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🔥 終於我覺得可以PO 這篇葡萄酒 WSET 2 課程心得囉, 2021 年再三個月就過了, 今年 To-Do List 有上葡萄酒課程的人可考慮.
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▍Guide: https://globalfoodelicious.com/taipei-wset-level-2-class-review/
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🔥 Finally, It is appropriate to post this WSET 2 Class Review. So, if you have wine class at your 2021 to-do list, you should read this article.
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🔎 Instagram: globalfoodelicious
🔆 Where and What I eat
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#今早要來說蝦米咚咚的起源
有在聽蝦米咚咚的人舉個手好嗎🥰
坐好板凳了沒！要開始囉～～
我是米老師，照片高挑那位是蝦老師
在大約四年多前我們在台北市最有愛的JFK繪本屋裡工作。
我每週日從新竹到台北上課，蝦每週三上課，在那邊一起工作很久，只有耳聞但從來沒有遇過對方，蝦長成圓還是扁沒概念。
直到某天，
我們在網路相認後聊開一發不可收拾
我們的教育理念一致「用真心對待學生和家長」
我們的創業理念一致「絞盡腦汁創作拒絕抄襲」
我們的生活模式類似「除了上課很精明，生活上很呆，不喜歡攪入八卦的世界，只喜歡跟小孩玩的單純氛圍，教具永遠整理不完，然後不會煮飯XD」
接著就一起辦了君品酒店的聖誕派對，一起看動物照，一起亂花錢買教具，一起頭髮抓到快掉光研究線上課，一起生氣抄襲我們的教育工作者，一直支持著對方(也很支持她進入觀葉植物的世界=p）。
去年開始創立蝦米咚咚，希望用故事帶給孩子們更多不一樣的體驗。
因為她是「蝦」，我是「米」，蝦的先生常覺得我們倆個很呆不知道在搞什麼咚咚，因此「蝦米咚咚」因此誕生。
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故事說到這….結束了
蝦米咚咚的由來有讓你們覺得#蝦米咚咚 嗎？🤣
我們對孩子的真誠與對課程的認真始終如初，期盼大家一起加入蝦米咚咚
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#米老師想破頭的豐富課程開始報名
還請米粉們舉手之勞做分享
❤❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ️
長期上課的老米粉們都知道老師對於每堂課程的堅持與要求，每堂課堅持原創，很多為課程量身手作教具。
課程漸進式教學，讓孩子慢慢地玩，快快地讓孩子喜歡上英文！
初階班：
#StoryandMusic英樂繪本歌謠
進階班1：
#ABCPhonics學繪字母發音
#SightWordsFun學繪常見字
#外籍老師聯合線上課- 玩英國，學英文
🎃萬聖節趴即將開搶🎃
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最後一張圖片為昨天收到蝦的禮物
#鉑金蔓綠絨
有人也入這個坑迷上的嗎
大約半個多月前
在大學同學群組看到同學在家中享受2200 元的 #台北晶華酒店 肋眼牛排加龍蝦雙人套餐
感覺CP值超高
看了流口水
隔天連忙也去買了一客
今天居然收到晶華酒店贈送12000元左右的 #Robins餐廳
40oz 戰斧牛排套餐
Mini Salad Bar
蛋糕
感覺好像中了什麼奬
只因為吃過肋排之後十天左右
我看了一篇報導
敍述晶華酒店潘思亮董事長如何在疫情三級管制下領導員工逆向思考絕處逢生
創造佳績
我伝給了好友 #大田精密 李董事長
表示欽佩潘董事長的思維和執行力
李董正好也是晶華酒店的監察人
我同時附上那客2200元的外賣套餐（原價可能是四千多元）照片
並且偷偷告訴他其實還是他經營的 #高雄波特厨房 牛排比較好吃（三個月沒吃到了 還真是有點想念呢）
沒想到李董一看到照片
馬上通知台北晶華酒店吳總經理
「牛排品質不合乎晶華的水準怎麼可以交給客人」
吳總一看照片也深表同感
因此今天傍晚就收到吳總派人專程送來的豐盛美食
晶華酒店的管理着實值得各行各業學習
發現品管有瑕疵
立即回應馬上改善
至於潘董事長的創意創新
將心比心照顧員工
以及多品牌經營分散風險
則早已是業界的標竿典範了
@晶華潘思亮：我靠「將心比心」這四個字打天下
疫情下，晶華酒店的應變最讓我佩服。去年他們率先推出外送車隊，今年餐點外帶得來速，她們的速度最快、服務最到位，每週二端出的快閃特餐總是有亮點。
「你是如何讓同仁快速動起來、上下同心，有什麼機制？」在商周CEO50的課程上，我問他。
1️⃣ 危機是用來還員工的，情義比機制重要
「與其說是機制，不如說是情義」，他說，「過去公司賺的錢、積的糧，危機的時候就是要拿來吃、用來還（員工）的」
