感謝食尚玩家收錄袁彬推薦的仁愛市場漁人手作壽司一文🍣
愛吃日本料理的朋友，一定要走一趟仁愛市場2樓，因為有滿滿的好味道😋😋
你愛基隆哪一家日式料理店，歡迎跟袁彬說喔。
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基隆仁愛市場壽司食尚玩家 在 袁彬的書寫美食旅遊筆記 Facebook 的最讚貼文
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基隆仁愛市場壽司食尚玩家 在 Facebook 的最讚貼文
｜基隆美食 ◆ 奇軒壽司屋 基隆仁愛市場 日本料理 ｜特搜傳統市場美食推薦「日式料理」早午餐！
市場內的日料小店，販賣的握壽司和鮮甜新鮮的生魚片搭配一碗味噌湯，是在地人早午餐的活力選擇。
推薦女子們首次來點盤招牌「握壽司七貫」，崁仔頂新鮮直送的當日海鮮食材，好吃又不易胖，價格實惠 CP 值高，每一口都能吃到鮮甜海味，一份就能飽足一下午喔！
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基隆仁愛市場壽司食尚玩家 在 Alli 台北美食 台灣美食 新北美食 基隆美食 Facebook 的最佳貼文
仁愛市場裡排隊的壽司店🍣
味噌湯💰20
綜合握壽司💰140
干貝握壽司💰80
五味軟絲💰180
綜合炙燒丼飯💰220
說到在基隆吃海鮮，我第一個會想到的地方就是仁愛市場，這裡二樓有各式各樣的店家，除了賣海鮮，也有賣咖啡、牛肉麵、炒飯炒麵，甚至做臉也有，之前我介紹過仁愛市場蠻有人氣的加園壽司，這次介紹的也是在仁愛市場人氣紅不讓的鈺刺身，每次經過，都超多人在排隊。而且這次用餐，發現鈺刺身沒有受到最近疫情的影響，客人還是很多～我和友人很幸運地坐到了最後一張桌子～
#干貝握壽司
鈺刺身的干貝握壽司是有先炙燒過，口感是完全入口即化，而且雖然干貝是料理方式是半生半熟，但完全一口放入嘴巴時，完全沒有海腥味，只有干貝的鮮甜味化在口中，六個字形容～就是：真的超級好吃的，雖然這單價比較高、但我還是超級推薦單點干貝ㄟ
#味噌湯
這裡的味增湯可以說是慈善機構賣的吧，一碗20但裡面大概有四分之一都是料，每一匙都撈的到魚肉或豆腐，湯的部分味噌不部會太淡，也沒有過濃過鹹的感覺，屬於大家應該都能接受的鹹度，喝起來很順口，唯一小缺點，大概就是魚肉的部分吃起來都偏乾（應該是煮過久），不過一碗20真的是瑕不掩瑜ㄌ
＃綜合握壽司
握壽司有分自選跟不自選，自選的話是210，不自選的話140，一份有7貫，平均一貫是20-30元就能吃到老闆娘每日早上選購的新鮮魚貨～而且這裡的生魚片都切得蠻厚的，吃起來不會有空虛感，老闆會先詢問是否要加芥末跟醬油，如果要的話，師傅就會貼心的直接將其加在握壽司裡，也就減少發生像醬油加太多，醋飯變很鹹之類遺憾之事，而這次不自選的握壽司裡，我最喜歡的是油油的鮭魚～吃起來口感最為滑順，其他魚吃起來蠻新鮮的，不過我對他們本身的喜愛度就不高，所以吃的時候並沒有感到特別驚艷，另外鈺刺身的醋飯是溫溫的，所以在吃握壽司的時候，生魚片的口感也會變有點溫溫的，我本身還是比較喜歡吃冰涼口感的握壽司～
#綜合炙燒丼飯
整碗讓我最驚豔的是鮭魚卵，吃起來完全沒腥味，讓平常不敢家鮭魚卵的我也覺得愛不釋手，第二名就是很難出錯的鮭魚肚～豐富的油脂，吃起來入口即化，第三名是玉子燒，其他的炙燒生魚片我有點小失望，因為炙燒程度簡直達到ㄌ全熟的境界，也因為油脂量低，口感上偏乾～吃到最後已分不清在吃啥魚～我不是很推薦（如果要吃丼飯，我覺得炙燒鮭魚肚丼飯感覺比較好～）
#五味軟絲
軟絲口感非常q彈清爽，搭配鹹甜鹹甜的五味醬，吃起來非常開胃，我跟友人都喜歡這道～我想也是大朋友小朋友都會愛的口味，大家可以點來試試～
#總評
這裡的食物真的是cp值很高，不但價格平價，食物也表現得很不錯，雖然不到讓人驚艷到流連忘返的程度，卻是那種一日三餐中時常可以吃的平價美食，在環境方面，鈺刺身雖然在市場裡，但不會有髒亂的感覺，座位空都還蠻寬的～總之大家先收藏起來，以後去基隆，除了廟口有新的選擇拉～～或基隆當地人晚餐就來吃這個吧（剛剛google這裡有被食尚玩家介紹！）
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📍鈺刺身
🏠基隆市仁愛區愛一路8號2樓
（仁愛市場D43號）
🚉基隆火車站步行10分鐘
💳現金
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