#節目預告
2021/09/13 週一，上午七點到八點【美食吃透透】單元
2018年拿下世界麵包大師的 王鵬傑師傅，
是繼吳寶春之後，第2位奪下這項冠軍的台灣麵包師傅。
王鵬傑師傅從去年開始推出蛋黃酥，
特別的是他融入本身代表性的「國王派」手法製作，
除了餅皮層次也重視溫度變化，
有較深的表皮色澤，相當有辨識度。
邀請到 @莎士比亞烘焙坊 王鵬傑師傅，
來和我們分享他中西合璧的蛋黃酥。
敬請準時收聽！
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【蘭萱時間】
FM103.3 #中廣流行網，每周一至五早上七點到九點。
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國王派 新竹 在 [商品] 7-11 國王派菠蘿泡芙福源花生湯圓- 看板CVS - 批踢踢 ... 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：
昂舒巴黎國王派橙香杏仁/459元
雪之戀日式菠蘿泡芙可可風味/35元
雪之戀日式菠蘿泡芙香草風味/35元
中村極致雪藏生乳捲/42元
新竹福源花生芝麻湯圓/40元
紅豆食府紅豆紫米湯/49元
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【規格/內容物/熱量】：
昂舒巴黎國王派橙香杏仁/534大卡/100ｇ
雪之戀日式菠蘿泡芙可可風味/226.9大卡
雪之戀日式菠蘿泡芙香草風味/223.1大卡
中村極致雪藏生乳捲/168大卡
新竹福源花生芝麻湯圓/314大卡
紅豆食府紅豆紫米湯/95.4大卡/100ｇ
【評分】：(未滿60不推薦)
昂舒巴黎國王派橙香杏仁/80
雪之戀日式菠蘿泡芙可可風味/50
雪之戀日式菠蘿泡芙香草風味/50
中村極致雪藏生乳捲/90
新竹福源花生芝麻湯圓/58
紅豆食府紅豆紫米湯/85
【心得】：
第一次發文，希望我的味覺也可以是盞明燈
以下甜點是以我為基準，分享沒吃過、對它一見鍾情的點心
先說，這是辦公室下午茶
真的不是只有我一個人吃
只是我可能有多吃幾口
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螞蟻START！
第一樣：昂舒巴黎國王派橙香杏仁
這是最期待的一盒
有盒裝就覺得這次的下午茶升等了～
裡面有主角國王派、劊子手刀子，還有一包遊戲包(？
遊戲包有一張說明書、紙皇冠，還有粉紅鐵塔 (超可愛！
吃過國王派的同事解釋：
法國人會在年底新年過節的時候吃國王派
就像我們在中秋節吃的月餅一樣，是很傳統的節日點心，
遊戲簡單來說就是「吃到藏在派裡的杏仁果的人，可以當一日國王、有一年好運」
好比過年吃到包一塊的水餃可以領紅包一樣
而且在法國是直接把瓷偶藏在裡面
(不知道有沒有人咬到牙齒斷掉
不管遊戲了，開吃開吃
一打開包裝，整個奶油味超～級～香～
切下去更不得了，都可以聽到派皮酥脆的聲音了
(預購等三天，值得！
內餡扎實，奶香很～濃厚，
重點是！混著奶油衝出來的柑橘香，很絕！完美融合又解膩
喜歡重奶油甜點的同胞一定要試試看
不過我倒是吃不太出來他寫橙香杏仁的杏仁味是哪一部份
大概也是完美融合，總而言之，很好吃！
而且！
薑薑！我吃到杏仁了～～
(吃大塊的果然機會比較大www
(也請別對那顆杏仁的來歷有過多的想像，太...赤裸了
鱷魚先生去巴黎觀光 (應該不是去東京吧?!
最後，皇冠戴起來長這樣
(主子也想要當國王～
第二樣：雪之戀日式菠蘿泡芙可可風味/香草風味
先挑戰可可風味！
看到「菠蘿」就會忍不住手滑嘴饞
但是！
這外皮，太令人「濕」望了
冷藏櫃裡的甜點想要冷酥脆菠蘿是我太癡心妄想
外皮很濕潤，甜味多於巧克力
內餡吃起來不是濃厚型的鮮奶油
而是空空、輕盈的口感
吃到最後我覺得這個內餡跟銅鑼燒巧克力冰淇淋的味道很像
整體來說不推
繼酥脆外皮後，我的癡心妄想二：冷凍後會不會變比較好吃？
冷凍！香草風味
外皮…就不多說了 是濕潤的菠蘿泡芙皮
內餡冷凍後看起來就不一樣 (稍微期待
真的吃起來像冰淇淋了，在嘴裡空空、輕盈的感覺不變
而且因為很冰所以味道稍微淡了一些
這兩顆…不推
第三樣：中村極致雪藏生乳捲
相信這個大家不陌生，推出有一大段時間了
是小七甜點NO.1！之前的芋頭口味難以忘懷啊～
剛剛泡芙打擊太大，決定先用中村撫慰一下受傷的心靈
吃鮮奶油很怕最後舌頭和上顎碰到的時候出現的油膩不舒服感
但中村不會！它的鮮奶油奶香味濃，甜度適中，更沒有油膩感
海綿蛋糕有彈性，保濕度和內餡搭在一起剛剛好
下午茶不知道選什麼的時候選他就對了！
第四樣：新竹福源花生芝麻湯圓
天氣變冷就要喝點熱的！
(福源花生醬真的很好吃～
花生湯偏稀、夠甜，有幸福感～
花生顆粒偏硬，有咀嚼口感 (不過個人喜歡軟綿綿的那種
湯圓的部分就是花生、芝麻，各一顆 (貪吃病發覺得兩顆好少
粉紅色是花生湯圓
內餡的大顆粒口感很讚，香氣也夠
不OK的是外皮…
不夠Q，微波後很容易變得軟爛，而且它一直被泡在湯裡
可惜了，直接買它的湯圓自己煮可能會好吃100倍
芝麻湯圓撇除外皮的缺點
內餡芝麻很可以 (我覺得在熱熱吃的時候芝麻香氣勝過花生
而且不會很甜，咀嚼的過程中有認真的芝麻香從鼻子竄出 (這一回合芝麻勝
第五樣：紅豆食府紅豆紫米湯
紫米也是令人心動的食材～
一湯匙挖起來，紅豆紫米沒有在給你客氣的
紅豆保有了漂亮的外型，又入味飽滿，完美融合紫米香氣～
而且紫米QQ的口感很促進食慾
整體不會太稀，有適當的濃稠度
不過它有點甜，平常喝手搖飲習慣半糖的朋友可以試試以下的做法
紅豆紫米牛奶，2:1(紅:奶)完美！
當然也可以隨自己喜好加入牛奶調整甜度
這碗看似普通平凡，卻被大家搶著完食呢！
冬天一定要再來一碗！
最後祝大家在新的一年
辦公午茶不踩雷
工作順利猴塞雷
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