三級警戒，營收一夕間消失九成，他最掛心的是員工，「我可以賣的都賣了」，所以他把「祖產」達美樂賣了💰。因為「最大的資源是人，只要人在，其他東西還是會回來的」。
堅持不裁員的信念，員工看在眼裡，讓大家願意放下本位主義、跨部門合作；過去一年，她們就推出79個專案，是承平時期的8倍。
🤝大家一邊救營收，也一邊學新東西，於是餐飲部阿姨學品酒、洗衣部阿姨學當網紅衝粉絲。
公司裡面舉辦各種課程，高階主管還定期開講，傳承智慧、讓跨部門資訊同步。潘思亮把公司變成一個學習型組織，是她們應變比同業快的關鍵。
「我們靠的不是機制，靠的是信念：將心比心，以身做則。」他說，「我自己也要提案子」。
過去這三十幾天，他重新當起公司的「產品長」，跟著同仁一起過新品提案、行銷細節。
「從設計banner、字的比例、美術設計、話要怎麼說；大家提案來，我就一直改一直改」，他自己也會下載一些APP來修改，這就是他說的以身作則。
💡他向第二代經理人示範如何當一個稱職的產品長，如何結合策略、品牌、調度資源來完成產品開發、並確保產品能夠拿下市場。這是他培養接班梯隊的重要步驟。
2️⃣ 危機最大好處是，讓我們去做平常想做、卻做不到的事
雖然「這次疫情（的衝擊）是過去三十年危機的總和」，但他說，這不但沒影響到他的心情，反而讓他很確信，機會來了！
💡「我知道大家又會被凝聚起來，我知道團隊又可以提升了」，他興奮的說。
「危機是改變的契機。有很多大家想做的改變，過去想做、卻做不到，因為沒有急迫感，可以再等一下，現在危機是一個機會。」。
他舉例，「我一直說數位轉型要學達美樂，說了N年了，一直沒法做到，這一個月立刻做到！立刻做到（強調）！我說五年要做到的東西，完全沒做到，這個月就立刻做到了（再強調）！」💪
談到危機帶來的好處，潘思亮滿臉亮光，「我個人對挑戰特別有興趣，我一挑戰，我精神就全部都來了。」。
3️⃣ 我的Mission是讓身邊的人更成功
我最後問他：是什麼支撐著你奮戰不懈、一直拚下去？
「我的人生Mission，就是讓身邊的人更成功，我要成就我身邊的人、我的家人、我的同仁、我的國家。」他講得真誠而有力。
從什麼時候開始有這樣的人生mission？
「我大可以很輕鬆的過活，我不缺錢，我（那時）幹嘛去借這麼多錢，還要跟一個比我強十倍的大老鬥爭？我根本沒有需要這樣子。」🤔
但三十年前，當他看到陳由豪讓企業出現危機，本來好好的公司變得分崩離析、員工很慘，加上這是他父親創辦的公司，
「不能這樣讓它垮下來。從那時候開始，我就覺得我幫助別人，比較快樂。」於是他決定出手買回所有股權，自己來經營晶華。
「我不是那種開跑車、開遊艇的時候，我不是自己爽的時候會快樂（的人）。我發現，別人快樂，讓我更快樂；別人成功，讓我更快樂，因為幫助別人成功是更永續，而不是一時的。」☀️
這一年來的疫情危機，「真正證明了，我的mission是有意義的。」他說，不長久的東西，他都沒興趣。
其實潘思亮很容易就可以當一個輕鬆的公司哥兒的🤔
他的父親是拆船業鉅子潘孝銳，潘思亮十五歲被送出國，念的是柏克萊經濟系、哥倫比亞MBA，畢業後到投資銀行工作，投資美、日、港房地產，是個財務高手。
照理說，他應該像華爾街銀行家一樣唯利是圖，但過去三十年，從每次危機的抉擇來看，他都把人放在利益之前。
訪談中，他重複的提及「將心比心」這四個字。他甚至說，自己就是靠這四個字打天下，「文化比策略重要」。💕
這個商學院畢業的財務高手，一點都不華爾街。
我看到的是，一個真正「以人為本」的經營者，一個把學習當成最大樂趣、並將其灌注為組織DNA的企業家。
很快中秋節又要到了🌕除了送禮，喜歡威士忌的長輩和客戶也很可能登門拜訪😱
這時要怎麼準備才能讓對方賓至如歸，覺得你這小伙子不簡單呢？
Brandon 老師（自己講～）將從杯子的挑選開始一路分享到威士忌三個必做的功課，最後連同「話術」也會交給大家，保證實用👍👍
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大家好，我是 Stupid Bar 的當家調酒師 Brandon！
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從 2018 年開始拍攝 Stupid Bar 推廣調酒文化，目前已經有 35 萬人訂閱；去年推出的入門線上課程，更獲得 2000+ 位學員的肯定。
這次，我們更上一層樓，攜手三位榮獲亞洲 50 大酒吧的世界級調酒師：Bar Mood Taipei 吧沐 創辦人 Nick、Indulge Bistro 餐酒館 首席調酒師 Stanly，以及 ROOM by Le Kief 主理人 Seven 合作，一同打造 25 堂調酒進階線上課程。
課程設計從調酒風味、外觀到搭餐，是一個完整的循序漸進的過程，我和三位來自 #亞洲50大酒吧 的調酒前輩都會傾囊相授，把 #多年實作經驗帶到你的面前，讓你不再花費大把時間重複實驗，最佳的溫度、比例、配方直接向前輩請教 #讓對的人帶你走對的路。透過我們的設計與解說，你將會學到更進階的調酒手法，澄清、煙燻、浸漬，從每個進階手法要準備的材料開始，讓你了解如何將各式風味融入到調酒中。
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音樂來源 -
MB01C0TO6IUVE7R
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