告訴你一個祕密
我想掙脫所有束縛,朝你游去
用自由式規律、穩定的姿態
或仰式面對天空,順便說服雲擺脫風的桎梏一起去
找你
成為什麼樣子了?記憶中你是魚
隨心所欲撥動水流、海浪,到任何地方
負載另一個人會不會拖延
你進度耽誤你去向
記得你說,用精準角度把手切入水中
畫開兩個世界像紅海就能
出現一條順遂的路往心之所欲,我該站在
被你切開的海的哪一邊?
學你伸手推水,對抗隱形巨大阻力,使身體前進
窘困時側臉攫取一段飽滿空氣
再回水裡小心適切地把氣用完,把憂愁的二氧化碳
吐給海,如此重複再重複
(能到你身邊嗎)
或不再用力了
把身體放空交付水面
相信它會撐起我托住我
如一厚實富張力之手掌,引我前行
仰躺的我像一張浮萍安靜祕密地移動
經過許多風景、故事、暗礁伏流
(就要到達嗎)
我已觀察一下午雲的遷徙及天色飽滿度的改變
從水彩淡然到油畫厚重
太陽棄守天空隱遁山後
隱約,第一顆星的輪廓從層層墨黑中顯出
轉為清晰,轉為透明
(就要抵達嗎)
用你教導的方法朝你游去
我以為已征服一座山、一座城的距離
(實際上只停留原地)
水是冰冷的和我體溫一樣
我因感覺不到引力而自由、而快樂
那瞬間,忘記了自己是不會游泳的
.
— 林婉瑜〈泳〉
.
#socialclassonline #公民不下課 #quotes #wordsoftheday #wordsofwisdom #林婉瑜 #泳 #poem #poet #literature
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切開 在 登孵底 dengfoodie Facebook 的最佳解答
👉大山咖啡店
今天要繼續跟大家介紹台北肉桂捲
常看我文章的人就知道
我就是一個肉桂捲狂人
只要有人說這家肉桂捲好吃
我就一定要吃到才可以🤣🤣
🥢蘋果洋梨修頌($110元)
🥢肉桂捲($80元)
<加奶油乳酪淋醬 +20元>
🥢檸檬冰咖啡($180元)
🥢牛奶咖啡($160元/H)
店內風格算是文青工業風
一進門就能聞到濃濃咖啡香☕️
但如果有人點肉桂捲的話
你就會聞到撲鼻而來的肉桂香~
(這就是我要的咖啡廳呀)
先來評斷甜點
他們家的話..我愛蘋果派大於肉桂捲
造型也很美 有種樹葉的感覺
上頭淋的是焦糖肉桂醬
(但肉桂味偏弱 不敢吃肉桂的人也能接受)
外層非常酥香 切開後
裡面的蘋果餡慢慢溢出來
放入口 蘋果的酸味馬上刺激舌頭
尾韻則是新鮮水果的自然香甜味
這一份真的有夠好吃 我的第一名🥇
我蠻願意為了這一份再訪👌
肉桂捲的部分我覺得就偏中規中矩了
可加一份乳酪淋醬 增加酸甜味
但可能就是這個乳酪淋醬讓肉桂味變得不明顯
是不會到不好吃 但可以不用為了他特別來
咖啡部分 檸檬冰咖啡就是我愛點的品項🍋
也是屬於中規中矩的一杯
檸檬沒有特別加過多的糖調味
也喝得到咖啡的香氣與苦味☕️
還是適合配上甜點一起享用
整體來說 可以來這邊嘗試甜點
普遍都不會雷 目前是最為推薦蘋果派🍎
氣氛不錯 但假日來訪時有可能沒有位置
但我是會願意回訪的👌
-
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌘
服務態度:🌕🌕🌕🌖🌑
店內氣氛:🌕🌕🌕🌕🌑
登仔總評:8.8🌟/10.0🌟
本次消費金額:$560元(🙋♂️🙋♀️)
地址:台北市信義區莊敬路423巷2弄1號
電話:(02)2758-6243
營業時間:12:00-19:00(週一公休)
#登仔的美食日記 #大山咖啡店 #肉桂捲 #蘋果派 #台北肉桂捲 #台北甜點 #甜點推薦 #台北推薦 #台北肉桂捲推薦
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今晚在家吃#米其林二星 的 Taïrroir 態芮 ! 今天去大直工作,幫猴妹準備點點心🥧她覺得太漂亮,一直忍到回家才打開慢慢享用😋
媽媽忍不住又多加了幾道菜,布里歐麵包與司康直接當主食,變成了一桌在家的法式料理🇫🇷 ⛲️
布里歐麵包配上主廚自製果醬,一口下去,那鬆軟的口感、配上蘋果🍎果醬,麵包就在嘴巴內一直選轉跳舞💃
迷你司康,一盒內6個,有原味、起司、萊姆葡萄,切開中間加上果醬與桑椹醬,咬下去時真的感動🥲鬆軟又帶點紮實,我與猴妹🐒是兩個人抱著說:也太好吃啦!💕💕💕
然後母女就開始瘋狂啃食桌上所有的食物😂
如果有經過大直,趕快去內用+外帶回家🥡 肯定會有跟我一樣滿滿的感動❤️
#態芮
#米其林二星
#態芮taïrroor
#布里歐麵包
#司康
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#大直餐廳推薦
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當西瓜遇上冰淇淋!3道創意西瓜冰品
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1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量:8人份
準備時間:20分鐘
冷凍時間:2小時
難易度:簡單
所需材料:
400 g 綠色冰淇淋(例如蘋果、薄荷或萊姆口味)
300 g 白色冰淇淋(例如優格、香草或檸檬口味)
400 g 紅色冰淇淋(例如草莓、覆盆子或櫻桃口味)
50 g 巧克力珠
此外:
26 cm 圓形扣環蛋糕模
作法:
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈,冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中,冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻,然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時,最好用加熱過的刀子,會比較好切開。
2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數:8人份
準備時間:25分鐘
冷凍時間:8小時
難易度:中等
所需材料:
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠
作法:
2.1 切除西瓜上蓋,用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子,再攪碎。
小秘訣:為了讓冰淇淋更滑順,最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後,將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後,再將西瓜冷凍6 小時(最好一夜)。
3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數:10份
準備時間:30分鐘
烘烤時間:15分鐘
冷卻時間:1小時30分鐘
難易度:困難
所需材料:
馬卡龍部份:
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白(室溫)
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋(例如優格、香草或檸檬口味)
此外:
2 個擠花袋及花嘴
作法:
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素,將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉,輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟,用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙,然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後,將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中,烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱,讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘,然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中,烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱,讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形,然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底,中間放一片白色冰淇淋,上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。
說到西瓜冰淇淋,當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰:https://youtu.be/4FYpl6jE3ck
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