Search
先生疫情期間瘦了兩三公斤（他說因為每天吃太太的菜太健康所以瘦了下來🥺）這陣子開始出門吃飯應酬沒幾天就胖回來了😜
老爺特別指示今天中午要回家吃健康餐，我準備了一盤生菜沙拉，烤了羊排蔬菜，簡簡單單先生吃的很開心。
我還特別問他，這比你在辦公室吃的健康餐盒好吃嗎？先生狗腿的說，好吃多了（算你識相🥰）
兩個人的午餐，也蠻溫馨的。
因為疫情原因開始下廚的人真的很多，連我向來不擅下廚的老媽，這次回娘家還做了滷牛肉、燉白菜這種菜色讓我嚇了一跳！老媽都快七十了，還會上網看影片學做饅頭，真是不可思議（自小讓我們吃便當長大的媽媽😛）
我覺得只要吃飯的人不挑剔，廚房有洗碗機，做菜其實是蠻開心的事，就算是剛開始覺得不擅下廚的人，只要從剛開始做起，一定也會發現簡單做菜的幸福❤️
#簡單做菜
午餐風景～兩個人的午餐
蔥爆蝦仁
照燒鯖魚
白灼芥蘭花
涼拌黃豆芽
奇亞籽蜂蜜檸檬汁
海鮮都是餐桌救急的好夥伴，隔著真空包泡水，十分鐘就解凍完成，簡單的調味都不太會出錯。
把蝦仁煎到表面金黃，不用全熟先取出，爆炒大量蔥段與蒜片或洋蔥絲，把蝦仁放入，鍋邊嗆一些酒與醬油，撒些黑胡椒粉，一點點鹽，如果加入一小塊奶油，就有鐵板燒的氣味，這樣就完成了，入味的蔥段不輸蝦仁好吃喔！
新合發的去刺鯖魚是沒有醃漬過的，所以拿來做任何料理都可以，回購了好幾次，最愛做成下飯的照燒口味。魚肉快熟所以易老，千萬不要煎到熟才燒醬汁，魚肉一定變柴。
照燒鯖魚食譜：
1. 醬料用醬油1、味醂1、清酒1、少許的糖，在煎魚前就用小碗調勻，喜歡甜一點的味醂就多一點。
2. 鯖魚表面略煎，先煎魚皮，再煎魚肉，都稍微煎上色，這時下醬料燒入味。
3. 魚身已熟，且裹上醬汁，就先把魚盛盤，再將火調大一些，鍋內醬汁燒到收汁濃稠，淋在魚身上，撒一些白芝麻裝飾即完成！
我自己可以一餐吃一尾照燒鯖魚，但要忍著不添第二碗飯，還真難！
#照燒鯖魚
#佩姬的陽光廚房食譜
#TheMacallanTW #麥卡倫 #雙雪莉 #日日餐餐
#TheMacallanDoubleCask
兩個人的午餐。
昨天很難得的，有朋友來家裡吃平日午餐，兩個女生吃，不用太複雜、份量也不需多，早早講好要一起在大白天喝一杯，所以準備幾樣簡單的配酒小菜。
朋友不愛吃肉，所以今天就吃海鮮吧。主菜是明蝦二吃，蝦身做成以前辦桌或喜酒常常出現的明蝦沙拉，蝦肉切小塊，與水煮蛋和大量美乃滋拌在一起，連不喜歡美乃滋的我都可以一口接一口，是懷舊的味道；另一吃是蝦頭，蝦頭煮熟後再稍微炙燒表面，香香酥酥。有了這樣的主菜，其他菜單純就好，鹽水燙煮的白花椰菜以麻油、醬油和大蒜拌開；蘆筍與黃瓜的沙拉，沾自家製的梅味增吃；兩大塊油豆腐用日式高湯滷到入味，軟嫩多汁。
酒是最近剛入手的麥卡倫12年雪莉雙桶，這次的明蝦沙拉，美乃滋味道濃厚，與威士忌一同入口時，從一開始的辛辣感，到融合美乃滋後而出現的滑順，很美妙，我忍不住一直用明蝦沙拉來配酒。今天的幾道菜，風味各有不同，蛋奶香、梅子酸、醬油鹹，也有日式的昆布鰹魚高湯，每種風味與酒的撞擊都是迷人的，誰說威士忌不適合搭餐呢，或許它是最百搭的日常飲酒也說不定噢。
兩個人從十二點一路吃到下午三點多，喝了好幾杯，平日中午跟朋友一起喝酒就是開心呀。
---------------
「日日餐餐・麥卡倫」
麥卡倫雙雪莉桶，與台灣人的餐桌最對味。
即刻加入麥卡倫LINE好友，獲得最新消息：https://lihi1.com/2CvIo
The Macallan
睽違了一年終於再次踏上了綠島！每次在這裡都能回來看看舊朋友、以及遇見新朋友，現在的綠島每隔一段時間都會有新的店、新的人，每次都很新鮮、但不變的是景色依然很美、海水依然很清、離開前依然都會有一種很難過很捨不得的感覺，這就是可怕的 #綠島病 呀！
我最愛的旅行必備省錢APP "ShopBack" 快註冊拿100元獎勵金吧！
👉 https://app.shopback.com/D2g9v79TYib
*用Shopback連結訂房最多賺12%現金回饋+100元註冊金：
👉 Booking.com：https://bit.ly/3hXi6kU
👉 Agoda：https://bit.ly/3kzKF9X
*ShopBack是一個我用了兩三年的現金回饋平台，現在已經累積了快三萬的回饋金了😂
除了有跟旅遊平台合作外，還有像 PChome、foodpanda、家樂福、Selfridges、Lookfantastic、Shopbop、iherb 等生活居家、外送、美妝、3C、生鮮…各種APP合作，也可以搭配Line Pay、信用卡等加碼回饋，每次的回饋都超有感！
►更多 #綠島 影片：
綠島哪裡好玩？美食景點潛水，全私房推薦！ https://youtu.be/-WBErU1BNs0
綠島潛水｜世界最深海底郵筒寄明信片：https://youtu.be/DNsgtwVGknQ
►影片時間軸：
00:00 精彩預告
00:23 終於來綠島啦～
01:24 綠島必吃漢堡～【野浪也浪】
02:27 住宿開箱【星月屋】
03:31 乾爹時間～
05:53 來跳水囉～
06:14 大街上的車輪餅【遇島】
07:45 午餐【大叔夏麵】
08:57 颱風來襲～船票改了......
