肉桂波爾多可麗露 Cannelés Bordelaise Cinnamon
材料
鮮奶 500g
香草莢 0.3條
發酵奶油 50g
二砂糖 250g
低筋麵粉 120g
肉桂粉 10g
雞蛋 100g
蛋黃 50g
蘭姆酒 50g 【喜歡風味強烈的~推薦可以使用威士忌】
製作方式
1. 鮮奶、香草莢、發酵奶油加熱融化,降溫至40度以下後使用
2. 低筋麵粉、肉桂粉過篩混合二砂糖之後,將步驟1緩緩加入拌均
3. 再加入雞蛋和蛋黃,最後混合蘭姆酒冷藏1晚熟成
4. 使用前過篩恢復至常溫倒入模型中9分滿
5. 上下火220度15~20分,轉至180度40~50分
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越南天然肉桂粉,溫醇香氣,風味細緻繁複,香甜中又帶有花香,讓整個肉桂捲味道清爽不會太沉重
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5.5公分高的可麗露模型 約 12個
如果使用可麗露12連模【5CM】建議8~9分滿即可
肉桂捲知識加
肉桂卷(也肉桂小麵包,肉桂漩渦,肉桂丹麥和肉桂蝸牛)是一個甜麵包 一般在擔任北歐(主要是在斯堪的納維亞)和北美。在瑞典,它被稱為kanelbulle;在丹麥,它被稱為kanelsnegl;在挪威,它被稱為Kanelbolle,Skillingsboller或Kanelsnurr;在芬蘭,它被稱為korvapuusti
羅馬香料貿易商將斯里蘭卡的肉桂香料引入了歐洲
不久之後,瑞典開始在糕點中使用它,開發了kanelbulle(點燃 的“肉桂 麵包”)。
自1999年以來,已將10月4日提升為“ 肉桂卷紀念日” (Kanelbullens dag)。瑞典麵團通常還含有荳蔻(粉狀或芽狀),具有獨特的風味。
肉桂卷的尺寸因位置而異,但許多供應商都提供較小的尺寸(直徑約5厘米(2.0英寸))和較大的尺寸(約10厘米(3.9英寸))。較大的品種可以在芬蘭找到,稱為korvapuusti,其直徑可達20厘米(7.9英寸),重達200克(7.1盎司)。
哈加(Haga)位於瑞典哥德堡(Gothenburg),以其非常大的肉桂捲而聞名。這些肉桂卷被稱為hagabullar或“廚房女王”。Hagabullar的直徑通常為30厘米(12英寸)或更大。瑞典人用珍珠糖在肉桂糕點上加糖,沒有像北美常見的糖霜。
資料來源:維基百科
㊙️老師的IG
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♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
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加拿大威士忌推薦 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最讚貼文
0305華爾街日報
*【歐盟和義大利禁止阿斯特捷利康新冠疫苗出口】
據知情人士透露,義大利禁止向澳洲出口阿斯特捷利康新冠疫苗,此舉與歐盟當局保持一致,反映出歐洲對疫苗交付緩慢的失望情緒日益加劇。
https://cn.wsj.com/articles/%E6%AD%90%E7%9B%9F%E5%92%8C%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E7%A6%81%E6%AD%A2%E9%98%BF%E6%96%AF%E5%88%A9%E5%BA%B7%E6%96%B0%E5%86%A0%E7%96%AB%E8%8B%97%E5%87%BA%E5%8F%A3-11614902410
*【報導:德國疫苗委員會將推薦65歲以上老年人接種阿斯特捷利康新冠疫苗】
德國《法蘭克福彙報》報導,根據該報看到的文件,德國疫苗委員會Stiko準備推薦65歲及以上人群接種阿斯特捷利康的冠狀病毒疫苗。
https://cn.wsj.com/articles/%E5%A0%B1%E5%B0%8E%EF%BC%9A%E5%BE%B7%E5%9C%8B%E7%96%AB%E8%8B%97%E5%A7%94%E5%93%A1%E6%9C%83%E5%B0%87%E6%8E%A8%E8%96%A665%E6%AD%B2%E4%BB%A5%E4%B8%8A%E8%80%81%E5%B9%B4%E4%BA%BA%E6%8E%A5%E7%A8%AE%E9%98%BF%E6%96%AF%E5%88%A9%E5%BA%B7%E6%96%B0%E5%86%A0%E7%96%AB%E8%8B%97-11614906313
*【英國和加拿大等五國為針對變異株的新冠疫苗提供快速審批通道】
來自五個國家的醫藥監管機構表示,已經獲批的新冠疫苗若為對抗新的變異株而作調整,將無需進行大規模臨床試驗。
