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🔺台南健身料理餐盒：#健人料理研究室
這家料理研究室， 巨鼠追蹤有一陣子了
也吃了三次
主打健康餐盒，
料理者都有經過精密的熱量、澱粉、蛋白質含量計算，再設計出餐盒！
每天菜單都不一樣
要私訊詢問才知道
這次吃的是 #手打漢堡排 $150
整份餐盒 份量十足
牛肉漢堡排🈶️整整兩大塊
（不吃牛 可換豬）
澱粉有經過計算，所以白飯給的不多
旁邊的 #香料馬鈴薯 超好吃
#櫛瓜煎蛋 也完美😍
整體吃起來非常的清爽
肉肉滿滿 很可以👍
🔺訂餐要私訊他們粉絲團👉 健人料理研究室
🙂因為小廚娘是 巨鼠現在去的健身房 前員工，所以也能約健身房前面交☺️
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官網🈶便當說明：
Day 6 漢堡排
🔺材料：Costco低脂牛絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、鮮奶吐司、蛋
🔺營養成分(100g)：
熱量 164kcal
脂肪 8.98g
碳水 6g
蛋白質 14.61g
『營養師零廚藝料理』---日式漢堡排
你們家的小孩會不會下了課回家就一直喊肚子餓，然後就一直找零食吃？
為了滿足正在發育的大兒子跟換牙中的小兒子，需要補充優質蛋白質，索性一口氣做了一堆漢堡排，可以冰在冰箱，下課後加熱就可以吃囉～
✍🏻營養標示(一顆）
🔥熱量：96大卡
🍠全穀雜糧類：0.3份
🥚豆魚蛋肉類：1.2份
🥦蔬菜類：0.2份
✍🏻食材（15顆）
低脂牛絞肉1800g
鹽18g
洋蔥一顆350g
雞蛋3顆
麵包粉80g
黑糊椒粒(粉）適量
綜合香料粉（或五香粉，荳蔻粉）
✍🏻漢堡醬汁：蒜片，紅酒，番茄醬，蠔油
＃優質蛋白質
＃鐵質
＃低醣高蛋白料理
＃零廚藝料理系列
今天分享兩道低熱量料理
義大利祖母風慢燉牛肉丸子🍖
用脫水豆腐以及低脂牛絞肉做肉丸子，裡面包入了菜心增加口感
把原本要油炸的丸子改用煎的
再來醬汁使用新鮮小番茄、鯷魚、罐頭番茄粒、赤藻糖醇小火熬製
最後搭配米林香的麵包以及芝麻菜食用💯推薦大家學起來👍
西西里雞肉越式春捲🍅
這是一道融合義大利以及東南亞的料理，內餡用了綜合蔬菜、番茄、羅勒、薄荷、白酒醋、赤藻糖醇充分濃縮味道後放涼，用越式春捲皮、芝麻菜捲起食用😋是一道超級開胃料理呦💓
完整直播做法可以到蝦皮直播
找米林香即可收看呦
想學什麼料理歡迎留言給我🌱
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懶人食譜
1、 取一平底鍋熱鍋後免加油直接加入牛絞肉炒至半熟
2、加入切丁的番茄拌炒均勻
3、加入醬油和味霖收汁即可起鍋嘍！
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低脂牛絞肉是在好市多買的！這個真的很好用，而且一大包買起來很便宜👍分裝放在冷凍庫就不用擔心一次買太多怕吃不完壞掉哦！
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大大滿足漢堡排
蛋 1顆
牛蒡絲 適量
洋蔥丁 適量
牛絞肉 250克
豬絞肉 250克
荳蔻粉 少許
起司片 適量
橄欖油 適量
胡椒鹽 1小匙
麵包粉 1/2米杯
醬汁：
紅酒 適量
烤肉醬 2－3大匙
蕃茄醬 2－3大匙
李派林烏斯特醬汁 少許
作法：
1. 牛蒡絲、洋蔥丁先用微波爐加熱3分鐘，備用
2. 牛、豬絞肉中加入全蛋、胡椒鹽、荳蔻粉、麵包粉及微波過的牛蒡絲、洋蔥丁，拌勻；若絞肉較為低脂，可於攪拌過程中加入少許橄欖油
3. 取適量絞肉於兩手間甩打，拍出多餘空氣後，塑形成漢堡排，最後將中心用拇指壓出微微的凹陷；放入平底鍋中油煎至兩面上色，再放入烤箱用180度烤10分鐘
4. 醬汁：將醬汁材料倒入方才煎肉的鍋中，煮到酒精揮發、略為收汁
5. 烤好的漢堡排鋪上起司片，再用180度烤約1分鐘至融化，方可出爐擺盤，淋上醬汁即可享用
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義式牛肉丸
材料：
蛋 1顆
鹽 半茶匙
蒜末 適量
小番茄 適量
起司粉 3大匙
麵包粉 3大匙
肉桂粉 3大匙
荳蔻粉 適量
紅椒粉 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
三溫糖 少許
羅勒(或九層塔) 4－5片
低脂牛絞肉 500公克
辣味番茄義大利麵醬 400公克
作法：
1. 小番茄對切；絞肉中加入鹽、蒜末、起司粉、麵包粉、肉桂粉、荳蔻粉、紅椒粉、黑胡椒、蛋以及橄欖油，拌均勻後搓成大小相等的肉丸備用
2. 鐵鍋中倒入橄欖油後(或選擇鍋底較厚的鍋子)，開火加熱；將牛肉丸放入鍋中煎至兩面都上色後倒入義大利麵醬，再加入三溫糖。加蓋烹煮五分鐘後，放入小番茄以及羅勒葉，味道調整完再蓋上鍋蓋，用小火料理十分鐘即完成
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