關於 加拿大 中學 升 大學 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#蘇黎世的一些麵包.
#你沒想過可以完成的St_Galler_Handbürli以高礦物質小麥粉完成的驚人小麵包...
#送兒子去上學以後....
做一點這次去蘇黎世的紀錄閒聊一下.... 後來, 回到家. 看了一個影片講述在瑞士淨收入3200瑞朗活得很艱辛的女單身. 覺得有點不可思議. 真的, 不要羨慕別人的收入. 那是表面上的數字. 活得快樂不是因為錢多! 把心靈富足比較容易快樂
#全文轉發
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/st-galler-handburli.html

其實回來以後.... 真的沒甚麼心思. 做甚麼都不起勁. 最惱人的事是要調整煮飯量. 及買菜量. 少了一個200公分男人的胃裝食物. 覺得煮起來沒意思. 😂😂😂
昨天做了這顆.
因為我們家, 最喜歡Panettone ( 三不五時會剝來吃的) 就屬我兒子. 開始研究這個Panettone之前, 也是因為有他跟我一起嚐遍10多個來自義大利不同店家及口味的Panettone. 最終才讓我一頭陷進去的. 就是因為兒子喜歡吃. 我則鍾愛整個發酵的過程. 這次... 只做了一顆! 以前怎麼樣都是兩顆, 四顆做. 但...沒有人吃. 只好做個可以誘導人吃的味道. 我女兒非常不喜歡麵包裡有蜜橙丁. 所以這一顆Panettone 中. 我加了一半的蘭姆酒葡萄及一半的泡水葡萄乾. 我的蘭姆酒葡萄是泡54%濃度的蘭姆酒. 而且應該躺櫃子裡有半年了. 它 #非常非常影響發酵. 原本9小時第一麵團就達標. 卻因為這個葡萄. 讓我等了8小時( 或以上) 的後發. 後來. 真的得睡了. 所以還是開烤. 很驚人的爆發力. 所以非常期待切開的時候.... 你可以看到. 箭頭所指的地方就是開烤的高度. 我放的是Streusel 這種大家都喜歡的麵粉糖粒.

等切開等我再做幾個? 反正終有一天我會談談心得... 因為我就是想做大孔洞. 雖然這次的高度不錯. 但我還是存疑. 因為後發真的很久, 也有可能出現的是fool's crumb.
說多了.
因為不知道怎麼介紹. 還是用圖片來帶出我這次的" 旅行"( ?!) 吧!
來說說瑞士這個以農立國的國家. 你應該也知道. 這個國家就是山多湖多. 一百多年前的瑞士並不是像現今這樣有錢的狀態. 當初之所以希特勒沒攻打這個地方是因為這裡的人都非常身手矯健. 平常就是往山裡走往水裡去. 而地形一直都是戰爭時非常需要考慮的因素. 把一群訓練有素的士兵丟在這樣的地形上也不一定會得勝. 因為當地人熟知地形. 也知道如何隱藏及攻擊.
之所以能在二次大戰成為大家認可的中立國應該也不只是因為它們說要中立就可以中立起來的...實在也是因為太難攻打.
我曾經在台灣認識過一個瑞士人. 他是在無塵室裡工作的工程師.是老爺的同事. 明顯很不同的德語口音. 其實很多德國人私下都笑他. 因為他就是一個樂天且愛開玩笑的性格. 我第一次知道外國人裡有分長得醜及帥的. 那些德國人都說他醜.在我看來其實都差不多( 其實我也是台灣女生長得醜. 但老外覺得美的那一型👀👀👀 每個國家的審美觀不適用於其他國家, 所以請跟我一樣的醜女不要自卑也不要想改變自己. 把 #內在修養好比較重要 )

那些德國人取笑他長得像頭牛( 他不胖是瘦的) ??? 而且, 有一點天真. 有次老爺說話提及他. 他說那個瑞士人在國內應該很難找到女朋友. 因為長成那個樣子@@a

我倒覺得很難得. 要不是有老爺當男友. 我應該會追他. 因為他讓我有種很樂天的傻勁. 跟這種人相處一點負擔都沒有. 每次跟他說話都沒負擔他也禁得起開玩笑. 後來才知道, 他的家人一直到現今都是住在非常大自然裡, 養牛種穀物的生活著.每次他回家都得開老遠的山路. 是" 真的在地" 瑞士人.( 因為瑞士後來有太多的移民. )