https://cn.wsj.com/articles/%E8%8B%B1%E5%9C%8B%E5%92%8C%E5%8A%A0%E6%8B%BF%E5%A4%A7%E7%AD%89%E4%BA%94%E5%9C%8B%E7%82%BA%E9%87%9D%E5%B0%8D%E8%AE%8A%E7%95%B0%E6%A0%AA%E7%9A%84%E6%96%B0%E5%86%A0%E7%96%AB%E8%8B%97%E6%8F%90%E4%BE%9B%E5%BF%AB%E9%80%9F%E5%AF%A9%E6%89%B9%E9%80%9A%E9%81%93-11614849910
*【美國參議院推進民主黨提出的1.9兆美元新冠紓困提案】
參議院民主黨人週四推進了1.9兆美元的新冠紓困提案,此前他們對該提案進行了一系列調整,預計該院將在幾天內通過該提案。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E5%8F%83%E8%AD%B0%E9%99%A2%E6%8E%A8%E9%80%B2%E6%B0%91%E4%B8%BB%E9%BB%A8%E6%8F%90%E5%87%BA%E7%9A%841-9%E5%85%86%E7%BE%8E%E5%85%83%E6%96%B0%E5%86%A0%E7%B4%93%E5%9B%B0%E6%8F%90%E6%A1%88-11614902112
*【美國暫停對英國蘇格蘭威士忌和乳酪等產品加徵進口關稅】
美國週四暫時停止對從英國進口的蘇格蘭威士忌、乳酪、羊絨毛衣和其他消費品徵收關稅。目前兩國正努力解決長期以來關於商用飛機補貼的貿易爭端。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E6%9A%AB%E5%81%9C%E5%B0%8D%E8%8B%B1%E5%9C%8B%E8%98%87%E6%A0%BC%E8%98%AD%E5%A8%81%E5%A3%AB%E5%BF%8C%E5%92%8C%E5%A5%B6%E9%85%AA%E7%AD%89%E7%94%A2%E5%93%81%E5%8A%A0%E5%BE%B5%E9%80%B2%E5%8F%A3%E9%97%9C%E7%A8%85-11614904212
*【美眾議院取消週四議程,安全機構警告暴徒或再次衝擊國會】
美國眾議院領導人取消了週四的議程,將原定週四上午舉行的投票提前到週三舉行,因此前警方發出警告稱,一個民兵組織可能圖謀再次衝擊國會大廈。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%BE%8E%E7%9C%BE%E8%AD%B0%E9%99%A2%E5%8F%96%E6%B6%88%E5%91%A8%E5%9B%9B%E8%AD%B0%E7%A8%8B%EF%BC%8C%E5%AE%89%E5%85%A8%E6%A9%9F%E6%A7%8B%E8%AD%A6%E5%91%8A%E6%9A%B4%E5%BE%92%E6%88%96%E5%86%8D%E6%AC%A1%E8%A1%9D%E6%93%8A%E5%9C%8B%E6%9C%83-11614840612
*【歐洲大國放鬆對伊朗施壓,以期重啟美伊核談判】
美國和歐洲大國將給伊朗最後一次機會,讓該國開始配合聯合國原子能機構對其核活動的調查,並放棄正式譴責伊朗,以期恢復華盛頓與德黑蘭之間的核外交活動。
https://cn.wsj.com/articles/%E6%AD%90%E6%B4%B2%E5%A4%A7%E5%9C%8B%E6%94%BE%E9%AC%86%E5%B0%8D%E4%BC%8A%E6%9C%97%E6%96%BD%E5%A3%93%EF%BC%8C%E4%BB%A5%E6%9C%9F%E9%87%8D%E5%95%9F%E7%BE%8E%E4%BC%8A%E6%A0%B8%E8%AB%87%E5%88%A4-11614902625
*【「疫苗護照」呼聲漸長,歐盟與中國表示支持】
在歐盟和中國均表示將推進「疫苗護照」計劃後,許多國際旅客如果今年晚些時候有旅行計劃,很可能需要證明自己已接種疫苗或沒有感染新冠病毒。而美國尚未說明疫苗接種是否會被納入美國的旅行規定。
https://cn.wsj.com/articles/%E3%80%8C%E7%96%AB%E8%8B%97%E8%AD%B7%E7%85%A7%E3%80%8D%E5%91%BC%E8%81%B2%E6%BC%B8%E9%95%B7%EF%BC%8C%E6%AD%90%E7%9B%9F%E8%88%87%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E8%A1%A8%E7%A4%BA%E6%94%AF%E6%8C%81-11614828611
*【WHO武漢任務小組將取消發布新冠溯源調查臨時報告】
世界衛生新冠溯源調查小組計劃取消發布一份關於該組織最近訪華任務的臨時報告。此時正值北京和華盛頓之間在調查方面的緊張局勢日益加劇之際,且一個國際科學家團體呼籲進行新的調查。
