吹頭髮的學問💡👩🏫
✨「怎麼吹髮才能不糾結毛躁」?
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➡️ 洗完頭壓乾水分後 「馬上吹乾」!
➡️ 抹護髮油後寬梳子梳開「糾結關鍵」!
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從今天開始!我們一起改變壞習慣
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,#好家在我在家 #宅料理 一次買太多馬鈴薯怎麼辦?薯泥、薯餅、薯球這樣做最好吃 超好上手蛋糕抹面、擠花教學►► https://smarturl.it/pm2erm #馬鈴薯 #炸薯條 #療癒廚房 0:00 Introduction 0:30 Raw Potato 生馬鈴薯 0:58 Juice...
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【不能遠行的日子裡,讓我們用餐桌旅行】
#防疫蔬菜箱網購教學看這篇
#一起來認識那些餐桌上的異國食材吧
下班女子很喜歡一部Netflix的影集, Chef's Table (主廚的餐桌),常常下班一邊吃晚餐,一邊看。有一次看完熱血沸騰,跟朋友約好,每週要做一道菜,拍起來給對方看。不過約定一說出口,我立刻反悔了,因為下了班常常又累又睏,再熱愛下廚的我,常常最後餓到只想叫外送,不然就是簡單煮個麵燙個青菜就好。
這樣的菜色,自己吃還好,但怎麼好意思拍給我那些廚藝精湛的友人呢?
想來想去,忽然有些焦慮。一邊想,我為什麼要這樣逼死自己?一邊滑著手機。這時候,只有一種方法,可以降低焦慮 - 那就是購物。防疫在家,即使不出門,一樣可以購物,想必大家最近待在家防疫,但每天網路的購物車還是滿滿的等著大家結帳吧?
下班女子有個好友Ada,是專業 #侍肉師 (對,就是有這麼酷的證照),人美又專業,每次有食材上的問題,或者哪家餐廳有好吃的,問她準沒錯。這次防疫在家,不能去菜市場買菜買肉,忍不住手機滑起了Ada公司的網頁,以前都是去實體門市找她購買,這次第一次使用線上購買宅配的方式,來購買她們家的食材。
#結果花錢購物最開心
看著各國食材罐罐生菜澎湃送到的那一刻,簡直就想抱著外送員阿姨親一個。(欸!社交距離!太太請冷靜!)謝謝這些辛苦的外送人員,幫我們把一箱箱農友們的心血,送到每個人家裡。
今天來開箱分享一下,這次從Ada的公司線上購買的各國食材。而且購物網站上會有精美的圖文教大家各國食材的用法和食譜,我覺得滿實用的。
「不能遠行的日子裡,讓我們用餐桌旅行吧。」
#以下是下班女子的防疫食材開箱
🥗【新鮮香草蔬果生菜】
・綠捲鬚生菜👉適合沙拉
・串採帶莖小蕃茄(方格狀的莖太可愛了)
・櫻桃小蘿蔔👉適合醃漬生食或搭配肉類海鮮
・黃檸檬萊姆👉適合做檸檬塔醃漬檸檬
・香草蒔蘿👉適合鮭魚海鮮蛋料理
・綠櫛瓜
・黃櫛瓜
・芝麻葉👉肉類最百搭
・牛番茄
・香草羅勒
・紫洋蔥👉適合沙拉義大利墨西哥料理
・進口酪梨👉 可以製作酪梨醬、三明治、塔可餅、酪梨牛奶
🥫【異國罐裝醃漬醬料好風味】
・約旦Wild Garden鷹嘴豆泥👉可搭玉米餅、口袋餅
・希臘伊利亞達綠橄欖 ILIADA
・西班牙瑰寶黑橄欖
・美國田園黑豆罐頭👉即開即食、搭配墨西哥taco餅
・泰國暹羅泰式咖哩膏deSIAM綠、紅、黃咖哩
👉即開即用不用熬・煮,趕時間時燙個肉就可以配飯配麵了!
・泰國AROY-D椰奶椰漿👉紅綠咖哩、西米露。
#都可用太想念泰國了!!!