也因為它們以農立國. 所以對於瑞士的農產品非常保護. 人少, 當然種植及養殖的數量就少. 跟其他國家是沒辦法比的. 就如同當初台灣要進口外國豬肉這件事. 大家都知道會影響台灣豬農一樣. 瑞士政府做的就是限定進口外並且課重稅. 當然, 從非歐盟國家進入肉品奶品蛋類等不能帶. 你可以出國門查一下. 但如果你是歐盟人士要進入瑞士時. 想要省一點.帶其他國家的肉類產品進入. 是有限量的. 每人一公斤免稅. 不管是新鮮或是醃製的肉品. 被查到超過免稅量. 10公斤以下的關稅是每公斤17瑞朗. 10公斤以上是每公斤23瑞朗的關稅. 脂肪含量超過 15% 的奶油最多可攜帶 1 公斤免稅進入瑞士. 超過則每公斤16瑞朗關稅. 食用油則是5公升以下免關稅. 每多一升則付2瑞朗關稅. 酒及菸這個你自己查吧XD 除了食物. 如果你覺得當地課稅太重. 想搬一些鄰國的家具或是日常用品. 則有每人300瑞朗的扣打....

我這次因為要買個垃圾桶. 在Migro超市找到一個完全簡單但我完全下不了手的垃圾桶..27瑞朗!!! 我跟我兒子說. 你隨便用垃圾袋裝. 等我在你老妹秋假時帶垃圾桶來吧😂😂😂

瑞士每個男人都得服兩年兵役. 所以男生大學的入學年齡是20歲. 老爺的瑞士朋友, 他的兒子今年20歲也才剛上大學. 每個瑞士人家裡都會放槍. 而且他們都知道如何使用( 廢話XD ) 這個也不是冷知識. 但是, 是平常我們不會注意的知識....

這是我兒子第一天上課領回來的實驗服及一瓶化學劑XXXD. 還有送了幾個環保購物袋子及紅牛還有咖啡😆😆😆 看來是真的要好好努力了! 我以為化學系女生不多. 但兒子說. 還蠻多的. 比他中學班上的女生比例還高. 超過1/3.

除了瑞士當地人去這個學校讀書. 兒子說還有跟他一樣來自德國或奧地利的同學.... 老爺說, 這裡很多外地人都會學瑞士德語. 因為這樣它們對你才會有認同感. 他當初在EPFL 時也有帶學生的實驗課程. 但非常地不受尊重. 除了他的法語很差以外. 他們那種高知識份子是以自己國家為傲的... 所以老爺說, 他希望兒子能去學瑞士德語. 這樣在當地會比較不被當外國人.

沒錯, 不是會講中文的都是中國人. 你應該也很了解. 由腔調來判斷並且分級. 是很不公平的事. 我一直覺得人都是一樣的. 不管是哪裡來的. 因為教育及文化政治不同當然會有不同的人品. 但人的良善最主要是家庭教育問題. 我想要一起共處的是良善的人. 但如何去找這樣的人? 就是要讓他們對你有認同感. 首要之處當然就是當地語言.

這是跟法國很多地方一樣的警察局外觀... 德國的通常比較" 宏偉" 或是說會隱藏( 因為也可能是在某棟建築的一樓或二樓....
警察局範圍內沒人敢動. 長得超大的菇😂😂😂

目前蘇黎世看到不少移動打疫苗車子. 如果你要打疫苗是非常容易的事. 跟德國一樣. 就怕你不打!

最後, 來談談我最喜歡的麵粉及以麵粉發酵完成的食物吧!
這裡的麵粉應該都是瑞士當地產的. 最簡單的家用麵粉蛋白質都是12%左右. 價格是德國的2.5倍左右. 但一包一公斤. 一塊多瑞朗的麵粉其實可以做很多麵包. 如果我住瑞士想吃包子. 應該會把這個家用麵粉參雜玉米澱粉或馬鈴薯澱粉降低筋度. 這裡吃的麵包形式比較像是德法混合體. 他們稱這種捲捲長棍也是Baguette. 這條長棍裡有加橄欖.
德文裡" 小"字尾通常都會加上~chen. 瑞士則是加上~li

所以德文的100 g左右小麵包都是Brötchen( 德文的麵包叫Brot) . 瑞士則是把麵包特色加上~li 就是小麵包.

這次我要談的是這個看起來很簡單. 但實際上不容易的瑞士小麵包Bürli
這種小麵包. 是用當地的Halbweissmehl( 780) 完成的無油小麵包. 這種粉的礦物質含量是0.64~0.9% 相當於法粉T65及義大利Typo 1.

