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👉1.野生正白鯧*1尾 550g
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👉2.御品半殼鮑魚* 8~10粒 1000g (僅崩大尺寸)
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👉3.野生海草蝦 8~10隻 500g
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👉4.日本生食級干貝( M)約10粒 300g
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👉5.活凍大軟絲*1隻 600g
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👉6.野生活凍三點蟹(母) 5~6隻 1000g
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👉7.有料花枝丸*1包 600g 約16顆
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內容明細：
👉1.大石斑魚*1尾 700g (去鰓去鱗去肚)
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👉2.御品半殼鮑魚*8~10粒 500g
-----------------------------------------------
👉3.野生海草蝦 10~12隻 400g
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👉4.日本生食級干貝( M)約10粒 300g
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👉5.活凍大軟絲*1隻 600g
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👉6.野生活凍三點蟹(母) 5~6隻 1000g
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注意事項:
📎最後出貨時間：2月5號
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✅限量200套售完截止~
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食譜分享

【海大蝦沙拉】
https://icook.tw/recipes/280546
【芙蓉豆腐蒸蝦 】
https://icook.tw/recipes/279770
【紹興醉蝦 】
https://icook.tw/recipes/279767
【茄汁大蝦 】
https://icook.tw/recipes/280552
【蒜泥豆腐蒸明蝦】
https://icook.tw/recipes/236640
【干貝時蔬炒三鮮】
https://icook.tw/recipes/280192
【五味軟絲】
https://icook.tw/recipes/262846
【和風．滷：鮑魚】
https://icook.tw/recipes/280067
【五味鮑魚】
https://icook.tw/recipes/236668
【蒜香奶油螃蟹蒸粿仔條】
https://icook.tw/recipes/236685
【香煎白鯧魚】
https://icook.tw/recipes/236654
【熱油版清蒸鮮魚】
https://icook.tw/recipes/280196

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台菜新做

五味軟絲/梅汁番茄九層糕

簡單、好吃、又好看，就是大師兄一直在追求的料理

也是大師兄一貫的風格

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【台中•丰盛町】
🔹酸菜魚 NT$260
🔹軟Q燒豬腳 NT$320
🔹蚵仔山飯桶 NT$380
🔹五味軟絲 NT$160
🔹翡翠海鮮豆腐 NT$420
🔹紅酒骰子牛 NT$650
🔹蔭瓜仔蛋黃肉 NT$180
🔹鮮奶吐司麻吉 NT$120
🔹熟成綠拿鐵 NT$150
🔹好心晟 水果茶 NT$120
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真的好久沒有來日曜天地吃飯，他離台中火車站很近，交通上來說很方便，走進來才發現日曜的整個中庭區域竟是帶著復古華麗裝潢風格的餐廳！（還有真的街燈會有坐在歐洲街道的實境感）
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餐點走的則是台式系列，道道都非常下飯！必點的是超浮誇「蚵仔山飯桶」和相當下飯夠味的「酸菜魚」，蚵仔真的是以山的澎湃程度上桌，除了滿出來的蚵仔，上面還放上油蔥酥，拌勻吃真的是不得了～酸菜魚酸度有出來，魚肉又相當軟嫩，配上黃豆芽，現在想到那個味道又唾液分泌了啦（吞口水）下次如果不知道要和親友在哪裡吃桌菜，不妨可以選擇來這裡有氣氛的用餐！
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📍地址：台中市中區自由路二段94號 (日曜天地1F)
📞電話：(04)35055500
🕒營業時間：11:30-22:00
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#台中美食 #火車站美食 #古早味料理 #台中中式料理

丰盛町

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五味醬
材料
辣椒 10公克
蒜仁 15公克
蔥 10公克
香菜 10公克
醬油膏 1又1/3大匙
番茄醬 3大匙
烏醋 2大匙
糖 2大匙
香油 1茶匙
作法
所有材料放入調理機中拌打均勻即成五味醬。

示範料理
五味軟絲
材料
軟絲 1尾
五味醬 適量
作法
1. 軟去皮去內臟後，身體部分在內側劃刀後切小片；頭部切小段。
2. 取一鍋水煮沸後，放入軟絲以大火煮至水再度沸騰後，再煮30秒即取出。
3. 搭配五味醬食用即可。


蒜香麻醬
材料
醬油膏 2大匙
白醋 1大匙
糖 1大匙
芝麻醬 1大匙
冷開水 2大匙
蒜仁 35公克
作法
所有材料放入調理機中拌打均勻即成蒜香麻醬。

示範料理
蒜香麻醬雞絲
材料
雞胸肉 1副
小黃瓜 3條
蒜香麻醬 適量
作法
1. 雞胸肉去皮切小片；小黃瓜切細絲。
2. 取一鍋水煮至沸騰，放入雞胸肉後轉小火，續煮12分鐘。
3. 取出雞胸肉放涼，再撕成雞絲，與小黃瓜絲一起盛盤。
4. 搭配蒜香麻醬食用即可。