・英國薄荷葉醬👉烤羊排必備畫龍點睛
・西班牙醋漬小洋蔥👉適合調酒或當開胃小點
・德國冠利義大利沙拉醬👉口味清爽、適合配烤雞肉沙拉或義式冷麵
🥖【回烤一下就好吃餅皮麵包類】
・美國6吋口袋pita餅
・冷凍法國麵包法棍(Baguette) 外脆內軟麥香四溢
・墨西哥塔可餅Taco
👉吃膩自己的菜色,來點不一樣的!準備牛豬絞肉配上調味、番茄、配上酪梨醬、墨西哥豆泥、酸奶,就很吸睛。
🧈【麵包的好朋友奶油類】
・法國艾許手工奶油 Echire butter
・義大利貝爾佩斯乾酪 GALBANI BEL PAESE👉#下班女子的最愛 適合搭配餅乾麵包或者放披薩沙拉上,通勤上班帶一顆也方便!
🥛【畫龍點睛優格酸奶】
・美國 Daisy酸奶👉適合搭配料理甜點
・德國 zottis 原味優格👉是下班女子超推薦的一款優格!可以加一點蜂蜜、穀麥或者搭配 #炭烤蔬菜 或 #BBQ 都很適合!我早中晚餐都可以吃。
・澳洲 優沛蕾優格(也是我另外一款喜歡的優格)
👉使用水果低脂無化學添加,小小一罐通勤上班我會放在便當袋裡當中餐吃。
🌱【乾燥靈魂香料種子類】
・印度香料 #格蘭馬撒拉南洋咖哩(摩洛哥料理也可)
・印度 #坦度里馬薩拉香料 烤雞粉👉烤雞抹上去整個超好吃
・匈牙利紅椒粉👉適合醃製燉煮炸物
・原味生松子👉可做青醬義大利麵沙拉
・原味生南瓜子👉可做南瓜子瓦片搭配沙拉雜糧麵包
・茴香籽👉可用肉、湯、沙拉、魚類、麵包、蛋糕香料
・美國McCormick乾燥巴西里
・香菜籽👉可用印度料理 海鮮 燉肉
🍖【紅酒白酒好朋友起司火腿】
・義式Napoli沙拉米火腿👉可配紅酒沙拉三明治
・西班牙伊比利辣味臘腸片
・義大利空運水牛起司莫扎瑞拉起司👉搭配蕃茄和甜羅勒可以做出義大利經典的 #卡布里沙拉 (明天教大家做!)
・荷蘭熟成18個月西拉弗起士👉適合搭配紅酒
・法國艾曼塔起士👉適合洋蔥湯鹹派三明治
🥪【防疫在家開喝小點組】
・煙燻鮭魚開胃小點組合
・煙燻鮭魚+小圓餅+貝爾佩斯乳酪+酸豆+蝦夷蔥
🍗【肉類】
・紐西蘭冷凍小羔羊羊肩排👉適合爐烤、煎烤。因為冰箱還有很多肉品,這次我只買了小羊排,想要搭配薄荷醬。
🧂【鹽】
・法國 La Baleine 鯨魚牌猶太鹽(Kosher salt)👉適用於肉類、魚類。看很多廚藝節目和各國料理食譜,常常看到Kosher salt這種鹽,原本是猶太教徒灑在肉上洗淨血水的鹽,鹽味濃而不會過鹹,較溫和,是各大名廚指名使用,所以這次就連同其他生鮮一起下訂了。
#點完名後才發現不知不覺買了好多
最後推薦幾家,疫情之前,下班女子曾經使用線上購買的店家。
都可以買到異國食材、香料、起士、肉類、生鮮蔬果、甜點烘焙唷,一起在家餐桌旅行吧!
