我認罪⋯⋯😭😭😭
我第一次吃了一道菜,不是先跟大家分享,而是趕快自己下好單、才敢上傳照片⋯😂
因為這真的是超好吃!我很怕我上傳完去忙別的事,再回來就已經被你們搶光!
(ps. 這絕對不誇張!我上禮拜才分享的 #上海鄉村 的 #八寶辣醬 #上海菜飯,我下午進連結想買,居然都賣完了!我立馬奪命追魂call叫廠商補貨!😂)
今天這道令我驚艷不已的,是 #好好吃飯 的 #蔬果慢燉牛肋排!1000g的大份量,作為一家四口的肉類主食絕對足夠!我這份裡有五大塊牛肋排,不但入味、而且肉質軟爛!我那個歪嘴老公才吃第一口就發出誇張的讚嘆:
「喔喔喔!這個很可以!」
因為我是解凍後、放在STAUB 18cm小鍋裡直接瓦斯爐上加熱,端上桌才發現他份量真的不少!肉吃完後還有半鍋湯,不論是拿來拌飯煮麵都好極了!
老公啃完一隻肋排後問我:
「這一份多少錢?應該不便宜吧?」
我邊說嗯應該是不便宜,邊點進連結查一下(OS: 拜託我怎麼會知道多少錢…..你知道我團多少東西嗎!🙄️)
本來心想大概九百一千,結果竟然不到七百!😂
說真的我自己去買料來燉,搞不好都還超過這個價錢(做的口感味道還比他差😂~)
根據餐廳介紹:他們是私房配方,加入大量蔬果細火慢燉8小時,肉質軟嫩入口即化。(確實沒太誇張)
「好好吃飯」這間餐廳說真的我以前沒聽過😂,但上週吃他們的 #酸辣泰式冰捲 我就非常喜歡!這次一起團購的還有:#堅果烏魚子起司 #火焰黃金脆皮豬腳附薯塊,喜歡的人也可以試試~
🉐️一大堆好吃的冷凍即食料理🔜 https://bit.ly/2W5qkOm

《彤主播今日晚餐》
✅蔬果慢燉牛肋排
✅青醬菇菇蝴蝶麵
✅香煎不知道是什麼名字的好吃海魚
✅燙青花菜佐胡麻醬
✅雞肉酪梨生菜沙拉
超飽啊今天!等等要上跑步機多走20分鐘🥲~
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅我的好事集,也在其Youtube影片中提到,★還沒逛過我的好事集嗎?Let's GO!👉https://goo.gl/ZmWpzX ★想看更多CC老師的『吊兒啷噹做料理』嗎?👉 https://goo.gl/n32iAW ★滿滿的食譜都在我的好事集FB粉絲專頁 👉 https://goo.gl/DUL3FM --------------...
八寶辣醬 在 Facebook 的最佳解答
媽媽今天很累😪大家就隨便吃吃吧
#八寶辣醬麵
#泰式酸辣冰捲
#豬腳麵線
#韓式人蔘燒酒雞
今晚在餐桌上我可是帶著你們周遊列國欸!高雄、上海、泰國、韓國!環遊世界了我們~~~😋
——————
八寶辣醬是台北是上海菜名店 #上海鄉村 的冷凍方便菜色。泰式酸辣冰捲是另間小餐館 #好好吃飯 的冷食,退冰就可以吃。清爽酸辣口味很適合炎夏~配杯啤酒🍻更讚!
