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買到一盒即期蘑菇#味噌烤魚 #催淚荷包蛋 #乾煎蘑菇運動完之後去逛家樂福，看到一盒蘑菇好像59塊之類的，因為溫尪不吃菇類（真的很煩），他唯一能吃下肚的就是金針菇，我每次買了菇要自己吃掉，只好偶爾買一盒吃到爽滿足一下。不過我今天想分享的其實是味噌烤魚，呵呵，因為他方便又美味，醬料調好抹在魚身上，靜置個10分鐘再放進烤箱烤就好了。醬料的內容物大概是一匙味噌、一匙味霖、一匙醬油，有的時候會放一點點米酒，偶爾想吃辣的時候會放一些辣油，烤箱預熱兩百度烤15-20分鐘。最近突然很想吃烤雞，想想也一年多沒烤隻全雞了，過陣子要找個理由來烤一下大吃特吃。photo by 黃世煒#家常料理 #料理 #料理写真 #料理日常 #mushroom #烤魚 #飲食日記 #食物 #食物攝影 #餐桌風景 #餐桌上的攝影師 #商業攝影 #攝影師 #台北攝影師 #在家吃飯 #料理人生 #煮婦日記 #好好吃飯 #自己煮 #便當菜 #yummy #cookingram #foodphotographer #foodphotography #foodporn #yahoo特級廚師

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催淚蛋由來在 Facebook 的精選貼文

2021-08-24 20:20:51 有 3,073 人按讚

我的金門學弟，創立了一個「泡菜品牌」，默默暢銷了 3 年，這幾天他請我試吃了 7 款醃漬產品，最喜歡的是「催淚皮蛋」

品牌名稱的由來很有意思 ——— 協發行泡菜

「協發行」原本是爺爺在 1975 年在金門開的雜貨店店名，店收攤以後，孫子開業時，拿爺爺 42 年前的店名來使用，延續爺爺的精神。

他們家的泡菜，是金門的特產之一
泡菜控可以試試看 ► https://lihi1.cc/GjOnM

下面是我的試吃心得：

1. 韓式泡菜：任何食物只要太清淡無味，辣味泡菜加進去，拌一拌，再單調的食物都好似韓式料理店⋯

2. 糖醋泡菜：酸甜的台式泡菜，口感清脆，適合當小菜，吃飯時拿一小碟，配著吃，一頓飯就不會太無聊。

3. 黃金杏鮑菇：口感彈牙且厚實，吃起來有一種厚實多汁的雞腿肉錯覺。適合天熱、食慾不振時下飯。

4. 催淚皮蛋辣椒：適合拌飯、拌麵、配粥，只要生活中懶得煮飯的時候，任何主食拌起來就可以吃。

它的原物料是絞碎的皮蛋，加入大蒜、蠔汁、芫荽、青紅辣椒提味，也適合會下廚的人，日常料理使用！

協發行一共有 13 款厲害的醃漬物
包括我害怕的雞腳凍、鴨掌⋯⋯⋯

🥺

不必特別來金門吃
樂天網站就能買了 ► https://lihi1.cc/GjOnM

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By LazyWife。懶太太日記

2020-10-14 20:14:21 有 10 人按讚

買到一盒即期蘑菇
#味噌烤魚 #催淚荷包蛋 #乾煎蘑菇
運動完之後去逛家樂福，看到一盒蘑菇好像59塊之類的，因為溫尪不吃菇類（真的很煩），他唯一能吃下肚的就是金針菇，我每次買了菇要自己吃掉，只好偶爾買一盒吃到爽滿足一下。

不過我今天想分享的其實是味噌烤魚，呵呵，因為他方便又美味，醬料調好抹在魚身上，靜置個10分鐘再放進烤箱烤就好了。

醬料的內容物大概是一匙味噌、一匙味霖、一匙醬油，有的時候會放一點點米酒，偶爾想吃辣的時候會放一些辣油，烤箱預熱兩百度烤15-20分鐘。

最近突然很想吃烤雞，想想也一年多沒烤隻全雞了，過陣子要找個理由來烤一下大吃特吃。

photo by 黃世煒
#家常料理 #料理 #料理写真 #料理日常 #mushroom #烤魚 #飲食日記 #食物 #食物攝影 #餐桌風景 #餐桌上的攝影師 #商業攝影 #攝影師 #台北攝影師 #在家吃飯 #料理人生 #煮婦日記 #好好吃飯 #自己煮 #便當菜 #yummy #cookingram #foodphotographer #foodphotography #foodporn #yahoo特級廚師