照理說, 德國是要以Weizenmehl812取代. 但是市面上難找. 所以通常就是以Weizenmehl405或 550去搭配 Weizenmehl1050 . 不過, 因為瑞士的小麥粉蛋白質含量通常比德國高. 所以我比較建議能使用找得到的高蛋白質的Weizenmehl405 去搭配Weizenmehl1050. 這樣的比例約是 : 1000 g Weizenmehl812= 450 g Weizenmehl405 + 550 g Weizenmehl1050 ( 通常1050都有12%蛋白質)

小麵包主打輕盈. 所以在麵筋的處理上得更為小心. 這裡有一個德國麵包社團裡住瑞士的管理員推薦的食譜:
St. Galler Handbürli – Schweizermeister-Rezept nach Urs Lichtensteiger

這也是我第一次知道需要用到這麼大量( 3%以上)鹽的食譜. 他使用的是老麵法. 用穩定的鮮酵低溫做老麵. 之後再用鮮酵拉長麵筋. 有興趣的可以試試. 這不是一個很好做的麵包.

你如果去搜這個麵包. 應該會看到很多扁塌的. 像主圖那樣長相的需要很厲害的工藝( 好吧~ 這一點大工廠早有自己的辦法) 並且得要有高溫石板的加持( 看顏色就知道)

值得注意的是通常它們都會倆倆黏一起烤. 我覺得跟吐司裡面放兩團很像. 單獨烤要長大的空間又減少很多. 所以他們單個賣時也是從兩個去分開的. 並不是單獨烤一個.

最後. 要來介紹兩個比較特殊的麵包

這個是Migro 當時限定的麵包. 我覺得很有趣. 沒買. 因為我知道味道應該不會是鹹的. 而且通常是小孩喜歡的...

這是蘇黎世今年第99年舉辦的摔角節!( 昨天) 詳細情形請點連結:　Kilchberger Schwinget https://kilchberger-schwinget.ch/　德國這裡也開始有大型表演比賽的聚會. 但雖然比賽幾乎都是露天. 還是有要求戴口罩... 瑞士其實.... 恩~ 蠻鬆的. 不過. 現今德國也有一種說法. 就是想保護自己的都已經去打疫苗了. 那些堅持不打的. 就讓他們自己去對自己面對的風險負責.... 但口罩. 還是有必要. 我們在回來的路上整點新聞一直都在報一個令人心碎的新聞.

RTL新聞 Idar-Oberstein trauert um erschossenen Tankstellen-Kassierer Alex W. https://www.rtl.de/cms/idar-oberstein-tankstellen-kassierer-alex-w-20-nach-maskenstreit-getoetet-oeffentliche-gedenkveranstaltung-geplant-4834436.html

德國有個加油站大學打工男生. 因為要求一個進入的顧客戴口罩才能進來. 結果這位49歲的客人.回家拿了口罩順便帶著槍回來. 朝著這位大學生以行刑式的方式對準頭部射殺. 造成這位打工生當場死亡.

雖然這個人後來自己去自首. 但引起輿論一片... 這個人說自己對這整個疫情的容忍度已經到了極限. 他只是想讓大家知道大家也可以這麼反對@@

這個瘟疫正在考驗人性. 老爺也不斷地強調去課堂聆聽的重要性. 雖然兒子的課有的可以選在家看網路直播...

你認為呢?

最後, 要介紹這個很多日本人喜歡的水果麵包. 這種麵包通常都會加香料及水果乾. 日本的麵包書中一定會有這種麵包的介紹. 在我的感覺. 是除了法棍以外最受日本人喜愛的麵包. 但這個因為是長時間保存的. 所以做得比較鬆散. 通常日本的水果麵包是更厚實有味道的.

這種麵包通常是冬天的麵包. 因為有很多秋天收成的果乾... 我自己蠻喜歡的. 兒子也是....應該會做做看...
最後.給各位看看老爺的戰利品😌😌😌 老爺去瑞士生活時喜歡上阿華田. 這次兒子先去探路時買了一包回家. 他發現不甜了. 為了健康著想. 原本會加糖的阿華田都不再加糖. 所以這次去他狂搜.... ( 最好是會瘦比較健康.

最有趣的. 他最喜歡的是這個. 我想, 應該有很多人是乾乾的吃阿華田的. 這種Bar是阿華田乾壓成這樣的形狀. 下次應該會再補貨. 因為兩天他就吃完了@@

沒幾天的行程也去朝聖了號稱當地最好吃的麵包店John Baker. 13度的低溫中排隊買麵包...

