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【台南 • 貳貳手作蛋餅】🍳
✔️打拋豬蛋餅 55元
✔️芋泥牽絲蛋餅 55元
✔️芋到肉鬆夯吐司 45元
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👉🏻台南好呷粉漿蛋餅🤩泰式打拋豬蛋餅🏝餅皮口感Q軟，香氣超逼人帶點微辣很可以❤️，芋泥牽絲蛋餅🍠綿密芋泥搭配上鹹香起司🧀️整個被擊中🤤，芋到肉鬆夯吐司🍞鹹香的復古滋味也很迷人！ 收入 #疫後必吃口袋名單 🍳
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⚠️因疫情的關係至5/31暫停營業呦～
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#susu吃台南
#susu吃芋泥
#susu吃蛋餅
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📞：0913-959191
⏰：06:00-10:30(周三公休)、假日06:00-11:00
📮：台南市東區大同路二段147號
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南紡附近的富農街必吃美食
手工霸王級煎餃+古早味麵糊蛋餅
不只內餡 連水餃皮都是老闆自己做的
愛吃辣的 一定要請老闆加自製辣醬
真的很讚喲👍👍
https://little15.pixnet.net/blog/post/49631721
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🔍#豆漿嫂早餐店 ｜台南
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麵糊蛋餅怎麼吃都吃不膩
這家便宜又好吃😋
蛋餅偏軟Q口味很多種
份量很大，每次吃都好飽
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📍燒肉蛋餅💰30
📍火腿蛋餅💰25
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👉#餓琳吃台南
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🏠台南市永康區中山南路498號
⏰4:30-11:30 週日休
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這個配方是小菜家日常使用的
不會過軟或太稀 以致於無法翻面
多做幾次也可以自己搭配蔬菜汁
變化蛋餅的顏色 ^ ^
蛋餅粉漿比例
中筋麵粉 90克
地瓜粉(樹薯粉) 30克
太白粉 10克
開水 230cc
25公分左右的蛋餅約可做3塊
蛋餅的材料可以自己搭配愛吃的
培根 火腿 熱狗...加工食品 較不建議使用唷~
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May：
說到台南的早餐大家想到的大部分應該都是 牛肉湯 吧！
別再以為只有牛肉湯了，他們賺太多了！哈哈"
其實台南還有很多很棒很好吃的早餐唷，May今天就是要來介紹一間我蠻喜歡的！ 阿公阿婆蛋餅
他們不是一般外面看到的早餐店現成的黃色蛋餅皮，從一疊中撕起來很用力甩到煎台裡荷包蛋紹上的那種蛋餅...
阿公阿婆的蛋餅是傳統的將麵糊到在煎台上那種手工軟Q又帶點跟蔥花融合焦香的美味。
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傳承老媽媽的手藝，厚實軟Q的麵糊蛋餅，煎的酥脆恰恰~淋上特調蒜頭醬油，更加提升古早味麵糊蛋餅的香氣口感，好吃到一口接一口！ 台南市安南區國安街54號旁(56巷口) ... <看更多>
台南麵糊蛋餅.棉花糖早餐 · 喬哥非常挑蛋餅吃，特愛傳統軟蛋餅 ，這家位於民族路上的麵糊蛋餅，口感軟綿綿的蛋餅正是喬哥很愛的軟皮蛋餅，我點了肉鬆口味+ ... ... <看更多>
台南麵糊蛋餅 在 [食記][多區]真實的台南早餐，五家粉漿蛋餅分享- 精華區Tainan 的推薦與評價
營業時間：早餐時段
每人平均價位：30元
快速觀看請看youtube影片(有文字/有影片/每週更新)
https://www.youtube.com/watch?v=qRpmz2ob1zY
好讀無音樂網誌版：https://goo.gl/qS1To5
想到台南人的早餐，大家的答案莫過於是牛肉湯、鹹粥、肉燥飯、魚皮湯之類的吧
但其實也不是真的天天吃的這麼澎湃，
尤其是開始上班之後早餐時間就濃縮了很多，
只有偶爾放假才能好好的坐下來搭配報紙享受一番
（不過我承認小時候的早餐確實常常是鍋燒意麵、水餃、海鮮粥、炒飯之類的）
所以如果要快速、又有台南古早風味的早餐，我一定會推薦粉漿蛋餅
份量大、便宜、加蔥、軟軟糊糊、一定要加醬料，
這幾個元素構成了我心中傳統、古早味的粉漿蛋餅。
今天要跟大家分享的是五家精選的粉漿蛋餅，深夜時間請自行斟酌觀看～
----本篇無任何商業利益----
以下是推薦美食與文字分享：
1.豆漿嫂
地址：台南市永康區中山南路498號
冒著被網友毆的風險推薦
豆漿嫂的粉漿蛋餅真的是我、的、最、愛
超級厚實又Q彈，隨意的蔥花加起司實在太美味了
三種醬料(辣醬、沙茶醬、醬油)風味各不同
招牌煎餃也推薦，普通但是份量很大(10顆40元)
門戶大開的冷氣開放用餐環境94霸氣
美中不足的是飲料(包含豆漿)都還好而已，很甜
2.阿公阿婆蛋餅
地址：台南市東區小東路198巷10號
成大學生一定吃過的蛋餅
雖然也是粉漿蛋餅但口感是脆脆的很特別，不過吃起來其實有點乾
蛋餅本身的蔥花滿少的
有些老顧客都會說「加蔥、脆一點」說不定這才是最好吃的版本
肉包(12元)外皮很鬆軟但餡料很少
假日生意非常好建議打電話預定
3.呂早餐店手作蛋餅
地址：台南市南區健康路一段195號
第二代的改良式華～麗蔥花蛋餅
新奇的打拋豬、流沙、番茄等與傳統粉漿融合
不過價位也因此偏高(40-50元)
口感偏乾脆，不油膩的餅皮處理的滿好的
招牌的打拋豬搭配濃濃的九層塔，這樣的結合意外合拍
綜合蛋餅是薯泥＋起司＋黃芥末
很有視覺效果但都是滿滿的黃芥末醬的味道，一大早吃覺得有點噁心
4.棉花糖早餐
地址：台南市中西區國華街三段142號
感覺的出來有非常多老顧客，老闆熟稔的跟大家打招呼
不油的粉漿蛋餅，麵糊比較薄透內斂
吃起來口感滑滑的咬不斷
推薦燒肉蛋餅(40元)
燒肉是老闆每天自己醃漬的，軟嫩卻不會太鹹
另外可能要斟酌內用，有發現小蟑螂(逃)
5.傳統飯糰特製蛋餅專賣店
地址：台南市北區長北街113號
服務態度很好，也是少數幾家不使用免洗筷的店
相信應該是因為一月時電視節目報導所生意興隆
推薦會牽絲的起司蛋餅(35元)，濃濃的乳酪絲吃起來很香
像是現代跟古早味的結合，邊緣煎的脆脆的卻不油！
蛋餅皮濕潤，缺點是麵漿有點糊糊的比較沒有澎度
整體來說95分還會再回訪唷
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整理完這次的分享，才發現好吃的麵糊蛋餅佈其實是遍佈台南市區
其實還有好幾家好吃蛋餅是想吃但找不到、或是攤販很早就收了(求救蛋餅王)
歡迎大家也留言分享你的粉漿蛋餅名單吧～
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忘了說長北街蛋餅的蒜蓉醬也超好吃!
※ 編輯: nariz (115.82.226.223), 06/30/2017 17:14:35
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