Tags: 催淚蛋由來味噌烤魚催淚荷包蛋乾煎蘑菇家常料理料理料理写真料理日常 mushroom 烤魚飲食日記食物食物攝影餐桌風景餐桌上的攝影師商業攝影攝影師台北攝影師在家吃飯料理人生煮婦日記好好吃飯自己煮便當菜 yummy cookingram foodphotographer foodphotography foodporn yahoo特級廚師

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催淚蛋由來在傑。斯與晴（JM's Family） Facebook 的精選貼文

By 傑。斯與晴（JM's Family）

2019-07-23 08:45:02 有 143 人按讚

【#當媽媽不再懂得回應時... ...】

👧🏻小JM見到電視有白衫打人，問我：「媽咪，佢地做咩呀？做咩打人呀？」
👩🏻：係呀，佢地打人呀！咁做啱唔啱呀？
👧🏻：做咩打人呀？唔啱架！搵警察捉佢地啦！
💭心想：警察？哪有警察存在於元朗？
👧🏻：媽咪，我好驚呀！佢地打人架。

💭媽媽都好驚，擔心自己有無足夠能力保護到你。。。
👩🏻：唔駛怕。媽媽知道你驚。爸媽都會盡最大能力保護你、愛護你。

😭當下，我只可以緊緊抱住小JM及 #轉台！

💔7.21 彷如陷入 #無政府狀態一樣

📍於元朗。。。
白衫者竟可肆意向他人施襲，更妄顧大人、小孩及長者等安全
🏑以亂棍棒打，令一眾人士頭破血流、受傷倒地。
🖤而最 #諷刺嘅莫過於 #警署落閘 #關門大吉；致求助反被諷 #驚就唔好出街或CUT線。。。#呢個仲係我認識嘅香港嘛？
#咁大個女第一次見識警署落閂

📍於上環。。。
👮🏻‍♂️警方施放36枚 #橡膠子彈、為數5~6次 #催淚彈及以意圖用強光照向記者及鏡頭以阻礙拍攝。
🖤最離譜嘅莫過於 #警方持續向倒地示威者開槍。。。
#示威者比大賊還兇悍嘛?

如果，呢一刻你仲未發聲，請你靜靜回想一下呢個零月所發生嘅事
特別係7.21呢一晚... ...你，係咪可以接受得到將來嘅「家」變成咁？

☯️ #好多事情都有兩面 #但從無中立可言
🥚#做雞蛋定高牆 #自己揀 #PK唔好怨
📢#你可以唔喜歡我表態 #但我有我嘅言論自由
🌿#今天不發聲 #明天被滅聲 🌿#今天不出來 #明天出不來
💗#可以失望但不要絕望 💗#YouAreNotAlone
💔#心很痛感覺被掏空了

電視常有災難新聞、或打人暴力畫面，孩子看到了嗎？孩子如何反應？大人又該如何跟孩子說不好的事？

資訊發達的時代，一個小視窗或螢幕打開，隨時都可以看到琳瑯滿目的新聞，有些重大事件免不妨被孩子閱聽到，可能是驚悚的、可能是駭人聽聞的、抑或是悲傷的…，我們要如何讓孩子適當地接收這些訊息？又不會引起不適切的心理反應？美國心理學會(APA)與美國醫學會小兒科期刊(JAMA Pediatrics)分別在2015年與2017年各自發表相關文章，教我們如何跟孩子談論負向或災難相關新聞。以下是心理特攻隊幫大家整理的訊息，讓我們能夠安心地跟孩子討論任何事情。

