今次整新嘢～造「歐式家常風免搓懶人包」！
麵粉、水、鹽、 酵母10秒撈勻掉入雪櫃放過夜，朝早再拎去40度回溫發酵3個鐘。
臨焗發現用錯低筋粉⋯（難怪好似唔多發得起😅），所以焗嘅時間要自己摸索。
230度預熱砂煲（西人用LC，我窮L就用砂煲😂），掉麵團落去閤埋煲蓋焗40分鐘，再開蓋用上火焗多20分鐘。
本來以為會失敗嘅包包就出爐喇！ 😆😆
麵包外皮非常脆，入面氣孔都幾大同幾多，低溫發酵嘅威力。
可能因為我放酵母比原版食譜多咗20%，補足咗低筋麵粉嘅不足先令個包升得起無變到餅。
但由於低筋粉吸水力弱，所以焗嘅時間相對一般高筋包又要長返啲⋯⋯
都係果句： 功多藝熟，努力練習啦！
#一孕傻三年 #原來低筋粉都整到包
#以後唔使幫襯出面啲歐式麵包店
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