[讓人生自由的一個方法,減少選擇就對了!]
我沒想到,疫情嚴竣之下,我居然被這件事給打敗,生活開始出現混亂。
我對吃很挑剔,晚餐一向只有兩個地方可去,一家是賣海鮮麵,一家是緊鄰隔壁賣咖哩飯。星期一海鮮麵例行性休息,咖哩飯老闆的娘告訴我要休息幾天,因為菜市場一堆人搶著囤貨,摩肩接踵,比過年還人多,兒子覺得有感染的危險,決定不採買也不開店。這下子我緊張了,馬上問隔壁海鮮麵呢?她說:
「船沒出海,沒有新鮮貨,也要休息幾天。」
我整個人頓時失去主張,心裡嘀咕著,沒得吃啦……結果隔天就出了亂子,多了一份晚餐,因為我先生幫我買了一份,而我自己同時買了一份,而且都不是我愛吃的。
我得說,我們家一直生活在井然有序裡,少有出現這種失序的情況。比如我先生嚴格規定不可以有剩菜,冰箱經常空無一物,可以想見多一份晚餐放進冰箱裡,他有多不高興。不過我倒是樂了,不必再花心思去想晚餐買什麼,通通交給他搞定,樂得輕鬆。
你可能猜到,對於這種每天例行的事情,我一向不做選擇,因為花時間又傷腦筋,有時候還傷感情。不論是在公司或在家裡,當有人問到吃什麼時,討論半天也未必有定論,終於有個人說那就吃麵吧!馬上就有人跳出來說我不喜歡吃麵,我要吃飯。弄得大家都不高興,索性各走各的﹑各買各的。
一般人都以為,做選擇是人生的大課題,比如換工作或跟誰結婚;事實上,選擇無時無刻存在,不斷影響我們的時間管理﹑生活品質﹑心情感受,所以學會選擇是很重要的一門功課。我的原則有兩個:
1. 重複的事,減少選項,每次輪著來即可,不必每次做選擇。
--像是三餐,我先到處吃一遍,確定喜歡的店家,基本上不超過三家,每天輪著吃。再來,像是星期一至五教課,我有五套衣服換著穿,而星期六日比較休閒,有兩套在輪替。每次學生都不同,誰會知道我穿一樣?可是我免得費神呀!
2. 新發生的事,訂出原則,下次照著做即可,不必每次重新決定。
--像是發生疫情,我喜歡的店家被迫必須休息一陣子,我訂出的原則是交給我先生決定,配合他就好了。他也有原則,只給兩個選項,並且先說吃哪個,我可能會說不要,他就知道選另一個,因此我們兩人不會為這種小事爭吵不休。
今天早上我看Ted短講,是美國史丹福大學教授Bill Burnette教人五招設計人生,他的夥伴Dave Evans設計出蘋果的第一個滑鼠,由此可知他們是將設計產品的概念運用到設計人生。其中提到選擇的重要,我歸納他的說法,一般人無法做出更好的選擇,主要是困在以下三種情況:
困境1:選擇太多
Bill Burnette說史丹福大學做過實驗,在雜貨店擺了6種果醬,有30人停下來選擇,有1/3購買,共10人;隔一星期擺上24種果醤,多出1倍的人停下來選擇,卻只有5%購買,也就是3個人!怎麼會?心理學家稱此為「過度選擇」,指的是選擇太多等於沒有選擇。
怎麼辦?依照統計,一般人無法超過5至7種選擇,Burnett卻再三強調,選擇不要超過5種。我看過一本書說,最能說服別人做出決定並產生行動,比如業務高手,他們給對方的選擇從來限定2個,也就是二擇一最有效率。
我在教斜槓學生也發現同樣情形,有一種人多才多藝,請他列出學過的技能,經常寫到爆掉,他們最難以做選擇。而且開始做斜槓之後,由於選擇多,也容易遇到困難就放棄,因為選擇多得是。這種人的分母太多,難以專心一致﹑全力以赴,所以第一件事是減少選擇,一直減少到二擇一,選擇就會容易許多。
困境2:害怕選錯
當做了選擇之後,又會有新的煩惱,擔心自己是不是錯過更好的選擇?Bill Burnette簡稱它為FOMO(Fear of Miss Out)。
林肯總統在網路上有個流傳的故事,不知是真是假,它說林肯有次在森林裡遇見一個小女孩,路上都是小石子,他跟小女孩玩個遊戲,撿的石子越大,得到的禮物越大,遊戲有兩個規則,第一是只能撿一顆,第二是不准回頭撿。你猜結果是什麼?沒錯,小女孩沒得到任何一個禮物,因為一個石子也沒撿到。
這個故事,完全反映人生的真實一面。依照統計,人們希望有7.5個不同人生,但是人人只有一個人生,而且無法穿越時空,回到過去重新設定人生﹑啟動人生。這也是我們之所以害怕錯過(FOMO)的原因。可是難道給你7.5個平行人生,你就滿意了嗎?未必!
