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時髦台灣料理「老新台菜」維持傳統又不斷求新
總監特別助理羅榮斌推薦多道新派台菜
搭佐格蘭利威獨獻台灣的100%純正雪莉桶酒系列
老菜新作 致敬格蘭利威傳統又革新的精神
一起台味覺醒，營造你我的幸福餐桌
9/15至10/31格蘭利威攜手全台20間創新台菜餐廳及餐酒館，邀你我一同體驗新台菜與格蘭利威純正雪莉桶的完美搭配
「台味覺醒」活動網址：https://bit.ly/3zdATye
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感謝《 Mortlach 慕赫 2.81 ×態芮 Taïrroir 摘星慶典》邀請，搶先品飲/嚐 「慕赫」與「態芮」聯手訂製的豐富饗宴。
往常面對拍攝工作時，無論是外景住宿或是夜晚睡前在家讀劇本，一直以來的習慣都是為自己斟上一小杯酒，在案前邊工作邊細品靜好時光。今天不同的是杯子裡是100％ 16年的雪莉桶熟成，而劇本換成了一道道米其林佳餚，舌尖今日公休不唸詞，我們來聊聊餐說說酒。
到了成熟的年紀，飲酒對我而言已經變成某種儀式感很強、很私密、甚至有點像讀一本小說的感覺，他理當是放鬆且細緻而非粗暴與狂放的。然而演員的生活裡最常遇見的不外乎殺青酒、慶功宴又或是少數需要適當酌酒完成的拍攝，已經越來越少在公開場合能夠自在飲酒，也許是意識到私密感這件事，又或許是出於對酒品的要求吧，尤其是氣質如文學作品的威士忌更是如此，種類繁多，但知音難求。
今日的邀約讓我非常驚豔，慕赫16年的口感柔順絲滑顛覆我對威士忌濃烈的既定印象，也許是在雪莉桶完整熟成16年的關係，入口前就嗅到果香滿溢、香甜卻不膩口，接踵而來的是飽滿如肉脂感的口感，尾韻又相當柔和，我想這隻威士忌應該會變成家裡的常備成員了，她的果香與肉脂感相信不止男性，很多女性朋友應該也會很喜歡，也難怪慕赫能在2021年8月成為米其林指南的官方威士忌合作伙伴，毫無過譽，實至名歸，非常推薦。
餐點方面是由米其林二星餐廳 「態芮」主廚Kai精心設計的料理創作，從前菜的生蠔、主菜的鵝肝到最後的甜點，每一道都非常用心美味，配上慕赫16年單一麥芽威士忌，像一場視覺與味覺的舞台劇演出，相得益彰，非常享受。再一次感謝邀約，在微解封的時期，也解封了味蕾，為開工充足滿滿的能量。
立即揭密慕赫16年100％純雪莉
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［禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒］
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我以為自己不會喜歡上威士忌…
啤酒對我，像是加了酒精的可樂，就兩個字：「爽快」，紅、白酒只有澀、很澀，甜、很甜的分別…. 一點沒有「品酒」的sense。
創業之後，發現很多前輩都非常熱愛威士忌，
有時候和他們開會、聊天，一起小酌威士忌的氛圍，我大概可以感受的威士忌的魅力。
(淡如姊還叫我去考WSET烈酒執照…)
我覺得威士忌迷人之處，就在它豐富、有層次的口感和氣味。
二十歲的濃烈、三十歲的甘苦、四十歲的醇厚，五十之後悠長的尾韻…
口裡、鼻腔裡的小劇場，真的非常精采。
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威士忌，我比較偏愛溫潤、醇厚的口感，所以「100％雪莉桶熟成- Mortlach 慕赫 2.81 16年單一麥芽威士忌 」一直是我特別鍾愛的酒款。
「宛如肉脂鮮甜醇厚」，是慕赫Mortlach的特色。
你一定很難想像這是什麼樣的口感吧！它就像享用一客頂級和牛，濃郁鮮美的肉汁在口中、鼻腔唇齒留香的感覺…
蘇格蘭慕赫Mortlach以頂級Pedro Ximenez/Oloroso雪莉酒桶中完整熟成16年、還有聞名世界的「慕赫2.81蒸餾工藝」造就出圓潤飽滿酒體，襯托雪莉桶甜而不膩的風味，讓酒液風味擁有更多層次。
