各位板友好最近因為有需要製作草仔粿大約需要1公斤左右的艾草或是鼠麴草(最好兩者都有) 想問一下台中哪裡找得到新鮮的這兩種植物呢？ ... <看更多>
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台中鼠麴草哪裡買 在 清明連假來做草仔粿 今天沒買到艾草就用鼠麴草來做... 的推薦與評價
清明連假來做草仔粿✨ 今天沒買到艾草就用 鼠麴草 來做用自己隨手可得的材料就好草仔粿皮的材料: 糯米粉300g 在來米粉50g 艾草泥50g(含一點水分) 糖50g ... ... <看更多>
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地址:台中市烏日區長春街335號. 古法製作，鼠麴草又叫清明草，因為清明節用來祭祖的暗綠色清明粿就是用鼠麴草做的，閩南話把這種清明粿叫草仔粿，客語叫艾粄。 ... <看更多>
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草仔粿是傳統米食，很多人都有吃過，但北部和中部的做法大不同，新北九份有間米食攤，賣得草仔粿，是用糯米糰加鼠麴草粉，和在一起，餡料包金山老街上 ... ... <看更多>
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台南金華市場的雞肉飯搬去哪了？ ... 吃過刁民酸菜魚八次過，真的很愛，但是後來搬到台南，刁民酸菜魚只有台中跟台北有，想問高雄 ... 深夜突然好想吃但都沒找到哪有賣. ... <看更多>
台中鼠麴草哪裡買 在 [食譜] 請問鼠麴粿的鼠麴草哪裡買? - 看板cookclub 的推薦與評價
家母做的蘿蔔絲鼠麴粿超好吃的
皮又甜 又Q 又有鼠麴草的香味
內餡鹹香 滋味豐富 口感細膩
熱吃冷吃都好吃
自從我阿母前幾年開始自己做鼠麴粿之後
外面賣的都顯得好難吃 ~"~ (真是曾經滄海難為水)
(以上是出嫁的女兒剛吃完一顆綿Q的熱的 忍不住要讚一下自己阿母)
當時是很偶然在路邊遇到阿罵賣的新鮮鼠麴草
挑葉 洗淨 水煮 用糖蜜過之後 分裝冷凍 做粿時再取適量添到糯米團裡
困擾的是罕少見到有人在賣
家母好幾年才能尋得市場裡的老人家賣個一兩斤
爬文好像說中藥行有賣 但是家母說新鮮的比較乾淨 可以挑過再煮
想懇請大家幫忙提供情報 哪裡有在賣? 或是哪裡有長? XD (不過我住雙北 太遠沒法)
目前正是產季(好像是清明前後)
有板友家裡有得賣的話 我也很感激!
附上鼠麴草照片
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BC%A0%E9%BA%B4%E8%8D%89
鼠麴粿做法
https://blog.yam.com/homeeconomics/article/14661034
https://caroleasylife.blogspot.com/2009/03/blog-post_23.html
先感謝板友的資訊!
這種老滋味真的很美好
不過也很多人不敢吃 好可惜!!!( 超好吃的! )
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