【階段一：孩子對負面新聞的反應】
先觀察孩子觀看新聞後，是否有相關情緒或行為反應：

「學齡前幼兒」：可能出現咬手指、尿床、害怕陌生人或怕黑、變得黏人、較退縮、出現攻擊行為、過動、不聽話、飲食與睡眠狀況改變、遊戲中出現災難事件相關內容等。0-2歲的孩子雖然不太知道發生了什麼事，但他們可能感受到照顧者的難過情緒，所以可能出現與以往不同的反應；3-5歲的孩子可能稍微知道發生了什麼事情，但他們難適應，所以會變得依賴大人陪在旁邊，幫助他們感覺好一點。
「學齡期兒童」：6-10歲的孩子害怕去學校、變得少跟朋友相處、學校表現變差或有狀況、沒由來地出現攻擊行為、行為變幼稚等；11-19歲的孩子出現較多身體疼痛抱怨或情緒上的改變，甚至有些孩子可能會否認他的反應或是表現沈默。

【階段二：怎麼跟孩子討論】
「一般原則」：
第一步：先想好要跟孩子討論什麼。(先在腦海中演練一遍，甚至可以事先規劃。)
第二步：找一個安靜的時間點。(找一個安靜的地方，可以讓你和孩子專心的時機。)
第三步：了解他們知道了些什麼。(先問問他們已經聽到或是知道了些什麼內容，然後聆聽他們。)
第四步：跟孩子分享你的感受。(讓他們了解我們也有難過的情緒，即便難過，也可以繼續進前。)
第五步：告訴他們實話。(用他們可以理解的方式，讓他們知道事實是什麼，但也不需要講得鉅細彌遺。)
第六步：給予他們保證。(結束對話前，陪著他們身邊，回答他們的問題，給予孩子保證你會讓他們安全，讓他們覺得是被愛的。)

「不同的年齡層的孩子，可以這麼做」：
針對0-5歲：
1.抱住他們、深呼吸，關注在孩子上，而非負面事件。
2.蹲下與他們平視，心平氣和地說，並使用他們聽得懂的詞彙。
3.持續讓他們感到安全。

針對6-19歲：
1.跟孩子討論他們擔心什麼，可以怎麼辦。大一點的孩子或青少年可能有他們的看法，我們可以對未來的災難或負向事件的預防給與建議。
2.使用溫和的詞彙，必要時給個擁抱，有時候大人的出現就會有安適的感覺。
3.讓孩子重回學校，讓生活上軌道。且比平常花更多的時間陪著孩子，即便只有一小會兒。
4.鼓勵孩子花時間跟朋友一起，或是擁有個安靜的時間讓他書寫或藝術創作。
5.用健康且適當的方式處理情緒，避免忽視、打罵、或開玩笑。
6.讓孩子知道你在乎他們，花時間跟他們做一點特別的事情，共同創造正向經驗。

【階段三：說完了，然後呢？教孩子怎麼面對】
第一步：保持冷靜。
第二步：讓孩子知道他們是安全的。
第三步：繼續生活。保持原有生活作息，不受影響。
第四步：花額外的時間聚在一起。建立安全感，鼓勵孩子表達他們的感受與情緒。
第五步：做些事來幫忙。可以跟孩子一起想辦法幫助那些經歷過負面事件的人事物。

【階段四：持續留意孩子的反應】
有些孩子還是較難去處理相關的情緒，可能會持續出現睡眠困擾或身體上的抱怨（包括覺得累、頭痛、肚子痛、感覺不舒服等），有時會改變其行為表現（包括攻擊行為、行為不成熟或是較沒耐心），也會出現心理健康的困擾（像是會悲傷、過度悲傷、或焦慮等）。當出現的狀況我們很難處理與掌握的時候，需要陪同孩子尋求醫療相關專業協助。

【階段五：家長自我照顧】
談論負向事件內容是很不容易的，不要忘記照顧自己！
1.關掉新聞。
2.休息一下。
3.做些運動。
4.做一些可以讓你和家人心靈療癒的事情。

資料來源：
Moreno, M. A. (2017). How to talk to your children about tragedies in the news (JAMA Pediatrics). Retrieved from https://jamanetwork.com/…/jamapediatrics/fullarticle/2646851
Gurwitch, R. (2015). How to talk to children about difficult news (American Psychological Association). Retrieved from https://www.apa.org/helpcenter/talking-to-children

#心理特攻隊psy #臨床心理師 #心理健康 #科學教養 #兒童心理 #負面新聞 #情緒
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傑。斯與晴（JM's Family）

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