麵包算上乘. 但也並非非吃不可. 我朋友說是因為我自己做麵包所以覺得沒很特別. 也有可能. 但我覺得網路無遠弗屆. 現在真的好像有好的網路口碑. 要有排隊風潮不是很難. 除非你的食物真的很糟.... 不過, 這間店強調所有的東西都是有機. 連麵包發酵都有聽音樂....
或許這也是雖然貴但講求健康及有氣氛的現代人會縮著身體也要排隊的原因吧? ( 另外~ 卡布奇諾不夠濃香是真的. )

一般大飯店都會接待一些大團體. 例如我們在飯店期間有看到加拿大航空的機組人員( 其實我蠻怕的XD) 還有提前從日內瓦正是賽季中的足球隊.
日內瓦sevette FC足球隊 https://www.servettefc.ch/

外面那台巴士滿滿一群足球隊員. 是我第一次見識到. 原本我以為足球員漢草都是矮壯的. 但真的平均身高都很高. 而且身材實在很好, 看不到大塊肌. 整個線條超順超美. 讓我這個大嬸目不轉睛的那種😅😅😅💦💦 我覺得從這樣的大團體可以看到不一樣的教育不一樣的行為舉止. 這一整群人在大廳裡真的沒有聒噪的. 大家都非常地安靜. 講話輕聲細語. 完全看不出來是會讓粉絲尖叫不已的樣子....
那群機組人員則是抽菸的很多....
我倒是沒看到這些球員有跑外面抽菸的.
最後~以飯店大廳的燈做為結尾. 等十月底再來!

我的母親，黃張厲女士，大家熟悉的蓮藕茶阿嬤，今日已跟隨佛祖修行，進塔安奉。

在我為母親辦理後事期間，承蒙大家鼎力相助；柏霖代表我的家人，衷心感謝每一位關心和幫助過我們的親朋好友。

踏著母親的足跡，她的教誨與疼愛，將會永遠存在我的心中．

將思念化為祝福，
以此短文悼念敬愛的母親。
== == == == == == == == ==

#我媽媽是一個很認本分的人
從小外公不在，家境清苦。
媽媽當學徒做美髪，學得一手好手藝；
嫁給我父親後，在我家開了美髮院，附近的阿姨婆婆大姐都在我家整理頭髮。我的個性很溫和，因為從小我媽媽對員工很好，常常招待做頭髮的大姐們去看文藝愛情片，耳濡目染，我也比較重感情。
之後媽媽改賣蓮藕茶，一賣就是30多年；每天很早出門，開店到很晚，認真把蓮藕做到最好。常常佛寺有作法會，她都用蓮藕茶、綠豆湯去和人家結善緣。
我們想辦法讓她做少一點，保持有在做就好了。這種非常專注在本業，用本業服務社會的精神，是很值得學習的

#媽媽在那艱苦的年代成長
因為小學沒讀幾年書，學了美髪手藝，國中後就自己當老闆，媽媽因此特別重視教育。在我小學三年級請鋼琴老師來授課，小五請家庭老師來教我們讀書，升上國中時安排我去念私立道明中學，後來我到正修念專科。進入職場工作後，媽媽也鼓勵我們繼續唸書，我陸續唸了中山大學人力資源管理研究所碩士和公共事務管理研究所博士；二弟讀到了成大礦冶石油系碩士；三弟英國赫爾大學碩士；妹妹日本的大學畢業。
媽媽經營她的蓮藕茶世界，也很努力的在唸書。除了到佛寺參加法會，日常就在家上早課和晚課，非常用功和專注。
媽媽很有理想和遠見，對於子女的教育投資，非常的慷慨和投入。媽媽鼓勵子女努力追求學業成長，也要好好的在不同領域服務社會，做個有用的好人。
她的學習態度反映在她的日常生活中，對人非常友善與關懷，永遠笑臉面對每一個人，給別人溫暖，給別人鼓勵，我們學習很多。

#媽媽個性恬淡喜歡大自然
我當議員以後，經常有國內國外的考察行程，我會邀請媽媽一起去。
從北歐、日本、內蒙、美西北、美西、美東、夏威夷、加拿大、中國大陸⋯⋯，都有我們的旅行記憶。
和媽媽一起旅行，是非常愉快的經驗，子女和孫子們都很喜歡跟她一起出門，我們每年都有家族旅行，大家高高興興地歡聚一堂。她和每一個工作人員都互動非常好，工作同仁喜歡她，因為她非常的隨和，吃什麼、住什麼，什麼都好。