📌異國生鮮蔬果肉品香料罐頭
歐陸食材小舖 The EU Pantry
(這次照片裡的食材皆購買來自於此)
https://www.theeupantry.com/
📌豬雞魚牛等肉類生鮮
舒康雞 HOLSEMhttps://www.holsem-foods.com/
新合發 SHIN HER FA https://www.freshmackerel.com/fishlife
我好愛猩弟(藉機告白)
湯瑪仕肉舖 Thomas Meathttps://www.thomasmeat.com.tw/
📌蔬菜水果
熊媽媽買菜網 https://www.happy-shopping.tw/
大王菜舖子http://www.buylocal.tw/
無毒農-友善環境的安心水果https://reurl.cc/kZdovb
📌乾貨香料香腸千張
食貨誌fb辦事處https://ohmylife.waca.ec/
老闆很專業 還有出書唷~
📌酒類
買酒網https://www.my9.com.tw/
那天買梅酒的酒類就在這裡買的~
(酒類購買需電話與店家連絡確認購買年齡)
你有沒有什麼線上食材購物好店呢?
歡迎跟下班女子分享唷!!!
📌鮮花 花器
為你的日常買花
有很多專業的花類知識唷
📌香料
食色 Shise | 天然香料研究所
有很多專業的香料包可以選購唷
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1.
總裁跟我們待在家,
今天到底是第幾天,
好像已經算不出來。
一轉眼世界都跟原來不一樣了,
我想起幾週前,
還跟彼得羅比一起出去餐廳吃飯。
彼得在店員面前展現了父親的威嚴,
他指著菜單飲料區的可爾必思說:
羅比,快點決定,
你要喝牛奶還是喝這個比爾蓋茲?
#比爾蓋茲才50元能不喝嗎
#店員傻眼
2.
前陣子,
也不過就是沒多久以前的事,
我跟彼得還在忙著替羅比找升小一的暑假先修班,
為此參觀了各式各樣的安親班。
時間真的過得好快,
我還記得跟隔壁這個男子一起參觀月子中心,
好像就是前幾天的事,
怎麼孩子就要上小學了?
但世界在變,
不變的永遠是彼得。
我們去一家美語安親班參觀,
櫃台人員帶著我們在教室走廊邊走邊看,
她親切地說:
我們每個班級,
除了外籍老師全美語教學,
都還會在教室裡另外搭配一個中師。
然後彼得問我:
什麼中師?
我:
就是會講中文的老師啊。
彼得撫著胸說:
喔,我想說學個英文,
教室還有搭配棕獅犬,
這也太恐怖了吧......
#對付小一生
#棕獅犬感覺有必要
#經網友熱心指正是鬆獅犬
3.
下午下了一場雷陣雨。
因為最近下雨的次數實在太少了,
關於下雨的記憶就變得鮮明起來。
上一次遇到台北下雨時,
是有點不情願的毛毛小雨,
當時疫情還沒有爆發,
我走在要去搭捷運路上,
旁邊有一對情侶,
跟我同一個方向。
女生對男生說:
奇怪,你的頭髮怎麼有點QQ的?
男生回答:
哪有?
然後雨越下越大,
男生的整個頭都變得捲捲的,
越來越濕就越來越捲,
那個女生說:
真的,你頭髮變好Q,
不然我幫你拍一張照......
女生舉起手機,
男生才很不好意思地說:
好啦好啦,
是我去燙頭髮沒有跟你講啦......
女生怯怯地說:
喔,蠻好看的啊。
然後男生臉紅了。
#情侶的真心話好可愛
#令我不禁想起彼得也曾經燙過頭髮
#真的好醜
4.
在家裡的時間變長了,
雖然偶爾有點煩躁,
但依然有許多值得期待的事情,
比如說,
六人行有特別節目這週要播放,
我好期待。
又比如說,
NBA的季後賽開打,
好熱血啊。
我們一家人都喜歡看NBA,
喜歡到羅比生氣的時候,
還會嚴肅地對我說:
媽媽你踩到我的內線了。
我笑得要命:
是底線啦,不是內線。
羅比還強辯:
你就是踩到我的內線!!
我胡亂說著:
我踩到你的內線,
那你還是要交易嗎?
羅比聽不懂,
氣得蹦蹦跳,
他說:
你為什麼要踩我的內線,
一直踩~~~~
我繼續亂講一通:
那羅比的內餡是豆~沙~嗎?
總而言之我快把總裁氣死了。
5.
講到踩到底線這個事,
前幾天羅比也踩到我的底線,
而且原因很莫名,
我至今也想不通當初是怎麼理智斷線的。
事情發生在晚上,
羅比走到我房間問:
媽媽,你要不要陪我玩?