🉐️這些那些一大堆好吃的都在這裡🔜 https://bit.ly/2W5qkOm
歡迎加入彤雯主播吃貨社團👏🏻👏🏻👏🏻
八寶辣醬 在 鈕扣菊不私藏 Facebook 的最讚貼文
立秋補補身
居家的好朋友~專業大廚為你掌廚的小桌菜
早早訂了餐廳
但還是有一丁點的擔心
不免俗的每年父親節都要吃個大餐什麼的
今年很多事都改居家
那慶祝這件事也只好跟風囉😊😊😊
把餐廳料理帶回家🏠
上海菜首選
🐟砂鍋魚頭🍲
這道上海砂鍋魚頭雖說是四人份
但份量相當足夠
湯裡面的食材更是一點都不手軟
有大白菜🥬竹筍、凍豆腐、豬肉、花枝虱目魚丸、寬版冬粉
還有蛋餃、花枝
當然還有靈魂人物-魚頭
經過幾小時的精心燉成這道上海砂鍋魚頭湯底
而湯頭十分不錯
利用辣椒蒜豆瓣醬等調味有其獨到之處
打開魚頭包裝和湯底放在一起加熱
湯頭也會更濃郁
魚頭也能入味
等到鍋加熱至滾沸再自行加入喜歡的火鍋料
溫溫暖暖
暖心必備✅✅✅
即使只想簡單一道菜搞定一餐
自己再添加各種食材也更有飽足感唷💕💕💕
如果覺得味道太辛辣
也可以自己加入高湯或者是開水調和
調出適合自己的好味道❤️
因為是真空密封包裝
建議以流水方式解凍10到15分鐘
或置室溫下6到8小時自然解凍
置於盤中電鍋加熱蒸15分鐘
或放鍋中加熱煮沸
🐠蔥烤鯽魚🔥
這道蔥烤鯽魚也是內行人必點的名菜之一
主廚利用鎮江醋提升鯽魚的香味
炸魚真功夫了得
魚骨就會酥酥的💕
而這道菜不會過油、過濕
而且也把蔥味巧妙帶入
滿滿的魚蛋也是小編無敵愛的部分
雖說是烤
其實是運用小火長時間把湯汁收緊
足足要比燒法還要多上一倍時間呢👍
而且非常方便
可以直接退冰或稍微微波即可食用
這道是涼菜喔
比較沒有人是吃熱的或是溫的啦⋯⋯
放涼後
蔥與醬料會更融入
美味加倍💯💯💯
✳️油燜烤麩
裡面有香菇、毛豆、竹筍、烤麩佐上醬油糖和鹽
這也是一道素食可吃的菜
所謂烤麩就是用麵筋發酵做成的小饅頭狀
先把食材煮熟炸熟再加入調味料、湯汁
長時間小火悶煮後~
軟嫩軟嫩也是長輩們很喜歡的一道料理
而冷凍可以保持三個月🧊
也可以冷食或者是退冰微波解凍後即可享用
如果喜歡熱食當然也可以加熱🔥
✳️八寶辣醬
裡面居然有滿滿的料
▶️豬肚、豬里肌、雞肉、竹筍、香菇、豆干、毛豆、辣豆瓣醬
除了當成一道菜色
這道上海的名菜
也很適合拿來拌麵或者是拌飯
微微偏辣的口感
在炎炎夏日也很能增加胃口⬆️⬆️⬆️
以電鍋加熱蒸8到10分鐘即可使用
也很方便😃
✳️桂花蜜芋頭
內行人都知道芋頭當然是要吃大甲的芋頭啦
除了能用糖蜜芋頭之外
還可以加上特殊香味的桂花
將兩者互相激盪堆疊出不同的口感
而芋頭的綿密搭配剛剛好的甜度
也是飯後必吃的小點❤️❤️❤️
✳️梅汁番茄
吃了飽足感的砂鍋魚頭
當然要來道清爽解膩的梅汁蕃茄
選用台灣在地的紅蕃茄及黃金蕃茄
利用紫蘇梅、酸梅、白醋和糖醃製而成
增加了食物層次不同的口感
簡單來說
就是好吃
好好吃😉😉😉
由於冷藏只能15天
記得吃不完就冷凍保存
✳️小魚豆乾辣椒
選用宜蘭的三星蔥、青辣椒、紅辣椒、豆乾、小魚干
也是搭啤酒的指定小菜
我是還蠻喜歡搭配湯麵吃的😍
也是微波加熱2到3分鐘就可以囉✅
大家對於晶宴的認識
大概就是尾牙、婚宴的場地
而家庭聚會、慶祝節日
也是雙北人很喜歡去的餐廳
最近因應疫情的關係
#晶宴會館
也推出居家防疫的冷凍料理
主婦們如果已經想不到要變出什麼菜色
也可以參考看看
這一次的晶宴選擇真的是頗讓人驚艷喔~
當然
我還是喜歡到現場吃啦😋😋😋
❤️晶宴會館
https://www.facebook.com/amazinghallofficial/
🍴 晶宴商城
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▶️超值六件組-組合優惠價$1099(原價$1730六四折)
