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刺殼草哪裡買 在 【草仔粿】要如何做出軟Q又清香味的口感 - YouTube 的推薦與評價
刺殼草哪裡買 在 #刺殼粿 - Explore | Facebook 的推薦與評價
偶爾在南投與彰化的傳統市場裡會看到「包仔粿」，顧名思義就是包起來的粿，以乾燥枯黃的香蕉葉、糯米、鼠麴草（刺殼仔），以及內餡所需的紅蔥頭、豬肉、香菇、蘿蔔乾、 ... ... <看更多>
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偶爾在南投與彰化的傳統市場裡會看到「包仔粿」，顧名思義就是包起來的粿，以乾燥枯黃的香蕉葉、糯米、鼠麴草（刺殼仔），以及內餡所需的紅蔥頭、豬肉、香菇、蘿蔔乾、 ... ... <看更多>
刺殼草哪裡買 在 [食譜] 請問鼠麴粿的鼠麴草哪裡買? - 看板cookclub 的推薦與評價
家母做的蘿蔔絲鼠麴粿超好吃的
皮又甜 又Q 又有鼠麴草的香味
內餡鹹香 滋味豐富 口感細膩
熱吃冷吃都好吃
自從我阿母前幾年開始自己做鼠麴粿之後
外面賣的都顯得好難吃 ~"~ (真是曾經滄海難為水)
(以上是出嫁的女兒剛吃完一顆綿Q的熱的 忍不住要讚一下自己阿母)
當時是很偶然在路邊遇到阿罵賣的新鮮鼠麴草
挑葉 洗淨 水煮 用糖蜜過之後 分裝冷凍 做粿時再取適量添到糯米團裡
困擾的是罕少見到有人在賣
家母好幾年才能尋得市場裡的老人家賣個一兩斤
爬文好像說中藥行有賣 但是家母說新鮮的比較乾淨 可以挑過再煮
想懇請大家幫忙提供情報 哪裡有在賣? 或是哪裡有長? XD (不過我住雙北 太遠沒法)
目前正是產季(好像是清明前後)
有板友家裡有得賣的話 我也很感激!
附上鼠麴草照片
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BC%A0%E9%BA%B4%E8%8D%89
鼠麴粿做法
https://blog.yam.com/homeeconomics/article/14661034
https://caroleasylife.blogspot.com/2009/03/blog-post_23.html
先感謝板友的資訊!
這種老滋味真的很美好
不過也很多人不敢吃 好可惜!!!( 超好吃的! )
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.214.9
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1426530846.A.C51.html
※ 編輯: lilypica (1.34.214.9), 03/17/2015 02:38:07
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