我說:
好啊。(不情願的臉)
那你想要玩什麼?
羅比:
大富翁環遊世界!!
我沉默了一下,
又更加不情願地說:
好吧......
接著我走出房間要去拿大富翁桌遊,
羅比可能是看到我興趣缺缺的樣子,
他在我身後,默默地說:
你就是不練習,
才沒辦法變成大富翁......
我不知為何突然有點火,
我轉頭說:
你幹嘛這樣說我,
你是覺得我很窮嗎?
難道平常我沒有給你飯吃嗎?
然後羅比超冷靜說:
我沒有說你很窮,
我只是說你沒辦法變成大富翁。
#被總裁教訓惹
後記:
彼得剛剛對我說,
在疫情嚴峻之際,
你應該要寫一些鼓勵的話,
讓大家振奮一點......
令我突然想起,
某天我上班忙得要死,
開會中間跑出來上廁所,
偶遇正從廁所悠哉走出來的彼得。
我問他:
欸你今天要做什麼?
彼得高興地搖著手機上的YouTube螢幕說:
我今天一定要學會唱這首歌!!
所以大家人生就輕鬆過吧,
當不了大富翁,
在家裡學學唱歌也不錯。
至於振奮人心這件事,
我寫了"你要不要喝比爾蓋茲"?
無論如何,希望有鼓勵到大家喔!
PS.
最後在NBA的賽季,
我精心收集了NBA的帥哥照片集,
內行的看門道,外行的看帥照~~~
冷燙捲教學 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
#好家在我在家 #宅料理
一次買太多馬鈴薯怎麼辦?薯泥、薯餅、薯球這樣做最好吃
超好上手蛋糕抹面、擠花教學►► https://smarturl.it/pm2erm
#馬鈴薯 #炸薯條 #療癒廚房
0:00 Introduction
0:30 Raw Potato 生馬鈴薯
0:58 Juiced Potato 馬鈴薯汁
1:23 Baked Potato 烤馬鈴薯
1:57 Twice Baked Potato 二次烘烤馬鈴薯
2:33 Salt-Baked Potato 鹽烤馬鈴薯
3:03 Roasted Potato 切塊的烤馬鈴薯
3:32 Boiled and Roasted Potato 水煮過的切塊烤馬鈴薯
4:05 Scalloped Potato 片烤馬鈴薯
4:35 En Papillote Potato 紙包馬鈴薯
5:08 Hasselback Potato 手風琴馬鈴薯
5:38 Steamed Potato 蒸馬鈴薯
5:54 Ironed (Foil Pack) Potato 燙馬鈴薯
6:08 Instant Pot Potato 壓力鍋馬鈴薯
6:26 Boiled Potato (Boiled, Cold, and Cubed) 水煮馬鈴薯
8:05 Hand Mashed Potato 手工搗碎馬鈴薯泥
8:52 Riced Mashed Potato 米糊狀的馬鈴薯泥
9:23 Stand Mixer Potato 桌上型攪拌機馬鈴薯泥
9:48 Food Processor Potato 食物調理機馬鈴薯泥
10:22 Pommes Purée Potato 法式薯泥
11:00 Duchess Potato 公爵夫人馬鈴薯
11:31 Microwaved Potato 微波馬鈴薯
12:02 Pocket Potato 口袋馬鈴薯
12:39 Pickled Potato 醃漬馬鈴薯
13:13 Fried Potato 炸馬鈴薯
13:57 Once Fried French Fries 油炸一次的薯條
14:58 Twice Fried French Fries 油炸兩次的薯條
15:30 Frozen French Fries 冷凍薯條
16:11 Tater Tots 炸薯球
16:47 Potato Chips 馬鈴薯片
17:15 Pommes Soufllés 中空氣球薯片
17:50 Pan Fried (Smashed) Potato 平底鍋炸壓扁馬鈴薯
18:20 Home (1.0) Fries 香煎馬鈴薯1.0
18:50 Home (2.0) Fries 香煎馬鈴薯2.0
19:17 Hash Browns 薯餅
19:47 Pommes Anna Potato 安娜薯片
20:24 Stir Fry Potato 炒馬鈴薯絲
