【#城市創業】CAFFÈCOIN作咖啡師的好朋友 為職人咖啡打造寄杯平台
你是喜愛咖啡的「咖啡控」嗎?連鎖咖啡廳、便利商店的咖啡已無法滿足你挑惕的味蕾,讓你總是不同追尋隱身巷弄間的職人咖啡嗎?如果這就是你,絕對不可不認識為精品咖啡而生的「CAFFÈCOIN」平台。
CAFFÈCOIN創辦人暨執行長陳顥仁已有多次創業經驗,他繼創辦寄杯服務「券券」之後,愛喝咖啡的他又為推廣台灣職人咖啡打造了「CAFFÈCOIN」。談到職人咖啡,陳顥仁坦言自己非常愛喝咖啡,也有咖啡寄杯習慣,但是大多寄杯服務都只有在連鎖店才有,因此想要讓更多人可以喝到職人咖啡館的咖啡,因此催生了CAFFÈCOIN。
CAFFÈCOIN運用不少嶄新科技,包含運用蘋果輕巧app(App Clips)讓iPhone使用者不需要下載app即可透過Apple Pay儲值寄杯,在全台目前已加入CAFFÈCOIN平台的9百多家獨立咖啡館都能兌換使用。此外還與永豐銀行合作,導入「信用卡價金合作信託履保」,保障買賣雙方交易安全,在安全性上更可信賴。
說到職人咖啡,陳顥仁分享,事實上台灣咖啡店密集度全球第一、職人咖啡館的密度也是全球最高。CAFFÈCOIN的推出,初期是為了成為職人咖啡館的規廣平台,期待能集結眾人之力,讓職人沖泡的好咖啡能讓更多人知曉。
陳顥仁分享,打造CAFFÈCOIN事實上不只為了提供寄杯服務,是因為「寄杯」已經是個普遍被理解的概念。未來已有規劃將會陸續推出Web版(電腦平台可用)、並發展預約取杯、外送/外帶,以及電商平台來販售咖啡豆、濾掛式咖啡等,期待涉及咖啡完整生態鏈。他很有信心的表是,平台上的功能都是同仁親自與咖啡職人對談之後發現的實際需要,期待CAFFÈCOIN將能更全面的協助咖啡職人們,打造台灣職人咖啡的價值。
而加入CAFFÈCOIN的Funs Club咖啡師吳柄頡(世界盃咖啡調酒大賽(TCIGS) 台灣選拔賽冠軍)指出,他推薦本身行銷資源不多,或是屬於在地化經營的獨立咖啡廳都可以考慮加入,因為一打開CAFFÈCOIN,使用者就可以看見鄰近已加入平台的咖啡廳,而儲值金都可以在這些店內兌換;加入至今,以Funs Club本身的經驗來說,可以明顯感受到平台的吸客力,對於想要推廣好咖啡的他而言,有著很不錯的經驗。
CAFFÈCOIN執行長陳顥仁也連帶表示,CAFFÈCOIN不只為職人咖啡廳提供平台,也將與特約編輯合作,為每一家咖啡館詮釋他們的故事,讓消費者能了解他們的特色。未來也將推出加碼贈百萬杯咖啡活動,還有特別的跑店活動,帶領消費者一家一家體驗咖啡獨特的風味,期待在疫情逐漸趨緩的2021年,為大家帶來好心情。
你每一天都要來幾杯咖啡才過癮嗎?CAFFÈCOIN將在4/1試營運,並於4/19在台北、新北、基隆、台中正式推出,加入此咖啡聯盟的獨立咖啡廳都可兌換。使用者在app中可以快速完成儲值(不一定需要下載CAFFÈCOIN app,iPhone用戶可以透過輕巧app儲值、Android用戶則可掃描QR Code來使用)並兌換。
#全球第一個咖啡貨幣 #咖啡黑科技 #全台最大寄杯平台 #冠軍咖啡 #串連咖啡職人店
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,本土人氣咖啡店Cupping Room 嶄新旗艦店正式登陸銅鑼灣 多樣化咖啡互動體驗 調配你的專屬Signature冠軍咖啡 #cuppingroom #cuppingroomhk #咖啡師 #cafe #銅鑼灣餐廳 #新餐廳 #銅鑼灣cafe #hkblog 本土人氣咖啡店Cupping Room...