#媽媽的蓮藕攤就是她的修行道場
媽媽每天很專注地用8小時熬成非常營養，好看又好喝的蓮藕茶，讓更多人得到健康，這樣一煮30多年。
她也組織了捐棺小組。民國70，80年的時代，經常有人過世而沒有錢下葬，媽媽就聯絡她的好朋友們，協助處理後事。所以經常很多朋友來蓮藕攤2000 元或3000元的支持慈善活動。媽媽也是慈濟的幕後，收慈濟功德金一兩百人，一做就是30多年。
媽媽每天笑臉迎接她的顧客，常常關心顧客家裡的好壞，給她的顧客正能量的關懷，他們都很喜歡媽媽。
媽媽的心量非常大，她的朋友們想學如何煮蓮藕茶，她都免費地教他們，好幾攤的蓮藕茶都是媽媽的學生去開的。她說賣蓮藕茶給人家健康，也有收入維持家庭，值得有心的人參與。

#媽媽30多年來的堅持
媽媽的生活非常單純，賣蓮藕茶，參加法會，在家上早課晚課。
做最好蓮藕茶的態度也影響著我們這些子女，凡事都要付出努力而且要持續的做好每一天。
十多年來我們有一個每周聚會，我們就每個月兩三次載著媽媽到不同溫泉區去泡溫泉，很高興媽媽喜歡參加。我們會在車上交換一些意見，互相學習成長。
媽媽教我們要對社會有貢獻，別人對我們幫助的太多，我們能夠對社會做的一定要做到最大最好。她生活非常的樸素，祖父後來給我們很多錢，她還是照樣每天一早去賣蓮藕茶，她從來不買不需要的東西，生活極其簡單。
媽媽對我以政治為志業，努力的為社會注入正能量非常支持和鼓勵。未來我會持續更用心、更努力，在不同領域為社會做最大最大的貢獻。

韓國的經濟成長有目共睹，
其中「教育」占了很大的原因：
二戰結束時，韓國仍有80%的人是文盲，在短短幾10年內，卻轉變為OECD國家裡大專學歷比率最高的國家之一。

🇰🇷一直以來，韓國的經濟成長與教育策略脫不了關係。
1️⃣根據聯合國教科文組織的數據，從1980年代初到2000年代中期，
韓國的高等教育入學率增長了5倍。三星與LG等品牌，就是靠名校畢業生一步步打造起來。
2️⃣1999 年亞洲金融風暴時，
韓國政府推行的教育立國，
像是「BK21工程」培養未來所需的新型科技人才，也讓缺乏天然資源的韓國，
能在電子製造業中成為翹楚的關鍵原因之一。
3️⃣2007年以來更大力發展英語教育與國際教育，引進以歐美教育為首的著名國際學校，其中一個代表就是韓國濟州島的濟州英語教育城市。
4️⃣為因應國家發展及跟上世界潮流趨勢，成立韓國教育開發院（KEDI），不受行政干預，專責國內教育與國際交流合作。
✅KEDI主動和OECD、世界銀行、APEC發展國際合作研究案，提升韓國國際地位。
✅韓國歷史教科書，不會隨著政黨輪替而產生對史觀立場不同的困擾。

🇹🇼台灣
在教育方面有兩個代表性的階段
1️⃣一個是1950年代，高等教育在台灣急速增加。
台灣原有高等教育機構，以接收日據時期原有的四所大專院校，
後新設立大學院校方面，大多有其政策性目的，為國家建設的需要。
2️⃣一個是1990年代，因為教改而出現大學林立現象。
1994年教育改造運動四大訴求之一：廣設大學，目的不只在紓解升學壓力，也期望提升全民現代知識的水平。希望台灣在五到十年之內，讓年輕人進大學的機會達到美國54％，甚至達到加拿大的60％以上。

但台灣廣設大學的錯誤在於，許多人辦私立高職是一種金錢投資，這些私立高職升格為專科，專科升格為技術學院，技術學院為升格大學，結果大幅降低大學的品質。
也就是因為針對「技職教育」進行改革，希望能夠讓台灣的產業速速升級，所以連技職教育都只顧著升學，少了即戰力，學問卻又不夠扎實，這樣怎麼能培育得出專業人才？
這樣的社會風氣讓許多年輕人得背負學貸去念大學，出來卻未必找得到好工作，落得兩頭空，這就是最可怕的惡性循環！