「慕赫16年單一麥芽威士忌」在眾家威士忌中獨樹一格，更把雪莉風味威士忌帶入了另一個境界，正是因為這樣的高評價，慕赫成為米其林官方首選威士忌品牌。
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這次真的很有口福，享用到米其林二星餐廳Taïrroir態芮特別與慕赫Mortlach合作摘星慶典大餐。
Taïrroir態芮的主廚Kai特別創作出四道料理：『生蠔蒜苗豆豉、鮑魚姬松茸威士忌沙巴雍梅子鍋貼小洋芋、鴨子柑橘苦橙醬汁、鴨肝澳洲黑松露餡餅、威士忌巴巴鐵觀音鳳梨優格』。
美食和「慕赫16年單一麥芽威士忌」的碰撞，就像101跨年煙火一樣，在口中帶來一波波的驚喜，讓人一猶未盡。
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濃郁、豐富，散發著帶有泥土、香料氣息的梅果味；醇厚、飽滿的口感，有些皮革的香料味、杏仁與蜂蜜的香甜感，整體口感圓潤；尾韻悠長而豐富…
如果你也想體驗一場味蕾的奇幻之旅，
「100％雪莉桶熟成-慕赫16年單一麥芽威士忌」是我很推薦的酒款。
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[禁止酒駕未滿 18歲禁止飲酒]
插播！五月初的時候參加了高原騎士的品酒活動, 算是威士忌品酒初體驗, 感覺挺新鮮的, 所以就插播了這一支影片.
高原騎士本身的故事性很豐富, 又有北歐神話, 又有維京文化, 品牌大使很會解說, 我本身不喝威士忌的人都會被他說的故事打動. 收穫很多.
Anyway, 大家有興趣可以google一下這個酒廠. 我個人是對18年的那一支挺喜歡. 大家如果有推薦的酒款也歡迎留言～謝謝收看！
#高原騎士 #威士忌品酒會 #Highland Park
感謝：台灣愛丁頓寰盛洋酒股份有限公司, 品牌大使Jason
場地：麥癮 (台中)
FB社團：酒嗜狂
千元以下 威士忌 評測，沒喝過別說你懂whisky！ ... 波本 威士忌 08:56 格蘭傑10年經典 單一麥 芽波本桶 威士忌 10:46 泰斯卡10年 單一純麥威士忌 11:53 結尾 ... ... <看更多>
... 及麥卡倫12yo，不過想送他沒喝過的嘗鮮看看，經過這二天先查了一下單一純麥威士忌，目前考慮的選擇如下，想請教各位如果預算約於2000元以內，會比較推薦哪一款？ ... <看更多>
單一 純 麥 威士忌推薦 在 [問題] 預算1～2K的自飲威士忌推薦- 看板Wine 的推薦與評價
前幾天在便利商店看到這瓶覺得很漂亮，
就買回家，今天喝了真心覺得難喝，
喝一口整個都是酒精味沒香氣，
要配水才感受到香氣，但也不是我喜愛的味道，
也有在COTSCO試過人頭馬V.S.O.P，
雖然是白蘭地，
是蠻香的，但是也不是那麼好入口，
之前大學住宿舍時，
有喝過室友的綠牌還黑牌的約翰走路，
這瓶就比較好入口，味道也真的蠻香的，
請問1～2K的預算內，有推薦的嗎？
平常都是喝自己從日本帶回來梅酒和清酒，
想試試看威士忌，
謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.228.41 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1578170165.A.36D.html
※ 編輯: LIONDOGs (101.13.228.41 臺灣), 01/05/2020 08:22:01
我沒威士忌杯還蠻心動的，
格蘭菲迪15年 1169
格蘭菲迪15年 SM 1499
百富12年 1499
格蘭傑PX雪莉桶 1999
高原騎士10年 929
蘇格登12年 1359
這幾款選的話，會推薦哪兩款呢？
※ 編輯: LIONDOGs (101.13.228.41 臺灣), 01/05/2020 21:29:23
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