▌ 免烤箱、自製蜂巢脆餅。百搭焦糖脆脆｜英式鬆餅＆冰奶茶
#韓國街頭小吃
#古早味
#食譜影音
#魔法料理
記得小時候吃過的椪糖嗎？脆脆甜甜好好吃，長大後想要模仿弄來吃，無奈青澀手藝失敗率高就放棄。韓國也有他們叫糖餅，除了基本形狀、還會印上可愛圖案，做成小塊吃起來比較不會膩，平時當成零食、小點心，還可以加進咖啡或牛奶，焦糖脆脆融化後別有一番風味。
啊～對了，冰淇淋or蛋糕也超推的喔！
▌ 影片清晰版 https://youtu.be/rbUz6gzhle8
１０分鐘
來備料（4人份）
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#焦糖脆脆
白砂糖 ２００ｇ
水 7０ｇ
食用蘇打粉 ２ｇ
#英式鬆餅
中筋麵粉 ２００ｇ
無鹽奶油 ７０ｇ
楓糖粉（或砂糖 ）４０ｇ
鹽 ２ｇ
泡打粉 ６ｇ
香草精 少許
牛奶 ７０ｇ
雞蛋（Ｍ） １個
#冰奶茶
冰塊加牛奶 適量
焦糖脆脆 適量
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做法請看影片
#發現喝起來不輸４００次咖啡耶
#乾燥變硬後敲成小塊放密封罐保存
#超簡單又迅速的快速甜點
咖啡古早味蛋糕做法 在 [蛋糕] 古早味蛋糕- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問一下前輩們外面賣的那種古早味蛋糕，
又或是xx布丁蛋糕，那些是怎麼做的阿，
因為完全沒有蛋香，我女友很愛，
他很討厭蛋味，而我作的蛋糕，
6吋模，4顆蛋，對，就是一定會放到蛋，
而且還有4顆雞蛋，他超討厭吃我做的蛋糕，
說外面賣的蛋糕比較好吃，確實，
外面的真的完全沒有蛋味，
難怪他超愛，可以請教一下下，
外面那種完全沒蛋味的蛋糕怎麼做嗎？
是不是有什什秘方，只有粉再加水，
送進烤箱烤就出來了阿？實在想不透沒用蛋，
怎麼做的出來@@"
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.15.174
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※ 編輯: VL (1.163.15.174), 11/14/2015 11:45:21
蛋糕就是用打發蛋白加蛋黃和一點點的麵粉和糖烤出來的阿~
蛋用的少，麵粉的比例就變多，那怎麼發的這麼綿密，
沒道理阿~
※ 編輯: VL (1.163.15.174), 11/14/2015 12:21:18
※ 編輯: VL (1.163.15.174), 11/14/2015 13:52:17
食譜都會寫這個泡打粉，不過主要還是要靠打發的蛋白
撐起蛋糕的主體吧，有人知道怎樣做出不放蛋的蛋糕呢~
結果我做的蛋糕只好自己吃，我女友跑去外面買一個80元的古早味=口=
※ 編輯: VL (1.163.15.174), 11/14/2015 16:00:35
※ 編輯: VL (1.163.15.174), 11/14/2015 16:01:28
這麼神，你可以做出沒蛋味的蛋糕，教一下小弟吧
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