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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過56萬的網紅kottaso cook【kottaso Recipe】,也在其Youtube影片中提到,◆こっタソ動物園チャンネル 新しいチャンネルです!こちらもおヒマな時にどぞ。 ⇒https://www.youtube.com/channel/UCjvnJSCiltZggjPrkeuO2zQ ご視聴ありがとうございます。 Thank you for watching I want to deli...
冷凍海鲜 在 625先生 直播網 Facebook 的精選貼文
如果你很想成功,有一個很簡單的觀念,那就是每天都比別人多進步一點點、多學習一點、多付出一點
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冷凍海鲜 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的精選貼文
◆こっタソ動物園チャンネル
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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】(4~6人前)
[揚げ餅]
●餅適量
●米油(普通のサラダ油でもOK)
[八宝菜(海鮮餡かけソース)]
●にんじん:1本
●椎茸:4個
●うずらの卵適量
●キクラゲ適量
●白菜:1/4個
●冷凍えび適量
●冷凍いか適量
お酒、片栗粉(海鮮の下処理用)
●豚バラ肉:約300g
塩コショウ、片栗粉、お酒(豚の下処理用)
●海鮮味覇:大さじ1(味覇、創味シャンタンでもOK)
●オイスターソース:大さじ1
●醤油:25ml
●お酒:50ml
●水:約400ml
●水溶き片栗粉適量
●黒コショウ
●ごま油
お好みで最後にごま油少々入れると香りが引き立ちます。
味変でお酢を入れてもさっぱりしてとても美味しいです。
※海鮮味覇を使わない場合は最後に味見をして砂糖少々、醤油をお好みで足してあげて下さい。
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こうちゃんの新年一発目の料理『香ばし揚げ餅の海鮮餡かけ』作りました。
揚げたお餅から海鮮おこげのような芳ばしい香りがしてきて
それだけでとても食欲そそります。
そこに旨みたっぷりの海鮮餡かけをかけるともう言葉にならない美味しさに…。
揚げたお餅に海鮮餡かけソースが良くからんでめちゃくちゃ旨いです。
色んな食感もあってお口の中も最後までずっと楽しいですよ♪
お餅が余ってなくても絶対食べたくなる逸品だと思います。
作り方もとても簡単なので是非作ってみて下さい。
【Ingredients】(serves 4~6 people)
[Deep Fried Mochi]
● Mochi: as much as you like
● Rice oil (you can use normal vegetable oil instead)
[Happosai (Seafood in starchy sauce)]
● Carrot: 1 whole
● Shiitake: 4 mushrooms
● Quail eggs: as many as you like
● Wood ear mushroom: as much as you like
● Chinese cabbage: 1/4 of one head
● Frozen shrimps: as much as you like
● Frozen squid: as much as you like
Sake, potato starch (to pretreat the seafood)
● Pork belly: about 300g
Salt and pepper, potato starch, sake (to pretreat the pork)
● Seafood weipa:1 tbsp (you can use weipa or soaji shantung instead)
● Oyster sauce: 1 tbsp
● Soy sauce: 25ml
● Sake: 50ml
● Water: about 400ml
● Potato starch: as much as you like
● Black pepper
● Sesame oil
If you add a little bit of sesame oil at the end as seasoning, you can
accentuate the aroma of the dish.
You can also flavor with vinegar. It is delicious and gives the dish a
refreshing taste.
※If you do not use seafood weipa, please add a little sugar and soy
sauce to taste.
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Here is Ko-chan’s first dish of the new year “Toasty deep fried mochi
topped with seafood in starchy sauce”.
From the deep fried mochi wafts the toasty aroma reminiscent of crispy
rice with seafood, stirring your appetite.
In topping it off with the seafood in starchy sauce, the dis becomes
so delicious it is sure to leave you speechless….
The seafood in starchy sauce mixes well with the deep fried mochi,
making is extremely delicious.