咖啡調酒大賽 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳解答
【愛爾蘭咖啡之夜:愛爾蘭咖啡的製作與不同面貌】
#1月29號 #三種不同風味的愛爾蘭 #製作與品飲
不知道有沒有人和學長一樣,第一次聽到愛爾蘭咖啡的大名
就是在痞子蔡那篇短短的小說中,那個網路文學盛行的時代
但總之,學長是曾經被這篇故事吸引,去喝了一杯愛爾蘭咖啡的人
酒和咖啡的結合,對於台灣來說,是沒那麼貼近生活的
一來我們喝咖啡的歷史本就不久,喝烈酒也大多是純飲、豪飲
自然沒甚麼機會接觸到愛爾蘭咖啡這類的咖啡調酒
但學長去歐洲大喝咖啡時,包括義大利、奧地利、捷克、匈牙利
將各種列酒加入咖啡中一起飲用,隨處可見
其中最為經典也是相對精緻的就是愛爾蘭咖啡Irish coffee
愛爾蘭咖啡說簡單也真簡單,尤其是家裡有一套咖啡器材的人
如果你能手沖、虹吸、摩卡壺,甚至是法國壓
搭配隨手一支威士忌、超市的鮮奶油,就可以做出簡易版的愛爾蘭
在家裡和愛人,家人一起享用,真的是非常幸福
但就和手沖一樣,簡單中如果能多一點細節
那就會更美味
因此學長就有了這次愛爾蘭咖啡之夜的企劃
在這一個咖啡和威士忌交織的夜晚
學長希望大家能感受到
【愛爾蘭咖啡經典的味道】→因為沒喝過怎麼製作?
其中包含了
咖啡的製作及必須的濃度、咖啡和威士忌的比例
威士忌加熱的時間、鮮奶油的打發程度
【另外兩款不同的愛爾蘭詮釋】→更精緻也更有特色
其中包含了
另外兩款特色比較強的威士忌、兩款截然不同的咖啡豆
咖啡和酒的比例也會有較多的調整、鮮奶油的表現方式也不同
總之就是要讓各位先喝到經典
再跳出經典,想像愛爾蘭咖啡可能有的各種面貌
三杯愛爾蘭咖啡+純飲三支不同的威士忌
就是活動當天會飲用的酒量,大約有80-100ml
份量不少,請務必不要開車,你也可以開懷享受精彩的愛爾蘭
可以的話,找愛人及朋友一起來
因為這種熱鬧的氣氛、有一點微醺的心情
不和你身邊可愛的人們一起分享真是可惜了
一起喝得臉紅紅,活動結束去附近吃個消夜多麼暢快
--以下活動內容--
⭕活動時間:1/29 晚上 6-8點、8-10點兩個時段
⭕活動地點:台北中山 HAVEN by nest
⭕活動費用:NT.1200,包含三杯愛爾蘭咖啡+一份起士蛋糕點心
⭕報名網址:https://gbf.tw/me4ru
⭕活動內容:
愛爾蘭咖啡是最經典的咖啡調酒
先將威士忌加入咖啡中,表層覆蓋一層鮮奶油
複雜迷人的酒香和咖啡香會被封在杯中,直到進入口中瞬間爆發
完美的品飲體驗也讓她成為世界盃咖啡調酒大賽的指定款
而其中咖啡豆的選擇、沖煮方式
威士忌的選擇、比例、加熱的方式和程度
甚至鮮奶油的品牌、打發的程度...等,都決定了愛爾蘭咖啡的風味
因此這次活動學長設計了三款不同印象的愛爾蘭咖啡
經典風味、豐裕酒感、花香奔放三大系列
因此我們會先帶各位品飲精選的三支威士忌
並有專人會為各位講解威士忌的產區與特色風味
第二階段我們就開始沖煮咖啡,除了選擇不同的咖啡豆
器具方面學長也特別選擇三種主流器具:手沖、syphon、義式機
利用不同的器具,會有不同的濃淡和層次
學長會邊教大家沖煮,邊為大家講解各支咖啡的特色
以及與威士忌結合後會有的變化與印象感
也是愛爾蘭咖啡不同面貌最重要的一個部份
每一次咖啡沖煮過程後,除了品飲三杯咖啡
同時我們要示範組合愛爾蘭咖啡的三大元素:
威士忌、咖啡、鮮奶油
包括威士忌建議的加熱時間、和咖啡的比例
鮮奶油打發的程度、添加的比例...等
都將完整和各位分享
希望大家能夠充分感覺到不同風格愛爾蘭咖啡的獨特魅力
--
無論你是想找朋友一起品飲精彩的愛爾蘭咖啡
或是想來看看學長怎麼製作,學兩招回家