和風薑汁
材料
薑 20公克
洋蔥 30公克
蒜仁 20公克
芥末籽醬 2茶匙
柴魚醬油 2大匙
味醂 1茶匙
冷開水 1大匙
作法
所有材料放入調理機中拌打均勻即成和風薑汁。

示範料理
薑汁拌龍鬚菜
材料
龍鬚菜 1把
柴魚片 適量
和風薑汁 適量
作法
1. 龍鬚菜去除底部粗梗後，切小段。
2. 取一鍋水煮沸後放入龍鬚菜汆燙至熟，取出瀝乾盛盤。
3. 撒上柴魚片，搭配和風薑汁食用即可。


泰式風味醬
材料
蝦米 10公克
蒜仁 30公克
辣椒 10公克
香菜 10公克
魚露 2大匙
檸檬汁 1大匙
糖 2茶匙
作法
所有材料放入調理機中拌打均勻即成泰式風味醬。

示範料理
涼拌青木瓜
材料
青木瓜 1顆
蒜味花生碎 適量
泰式風味醬 適量
作法
1. 青木瓜去皮去籽，切細絲。
2. 加入泰式風味醬拌勻後盛盤，撒上蒜味花生碎即可。



紫蘇梅醬
材料
去籽紫蘇梅 120公克
糖 1大匙
白醋 1大匙
辣椒 10公克
薑 10公克
冷開水 2大匙
作法
所有材料放入調理機中拌打均勻即成紫蘇梅醬。

示範料理
紫蘇梅苦瓜
材料
苦瓜 1條
紫蘇梅醬 適量
作法
1. 苦瓜縱切後去籽去籽囊，切薄片，再浸泡冰水10分鐘後瀝乾。(去籽囊可減低苦味，浸泡冰水更清脆也能減低苦味)
2. 苦瓜片搭配紫蘇梅醬食用即可。


腐乳辣醬
材料
豆腐乳 3塊
辣椒 10公克
蒜仁 20公克
冷開水 3大匙
作法
所有材料放入調理機中拌打均勻即成腐乳辣醬。

示範料理
腐乳大頭菜
材料
大頭菜 1顆
鹽 1大匙
腐乳辣醬 適量
作法
1. 大頭菜去皮後切薄片，加入鹽抓勻醃1小時至出水。
2. 再以冷開水將大頭菜洗淨，瀝乾水分。
3. 大頭菜搭配腐乳辣醬食用即可。





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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

泰式蒸軟絲
材料
軟絲 1尾
蒜末 5公克
香菜末 6公克
紅辣椒末 1根
調味料
魚露 1大匙
檸檬汁 1大匙
白醋 1茶匙
鹽 1/4茶匙
細砂糖 2茶匙
作法：
1.軟絲去膜洗淨後，切花刀片，置於盤上。
2.將蒜末、香菜末、辣椒末及所有調味料一起拌勻後，淋至作法1的軟絲上。
3.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架，按下開關蒸至蒸氣冒出後，放入作法2的軟絲，蓋上鍋蓋，蒸約6～8分鐘即可。

五味軟絲
材料：
軟絲 1尾
蔥段 20公克
薑片 10公克
紅辣椒末 5公克
蒜末 10公克
蔥花 10公克
調味料：
番茄醬 2大匙
烏醋 1大匙
細砂糖 1大匙
香油 1茶匙
作法：
1.將軟絲頭拉出洗淨。
2.燒一鍋水煮開，放入蔥段及薑片，關火後放入軟絲浸泡約4分鐘，至軟絲肉變白，撈出用冰水泡涼。
3.將作法2的軟絲切片裝盤。
4.將辣椒末、蒜末、蔥花與所有調味料拌勻成五味醬，沾食軟絲即可。

醋拌軟絲
材料：
軟絲 1尾
蔥段 20公克
薑片 10公克
蒜末 10公克
小黃瓜絲 80公克
小番茄 10顆
調味料：
烏醋 2大匙
細砂糖 1大匙
香油 1茶匙
作法：
1.將軟絲頭拉出洗淨；小番茄對切備用。
2.燒一鍋水煮開，放入蔥段及薑片，關火後放入軟絲浸泡約4分鐘，至軟絲肉變白，撈出用冰水泡涼。
3.軟絲切片放入大碗中，加入小黃瓜、小番茄與所有調味料拌勻即可。