You can enjoy different types of textures and sensations until the
very last bite♪
Even if you run out of mochi, this is a masterpiece you will
definitely crave more of.
It is easy to make, so please try the recipe out yourself.
【translation】
1 How to make toasty deep fried mochi topped with seafood in starchy sauce
2 "عجينة فول المأكولات البحرية من كعكة الأرز المقلي" التي كانت لذيذة للغاية
3 "Pasta di fagioli ai frutti di mare di torta di riso fritto" che era troppo delizioso
4 "Pasta kacang seafood lontong goreng" yang rasanya terlalu enak
5 "Pasta de frijoles y mariscos de pastel de arroz frito" que era demasiado delicioso
6 "เค้กข้าวผัดเต้าเจี้ยวทะเล" ที่อร่อยเกินห้ามใจ
7 "Meeresfrüchte Bohnenpaste aus gebratenem Reiskuchen", was zu lecker war
8 Çok lezzetli olan "kızarmış pirinç kekinden deniz mahsulü fasulye ezmesi"
9 "सीफूड बीन का पेस्ट फ्राइड राइस केक" जो बहुत स्वादिष्ट था
10 "Pâte de haricots de fruits de mer de gâteau de riz frit" qui était trop délicieux
11 "Bánh tráng rán nhân đậu hải sản" quá ngon
12 "Pasta de feijão de frutos do mar do bolo de arroz frito" que era muito delicioso
13 "Паста из морепродуктов из жареного рисового пирога" была слишком вкусной
14 太好吃的“炒年糕的海鲜豆沙”
15 아주 취지 너무했다 "고소한 튀김 떡 해물 팥 걸쳐"팔보채
16 太好吃的“炒年糕的海鮮豆沙”
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冷凍海鲜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
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係人都知食物解凍應該要係下格4度解凍,但係點樣先可以避免室溫解凍導致嘅問題?大家知唔知解凍完食物爛肉嘅原因?
急凍刺身食物應該點樣迅速解凍而唔滋生細菌?我哋今集講下呢個解凍的藝術。
#解凍 #刺身 #吞拿魚
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冷凍海鲜 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
蔬食風味的鹹派,就是要能吃得到蔬果的原纖維質地、不至於會過度軟爛,也吃得到烘烤過起司蛋液的鮮嫩內餡及,底層酥油塔皮的鹹香。這份「番茄起司法式鹹派」完美詮釋了經典Quiche口感,如果與早先我發表過,風味較為濃厚的「法式鹹塔義式培根風味」相比,它顯得清爽多,也更適合蛋奶素,或追求蔬食健康飲食的朋友,另一道冰箱鹹點或餐食。
食材設定裡,無論是酥油塔皮或是內餡蛋液,都選用新鮮刨製的「帕馬森乾酪細絲 - Parmigiano」它完全提升了這份法式鹹派的質地與口感,也因為帕馬森乾酪本身就帶有鹹味,因此配方中不再添加過多調味鹽,但如果使用的是罐裝帕馬森乳酪粉,在鹽的用量上或許就需要略增。
[材料 ] - 起司派皮 | 可完成9吋塔皮2份
中筋麵粉:280g
新鮮帕馬森乾酪細絲(A):30g
冰涼雞蛋(A):1顆
冰水:50g
冷凍奶油絲:140g
[材料] 內餡蛋液
新鮮帕馬森乾酪細絲(B):30g
冰涼雞蛋(C):3顆 (約155g)
全脂鮮奶:120
冰開水:70g
乾燥甜羅勒:1/2茶匙
黑胡椒:適量
天然海鹽:1/2茶匙
刷底第戎芥末醬:適量 (無可省略)
切片牛番茄:2顆
罐頭油漬朝鲜蓟:適量
表層PIZZA起司:60~100g
[ 塔模 ]
示範8吋 (20cm) x 深度(1吋) 2.2cm
超完美基礎塔皮麵團製作:https://tinyurl.com/y4elvs2y
★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=9322
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