砂鍋魚頭、柚香玉鳳腿、香草松阪豬、油燜烤麩、梅汁番茄、小魚豆乾辣椒
▶️好料六件組-組合優惠價$888(原價$1209六六折)
德國豬腳、蔥烤鯽魚、油燜烤麩、桂花蜜芋頭、小魚豆乾辣椒、麻油松阪雞湯
▶️港點五件組-組合優惠價$599(原價$810六六折)
松露燒賣、小豬流沙包、牛蒡炸春捲、古早味芋丸、荷葉珍珠雞
▶️小菜五件組-組合優惠價$599(原價$780七七折)
蔥烤鯽魚、油燜烤麩、桂花蜜芋頭、梅汁番茄、小魚豆乾辣椒
• 商品份量:所有商品皆為4~6人份
🚗單筆滿$2000即享黑貓宅配免運
#晶宴商城 #晶宴會館 #晶宴私廚手路菜 #單筆滿2000元享免運
#宅配美食 #料理 #美食 #美食推薦 #美食分享 #防疫美食
八寶辣醬 在 我的好事集 Youtube 的最佳貼文
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八寶辣醬 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最讚貼文
八寶辣醬在江浙一帶,尤其去上海在吃一些麵食的時候,「八寶辣醬」會當作澆頭麵碼放在上面,雖然叫八寶辣醬,但一般江浙這一帶吃的就不會那麼的辣,這個菜可以冷吃也可以熱吃,拿來拌飯、拌麵或者是當湯麵的澆頭,都非常棒的。
唯一比較麻煩的事情是什麼呢?就是切,要把這些八樣的東西都弄齊,都切丁其實是要花一些功夫,也因為食材很家常其實成本並不貴,如果真的備不齊八樣也沒有關係,七樣六樣沒有人會去算,如果想做成素的,把裡面肉拿掉就是素菜了。
一般在江浙一帶用到的是豆瓣醬,就是用豆做的醬叫豆瓣醬,辣豆瓣醬要加辣椒,我今天做的是四川版本的辣八寶醬,是用辣豆瓣醬,如果你不敢吃辣,就直接用豆瓣醬加甜麵醬也可以做出好吃的八寶辣醬。
#八寶辣醬 #辣豆瓣醬 #素食料理 #澆頭 #麵碼
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八寶辣醬 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#早餐煎餅自己做
既健康又療癒,早餐煎餅自己做。
有時候做菜要快,有時候做菜要慢,就像現在,過年在家想寫稿,玩耍太多天以致於腦子打結,格子爬不上去就下廚去,拿出之前在北京買的雜糧粉,以及表妹送來昨天才下出來的新鮮雞蛋,開始做煎餅。
葛格保師傅提示我:
一,麵粉和雜糧粉的比例最好是1比1。
二,加一點鹽巴。
三,可以全蛋,或是蛋加水,打成麵糊。
四,因為過年有雞高湯,用高湯取代水更好。
五,麵糊打好要放一下,它會自己均勻,顆粒也會消失。
六,最後在麵糊中加一點油打勻,餅煎出來比較酥。
對於麵糊的稠與稀,我與葛格有些爭執,我想做稍厚的煎餅,所以不肯在麵糊中繼續加水,但他一直提醒我,這樣會不好煎。
果然,我煎第一張就後悔沒聽話,麵糊下鍋流動緩慢,要旋轉鍋子,要想辦法攤平,否則不會自然成圓,所以變成歪七扭八的模樣。
加水重新調整,然後一整鍋麵糊輕鬆煎成圓餅,舀起一杓麵糊,淋進加油已熱的不沾鍋裡,一張張煎餅自動變出來,超有成就感。
今天晩餐還沒吃,但明天早上我要吃煎餅配八寶辣醬,還有過年還沒吃完的一堆菜。
#吃美食也要長知識
#中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家
八寶辣醬 在 【直播】八寶辣醬配飯配麵都好吃Part1 - Facebook 的推薦與評價
【直播】 八寶辣醬 配飯配麵都好吃Part1 覺得影片不錯#記得分享想學更多的料理嗎?都在吳恩文的快樂廚房YouTube ... ... <看更多>