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110.07.20
從6/29 #今晚吃什麼 的系列開始
7/13用均衡餐盤來盛裝晚餐的菜色

會有這樣的想法是起源於太多人都習慣算熱量
但是調理身體需要的是食物所提供的營養素
而非只是熱量的多與少的問題
曾經有病人告訴我: 如果減肥 一定要吃很少~
我無法忍受吃 難吃的燙青菜
但我可以接受 只吃很少的波卡

哎喲為阿!! 到底是哪個兇手 讓病人有這樣錯誤的觀念
〔但計算熱量確實也是比較聚焦與簡易的方式啦!!〕
吃食物是為了得到食物所提供的所有營養素
不同的食物種類提供不同的營養素
人體的運作與細胞的建造與修復需要很多不同的營養素
絕對不是只有蛋白質而已
所以 小賀營養師 比較喜歡建議大家依照食物 六大類來選擇
相同類別的食物會提供相似的營養成分，
因此不喜歡吃肉的人，就可以改吃魚或是黃豆製品，

小賀也很討厭聽到: 營養師, 你直接告訴我哪個食物最營養?
哪個廠牌最好? 我就去吃~

朋友阿~ 世界上 沒有哪個食物最好~最營養
而且每個人的體質 與 生活環境也不一樣
這都需要 花時間好好了解與評估的

針對一般民眾而言
最簡單的方式就是搞懂食物分類
多元化的選擇食物
每個種類的食物都要去吃
常常變化的吃
吃當季的食物

今天吃什麼?
#六大類均衡飲食
1、全穀雜糧類 #五榖雜糧飯
2、蛋豆魚肉類 #豬肉片【玫瑰鹽厚片辣子豬口味】#雞蛋
3、蔬菜類 #高麗菜 #小白菜
4、水果類 #芒果
5、奶類 #拿鐵
6、油脂與堅果種子類 #核桃
拿鐵是小賀每天固定的早餐

感謝 @rebirth0519 幫忙設計小賀專屬logo

感謝室友協助拍照與排版
@blahblahdietitianymsu
胡言亂語營養師_蘇小鎂
國健署 #我的健康餐盤 口訣 大家記起來了嗎?
每天早晚1杯奶
每餐水果拳頭大
菜比水果多一點
飯跟蔬菜一樣多
豆魚蛋肉一掌心
堅果種子一茶匙
全部都吃到，就是符合均衡飲食 六大類的良好開始

想要更進一步落實我的健康餐盤
小賀營養師推薦
#嘉義天主教聖馬爾定醫院 營養師們為了推廣國健署的理念
特別開模製作餐盤
Health Eat®均衡餐盤，
主食約3-4份、豆魚蛋肉類約2-4份、蔬菜150g以上、水果1-1.5份、堅果1份，這是放平平的情況下測量的，如果裝尖尖的...可能會過量。
附上連結網址 https://lihi1.cc/TM5B5
網頁內容呈現
🍀餐盤份量概念
🍀均衡飲食範例
🍀六大類飲食舉例
🍀我的餐盤短片
🍀餐盤專利與檢驗報告
🍀購買連結
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#高熱量美食擁護者小賀營養師
#跟著小賀營養師吃喝玩樂
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跟著小編到全家FamilyMart開箱全台 ＃最夯番薯
▎📌地瓜有什麼營養？
一碗地瓜的熱量約等於一碗白米飯，但100克地瓜含2.4克膳食纖維，是白米的10倍之多，如果連皮吃，纖維更豐富。
此外，地瓜還含有維生素A、C、鉀、鈣和β胡蘿蔔素等營養素呦。
　　
▎📌地瓜超驚人功效
如果攝取足夠的纖維能清宿便，降低發生便秘、痔瘡的機會，這就是地瓜有防癌、排毒功效的原因。
　　
地瓜也含β胡蘿蔔素，能抗氧化、減少自由基對身體的傷害，降低心血管疾病風險。
根本就防癌、排毒、通便秘全包了！
　　　
▎📌為什麼有人說吃地瓜可減肥？
地瓜是低升醣指數（GI值）的食物，對血糖的波動不，如果血糖波動上升，就會讓身體分泌較多的胰島素，將多餘的糖帶到細胞儲存。且和等重的白飯相比，地瓜熱量更少了三分之一呢！
　　　　
＃全家夯蕃薯 ＃安心契作 ＃在地食材

▎樂活島小編出任務到 全家FamilyMart 開箱全台最 ＃夯番薯 🍠
　　
對許多台灣人而言，地瓜料理乘載的不僅是味蕾記憶中最樸實的好滋味，更是深刻連結家鄉土地的農作。
　　
不管你是幾年級生，家中餐桌上一定出現過的地瓜，除了擁有高營養價值，還有哪些冷知識一定要懂呢？
　　
＃蕃薯營養價值高　
地瓜富含膳食纖維，如果地瓜連皮吃效果會更好，但是地瓜所含的糖分仍高於米飯，營養師建議盡量在午餐以前吃會比較健康。
　　
＃台農57的秘密
這次小編出任務到＠全家，才知道原來夯番薯選用的是「台農57」號，口感鬆Ｑ適口性佳。是民國44年由農試所嘉義分所命名推廣至今，也是台灣目前種植面積最廣、市場接受度最高，且品質最穩定的品種。
　　
＃把蕃薯當蘭花種
台灣是蘭花王國，種植蘭花的高規格技術就連國際都讚揚，但你能想像有人把國民美食蕃薯當作蘭花種嗎？
全家夯番薯全都來自「瓜瓜園」，高規格種植技術，從產地到餐桌一條龍的嚴密把關，成就一顆顆口感鬆軟、香甜的夯番薯。
　　
＃全家夯蕃薯 ＃安心契作 ＃在地食材

#謝謝二零一九

一直以來，我都抱持隨遇則安的心情在面對工作
不強求、不要有得失心，並感謝每個合作機會
謝謝各個領域對小紅的不嫌棄
常收到來自各處的演講邀約
可以把興趣當工作的營養師是很快樂的

謝謝2019年跟小紅演講合作的單位:
台北市敦化國中、玄奘大學、永和運動中心、新埔國中、中國石油、大華國中、中壢高商、成功高中、永春高中、鹿港高中、台灣菸酒、國立台北教育大學、雙和醫院代謝與體重管理中心、彰化大同國中、達觀國中、桃園縣政府環境保護局、全漢企業股份有限公司、台北市政府警察局、拳擊教練協會、協和建設股份有限公司、巨匠電腦、中華民國交通部、民富國小、溫馨協會、南港運動中心、嘉義縣政府、屏東大同高中、誠正國中、介壽國中、高雄醫學大學、新光人壽人生設計所、Across闊思學院、台灣基因學會、八里國中、彰化精誠高中、萬華國中、雃博股份有限公司、安康高中、維多利亞實驗高中….等等

文章合作:
運動星球、運動筆記、Heho健康網、第一銀行、小世界新聞

2020年若各企業有需要各主題講座或文章合作
都歡迎聯繫小紅營養師預約時段:

「運動營養」:運動前中後菜單、運動增補劑的使用
「減肥瘦身」:減肥活動策畫、外食菜單、特殊飲食法
「保健食品」:保健食品的原理、怎麼挑選最划算
「職場飲食」:視力保健、專注力提升、舒眠平靜
「養生飲食」:三高預防、均衡飲食法、養生食物菜單
「加工食品」:化學果汁製作、分辨真假食物
「職涯分享」:營養師職涯、自由業的人生規劃

只要你想得到跟吃有關，小紅營養師應該都沒問題喔

祝福大家2020年都生龍活虎
常常能睡到自然醒