台灣民間習俗中，在清明節來臨時，會將鼠麴草全草研磨拌進糯米中，製作成粿食用。在中藥上，鼠麴草具有鎮咳、袪痰藥，治氣喘、高血壓、胃潰瘍、支氣管炎等功效。 ... <看更多>
新鮮鼠麴草哪裡買 在 30年草仔粿日賣千顆! 古法野生鼠麴草入粿"手指變形 ... - YouTube 的推薦與評價
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各位板友好最近因為有需要製作草仔粿大約需要1公斤左右的艾草或是鼠麴草(最好兩者都有) 想問一下台中哪裡找得到新鮮的這兩種植物呢？ ... <看更多>
新鮮鼠麴草哪裡買 在 [食譜] 請問鼠麴粿的鼠麴草哪裡買? - 看板cookclub 的推薦與評價
家母做的蘿蔔絲鼠麴粿超好吃的
皮又甜 又Q 又有鼠麴草的香味
內餡鹹香 滋味豐富 口感細膩
熱吃冷吃都好吃
自從我阿母前幾年開始自己做鼠麴粿之後
外面賣的都顯得好難吃 ~"~ (真是曾經滄海難為水)
(以上是出嫁的女兒剛吃完一顆綿Q的熱的 忍不住要讚一下自己阿母)
當時是很偶然在路邊遇到阿罵賣的新鮮鼠麴草
挑葉 洗淨 水煮 用糖蜜過之後 分裝冷凍 做粿時再取適量添到糯米團裡
困擾的是罕少見到有人在賣
家母好幾年才能尋得市場裡的老人家賣個一兩斤
爬文好像說中藥行有賣 但是家母說新鮮的比較乾淨 可以挑過再煮
想懇請大家幫忙提供情報 哪裡有在賣? 或是哪裡有長? XD (不過我住雙北 太遠沒法)
目前正是產季(好像是清明前後)
有板友家裡有得賣的話 我也很感激!
附上鼠麴草照片
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BC%A0%E9%BA%B4%E8%8D%89
鼠麴粿做法
https://blog.yam.com/homeeconomics/article/14661034
https://caroleasylife.blogspot.com/2009/03/blog-post_23.html
先感謝板友的資訊!
這種老滋味真的很美好
不過也很多人不敢吃 好可惜!!!( 超好吃的! )
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