https://cn.wsj.com/articles/who%E6%AD%A6%E6%BC%A2%E4%BB%BB%E5%8B%99%E5%B0%8F%E7%B5%84%E5%B0%87%E5%8F%96%E6%B6%88%E7%99%BC%E5%B8%83%E6%96%B0%E5%86%A0%E6%BA%AF%E6%BA%90%E8%AA%BF%E6%9F%A5%E8%87%A8%E6%99%82%E5%A0%B1%E5%91%8A-11614901535
*【鮑威爾重申美聯準會將維持寬鬆貨幣政策直到經濟復甦】
美聯準會主席鮑威爾週四重申,他打算保持美聯準會的寬鬆貨幣政策,直到就業市場進一步改善。
https://cn.wsj.com/articles/%E9%AE%91%E5%A8%81%E7%88%BE%E9%87%8D%E7%94%B3%E7%BE%8E%E8%81%AF%E5%84%B2%E5%B0%87%E7%B6%AD%E6%8C%81%E5%AF%AC%E9%AC%86%E8%B2%A8%E5%B9%A3%E6%94%BF%E7%AD%96%E7%9B%B4%E5%88%B0%E7%B6%93%E6%BF%9F%E5%BE%A9%E7%94%A6-11614900616
*【鮑威爾講話後標普500指數收盤下跌1.3%】
美國股市持續一天的拋售週四加劇,國債收益率飆升,原因是美聯準會主席鮑威爾的最新講話未能緩解投資者對近期國債收益率上升的擔憂。
https://cn.wsj.com/articles/%E9%AE%91%E5%A8%81%E7%88%BE%E8%AC%9B%E8%A9%B1%E5%BE%8C%E6%A8%99%E6%99%AE500%E6%8C%87%E6%95%B8%E6%94%B6%E7%9B%A4%E4%B8%8B%E8%B7%8C1-3-11614900909?tesla=y
*【歐佩克+達成協議將大部分減產措施保持到4月底】
歐佩克和俄羅斯領導的產油國聯盟表示,它們將把大部分減產措施維持到下個月底,在油價上漲之際繼續抑制全球供應。
https://cn.wsj.com/articles/%E6%AD%90%E4%BD%A9%E5%85%8B+%E9%81%94%E6%88%90%E5%8D%94%E8%AD%B0%E5%B0%87%E5%A4%A7%E9%83%A8%E5%88%86%E6%B8%9B%E7%94%A2%E6%8E%AA%E6%96%BD%E4%BF%9D%E6%8C%81%E5%88%B04%E6%9C%88%E5%BA%95-11614901520
*【原油市場是如何從持續一年的危機中反彈的?】
油價已經從幾十年來能源行業遭受的最大危機中迅速反彈。什麼因素讓美國原油價格從去年4月的每桶-37.63美元飆升至如今的每桶60美元上方?
https://cn.wsj.com/articles/%E5%8E%9F%E6%B2%B9%E5%B8%82%E5%A0%B4%E6%98%AF%E5%A6%82%E4%BD%95%E5%BE%9E%E6%8C%81%E7%BA%8C%E4%B8%80%E5%B9%B4%E7%9A%84%E5%8D%B1%E6%A9%9F%E4%B8%AD%E5%8F%8D%E5%BD%88%E7%9A%84%EF%BC%9F-11614827115?tesla=y
*【埃克森美孚表示發展碳捕獲業務的時機已到】
面對激進人士要求其成為一家更環保公司的壓力,埃克森美孚表示,現在是時候把碳捕捉轉變成一項真正的業務了。
https://cn.wsj.com/articles/%E5%9F%83%E5%85%8B%E6%A3%AE%E7%BE%8E%E5%AD%9A%E8%A1%A8%E7%A4%BA%E7%99%BC%E5%B1%95%E7%A2%B3%E6%8D%95%E7%8D%B2%E6%A5%AD%E5%8B%99%E7%9A%84%E6%99%82%E6%A9%9F%E5%B7%B2%E5%88%B0-11614822310?tesla=y
*【英國監管機構調查蘋果公司App Store涉嫌反競爭行為】
英國競爭和市場管理局表示,正在調查蘋果公司涉嫌違反競爭法的行為。
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*【中國將任命有美國教育背景的李波擔任中國駐IMF最高代表】
據知情人士透露,中國政府將任命具有深厚美國經驗的央行資深人士李波擔任中國駐國際貨幣基金組織的最高代表。
https://cn.wsj.com/articles/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E5%B0%87%E4%BB%BB%E5%91%BD%E6%93%81%E6%9C%89%E7%95%99%E7%BE%8E%E8%83%8C%E6%99%AF%E7%9A%84%E6%9D%8E%E6%B3%A2%E6%93%94%E4%BB%BB%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E9%A7%90imf%E6%9C%80%E9%AB%98%E4%BB%A3%E8%A1%A8-11614854712
*【騰訊變身投資大戶,藉助交易擴張版圖】