心理學家還有個實驗,提供多張莫內的複製畫,讓大家挑選之後帶回家,其中一組是沒有機會回頭換,另一組一星期內可以回頭換。結果你猜誰比較滿意挑選的畫作?居然是沒得換的這組。
因此Bill Burnette說,我們在選擇時,必須有a gut feeling,相信自己的直覺,因為你無法只是在理性的心裡做選擇,而是非等到做出決定的那一刻,才會做出好的選擇。
困境3:缺少試錯
既然害怕選錯,Bill Burnett建議大家做個人生模型(prototype life-designs)之後,再配合兩種做法,第一種是跟有相同人生經驗的人請教,第二種是小規模短期的嘗試。經常有人來問各種職涯抉擇時,我也是建議他們這麼做,比如:
1. 去跟做這個工作的人聊聊
最簡單的方式是上網google,其次可以在fb或LinkedIn找到從事這方面工作的人,直接請教他們,是最能掌握業內現場的第一手資料。
2. 去實際嘗試一下工作的真實情況
比如在公司內爭取做相關的專案,或是協助這個部門做些事,或是下班後從事這類的斜槓,實際去體驗對自己而言,這是夢幻工作還是理想工作。
人生要自由,就減少選擇!人生要美好,就學會做對選擇!
攝影:我同學在美國
嘀哩嘀哩 在 仙女懶媽愛轟趴 Facebook 的最佳解答
很多朋友都會問,哪些團是妳真心推薦的?
答案很簡單,就是我會再開回購團的。並不一定是我首發團業績真的有多好,而是我自己要回購順便開團加減賣。
不是調理包 / 不是冷凍食材 / 時蔬肉類洗好切好冷藏配送
❓打開你家冰箱,有多少是切了一半放到生水的彩椒?發黃的綠花椰?枯掉的青蔥?爛掉的牛番茄?長出蒜的大蒜和變成地瓜葉的地瓜?
扔掉的、倒廚餘的,比真正吃進肚裡的還多更多。
❓你有沒有想發憤圖強煮一道宮保雞丁,買了一罐麻油、一包乾辣椒、一包花生粒⋯,結果只煮了一兩次,那些配料就放到過期無人聞問?
❓你有沒有買過一堆食材料理刀具,切丁、刨絲、剝蒜、磨泥⋯,結果又只用了一兩次又束之高閣?
❓你有沒有被你的這一個月花在叫外送的信用卡卡費嚇到過?
好多職業媽媽明知外食對自己和孩子不好,但就是沒時間採買、切洗、下鍋。
有些媽媽雖然有時間,但就是對烹飪提不起興致,想到前置作業就覺得麻煩,煮完後還要清理廚房碗碟,更氣人的是最後還一堆剩菜,家人根本不賞光,真是太傷人了(扯圍裙+丟鍋鏟),最終結局還是包自助餐便當或外賣打發一餐。
就像小時候仙嬤臨時有事要出門,會事先把所有食材洗好、切好、調味料倒在小碟子,吃飯時間ㄧ到,我只要把食材唏哩呼嚕倒入大鍋炒一炒,簡單又好玩。
#懶廚 讓你享受最輕鬆、最優雅、最純粹的下廚樂趣。
☝️在此給你「四不一沒有」的保證~
· 不用花時間上街採買
· 不用多買浪費食材
· 不用切菜洗菜
· 不用煮完菜廚房像被炸
· 沒有不新鮮食材和不明調味料
· 沒有廚餘剩菜 (咦 多一個沒有)
「懶廚」幫你把煮菜最煩人阿雜的步驟都代勞了,就像把仙嬤帶回家。
不但讓你重拾對料理的熱情,進而產生誤以為自己是大廚的錯覺。
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☝️誰最適合「懶廚」?