就讓我們在這個冬夜,一起品飲暖呼呼的愛爾蘭吧
⭕報名網址:https://gbf.tw/me4ru
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【愛爾蘭咖啡之夜:愛爾蘭咖啡的製作與不同面貌】
#1月29號 #三種不同風味的愛爾蘭 #製作與品飲
各位親愛的咖啡愛好者們,冬天有喝到迷人的愛爾蘭咖啡嗎?
這次學長將和中山最美的選品咖啡店-HAVEN by nest合作
和各位一起品飲三種不同製作方式的愛爾蘭咖啡
以及三支不同風格的咖啡豆及搭配的威士忌,並示範製作方法
讓你享受複雜多元的愛爾蘭咖啡之餘,還可以自行在家製作
--以下活動詳情--
⭕活動時間:1/29 晚上 6-8點、8-10點兩個時段
⭕活動地點:台北中山 HAVEN by nest
⭕活動費用:NT.1200,包含三杯愛爾蘭咖啡+一份起士蛋糕點心
⭕報名網址:https://gbf.tw/me4ru
⭕活動內容:
愛爾蘭咖啡是最經典的咖啡調酒
先將威士忌加入咖啡中,表層覆蓋一層鮮奶油
複雜迷人的酒香和咖啡香會被封在杯中,直到進入口中瞬間爆發
完美的品飲體驗也讓她成為世界盃咖啡調酒大賽的指定款
而其中咖啡豆的選擇、沖煮方式
威士忌的選擇、比例、加熱的方式和程度
甚至鮮奶油的品牌、打發的程度...等,都決定了愛爾蘭咖啡的風味
因此這次活動學長設計了三款不同印象的愛爾蘭咖啡
經典風味、豐裕酒感、花香奔放三大系列
因此我們會先帶各位品飲精選的三支威士忌
並有專人會為各位講解威士忌的產區與特色風味
第二階段我們就開始沖煮咖啡,除了選擇不同的咖啡豆
器具方面學長也特別選擇三種主流器具:手沖、syphon、義式機
利用不同的器具,會有不同的濃淡和層次
學長會邊教大家沖煮,邊為大家講解各支咖啡的特色
以及與威士忌結合後會有的變化與印象感
也是愛爾蘭咖啡不同面貌最重要的一個部份
每一次咖啡沖煮過程後,除了品飲三杯咖啡
同時我們要示範組合愛爾蘭咖啡的三大元素:
威士忌、咖啡、鮮奶油
包括威士忌建議的加熱時間、和咖啡的比例
鮮奶油打發的程度、添加的比例...等
都將完整和各位分享
希望大家能夠充分感覺到不同風格愛爾蘭咖啡的獨特魅力
--
無論你是想找朋友一起品飲精彩的愛爾蘭咖啡
或是想來看看學長怎麼製作,學兩招回家
就讓我們在這個冬夜,一起品飲暖呼呼的愛爾蘭吧
⭕報名網址:https://gbf.tw/me4ru
咖啡調酒大賽 在 alex lam Youtube 的最佳解答
本土人氣咖啡店Cupping Room 嶄新旗艦店正式登陸銅鑼灣
多樣化咖啡互動體驗 調配你的專屬Signature冠軍咖啡
#cuppingroom #cuppingroomhk #咖啡師 #cafe #銅鑼灣餐廳 #新餐廳 #銅鑼灣cafe
#hkblog
本土人氣咖啡店Cupping Room一直致力烘焙精品咖啡及培育咖啡界明日之星,香港咖啡師大賽由2011年開始至今,當中的五屆冠軍均由Cupping Room的咖啡師奪得,更勇奪多個國際咖啡師大賽獎項,國際排名分別坐擁第二名及第三名。Cupping Room現在宣布首間嶄新咖啡互動體驗旗艦店,將於2020年11月8日(星期日)進駐銅鑼灣利園一期,隆重開幕!本旗艦店突然固有傳統咖啡店的局限,其著重於顧客的咖啡體驗,特設CReation Bar及Filter Bar為顧客提供全新的咖啡體驗,咖啡師和調酒師用創新特定配方調製咖啡主題Signature飲品,將品牌之調製冠軍飲品理念-Brew Like a Champ,高質精品咖啡融入日常生活,帶來不一樣的咖啡生活體驗。
CReation Bar