科技市場的繁榮為騰訊帶來了巨大利益,該公司已經投資了幾百家新興企業,目前坐擁價值約2,500億美元的投資組合。
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*【美國30年期房貸利率自去年7月以來首次升破3%】
房貸金融巨頭聯邦住房貸款抵押公司表示,30年期固定利率房貸的平均利率上升至3.02%。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%BE%8E%E5%9C%8B30%E5%B9%B4%E6%9C%9F%E6%88%BF%E8%B2%B8%E5%88%A9%E7%8E%87%E8%87%AA%E5%8E%BB%E5%B9%B47%E6%9C%88%E4%BB%A5%E4%BE%86%E9%A6%96%E6%AC%A1%E5%8D%87%E7%A0%B43-11614901512
*【高盛將10年期美國國債收益率目標上調至1.90%】
高盛週四上調了美國國債收益率目標,預計在債券市場拋售加劇的情況下,10年期國債收益率到今年年底將達到1.90%。
https://cn.wsj.com/articles/%E9%AB%98%E7%9B%9B%E5%B0%8710%E5%B9%B4%E6%9C%9F%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E5%9C%8B%E5%82%B5%E6%94%B6%E7%9B%8A%E7%8E%87%E7%9B%AE%E6%A8%99%E4%B8%8A%E8%AA%BF%E8%87%B31-90-11614902165
*【英國擬推出增稅計劃以應對疫情帶來的成本】
英國計劃從2023年開始提高稅收,以應對新冠疫情帶來的沉重成本,這一決定使英國成為主要經濟體中,率先制定計劃應對抗疫努力對公共財政所造成損害的國家之一。
https://cn.wsj.com/articles/%E8%8B%B1%E5%9C%8B%E6%93%AC%E5%87%BA%E5%8F%B0%E5%A2%9E%E7%A8%85%E8%A8%88%E5%8A%83%E4%BB%A5%E6%87%89%E5%B0%8D%E7%96%AB%E6%83%85%E5%B8%B6%E4%BE%86%E7%9A%84%E6%88%90%E6%9C%AC-11614831910
*【Google限制跨網站追蹤用戶的舉措令廣告業迎來大地震】
Google限制追蹤網絡用戶行為的舉措在廣告界引發了褒貶不一的評價,一些高管表示出謹慎樂觀,認為這一變化將對消費者有利,而另一些高管則擔心這會增強科技巨頭Google對廣告行業的掌控。
https://cn.wsj.com/articles/Google%E9%99%90%E5%88%B6%E8%B7%A8%E7%B6%B2%E7%AB%99%E8%BF%BD%E8%B9%A4%E7%94%A8%E6%88%B6%E7%9A%84%E8%88%89%E6%8E%AA%E4%BB%A4%E5%BB%A3%E5%91%8A%E6%A5%AD%E8%BF%8E%E4%BE%86%E5%A4%A7%E5%9C%B0%E9%9C%87-11614827412
*【中芯國際已向ASML附屬公司訂購超過12億美元的晶片製造設備】
中國領先的晶片製造商中芯國際表示,已與荷蘭企業ASML的附屬公司簽訂了超過12億美元的晶片製造設備購買單。
https://cn.wsj.com/articles/%E4%B8%AD%E8%8A%AF%E5%9C%8B%E9%9A%9B%E5%B7%B2%E5%90%91asml%E9%99%84%E5%B1%AC%E5%85%AC%E5%8F%B8%E8%A8%82%E8%B3%BC%E8%B6%85%E9%81%8E12%E5%84%84%E7%BE%8E%E5%85%83%E7%9A%84%E6%99%B6%E7%89%87%E8%A3%BD%E9%80%A0%E8%A8%AD%E5%82%99-11614814816
*【通用汽車正尋求在美國建設第二座電池工廠】
通用汽車公司正尋求與合資公司合作方LG化學在美國建設第二座電池工廠,這是該底特律車企旨在加大電動汽車領域投資的最新舉措。
https://cn.wsj.com/articles/%E9%80%9A%E7%94%A8%E6%B1%BD%E8%BB%8A%E6%AD%A3%E5%B0%8B%E6%B1%82%E5%9C%A8%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E5%BB%BA%E8%A8%AD%E7%AC%AC%E4%BA%8C%E5%BA%A7%E9%9B%BB%E6%B1%A0%E5%B7%A5%E5%BB%A0-11614857410
*【晶片短缺掣肘重型卡車製造商】
全球性的半導體產品緊缺問題正在波及重型卡車的裝配線,在一些製造商努力滿足大型運輸裝備運營商激增的訂單之際,晶片和其他部件的供應缺口對這些製造企業造成衝擊。
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