21:02 Dehydrated Potato 脫水馬鈴薯
21:20 George Foreman Potato 電烤爐馬鈴薯
21:38 Waffle Iron Potato 鬆餅機馬鈴薯
21:59 Rotisserie Potato 電轉烤肉架馬鈴薯
22:28 Sous-Vide Potato 舒肥馬鈴薯
23:09 Dishwasher Potato 洗碗機馬鈴薯
23:43 Rollie Potato Rollie蛋捲機馬鈴薯
24:16 Slow Cooker Potato 慢燉鍋馬鈴薯
24:43 Air-Fried Potato 氣炸馬鈴薯
25:15 Air-Fried French Fries 氣炸薯條
25:44 Grilled Potato (4 ways) 燒烤馬鈴薯
26:55 Potato On A Stick 馬鈴薯插在樹枝上
27:35 Coal Roasted Potato (3 ways) 炭烤馬鈴薯
28:46 Cast Iron Potato 鑄鐵鍋馬鈴薯
29:24 Smoked Potato 煙燻馬鈴薯
29:56 Blowtorched Potato 噴槍馬鈴薯
30:22 Car Engine Potato 車引擎料理馬鈴薯
30:51 Electrocuted Potato 電擊馬鈴薯
32:01 Electrocuted (Pickled) Potato 電擊醃製馬鈴薯
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冷燙捲教學 在 八婆 BESTIES Youtube 的精選貼文
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冷燙捲教學 在 有口福 Youtube 的精選貼文
尖頭高麗牛肉菜捲佐馬鈴薯泥和甜椒燉肉 — 尖尖的高麗菜可能是最有趣的高麗菜。大多數的高麗菜食譜都是配菜,但這次有口福要將它變成主菜的焦點。在這個食譜裡,我們將高麗菜葉取下,填滿牛絞肉,然後將其捲成圓錐形。接著,將這個牛肉餡卷心菜直接黏在奶油馬鈴薯泥裡,上面放上一層黑胡椒燉肉。口水直流!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/stuffed-cabbage-roll-casserole
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所需食材:
馬鈴薯部分:
1,5 kg 中型馬鈴薯
30 g 奶油
40 g 澱粉
4 顆 蛋黃
鹽和黑胡椒
絞肉部分:
1 kg 牛絞肉
1 顆 洋蔥 切丁
50 g 麵包粉
2 顆 蛋
1/2 茶匙 鹽
1/2 茶匙 黑胡椒
甜椒醬部分:
3 顆 甜椒(紅、黃、綠)
2 湯匙 番茄醬
400 g 番茄 切碎
鹽和黑胡椒
其它:
2 顆 尖頭高麗菜
200 g 莫扎瑞拉 磨碎
方形彈簧烤模24 x 24 cm
作法:
1. 從下方切下尖頭高麗菜,然後小心地撕下葉子。然後在熱水中短暫川燙一下,然後將其泡在冷水裡。
2.在碗中混合所有絞肉食材混合攪拌:將約3湯匙牛絞肉放在尖頭高麗菜裡並卷起。然後放在冰箱冷凍1小時
3. 同時準備馬鈴薯泥和甜椒醬。對於後者,將甜椒切成丁,並用少許油將其炒一下。然後加入番茄醬並短暫悶煮,倒入切碎的番茄,用鹽和黑胡椒粉調味,然後煮5分鐘。將馬鈴薯去皮切塊,然後在鹽水中煮熟。然後用奶油、澱粉和蛋黃一起攪成泥,然後將馬鈴薯泥裝在模具裡。
4. 從冷凍裡取出冷凍的尖頭高麗菜錐,將其壓入馬鈴薯泥裡。
5. 現在,將甜椒醬燉肉倒入尖頭高麗菜錐間,撒些起司,然後放進180°C烤箱30分鐘。
不要錯過影片中的皺葉甘藍蛋糕喔:https://www.yokofu.tw/stuffed-cabbage-cake/
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冷燙捲教學 在 標準冷燙上捲法 - YouTube 的推薦與評價
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