憶著奶奶的青春。跟那個年代的每個傳統女性都一樣，一樣有自己的人生故事⋯
2020年有一部電影讓我印象深刻。【孤味】閩南語的意思，原是形容餐館只賣一道料理，並致力把這一道菜做到最好。 而比喻在人身上，就是專心一意，堅持做好一件事，就算孤獨也沒什麼關係。
那一幕女主角坐在梳妝檯，打開深藏已久的鐵盒，是青春、是記憶、也是愛⋯⋯
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梳妝檯 詞曲:徐哲緯
〔110年臺灣原創流行音樂大獎 - 佳作〕
拖箱肚个鐵盒子 撈回憶鎖在後背
一張張黃黃皺皺个信紙 忑大力就會撕開
必痕又濛濛个鏡子 照等逐不轉个青春
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露水浸濕樓梯 目汁暈濕窗台
月光照等梳妝檯 妳等个人還吂轉來
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思念像找不到邊際的海 不小心就忘記在哪
再破我執。邊見即是對立；對立猶存，則我執不斷。 不要堅持自己的意思。所有意思皆是錯誤。自性清淨 ... ... <看更多>
堅持意思 在 [閒聊] 富堅幹嘛不當原作就好- 看板C_Chat - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
以他的名氣，和獵人這部作品的知名度
多的是人想幫他畫畫，讓這個故事可以積蓄穩定連載吧？富堅自己的畫工也不是特別頂尖，
但是分鏡很強，那他就給一個大方向，讓作畫的按照架構去填
不然他自己傷病纏身這麼多年，但獵人世界觀越開越大，我看他去世前都不可能完結了
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