1、二~五六口之家~
晚上煮個三道菜,還可當明天上班上學的「便當菜」,我幫大家實驗過,隔餐不管蒸過或微波過都美味不減。
2、單身貴族、租屋族~
廚房不夠大,不想隻身外食或吃膩外送而且想吃的健康、享受下廚的樂趣。
3、應付寒假作業的中小學生~
只要會開關瓦斯爐 、識字(全是條列式簡述) 、會用剪刀(剪開分袋包裝,連菜刀都不需要) 的兒童,就可以放膽放手讓他去做。
還可以拍拍照貼在寒假作業上交差,營造歡樂親子廚房的假象(媽媽明明就在出一張嘴翹腳追劇)。
4、露營廚神
有露營過的朋友都對張羅三餐感到頭痛,除了準備食材外,還要備妥各式調味料、砧板、菜刀、哩哩摳摳,有了懶廚讓你不再害怕野炊,還自此從露營寄生蟲升格為寄主。
☝️就像跟在娘家吃飯一樣悠哉~
1、調味料也幫你量好分裝,而且全是我們家廚房就有的原始調味料:糖、鹽、醋、米酒、麻油、胡椒粉,連味精、鮮味炒手之類都沒有,
當然更不會有一般調理包讓人看不懂也不想看懂的什麼碳酸二納、核甘酸、鳥嘌呤、雞屎白,真的很令人安心。
2、讓人最痛恨切洋蔥、大蒜的步驟,懶廚也幫你代勞了,是不是超貼心。
3、一道菜免洗鍋,90%菜色可一鍋到底。
4、免菜刀、免砧板,只要一把剪刀;免量匙,只需一個量杯有時要加水。
5、一道菜 一張食譜卡片,不用翻找紙本食譜書又占檯面空間。
6、食譜的料理步驟採「條列式」簡述,克服你的食譜閱讀障礙(誰),配合每包食材、調味料的清楚編碼。這點對我來說真的太太太重要啦!
7、等悶煮的同時,整理檯面。但由於都幫你且切好分好,大大減低碗盤的用量及檯面的凌亂。
手機追求大螢幕、平板追求小螢幕;餐廳追求有媽媽味、媽媽又追求有餐廳味。ㄟ膩味,懶廚就能讓你有媽媽的營養衛生,又兼顧餐廳的美味多樣(所以一般媽媽的料理是多無味無趣)。
回到大家最想問的價格面問題,大家心中一定會犯嘀咕:這個幫你傳遍遍的一定很貴啊? 懶仙女在此懇請大家點進去看看價格,真的,真的很實惠,比你自己買食材煮、上餐廳、叫外送,都要便宜是不是?
而且食材絕對新鮮、調味料絕對透明。我一直私下問廠商 : 訂這價難道不會虧本? 廠商表示只能盡量慢慢把市場做大,得到消費者的認同。
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我一般都是下四~五筆,分開訂,各抓700多元(約4-5道菜),運費各100(因為全程冷藏宅配成本很高,請見諒),然後在備註欄註明到貨日期(建議是週二)。
最遠可註到三個月,是不是超級方便!
明天由代班型男主廚小王示範:綠咖哩椰汁雞、魚香豆腐、雞肉豆腐漢堡排~敬請期待。
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懶廚讓我們一圓好吃懶做的極致生活態度
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你覺得,機會是留給哪些人的?