Cupping Room 旗艦店獨有的CReation Bar,咖啡師和調酒師已精心準備了12杯不同配方的咖啡cocktail或咖啡mocktail,運用自家品牌的咖啡膠囊,並搭配多款水果、茶底及汽水,以創新的沖調方法,切合客人的特別需要及打破顧客對傳統膠囊咖啡的固有印象。
Filter Bar
Cupping Room 旗艦店的Filter Bar,為客人帶來全新體驗。客人可因應自己喜歡的口味,自由選擇沖調咖啡之工具及用水,讓客人體驗到同一種咖啡豆,但以不同的用具及用水帶來的味覺享受,同時了解到各款咖啡用具及用水的特點。
咖啡班、咖啡器具及單品
擁有極具實力咖啡背景的Cupping Room,是次透過於旗艦店破天荒舉辦多樣化的咖啡工作坊,由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主理,逢每星期三或五, 晚上 7 點⾄ 9 點於店內進⾏。咖啡課程內容多元化,教授咖啡⾖產地⾄不同⼿沖咖啡、咖啡拉花等咖啡知識,費⽤由港幣 $320 ⾄ $480,資料詳情可留意Cupping Room的Facebook或Instagram主頁。
如未能參與以上的咖啡班,Cupping Room 旗艦店 同樣貼⼼地照顧每⼀位客⼈的需要,每天下午 3 時⾄ 3 時 30 分均有專業咖啡師駐場,主⼒為客⼈解答有關咖啡的問題,費⽤全免,萬勿錯過。
Cupping Room旗艦店 除了繼續推出自家烘焙的咖啡豆、掛耳包及膠囊產品外,還備有多款專業咖啡器具,如不同的手沖咖啡配件、咖啡濾杯、咖啡壺等,為你打造配套齊備的咖啡小天地。
Open-face 三文治、Smoke & Barrels及La Viña聯乘美食
Cupping Room旗艦店的北歐風格open-face 三文治以自家製的Sourdough Bread為基調,配上不同的優質五花肉、扇貝、紅蝦、牛油果、及Cupping Room 旗下Smoke & Barrels的煙燻牛肉和三文魚等為主角,並分別以三文魚籽、雜菌、無花果、櫻花蝦、雞蛋、和不同特別調製的醬汁為點綴,口感層次豐富不少。
Sourdough Bread是以天然酵母製造,沒有添加任何化學發酵劑,每天於La Viña中環餅房新鮮出爐,麵包口感外脆內軟,軟韌濕潤且有嚼口,含豐富的小麥香味及獨特酸味,是一健康麵包之選,其自然發酵產生的酸性過程可幫助分解麵筋,可讓人體較易消化及吸引。
另外還有Cupping Room 的招牌Egg Benedict及兩款意粉選擇,照顧客人不同需要。
Cupping Room 旗下的La Viña,其受歡迎之Basque Burnt Cheesecake、Signature Loaf Cake、丹麥酥均可在旗艦店品嘗及享用。
裝潢設計理念
Cupping Room旗艦店的裝潢設計以黑色為主調,突顯高端專業感覺。其後以自然雲石紋理和不規則的金屬、木材、玻璃鑲嵌技術,營造豐富層次及空間感,配上店內不同角落使用的燈光配套,巧妙打造舒適的用餐環境。
開幕誌慶禮遇
開幕誌慶,及為慶祝Cupping Room 旗艦店 正式登場,由2020年11月8日起至2020年11月22日,特別推出兩個推廣慶祝活動,詳情如下。
顧客可以以每位港幣$188優惠,享用由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主導之咖啡OMAKASE,Bosco會因應不同顧客口味及心情或者是食物配搭,推介不同類型或產地的3杯咖啡。每天有6位名額,敬請一天前致電預約,名額先到自得,謝謝。
此外,顧客親臨本店可以港幣 $98 享用咖啡一杯、open-face三文治一份及La Viña 甜點一件,手沖咖啡除外,數量不限,謝謝支持!