1960的韓國韓國的師生人數比才1：59，只有1/3的孩子念過中學，
卻在接下來的50年，變成人人稱之的「人才的強國」，就是他的策略！
台灣許多立意良善的政策，都錯在在社會價值觀未翻轉、政府與民間溝通不足，所以教改總是失敗收場。

韓國強盛背後的原因是，很多韓國年輕人一生的志向，就是進入大企業如三星集團工作。但這些韓國大型財團，通常只會招收本地名校畢業的學生，這樣的條件，便造就學生為了擠進「SKY」的名牌大學。（SKY是指韓國三所最好大學的第一個字母縮寫：首爾大學、高麗大學、延世大學。）因為全韓國只有 2 ％ 的學生，有機會進入這三間學校之一，進入名牌學校之後才有機會到三星集團工作。而韓國大企業又由國家扶持，佔了ＧＤＰ75%，整個國家人才有保障，經濟發展也會有保障。
就現實面來說，我們和韓國之間的差距，並不只在產業競爭力，還有人才的國際競爭力。

台灣與韓國曾經在同一起跑線，如今卻在許多指標和競爭排名上被超越，我們在感慨韓國發展快速的同時，也要了解他們背後付出的代價，並且檢討這十多年來，我們錯過了什麼？

眼前的小妮子叫李敏，不是編劇那一位，而是一位香港演員。見她一頭露耳的短髮，眉清目秀，笑得甜美，算是一位可人兒。八年前，她從浸會大學畢業，踏上演員之路。自此她未試過打長工，甘願當slash，爭取時間演出。奈何現實殘酷，她浮沉多年，在踏入29歲之際，於紅與不紅間，慢慢尋到第二人生——做甜品。當她演戲感到時不與我時，做每一道甜品，讓人單純地快樂，滿足了味蕾之餘，也養活了自己，繼續任性追夢。

可掬笑容背後，卻有段悲傷故事。李敏自小遭遇父母離異，於破碎家庭長大，性格孤僻，特立獨行。父親更在中學時過身，在她還未來得及明白死亡，便嘗到箇中之苦澀。「自小我同其他人唔同，對周遭感情好敏感，經常感覺與世界隔絕。」升大學，她選了唸視覺藝術系，後來接觸劇社，亦因樣貌標致而於同學畢業作品中當主角，決定畢業後拋下藝術系常用的畫筆，成為演員。「那時我才發現，演戲幫到我釋放儲在內心的情緒，儲了這麼多年，一發不可收拾。」


畢業後，於外人眼中，李敏的演員仕途並不順利，沒太多工作機會，其間她更患上抑鬱症與焦慮症。後來去加拿大Working Holiday兼散散心，意外戀上做甜品。回港後，她於談風：vs：再說觀塘舊店工作，踏了半隻腳進飲食業。四年來，先後兼職，於ATUM Desserant做甜品畫、Storerooms Café當甜品師，現在亦於談風：vs：再說西環新店工作，一手包辦甜品。「甜品的最大魔力是讓人開心，人們會特地排隊來吃，單單為一道甜品。對我來說，它是一種讓人重新振作的食物。」聽罷，不知她吃了多少，只覺甜品也悄悄地把她的心病一併治好。

輾轉間，李敏一直有演戲，斷斷續續至今八年，早已過了新演員的年紀，但一切仍在起步階段。近日的IKEA廣告、前兩年的ViuTV節目《旅行吊靴鬼》，已屬一個難得的小陽春。「可能因為我做戲不算好紅，才有時間發展這項副業，哈哈。」李敏坦言，她的人生已經不能缺少其中一樣，做戲是她的「愛情」，如呼吸一樣重要，而甜品則是「麵包」，經濟上（和心靈上）支撑着她。在香港地，你說，選愛情還是麵包容易過？李敏聳一聳肩道：「當演員，不知可以做多久，因為不是你揀這一行，是這一行揀你。」惟有一邊靜待時機，一邊苦心經營她的第二人生：「我想做甜品做到老，給孫兒嘗嘗（如有）。」她眨眨眼，如此作結，像她剛剛做好、餘溫猶在的蘋果批，苦中一絲甜。


談風vs再說
地址：香港石塘咀和合街14-20號地下C鋪
電話：2415 4999
營業時間：12nn-11pm（星期三至日），12nn-6pm（星期一）
詳情： http://bit.ly/2ANbMpI

網址： https://www.facebook.com/tfvsjs.syut

採訪：莫小巧
攝影：謝致中 陳子洋
剪接：謝致中
Hair sponsored：Hugo Poon@Toni&Guy IFC
鳴謝：包販子

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)