昨天上課時,老師突然問了我們這個問題。接著,同學們開始進行了分組討論,七嘴八舌地想要找出正確的解答,接著每組派代表在白板上寫出答案,像是:
機會是留給「準備好」的人
機會是留給「創造機會」的人
機會是留給「善用機會」的人
統整不同的解答後,老師補充提出了兩個讓我訝異、也百思不得其解的答案:
機會是留給「還沒準備好」的人
機會是留給「錯失機會」的人
我皺著眉、摸著頭,認真地咀嚼著這兩句話的意義⋯⋯
◆
我永遠記得自己在27歲那年,突然間從吵雜的電子工廠被調到安靜的總公司辦公大樓上班,才第一天就被捉進氣派的會議室裡,臨陣上場主持會議的情景。
碩大的橢圓形會議桌上,依序坐著總經理、幾位副總、好多協理、剩下的不是經理就是副理。那時候的我,職稱僅僅是公司最低層的「組級專員」而已。
初生之犢不怕虎的我來不及反應,硬著頭皮上了場,不管三七二十一的幾哩咕嚕主持起了會議。反正在場的很多長官我都不認識,就算不小心說錯話也沒人認識我。就這樣一回生、二回熟,不知不覺中就慢慢磨練出了在眾人面前講話的膽子跟能耐。後來我才知道,不是每個人都有這樣的機會能跟總經理開會。
常常會有人誇我上台時表現很穩、一點都看不出害怕的感覺。仔細想想,應該就是那時培養出的能力。因為還沒準備好,所以反而得到了寶貴的機會!
機會是留給「還没」準備好的人。如果有完全把握才去做,那沒有幾件事可以做得成。依據自己的經驗,我同意這個答案。
◆
剛退伍的時候我對於人生充滿了迷惘,根本不知道自己想要做什麼工作,當時只有一個目標:要找到一份月薪三萬元的工作。無論是二十多年前或是現在,這個薪資對於剛畢業的大學生都代表著美好的第一步。
我的第一份正式工作只做了一個多星期,雖然領了兩萬多塊的薪水,但依舊頭也不回地離開了那裡。後來認識了不少在那間大賣場工作的朋友,才發現那真的是個值得待的環境,雖然工作很累,但領薪水也領得很爽。
我後來再也沒有遇到如此善待基層員工、有賺錢大家分的良心企業。尤其是本土的慣老闆小公司。
我的第二份工作月薪剛好三萬元,也剛好做滿了三個月。離開的原因是老闆希望我待在總務部門,但我當初應徵的是生產線管理。為了讓自己儘早擁有一技之長,只好忍痛離開了那間工作其實很輕鬆的公司。那時候的我比較不迷惘了,因為找到了一個方向,知道自己想要做什麼。
第三份工作的月薪雖然直接降到了兩萬五千元,不過是個規模很大的電腦公司。「就當繳補習費吧!」我心裡頭邊嘀咕著邊簽下了工作同意書,正式展開了自己職場的旅程⋯⋯
後來當然又換了很多工作,遇到了很多的人,碰到了很多不可思議的事。不過回頭才發現,一開始的第一個工作其實是適合自己的。之後我唸研究所時認識了一位剛從那裡退休的學長,他也是這麼認為的。
機會是留給「錯失機會」的人,因為之前曾經錯過,這次才會珍惜把握。無論是那無緣的第一份工作、或是那永難忘懷的第一份戀情,都教會了我們要好好把握當下,珍惜目前擁有的一切。
◆
今天是今年的最後一天,我寫了三張感謝的小卡片,送給了職訓班的主任、班導師、還有助教,表達自己心中的謝意。
2020年是個變動激烈的一年,在我自己的人生中,更是猶如驚濤駭浪般驚奇的一年。在短短的時間裡發生了好多不可思議的事,也做了好多從沒想過的事。
五月一號至今,在 245 個日子裡,我一共寫下了 163 篇日記。歷經了迷惘的過程,透過文字的梳理,漸漸找回了方向。人生沒有奇蹟、只有累積。生命中的一切,都將成就獨一無二的自己。
機會是留給「永不放棄」的人。2021年讓我們一起繼續前進,迎向更好的明天!
#大叔職訓日記
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