品牌故事
Cupping Room Coffee Roasters 在香港2011年創立,主力發展自家烘焙咖啡豆,於數年間在國際和香港咖啡界勇奪多個獎項,培育了多位冠軍級咖啡師,當中香港咖啡師大賽的五屆冠軍均由Cupping Room之咖啡師奪得,而國際咖啡師大賽排名分別坐擁第二名及第三名。與此同時,Cupping Room已迅速發展至6間香港分店及今年已延伸到新加坡開設分店,為首間海外分店,希望可將品牌精品咖啡帶到世界各地,融合優質生活。
而Cupping Room團隊同時亦致力打造不同咖啡美食餐飲店舖,旗下品牌包括Doubleshot by Cupping Room、CR² by Cupping Room、La Viña、Smoke & Barrels,多方面提供不同高質餐飲服務。
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咖啡調酒大賽 在 解婕翎 Youtube 的最佳解答
上次的亂七八糟調酒大賽,留言處觀眾熱情地給予自己知道的調酒配方。所以決定再來拍攝第二集,但是這樣套著喝真的不會死掉嗎?!
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最新影片
👉結帳只要十秒,711無人商店,臉部辨識消費。
https://youtube.com/watch?v=swYl7A7VnwM
更多人氣影片
👉恩熙俊說這樣調酒就對了,但他沒說後果會變這樣。
https://youtu.be/LARJEXkUILo
👉網路正瘋傳,全世界泡麵這樣吃味道屌炸天。
https://youtu.be/ZGXdzHDmLJk
👉本週7-11便當新口味,我覺得好像不太優。
https://youtu.be/InVM5OjK6Hg
👉扭蛋天堂,拼湊組還是拚吃土。再次賭上錢包
https://youtu.be/e1Fj2f7Q6qc
👉到底吃麵還是吃肉,這拉麵太浮誇!
https://youtu.be/kvGIDC1Gy2Y
👉被媒體瘋狂報導的美食餐廳,真的好吃?! 還是又是業配呢
https://youtu.be/As6IQLlunMg
👉台中美食就是讓你省錢還能吃到飽。這些台中人吃過嗎
https://youtu.be/oJ6BeUstUxg
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💜拍攝器材:Sony RX100 m5, Sony X3000
#未成年不要給我飲酒#喝酒不開車開車不喝酒
#喝酒就給我請代駕#給我講一百次記在心裡聽到沒
咖啡調酒大賽 在 [2022 WCE 世界盃咖啡調酒大賽... - 社團法人台灣咖啡協會 ... 的推薦與評價
2022 WCE 世界盃咖啡調酒大賽台灣選拔賽] 「評審報名表」已公告於協會網站,有興趣的朋友請至協會網站查詢,謝謝! *報名期限:9/15至9/23中午12點,相關細節請參閱 ... ... <看更多>