09:33 夕陽time
09:48 宵夜場taco【RGOGSH島嶼塔可餅】
10:38 新開的貨櫃酒吧【懶泥】
11:26 日出time
13:03 終於可以潛水啦～
14:00 感謝綠島💙💙💙
剪輯師：宏彬
IG：https://www.instagram.com/hungcha23/
此影片是商業合作影片。
This is a sponsored video.
-----------------------------------------------------------------------
►追蹤林宣
林宣IG: https://www.instagram.com/xuanlin_travel
林宣FB粉專: https://www.facebook.com/first.travel.xuan
林宣的Podcast【女子休日】：https://reurl.cc/9Zg2nV
林宣的Podcast【助你旅途愉快】：https://reurl.cc/vDQKON
林宣官方Line：https://line.me/R/ti/p/%40943ishli#~
►商業合作
Email：xuanlin@cooljapantv.biz
(為了提升溝通效率，來信請附上：產品名稱及內容、合作檔期、預算範圍)
-----------------------------------------------------------------------
►林宣旅遊熱門影片
【初訪神秘國度北韓🇰🇵】系列：https://pros.is/PAGC5
【沖繩機車獨旅🇯🇵】系列：https://pros.is/P59CC
【一個女生旅行/獨旅】系列：https://pros.is/39knec
【台灣離島旅行】系列：https://pros.is/3ajl6q
【Outdoor戶外登山潛水】系列：https://pros.is/3a3adn
泰國夜間巴士，比飛機還高級?! https://youtu.be/78lRcoIUmJo
搭乘全台唯一環島觀光列車影片：https://youtu.be/MD8o8RtRj2k
花東旅行，絕對不能錯過的地方！ https://youtu.be/r6cVZoZ3mOI
全台灣最好吃的臭豆腐在哪裡？北中南東環島吃一圈！https://youtu.be/zVEkf9XPtZc
在蘭嶼，學到的七件事｜浮潛、環島、跳水、秘境https://youtu.be/aylaNjMRslg
為什麼冬天不要去澎湖？我被受困在七美島三天的故事 https://youtu.be/gPlkkdenOEM
-------------------------------------------------------------------------------
►拍攝器材：
Canon m50
GoPro Hero 8 Black
iPhone 12 Pro
►剪輯軟體：
Adobe Premiere
Final Cut Pro
--------------------------------------------------------------------------------
影片關鍵字：
Greenisland 綠島旅遊 綠島住宿 綠島美食 打工換宿 Vlog
頻道關鍵字：
林宣 Xuan Lin Taiwan Tainan travel hostel backpacker vlog 台灣旅行 台灣美食 住宿 廉航 旅行 旅遊 自由行 自助行 台東旅行 台南旅行 台南美食 離島旅行 澎湖 金門 馬祖 綠島 蘭嶼 小琉球 龜山島 美國打工 打工度假 打工換宿 青旅 背包客棧 獨旅 一個女生 一個人旅行 旅遊youtuber
音樂來源：Epidemic Sound
金黃【薯餅】好酥脆，冰箱常備品這樣做～教你超簡單DIY！
「馬鈴薯還能怎麼料理？」
「那薯餅怎麼做呢？」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個！「薯餅」！
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊～
加點番茄醬也是必備！
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」！
-
⛱簡單哥小前置：將馬鈴薯切成丁後，泡水靜置！
-
🌈簡單哥小技巧：馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
-
（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
-
🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油，再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水，並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水，與馬鈴薯丁拌勻，並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型，再切片備用
⑥熱一油鍋，將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃，即可起鍋
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
-
#自製
#薯餅
#美食
#常備料理
#簡單料理
【奇異果輕飲】跟手搖飲料說掰掰！簡單健康零負擔！
「不再依賴飲料！健康與輕飲喝法教會你！」
-
🤘簡單哥小知識：
❗️奇異果好棒棒❗️
⭐️因奇異果除了富含維他命C、A、E以及鉀、鎂之外，而有被營養師稱之為「營養活力的來源」
-
（今日份量：2杯）
🥣健康原汁🥣
👉奇異果 4顆
👉冰塊 80克
👉水 100毫升
🥣輕飲升級🥣
👉糖 1小匙
👉水果果凍 4小包
👉雪碧 適量
👉薄荷葉 3克
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘「健康原汁」簡單製作🥘
加入奇異果、水、糖（自由添加）冰塊打均勻
🥘「輕飲升級」🥘
下果凍後順打兩下後加雪碧與薄荷葉即可完成
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳簡單哥的好物推薦🍳
簡單哥使用的調理機是
德國雙人的「ENFINIGY鈦銀系列破壁調理機」
✨全台專櫃與MOMO購物網現正熱烈預購中✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
-
#簡單哥
#奇異果
#健康
#果汁
#飲料
#居家料理
#簡單料理
